Prednosti, mane, karakteristike dizajna. Kako se krompir kupuje od stanovništva? Za, protiv, karakteristike dizajna Kupujem krompir stalno

1 Da li je isplativo uzgajati krompir na prodaju?
2 Tehnologija uzgoja krompira
3 Uzgoj krompira kao biznis
- 3.1 Otkup zemljišta
- 3.2 Registracija poslovanja
- 3.3 Izbor prostorija
- 3.4 Kupovina opreme
- 3.5 Kupovina sadnog materijala
- 3.6 Formiranje tima radnika
4 Poslovni plan za uzgoj krompira
5 Često postavljana pitanja
- 5.1 Kakva je danas potražnja za krompirom?
- 5.2 Gdje tražiti kanale prodaje krompira?
- 5.3 Koje dokumente treba pripremiti za krompir?
- 5.4 Da li je moguće izgraditi biznis na preprodaji krompira?

Jedna od najprofitabilnijih poslovnih niša je uzgoj i prodaja krompira. Danas je teško zamisliti prehranu većine Rusa bez ovog korijenskog usjeva, tako da će ova poljoprivredna kultura uvijek biti u velikoj potražnji potrošača. Uzgoj krompira je perspektivna i dugoročna djelatnost i nema problema sa prodajom proizvoda. Da bi se uspješno razvijao u ovom smjeru, poduzetnik treba kompetentno organizirati vlastiti posao.

Najprije se preporučuje analiziranje tržišne situacije, utvrđivanje profitabilnosti djelatnosti, te izračunavanje iznosa ulaganja i mogućih prihoda. Danas poljoprivrednici ne mogu u potpunosti zadovoljiti potrebe kupaca, pa je uzgoj krompira za prodaju vrlo isplativ. Unatoč velikom broju proizvođača, posao se ne boji konkurencije i visoko je profitabilan.

Da li je isplativo uzgajati krompir na prodaju?

Šta će preduzetnik početnik koji se odluči uzgajati krompir za prodaju morati znati? Ova vrsta djelatnosti je visoko profitabilna, a danas se koriste moderne tehnologije koje omogućavaju uzgoj korijenskih usjeva u plastenicima tijekom cijele godine i berbu nekoliko žetvi po sezoni. Posao uzgoja i prodaje krompira ima svoje pozitivne i negativne strane. Prednosti uključuju:

mogućnost uzgoja korijenskih usjeva čak i na maloj parceli;
brz povrat ulaganja;
visoka potražnja potrošača za krompirom bez obzira na sezonski karakter;
mogućnost kombinovanja poslovanja sa drugim delatnostima;
relativna lakoća nege useva.

Ako osoba ima baštu, može početi uzgajati krompir i od toga pristojno zarađivati. Za ovu vrstu kućnog poslovanja nema poreza. Đubriva su jeftina, a u ruralnim sredinama ima mnogo ljudi koji žele zaraditi (ne škodi ih unajmiti da pleve zemlju i čuvaju krompir). Troškovi će biti beznačajni.

Uzgoj krumpira ne samo da može donijeti profit tijekom cijele godine, već vam omogućava i uštedu na gnojivima, jer se vrhovi koriste za formiranje humusa na lokaciji. Ako postavite staklenike na zemlju, možete ubrati 3 usjeva u jednoj godini. Ulaganja se obično isplate nakon 4 mjeseca od početka prve sadnje.

Ovaj posao nije bez nedostataka i svaki poduzetnik koji je zainteresiran za profitabilno samozapošljavanje treba da zna za njih. Prije svega, postoji velika ovisnost kvaliteta usjeva od vremenskih uslova. Ako region iskusi ekstremne vrućine, biljke treba zaštititi sistemima za navodnjavanje. Krompir ima dosta neprijatelja među insektima. Za borbu protiv njih danas se uspješno koriste različite kemikalije za spašavanje žetve. Stoga, ove nedostatke treba prije smatrati dodatnim mjerama opreza.

Da bismo razumjeli koliko je isplativo sami uzgajati krumpir za prodaju, navedimo jednostavan primjer. Recimo da je biznismen iznajmio (ili posjeduje) 30 jutara zemlje. Od svakih 100 kvadratnih metara. m možete sakupiti oko 280 kg krompira, a sa čitavog područja - 8,4 hiljade kg. Ako ga prodate na veliko po cijeni od 20 rubalja, možete dobiti prihod od 168 hiljada rubalja.

Da biste obrađivali zemlju, morat ćete kupiti hodni traktor (mini-traktor) s karoserijom, kao i hiller, montirani plug i uređaj za iskopavanje korijenskih usjeva. Također morate kupiti gnojiva za lokaciju. Ulaganja u ove svrhe iznosit će oko 80 hiljada rubalja. Prednosti ove vrste aktivnosti su očigledne. Ako instalirate staklenike i uzgajate biljke tijekom cijele godine, vaš profit će se značajno povećati.

