Ціни на гриби. Рядок гриб - лікарські властивості та застосування Як я доставляю гриби

09.04.19 59 404 169

Історія професійного грибника

Я збираю гриби тридцять років і навчилася заробляти у сезон 100 тисяч рублів.

Ольга Лур'є

професійний грибник

Для мене прогулянки лісом – не лише хобі, а й спосіб підробити. Розкажу, де грибнику шукати покупців та які труднощі можуть чекати.

Як я почала збирати гриби

У дитинстві я щоліта жила на дачі. Були голодні дев'яності, я з трьох років ходила з дорослими до лісу за ягодами та грибами. Ми робили заготівлі та харчувалися ними всю зиму.

Років із дванадцяти мені захотілося кишенькових грошей. Влітку ми з хлопцями на дачі вставали о п'ятій ранку і йшли на промисел. Лисички, подосиновики та білі добре брали на місцевому ринку. Неподалік нашої дачі багато дитячих таборів, на берегах озера будувалися багаті будинки. Дачники купували у місцевих овочі та зелень з городу, ягоди та гриби. Для цього адміністрація ринку безкоштовно надавала прилавки.

У будні торгували чоловік п'ять, а у вихідні охочих було вже тридцять і треба було займати місце о шостій ранку. Ми з друзями змінювалися: один приходить рано і стоїть з ягодами, решта компанії підтягується з лісу з грибами до одинадцятої години. Конкуренція між продавцями була висока, але в нас купували, бо, мабуть, хотіли допомогти працьовитим підліткам.

1999 року батьки їздили у відпустку до прикордонної зони на Фінську затоку і брали мене з собою. Ми цілий місяць жили у наметах. У диких місцях грибів було багато, особливо лисичок у липні. Я збирала їх, а потім продавала на трасі «Скандинавія» фінам за марки. Іноземці добре купували лисички. Коли батьки їхали до міста по продукти, вони брали мою зароблену валюту, міняли – і привозили мій гонорар. За день я могла отримати п'ятдесят марок, а могла й усі сто.

Але торгувати мені тоді не подобалося. Стояти цілий день на сонці чи на вітрі було важко. Дратували примхливі покупці, які лізли в кошик руками, мацали кожен гриб і торгувалися.

«А грибочки точно чисті? А нарізати можете? А давайте обидві купки за сто? Все одно не продасте, пропаде»

Ще більше не подобалися люди, які куштували ягоди – чіпали їх, перебирали між пальцями: «Щось ваша чорниця кислувата, давайте дешевше». Неприємно продавати ягоди, які торкалися немитими руками. Тоді я не мав інших варіантів, доводилося терпіти.

Я закінчила школу, пішла працювати, але прогулянки лісом залишилися моїм хобі. У серпні 2014 року близькі мало не вигнали мене з дому, коли я вкотре привезла повний багажник грибів. Після цього я вирішила знову розпочати їх продавати.

Витрати грибника

Потрібно знати грибні місця: де, коли та які гриби ростуть. Такі знання не купити, треба самим напрацьовувати на практиці чи знайомитись із грибниками, які допоможуть.

Екіпірування.З матеріального є екіпірування: взуття, одяг, щось на голову. Тут немає єдиних правил. Один грибник ходить у рубище і в дірявих кросівках, а інший – у костюмі з мембраною за 20 тисяч. А на кількість та якість знайдених грибів це ніяк не впливає.

Навігатор.У лісі я користуюся навігатором Garmin GPSMAP 62s, який мені подарували у 2015 році. Зараз цю модель вже не виробляють, а нова коштує 20 000 рублів. На моєму навігаторі встановлені топографічні карти та карти глибин, він запам'ятовує маршрут та точки з прив'язкою до карти, показує тип лісу, рельєф, водойми та болота. Все це рятує при ходьбі лісом.

Авто– це великі витрати. У Ленінградській області всі цікаві грибні місця знаходяться далеко від Санкт-Петербурга, ми можемо їхати і 200 км в один бік. У мене Хендай Соляріс, витрата бензину – 1500 рублів на поїздку. Кожних 10 тисяч кілометрів треба проходити технічне обслуговування, за сезон можу пройти двічі.

Для економії беру попутників і ми скидаємося на проїзд. Зазвичай беру старших жінок, яким хочеться погуляти лісом, але немає своєї машини або боязко їздити одним. Попутників я шукаю у грибній групі у Вконтакті чи через «Блаблакар». Коли хтось проситься, спочатку розпитую: як часто ходить у ліс, що збирає, чи є машина чи навігатор. Якщо відчуваю, що людина цікавиться грибними місцями, не беру із собою.

Років п'ять тому був скандал у грибній тусовці. Літній дядечко просився попутником у ліс, його охоче брали. Він умів веселити у дорозі, був дуже приємним у спілкуванні. Діти, які з ним каталися, залишилися задоволеними. А потім раптом ті самі хлопці зустрічають його на своїй галявині. Причому із повним автобусом інших грибників. За той сезон він переглянув два десятки різних місць і зараз позиціонує себе як знавця грибних місць Ленобласті.

Дрібні витрати- Це тара, куди збираєте гриби: цебра, кошики, ящики. Я купувала корзини протягом трьох років. Кошик із цільного прута коштував 1500 рублів, з половини прута - по 800. Відра беру по 100 рублів.

Мої витрати на екіпірування та транспорт

Бензин та ТО

22 000 Р за сезон

Навігатор

20 000 Р, але мені мій подарували

Чоботи, два плащі, камуфляж

6000 Р

Кошики, цебра, ножик

5500 Р

Дохід грибника – до 100 тисяч рублів за сезон

Гриби можна збирати один-два місяці на рік – із середини серпня до кінця вересня, іноді ще на початку липня. Так що сезонний заробіток, постійно заробляти на лісових грибах не вийде. Кількість і якість грибів залежить від погоди: яка була весна, чи спекотне літо, скільки випало опадів. Рік від року все по-різному.

Наприклад, 2014 рік був ідеальним за тривалістю сезону та кількістю грибів. Якось я зібрала 30 кг боровиків за три години, хоча зазвичай за вісім годин знаходиш хіба що 10 кг. А ось 2017 не був грибним: холодна пізня весна, дощове літо. Грибам не вистачило тепла, вони пішли тільки восени, та й то трохи. Набрати навіть 5 кг було успіхом. Заробити на грибах того сезону не вийшло.

800 Р

я брала з покупців за кілограм боровиків у 2018 році

Ще гриби бувають червивими. Це опосередковано залежить від погоди, але передбачити неможливо. 2015 року з трьохсот білих у кошик клали десять. У липні 2016 року всі білі гриби були червивими.

Ціни на гриби змінюються в залежності від того, скільки їх зросло. Для визначення ціни я вивчаю оголошення на «Авіто» або у Вконтакті, не лінуюся запитати у метро, як продають.

Моя думка – не треба дешевити

Наприклад, середні білі гриби продають по 500-1500 рублів. У такій ситуації, якщо грибів у лісі багато, то свої я продаю за тисячу, якщо мало, то за півтори.

Якщо з погодою пощастило, і гриби не червиві, я можу заробити за сезон до 100 тисяч рублів. А в поганий сезон – можу і 10 тисяч. Навіть бензин не відбивається.

За скільки я продавала гриби у 2018 році, ціни за 1 кг

Боровики

800 Р

Подосиновики, лисички

500 Р

Моховики

400 Р

Конкуренти

Є два типи продавців: професійні перекупники та такі ж індивідуальні збирачі, як я.

Професійні перекупникизакуповуються у віддалених селах та привозять гриби до міста. Вони їздять купувати гриби якнайдалі, щоб заощадити. Жителі віддалених сіл продають гриби щонайменше вчетверо дешевше, ніж у місті. Наприклад, минулого року лисички у Псковській області продавали по 50 рублів за кілограм, а у Санкт-Петербурзі – по 300.

50 Р

коштував кілограм лисичок у Псковській області у 2018 році. Перекупники продавали лисички з націнкою 500%

Потім такі продавці сортують гриби та перевозять їх на ринки та намети. Тривалість поїздок – два-три дні, а більшість грибів живе лише 12 годин. Багато перекупників привозять тільки лисички, які довго зберігаються, а решту грибів переробляють, наприклад, у соління або заморозку.