Tehnologija uzgoja krompira

Postoji mnogo različitih načina uzgoja krompira koji vam omogućavaju da uberete prilično dobru žetvu. Fokusirajmo se na holandsku metodu, jer ne zahtijeva velike troškove i omogućava biljkama da se razvijaju u prirodnim uvjetima (bez korištenja staklenika).

Karakteristika ove tehnologije je minimalna mehanička obrada zemlje i samog krompira. Metoda uključuje korištenje aeracije tla, koja osigurava efikasnu ventilaciju slojeva tla miješanjem s atmosferskim zrakom. Za njegovu provedbu tlo se prvo rahli, nakon čega se sadni materijal postavlja u formirane zemljane grebene, pri čemu je potrebno osigurati da razmak između redova sadnje bude dovoljno velik.

Uzgoj krumpira ovom metodom omogućava sakupljanje do 1,8-2 kg korijenskih usjeva s jednog grma, dok se sam krumpir može dugo čuvati ako su ispunjeni određeni uvjeti. Prilikom odabira sadnog materijala obratite pažnju na gomolje: svaki od njih treba imati oko 5-6 očiju kako bi dobio dobru žetvu.

Neposredno prije sadnje, korijenske usjeve treba zagrijati u prostranim, svijetlim prostorima. Zatim se stavljaju u zemlju dok se ne formiraju klice, a materijal treba da bude u prostoriji u kojoj se preporučuje održavanje toplote 6-8°. Spremne sadnice treba poslati na dalji rast u prirodnim uslovima u dobro zagrijanom tlu.

Na sto kvadratnih metara zemljišta dozvoljeno je posaditi do 600 grmova krompira, ali ih je bolje postaviti na način da se obezbedi dobro osvetljenje. Formiranje kreveta vrši se od sjevera prema jugu s razmakom između redova do 0,75 m. Prvi se provodi kada se pojave klice, zatim prije početka cvatnje i nakon što se završi.

Bitan: Za zaštitu krompira od koloradske zlatice i drugih štetočina, preporučuje se da se vrhovi tretiraju pesticidima prije početka perioda cvatnje.

Uzgoj krompira kao biznis

Razmotrimo glavne faze razvoja poslovanja.

Otkup zemljišta

Važna faza u organizovanju biznisa za uzgoj krompira je sticanje zemljišta. U prosjeku ćete morati platiti 5 hiljada rubalja za sto kvadratnih metara, a za sadnju će biti potrebno oko 0,25-0,3 hektara. Tako će minimalna investicija za kupovinu biti 75 hiljada rubalja.

Osoba može organizirati mali biznis u svojoj seoskoj kući, u tom slučaju će njegov prihod biti mali, ali neće morati trošiti novac na kupovinu parcele. Što se tiče iznajmljivanja zemljišta, njegova cijena može doseći nekoliko hiljada rubalja po sto četvornih metara, pa je preporučljivije uložiti novac u vlastito zemljište. Prije kupovine zemljišne parcele, trebali biste se posavjetovati s odvjetnikom koji će vas informirati o svim zamršenostima registracije zemljišta i pružiti pomoć u popunjavanju dokumenata.

Registracija poslovanja

Da bi započeo poduzetničku aktivnost, poduzetnik treba kontaktirati Federalnu poreznu službu u svom mjestu prebivališta i registrovati seljačko gospodarstvo ili individualnog poduzetnika. Često takav posao istovremeno organizira nekoliko partnera. U ovom slučaju, za registraciju preduzeća, vrijedi dostaviti odgovarajući ugovor u kojem se navode kontakt podaci svakog od suvlasnika poslovanja. Osim toga, ugovor treba da precizira prava i obaveze svakog od partnera, kao i proceduru izlaska iz poslovanja svakog od njih. Ako je potrebno, možete saznati od stručnjaka u odjelu Federalne porezne službe kako pravilno izračunati porez na zemljište i dogovoriti se o učestalosti plaćanja.

Prilikom registracije preduzeća morate navesti OKVED kodove. Za uzgoj krompira možete odabrati:

01.1 – “Uzgoj jednogodišnjih useva”;
01.13 – „Uzgoj povrća, korenastih useva, dinja i krtola, pečuraka i tartufa“;
01.13.1 – “Uzgoj povrća”;
01.13.12 – “Uzgoj povrća u zaštićenom tlu.”

Poduzetnici početnici koji žele zaraditi uzgojem i prodajom povrća i voća ne znaju koji oblik oporezivanja je najbolje izabrati. Za ovu vrstu djelatnosti najbolja opcija bi bila plaćanje jedinstvene poljoprivredne takse, čija stopa iznosi samo 6%.

Odabir prostorija

Poslovni čovjek treba da vodi računa o pravilnom skladištenju usjeva, tako da mora pronaći odgovarajuće skladišne prostore opremljene:

ventilacija;
rasvjeta;
sistem grijanja.