Індивідуальні збирачіпродають гриби біля метро, на ринках та на трасах. З ними дві біди: невеликий обсяг та питання безпеки та гігієни. Зазвичай збирачі продають гриби купками по 5-7 штук, тому що покупці беруть потроху. Клієнт йде повз, бачить грибочки та купує спонтанно, під настрій. Вуличні продавці стоять не завжди, а лише коли є видобуток. Уявимо: господині знадобилося три відра на заготівлі, а метро нікого немає - купити нема в кого.

Якість грибів та місце збирання у таких продавців теж викликає питання. На трасі гриби лежать на розкладних столиках, повз їздять машини, осідає пил. Біля метро товар розкладено на ящиках чи просто землі, замість скатертини - газета чи пакет. Продавцем може бути похмурий чоловік у старому спортивному костюмі, напідпитку компанія або мила старенька.

Ніхто ніколи не дізнається, хто насправді збирав ці гриби

Кілька разів я бачила, як до продавця на трасі вилазив із придорожньої канави чоловік, тягнучи за собою набитий кошик. Він перекладав гриби на стіл і знову зникав у лісі. Навряд чи ця людина відходила на два кілометри від автодороги. Уздовж узбіччя теж ростуть гриби, тільки їсти їх небезпечно. Гриби вбирають із ґрунту шкідливі речовини, тому важливо збирати їх на відстані не ближче двох кілометрів від магістралей та заводів.

Акуратний грибник із чистими руками та грибами, що торгує на трасі або біля метро, - рідкість. Якщо одягатися охайно та стежити за грибами, покупець у вас завжди буде.

Як я зібрала клієнтську базу

Коли я тільки-но починала продавати гриби, у мене не було жодної клієнтської бази, я зібрала її з нуля. У цьому допомогла розповідь про себе в інтернеті та в житті.

Почала з «Авіто» та Вконтакті. На «Авіто» я публікувала оголошення такого змісту: «Зберу лісові гриби на замовлення», «Боровики молоді тільки з лісу», «Кошик грибів одразу з лісу». У Вконтакті я завела сторінку Лісова лавка. Перед кожною поїздкою писала туди піст: за якими грибами їду скільки планую зібрати, що за ціною.

Окрім своєї сторінки я писала до груп для любителів «тихого полювання» - так називають людей, які збирають гриби та ягоди в лісах. В основному публікувала фото з поїздок, розповідала, що вдалося зібрати, яка якість грибів, чи щось несподіване.

Два роки я регулярно публікувала оголошення на «Авіто» та вела сторінку у Вконтакті. Ось чого прийшла. Пост спрацьовує, якщо в ньому розповісти:

Що гриби я збираю сама і сама ж продаю.
В якому районі збираю.
Який у мене досвід і що вмію робити, прямо похвалити себе.

І обов'язково додати багато фотографій грибів, без прикрас.

Гриби взагалі поділяються на два великі типи: шляхетні - це трубчасті види, і бур'яни - наприклад сироїжки. На сленгу грибників вони називаються "шняга". Сміттєві гриби в сезон ростуть скрізь, їх можна вивозити камазами, тому вони не мають особливої цінності. А ось за благородними грибами йде полювання.

Щоб привернути увагу покупців, я фотографую лише благородні гриби. Щоправда, бур'яни я не збираю зовсім. Але якщо ви збираєте, майте на увазі, що вони менш цінуються і майже не купують.

Фотографії потрібні різні: себе з грибами, грибами в лісі, як вони лежать у кошику або відрі. Такі фотографії краще за слова показують, що грибнику можна довіряти, гриби чисті, зібрані в лісі, а не біля траси.

Хто мої клієнти

Гриби в мене купують усі: чоловіки та жінки, літні та молоді. Господині милуються кожним грибочком, закривають банки за сімейними рецептами, варять, смажать, роблять жульєн та карпаччо.