Skladišni prostori moraju biti suhi i bez vlage i buđi. Korenaste usjeve prije stavljanja u skladište treba osušiti i sortirati kako među plodovima nema trulih gomolja. Krompir koji se ne može prodati može se predati farmama specijalizovanim za uzgoj ćuraka i druge stoke, koje će ga prihvatiti kao hranu za malu cijenu. Što se tiče troškova iznajmljivanja skladišta, on varira između 30-40 hiljada rubalja mjesečno.

Kupovina opreme

Za vođenje farme krompira potrebno je nabaviti odgovarajuću opremu. Ako ćete koristiti veliku količinu sadnog materijala, kupite sadilicu za krompir. Ova mašina vam omogućava da obavite velike količine posla u kratkom vremenu i značajno pojednostavljuje rad ljudi.

Osim toga, preporučljivo je nabaviti posebne kombajne za žetvu korijenskih usjeva. Omogućuju vam automatizaciju žetve, štoviše, takva oprema praktički ne oštećuje gomolje krumpira. Ne možete proći na terenu bez bagera za krompir. Takva mašina je potrebna za odabir korijenskih usjeva iz zemlje. Na farmi će biti potrebna i linija za sortiranje ubranog roda, a može se koristiti i za luk. Olakšava odabir povrća po veličini, za koji dizajn pruža mogućnost ugradnje rešetki s odgovarajućim frakcijama.

Biće potreban mali traktor uz pomoć kojeg će se vršiti radovi na plijevljenju, kao i transport usjeva. Minimalni set opreme za farmu će biti:

traktor sa prikolicom - 250 hiljada rubalja;
automatska linija za sortiranje korjenastih usjeva - 200 hiljada rubalja;
kopač krompira - 150 hiljada rubalja;
kombajn za žetvu – 300 hiljada rubalja;
sadilica za krompir - 70 hiljada rubalja.

Ukupni troškovi za kupovinu opreme iznosit će 970 hiljada rubalja. Većina preduzetnika nema mogućnost da uloži toliku sumu novca za kupovinu opreme neophodne za farmu. Iz tog razloga, oprema se može iznajmiti ili iznajmiti prije berbe.

Kupovina sadnog materijala

Druga stavka troškova će biti nabavka sjemena i organskih gnojiva, koja su neophodna za pun rast usjeva. Prije sjetve korijenskih usjeva morat ćete izdvojiti oko 30 hiljada rubalja za hemikalije. Kako pravilno izračunati broj sadnica potrebnih za sjetvu zemljišta? Na osnovu prakse, za 1 hektar zemlje potrebno je oko 20 kg sjemena (krtola). Dakle, za 0,3 hektara potrebno je osigurati 20 * 30 = 600 kg korijenskih usjeva. Veleprodajna cijena za kupovinu krumpira u prosjeku je 20 rubalja po 1 kg, tako da ćete morati potrošiti 12 hiljada rubalja za kupovinu sjemena. Uzimajući u obzir đubriva, troškovi će koštati 42 hiljade rubalja.

Formiranje tima radnika

Koje radnike treba zaposliti za rad na farmi krompira? Da biste to učinili, ne bi škodilo pozvati operatere mašina - stručnjake koji će servisirati opremu i raditi na zemljištu. Također ne možete bez općih radnika za plijevljenje, zalijevanje i sortiranje korijenskih usjeva.

Osim toga, trebat će vam automehaničar koji će popraviti opremu. Ljeti bi trebalo angažovati zaštitare koji će pratiti red na terenu. Približan broj osoblja može izgledati ovako:

majstor (2 osobe) – 16 hiljada rubalja;
operater mašine (2 osobe) – 24 hiljade rubalja;
menadžer preduzeća - 20 hiljada rubalja;
automehaničar - 15 hiljada rubalja;
zaštitar (2 osobe) – 20 hiljada rubalja;
računovodstvo (plaćanje za outsourcing) – 5 hiljada rubalja.

Ukupni - mjesečni troškovi za plate zaposlenih iznosit će 100 hiljada rubalja. U početku, sam vlasnik preduzeća može voditi evidenciju o upravljanju skladištem, što će mu omogućiti da smanji troškove plaćanja relevantnog stručnjaka.

Poslovni plan za uzgoj krompira

Prije nego što se upusti u komercijalni projekat, poduzetnik treba izraditi detaljan poslovni plan za uzgoj krompira. Omogućava vam da odredite iznos početnih troškova za početak, procijenite izglede i izračunate mogući profit.

Osim toga, privrednik mora znati iznos mjesečnih troškova koji su obavezni u toku rada. Izračunajmo iznos ulaganja za pokretanje preduzeća, koji uključuje sljedeće komponente:

kupovina zemljišta – 75 hiljada rubalja;
kupovina opreme – 970 hiljada rubalja;
sadni materijal i đubriva - 42 hiljade rubalja;
registracija poslovanja - 15 hiljada rubalja;
kupovina goriva i maziva - 10 hiljada rubalja;
iznajmljivanje skladišta - 30 hiljada rubalja.

Dakle, iznos početne investicije je 1,142 miliona rubalja. Vođenje biznisa uzgoja korijenskih usjeva uključuje mjesečne troškove, koji uključuju:

iznajmljivanje prostorija - 30 hiljada rubalja;
plaćanje komunalija - 25 hiljada rubalja;
poreski odbici - 20 hiljada rubalja;
plata osoblja - 100 hiljada rubalja;
amortizacija opreme - 15 hiljada rubalja;
kupovina goriva i maziva - 10 hiljada rubalja;
ostali troškovi - 10 hiljada rubalja.

Ukupno - redovni troškovi iznose 216 hiljada rubalja. Sada izračunajmo mogući profit preduzeća. Realno je sa sto kvadrata zemlje ubrati 280 kg krompira, ukupan obim žetve će biti 8,4 tone. Neka pola tone krompira ne bude pogodno za prodaju. Tako dobijamo 7900 kg korenskih useva koji se mogu prodati.

Ako usjeve prodajete na veliko po cijeni od 20 rubalja po 1 kg, ukupan prihod će biti 158 hiljada rubalja. Prilikom prodaje opranog i sušenog korjenastog povrća u malim količinama na veliko i na malo, možete ostvariti profit od oko 40 rubalja po 1 kg, što će donijeti 316 hiljada rubalja. Neto dobit od prodaje jednog usjeva iznosit će 100 hiljada rubalja.

Ova količina se može višestruko povećati ako organizujemo cjelogodišnji uzgoj krompira u plastenicima. U budućnosti neće škoditi povećanje poslovanja, što će dovesti do značajnog povećanja prihoda. Na primjer, srednje farme posjeduju zemljišne parcele površine od 2 hektara ili više. To vam omogućava da požnjete više od 50 tona usjeva odjednom.

FAQ

Pogledajmo često postavljana pitanja o ovoj temi.

Kakva je danas potražnja za krompirom?

Krompir je jedan od najvažnijih prehrambenih proizvoda, za kojim potražnja ne zavisi od godišnjeg doba. Kao što pokazuje praksa, profit od prodaje korijenskih usjeva zimi može se gotovo udvostručiti. Pored običnih potrošača, krompir u velikim količinama kupuju i proizvodne kompanije. Na primjer, krompir se koristi za proizvodnju škroba i alkohola u industrijskim količinama. Nedavno se ovaj proizvod koristi za proizvodnju čipsa. Osim toga, glavni kupci krompira su veleprodajni centri, veliki maloprodajni lanci i supermarketi.

Gdje tražiti kanale prodaje krompira?

Poduzetnici koji žele, na primjer, otvoriti prodavnicu piva, u početku se fokusiraju na ogromnu potražnju potrošača za takvim proizvodom. Krompiru nije potrebna reklama, a kupovat će se u bilo kojoj količini. Razmotrimo nekoliko efikasnih načina za prodaju usjeva:

Prodaja na kolskim pijacama. Ova opcija može donijeti dobru zaradu, međutim, treba shvatiti da zahtijeva ulaganje puno vremena. Ovaj zadatak treba povjeriti nekom od članova porodice ili privući implementatore. Krompir se isplativo prodavati od sredine jeseni do početka maja, kada je ovaj proizvod veoma tražen (uprkos visokim cijenama).
Isporuka krompira na prodaju. Prilično obećavajuća opcija, jer vam omogućava da zaradite pristojnu količinu novca. Da biste to učinili, trebali biste pronaći nekoliko prodavača koji imaju svoja prodajna mjesta i ponuditi im povoljne uvjete saradnje.
Veleprodaja usjeva. Preduzetnik može isporučiti velike količine krompira veleprodajnim kupcima, kao i kombajnima. Oni nude nisku cijenu za proizvod, ali ako vam treba novac za sve proizvode odjednom, ovo je najbolja opcija. Najčešće ga koriste velika gazdinstva, koja kupcima mogu ponuditi velike količine robe.
Direktna prodaja krompira maloprodajnim lancima i trgovinama. Ova opcija se smatra najprofitabilnijom. Poduzetnik može dogovoriti isporuku krompira trgovinama po dogovorenoj cijeni. Oprani i upakovani proizvodi su veoma traženi među kupcima.

Bitan: ako planirate uzgajati krompir u velikim količinama, ima smisla unaprijed pronaći kupce za proizvode. Uslove pod kojima će sarađivati treba da se dogovore sa veletrgovcima i naručiocima. To će vam omogućiti da uzgajate krompir i ne brinete o pronalaženju kanala distribucije.

Koje dokumente treba popuniti za krompir?

Prema zahtjevima TR Carinske unije, krompir mora proći obaveznu procjenu kvaliteta. Iz tog razloga proizvođači će morati imati odgovarajuću dokumentaciju. Možete ga dobiti od akreditovane organizacije koja pruža usluge certifikacije proizvoda. Takvo tijelo mora imati pravo procjenjivati kvalitet prehrambenih proizvoda, kao i izdavati relevantne dokumente koji su odobreni ruskim zakonodavstvom. Ako planirate skladištenje krompira, posebno uz korištenje sistema grijanja, privrednik će morati pribaviti dozvole za obavljanje djelatnosti od Državnog nadzornog organa i Sanitarne i epidemiološke stanice.

Da li je moguće izgraditi biznis preprodajom krompira?

Razmotrimo ideju poslovanja za prodaju krumpira, povezanu s njegovom prodajom kao preprodavači na tržištu. Njegova suština je da u stambenim naseljima grada trebate postaviti oglase o prodaji proizvoda, primati narudžbe kupaca i distribuirati robu na navedene adrese. Odmah treba napomenuti da minimalna narudžba mora biti najmanje 30 kg (volumen jedne mreže). Da biste počeli zarađivati, ne morate na početku registrovati biznis, trošiti novac na iznajmljivanje poslovnog prostora ili kupovinu prijevoza.

Zarada od prodaje jedne mreže je oko 200 rubalja. Iznajmljivanje kamiona košta oko 300 rubalja po satu. Da biste ostvarili profit, a ne radili s gubitkom, trebali biste uspjeti isporučiti više od 3 mreže krompira kupcima za to vrijeme. Roba se mora kupiti unaprijed na veletržnicama ili supermarketima. Da biste to učinili, dovoljno je imati samo nekoliko hiljada rubalja početnog kapitala. Relativno brzo možete postići stabilan prihod do 10 hiljada rubalja dnevno, što će zahtijevati svakodnevna ulaganja u kupovinu robe od oko 25 hiljada Poslovni ljudi koji su već izgradili svoju bazu klijenata primaju do 20 poziva na sat. Lako je izračunati mogući profit po danu. Najbolja opcija bila bi isporuka krompira istovremeno u dvorišta višespratnih zgrada, gdje je ova usluga najpopularnija.

U Rusiji, kao što je poznato, krompir- drugi hleb. Pojava krompira u Rusiji povezana je sa aktivnostima Petra I. Međutim, krompir je u Rusiji postao najrasprostranjeniji u 19. veku. Od tada se krompir može smatrati jednom od omiljenih poljoprivrednih kultura Rusa. A ako ne vole svi da uzgajaju krompir, onda ga svi vole jesti. Pa, ili skoro sve.

Ako nemate želju da sami uzgajate krompir za prodaju, povezujemo se sa posao sa krompirom kao posrednik.

Suština ideje je vrlo jednostavna i nekomplicirana - krompir kupujemo u sezoni berbe (avgust-septembar), prodajemo ga na vrhuncu poskupljenja krompira - od decembra do juna.

U jesen 2014. godine cijena kilograma krompira na poljoprivrednim sajmovima bila je na nivou od 12-14 rubalja po kilogramu (to je prodajna cijena maloprodajnom kupcu). U zimu 2014-2015, cijena krumpira u trgovini varira između 30-40 rubalja. Trošak opranog krumpira doseže 60 rubalja i više.

Unatoč razlici u cijenama u različitim regijama i nivou inflacije u različito vrijeme, možete otprilike zamisliti redoslijed brojeva. Prodajemo za 3-7 puta više nego što kupujemo. Inflacija ne predstavlja prijetnju ovom poslu.

Budući da ovdje nema detalja, potrebno je pažljivo razmisliti o svim fazama poslovanja - nabavka, skladištenje, prodaja.

Otkup krompira

Postoji nekoliko opcija - kupovina od veleprodajnih objekata, kupovina od stanovništva, kupovina na poljoprivrednim sajmovima, kupovina sa farmi ili kolektivnih farmi.

Kupovina na veleprodajnoj bazi - ovdje je sve jednostavno. Dolazimo, kupujemo, dobijamo kopije potrebne dokumentacije za proizvode za dalju prodaju krajnjem potrošaču. Prilikom kupovine proizvoda od stanovništva dajemo oglase u medijima o otkupu krompira.

Smatramo da je „tema“ koja najviše obećava kupovina krompira direktno „na njivi“. Zadruga/farma ne troši novac na pakovanje, sortiranje, transport ili skladištenje proizvoda, pa je kupovina proizvoda direktno „u bašti“ najisplativija opcija. U ovom slučaju, ostaje razmišljati o sistemu za sušenje krumpira - ne možete skladištiti sirovi krumpir - to stvara preduslove za brzi razvoj plijesni. Mogu postojati i problemi sa dokumentacijom za seriju krompira (davanje prava na maloprodaju) - farma/zadruga možda neće imati vremena da je dobije od nadležnih organa do tog trenutka.

Dobro je ako imate sopstveni teretni transport. Međutim, njegovo odsustvo nije prepreka za vođenje ovog posla. Od proljeća posjećujemo obližnje kolektivne farme, državne farme i farme i pojašnjavamo pod kojim uslovima je moguće kupiti krompir u jesen direktno „iz bašte“. Možda će vam ponuditi vlastiti prijevoz za dostavu proizvoda na odredište. U krajnjem slučaju, možete iznajmiti automobil na potreban broj sati.

Kao jednu od opcija možete razmotriti pitanje saradnje sa kolektivnom farmom (drugom farmom) - na primjer, skladištenje i sortiranje krompira obavlja kolektivna farma, a vi se bavite prodajom proizvoda kolektivne farme i imaju određeni procenat od ovoga. Međutim, prihod će u ovom slučaju biti manji od „nezavisnog“ posla, ali će biti manje muke.

Ne biste trebali kupovati krompir u područjima gdje je uspostavljena fitosanitarna karantinska zona - bit će problema s prodajom. Informacije o tome mogu se unaprijed dobiti od Federalne službe za veterinarski i sanitarni nadzor. Tamo se, inače, možete odmah posavjetovati u vezi s pribavljanjem potrebne dokumentacije za prodaju krumpira - malo je vjerovatno da će vam biti uskraćena količina informacija koje se tiču ovog odjela.

Skladištenje krompira

Za realizaciju ovog posla trebat će vam skladište (podrum, keson). Ako imate svoju garažu sa kesonom, ovo je dodatni plus. Iako ćete u svakom slučaju najvjerovatnije morati iznajmiti sobu, jer standardni keson 2m*2m neće stati puno krompira.

Prije spremanja krumpira za skladištenje, gomolje sa znakovima truleži odmah bacamo - inače su mogući vrlo veliki gubici u budućnosti.

Takođe je potrebno periodično sortirati krompir tokom skladištenja kako ne bi došlo do truljenja, jer svako truljenje predstavlja gubitak za poslovanje.

Krompir treba čuvati u suvom, hladnom, tamnom, provetrenom skladištu na temperaturi od +2C +4C sa vlažnošću vazduha od 85-95%. Polažemo prethodno osušene (na primjer, na suncu) gomolje. Tipično, visina punjenja gomolja ne bi trebala prelaziti 1-1,5 metara, ali sve ovisi o ventilacijskom sistemu. Neki stručnjaci u krompir stavljaju listove određenih biljaka (oren, bazga itd.) - to pomaže u sprečavanju truljenja.

Krompir se može skladištiti u rinfuzi, u drvenim kutijama ili vrećama.

Uz pravilnu organizaciju skladištenja, postotak odbačenog pokvarenog krompira može se svesti na minimum.

Prodaja krompira

Ovdje kupce dijelimo na kupce na veliko (trgovine, restorani, kafići, menze, škole, vrtići) i kupce na malo. Prilikom prodaje trgovinama, vrtićima i sl. Za prodaju krompira potrebno je imati svu dokumentaciju, to je preduslov. Proizvodi se mogu prodati trgovinama ili ponuditi na prodaju pod uslovima ugovora o proviziji.

Kupci na malo, po pravilu, nisu previše zainteresirani za dokumente - obično postavljaju pitanje "odakle je krompir?" Verbalni odgovor im po pravilu u potpunosti odgovara. U principu, običan potrošač bi bio voljniji da kupi krompir bez dokumenata iz kolektivne farme iz svog ili susednog okruga svog regiona nego krompir sa drugog kraja sveta sa dokumentima u prodavnici.

Socijalno ugroženim slojevima stanovništva možete ponuditi popust.

Krompir možete ponuditi za dostavu direktno u stan, ili u podrum (keson).

Vrlo zanimljiva opcija je prodaja opranog krompira. Nema potrebe za pranjem unapred, bolje je oprati krompir neposredno pre isporuke robe klijentu (naravno po nalogu klijenta). Tehnički, nećemo razmatrati pitanje dubinskog pranja - svako može samostalno raditi na tome. Pakovanje krompira u kontejnere različitih veličina je takođe plus - u vrećama od 3, 5, 10, 25 kilograma.

U pravilu, ako klijent jednom naruči seriju krompira i potpuno je zadovoljan kvalitetom i cijenom, onda u budućnosti postaje redovan kupac.

I trebate voljeti stalne kupce - povremeno organizirajte promocije, dajte popuste itd. Ne smatra se lošim ponašanjem nazvati i ponuditi proizvod kupcu koji je prije nekog vremena od vas kupio krompir (možete ponuditi popust kao običan kupac). Uvijek postoji određeni dio kupaca koji pristaju kupiti više. Ako kupac odbije, možete pojasniti razlog - možda klijent nije bio zadovoljan ukusom krompira. Ukoliko većina klijenata navede takav razlog, u tom slučaju će biti potrebno tražiti nove dobavljače.

Koje dokumente treba popuniti za krompir prilikom prodaje?

Izjava o usklađenosti izdaje se za krompir; Izjava o usklađenosti može se izdati samo organizaciji ili individualnom preduzetniku.

Podnošenje izjave o usklađenosti vrši se u skladu sa zahtjevima dvaju važećih tehničkih propisa Carinske unije:

Tehnički propisi Carinske unije TR CU 021/2011 „O bezbjednosti prehrambenih proizvoda“ (odobren Odlukom Komisije Carinske unije od 9. decembra 2011. godine br. 880).

Tehnički propisi Carinske unije TR TZ 022/2011 „Prehrambeni proizvodi u pogledu njihovog označavanja“ (odobrena Odlukom Komisije Carinske unije od 9. decembra 2011. godine br. 881).

Podnosilac zahtjeva ima pravo, pored deklaracije, izdati i dobrovoljnu potvrdu za krompir. Ovaj dokument nije dozvola za prodaju proizvoda na teritoriji Rusije - on samo potvrđuje usklađenost s ruskim standardima onih karakteristika krompira koji ne podliježu obaveznoj provjeri tokom procesa deklaracije. Shodno tome, sertifikat za krompir dobijen na dobrovoljnoj osnovi doprinosi isključivo povećanju konkurentnosti ovog proizvoda.

U procesu pregleda dokumentacije vrši se neophodna istraživanja i ispitivanje serije krompira.

Postoji i drugi dokument za dobrovoljnu upotrebu. Ovo je nacionalni standard Ruske Federacije GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Drveni krompir. Tehnički uslovi", modifikovan u odnosu na UNECE standard FFV-52:2010 koji se odnosi na marketing i kontrolu komercijalnog kvaliteta ranog i prehrambenog krompira, sa datumom stupanja na snagu 1. jula 2014. godine, zamenjujući GOST R 51808-2001. Preporučujemo da se upoznate sa ovim dokumentom.

U Rusiji, zakonodavci veoma vole da često menjaju regulatorni okvir („prioritet“ je zemljišno zakonodavstvo, poresko zakonodavstvo i sve što je u vezi sa poslovanjem), stalno usložnjavajući uslove za vođenje malog biznisa. Budući da informacije mogu zastarjeti u bilo kojem trenutku, najlakši način da to učinite je da kontaktirate veleprodajno skladište ili kolektivnu farmu/farmu za kupovinu male serije krompira za preprodaju. Tražimo ovjerene kopije dokumenata za seriju krompira (usput rečeno, nije činjenica da ćete dobiti svu potrebnu dokumentaciju) kako biste „bez problema sa regulatornim organima prodavali krompir u prodavnici“. Zatim proučavamo izdate dokumente, kontaktiramo nadležne organe koji su ih izdali i dobijamo potrebne savjete za pribavljanje dokumenata za „našu“ seriju proizvoda.

Ili se možete obratiti specijaliziranim organizacijama u vašem gradu koje pružaju takve usluge - stručnjaci iz ovih kompanija pomoći će vam da brzo i bez birokratskih kašnjenja dobijete svu potrebnu dokumentaciju od državnih agencija.

Toplo preporučujemo da ga imate na rasprodaji krompir sva potrebna dokumenta. Nije ih tako teško nabaviti ako želite. Još imate vremena do sezone, tako da ćete moći sami pronaći detaljnije informacije o ovom pitanju i proučiti potrebnu dokumentaciju.

Ovaj posao se može obavljati registracijom kao individualni preduzetnik ili otvaranjem doo. Postoji vrlo dobar video na temu izbora između individualnih preduzetnika i DOO sa uporednom analizom glavnih kriterijuma, preporučujemo da ga pogledate. Video se nalazi.

Tržište hrane je budućnost, pa je sada bolje da ne propustite priliku da zauzmete svoju nišu na ovom tržištu.

Više informacija o ovoj ideji za pokretanje i vođenje biznisa možete dobiti.

Stanovnici velikih gradova rijetko razmišljaju o tome odakle dolaze najjednostavniji proizvodi u trgovinama. Naravno, svi razumiju da neko peče hljeb, a neko mora uzgajati krompir, ali malo je vjerovatno da ljudi razmišljaju o tome koje faze treba preći prije nego što kvalitetna roba dođe na police. Teoretski, postoji nekoliko načina: puni ciklus, počevši od uzgoja i završavajući isporukom do krajnjeg potrošača, ili lanac međusobno povezanih procesa kojima se bave različite organizacije. Na primjer, otkup krompira od stanovništva za naknadnu prodaju na veliko je samo jedna od faza, koja je potpuno samostalan poslovni proces.

Kako odrediti granice poslovne ideje

Atraktivnost punog ciklusa leži u prilici da dobijete najveći procenat profita, a istovremeno pravilno kontrolišete proces, zarađujući odličnu komercijalnu reputaciju. Nedostatak je, možda, ogroman iznos kapitalnih ulaganja koja će biti potrebna za tako veliki projekat.

Za uzgoj običnog krumpira trebat će vam zemljište, oprema i goriva i maziva, gnojiva, zdrav sjemenski materijal, sistemi za navodnjavanje, skladišta i ogromna količina teretnog transporta. Istovremeno, ne treba zaboraviti na ljudske resurse - čak i uprkos modernoj poljoprivrednoj mehanizaciji, nemoguće je bez radne snage.

Zato, na primjer, kupovina krompira od stanovništva u Bjelorusiji kako bi se isporučila serija kupcu na veliko ili ga sami prodali u maloprodaji postaje sve pristupačnija. Sužene granice odgovornosti mogu značajno smanjiti početne troškove i držati profitabilnost pod kontrolom.

Poljoprivredna gazdinstva nasuprot privatnim vlasnicima

Velika agroindustrijska preduzeća obično idu prvim putem. Skala omogućava smanjenje troškova po uslovnom obrađenom hektaru: velika veleprodaja goriva i maziva po konkurentnim cijenama, puno opterećenje opreme. Kao rezultat toga, postaje moguće smanjiti konačnu cijenu proizvoda, a privatni vlasnici nisu zadovoljni takvom konkurencijom.

Ipak, kupovina krompira od stanovništva i dalje je tražena. Smatra se da poljoprivrednici ne zloupotrebljavaju mineralna đubriva i pesticide, pa njihovi proizvodi imaju i druge konkurentske prednosti.

Tender isporuke

Male organizacije i kompanije mogu samostalno organizirati nabavku potrebnih količina bilo kojeg povrća od posrednika ili čak proizvođača, kreirajući tendere za nabavku na posebnim berzama. Na internetu postoje stranice koje su specijalizovane za objavljivanje oglasa za kupovinu i prodaju poljoprivrednih proizvoda. Posrednici takođe mogu zaraditi od toga.

Pretpostavimo da se nakon sklapanja ugovora o redovnim opskrbama krumpir kupuje od stanovništva u Orelu, ako je moguće pronaći kvalitetan proizvod po pristupačnoj cijeni. Posao posrednika nije tako jednostavan, ali je i koristan: proizvođač ne mora organizirati prijevoz, tražiti prijevoz i plaćati gorivo, a može se u potpunosti posvetiti uzgoju kvalitetnog proizvoda.

Kako registrovati seriju kupljenu od javnosti?

Da biste izbjegli potraživanja prema računovodstvu, potrebno je sastaviti akt o nabavci o otkupu poljoprivrednih proizvoda od pojedinca. Kompanija može izraditi vlastiti obrazac, koji mora uključivati podatke o ugovornim stranama, naziv kompanije i podatke o prodavcu, sadržaj transakcije - naziv proizvoda, količinu i kategoriju, ako je potrebno. Akt sadrži i datum transakcije, iznos i način plaćanja. Dokumentarna registracija otkupa krompira od stanovništva je transakcija sa fizičkim licem, pri kojoj kupac nije poreski agent, pa se porez na dohodak fizičkih lica ne odbija, a prodavac samostalno prijavljuje prihod na koji se porez mora platiti.

U zavisnosti od konkretnih namena za koje se otkupljuju poljoprivredni proizvodi, vrše se odgovarajuće izmene i dopune obrasca akta o nabavci. U ovom slučaju, prodavac nije u obavezi da plati PDV, jer nije samostalni preduzetnik. Ali kupac prilikom preprodaje obračunava PDV u skladu sa važećim propisima.

Prednosti kupovine krompira od stanovništva

Male serije poljoprivrednih proizvoda od provjerenih privatnih trgovaca mogu biti kvalitetnije od velikih veleprodajnih, jer postoji mogućnost detaljne provjere u fazi transakcije. Sami seljaci često primjećuju da kupci postavljaju određene zahtjeve, a oni su prilično visoki. Za biznismena koji se bavi preradom ili isporukom hrane u restorane i kafiće, jednokratna kupovina krompira od stanovništva u regiji Kursk ponekad je isplativija od dugoročnog ugovora. Mora se imati na umu da se sa svakom sedmicom skladištenja kvaliteta pogoršava, mijenjaju se i troškovi, a poslovanje zahtijeva fleksibilniju shemu od rigidnih uvjeta dugoročnog ugovora.

Problemi

Poljoprivreda je uvijek povezana s određenim rizicima koje je teško predvidjeti i brzo reagirati. Suša, poplava, invazija žičnjaka, koja može uništiti cijelu žetvu. To ne samo da smanjuje kvalitetu, već može čak i poništiti sve napore. U ovom slučaju nije samo proizvođač taj koji pati, jer je nemoguće kupiti krompir od stanovništva ako jednostavno nema šta da se kupi.

S obzirom na nagli pad kvaliteta u prosjeku u regiji, poljoprivrednici brzo reaguju podizanjem cijena za proizvode koji se uklapaju u tražene standarde. Ovo je tržišna ekonomija primijenjena na poljoprivredu, postoje specifični rizici i oni se moraju uzeti u obzir.