Ще гриби беруть ресторани. Кухарі особисто оцінюють якість та переробляють гриби під своє меню. Мені дзвонила закупівля з ресторану при готелі «Асторія» і просила привезти гриби одразу з лісу, але коли шеф на місці. Незвичайні продукти він приймає особисто.

Купують грибники, які не можуть ходити до лісу самі. Моя улюблена клієнтка раніше ходила до лісу самостійно, але зараз хворіє і не може довго ходити. Інший постійний покупець – член ради директорів великої компанії. Пару разів за сезон він знаходить час і йде по гриби разом з нами. Збирає один-два кошики всякої всячини заради задоволення, а потім замовляє у мене десять кілограмів боровиків. Йому хочеться заморозити на зиму елітні гриби, але зібрати самому не вистачає навичок.

Замовлення від ресторанів

Двох постійних покупців я сама знайшла у звичайному житті, це представники ресторанів. Спочатку пошукала через Яндекс, у яких кафе та ресторанах подають страви з грибів, склала список та відібрала невеликі заклади. Їхні телефони знайшла на сайті, зателефонувала і попросила шеф-кухаря до телефону. Розмова приблизно така:

Я: Доброго дня, я продаю гриби від п'яти кілограмів. Я можу поговорити з шеф-кухарем Олександром?

ШЕФ-КУХАР: Це Олександр, я вас слухаю.

Я: Здрастуйте, Олександре! Я збираю лісові гриби та привожу до міста. Незабаром сезон. Якщо хочете, можемо співпрацювати.

Ш.: Хм, цікаво.

Я добре. Які гриби ви зазвичай берете? Який об'єм? Які вимоги до обробки?

Якщо гриби та обсяг постачання підходили, ми домовлялися про замовлення. Так я обдзвонила десь двадцять ресторанів, два погодилися, і тепер я вожу їм гриби щосезону.

Попередні замовлення

Свіжі гриби зберігаються 12 годин, потім у них з'являються личинки, гриби червівіють і починають погано пахнути. За цей час треба доїхати з лісу до міста та продати видобуток.

Щоб не торгувати поганими грибами, я почала збирати попередні замовлення на «Авіто» та у Вконтакті. Схема така: розміщуєш оголошення, залишаєш телефон, люди дзвонять та роблять замовлення. Наприклад, 5 кг моховиків. Я їду до лісу та збираю замовлення.

У лісі набираю те, що попросили. Коли хочуть 10 кг моховиків, я їду до тих місць, де ростуть ці гриби. Під час збору не відволікаюся на солонушки та підберезники.

Не завжди вдавалося набрати грибів суворо на замовлення. У лісі картина міняється щодня. Ось позавчора на галявині знайшла 10 кг, а сьогодні пусто. У таких випадках брала що виросло, а потім пропонувала гриби покупцям зі списку. Я завжди тримаю чергу із чотирьох замовлень про запас, щоб був вибір.

Якщо свої покупці ці гриби не брали, писала ще одне оголошення: «Є такі гриби, розбирайте».

Бувають гарячі замовлення, коли клієнтові гриби потрібні терміново та до конкретної дати. Торік зателефонував знайомий дядечко і попросив привезти кошик міцних боровиків не пізніше п'ятого вересня: до нього донька приїжджає з Іспанії, хочеться її здивувати.

Ми з чоловіком поїхали в бір до шостої ранку, ходили-бродили, а до десятої ранку знайшли лише п'ять грибів. Ішов дощ, у чоботях гидко хлюпало, і ми відчували себе настільки жалюгідними, що хотілося плакати. Після обіду змінили три місця і надвечір набрали цей нещасний кошик. Принагідно набили багажник будь-якою всячиною для інших клієнтів і додатково заробили 8 тисяч рублів.

Попередні домовленості допомагають продати гриби того ж дня, не гаючи часу на пошук покупця. Це зручно, коли їдеш із лісу з повним багажником грибів, які ось-ось зіпсуються.

Як я доставляю гриби

У грибів короткий термін зберігання. Я маю вийти з лісу, доїхати до міста, віддати замовлення і вкластися о 12 годині. Це ускладнює логістику, тому що не можна збирати тиждень і збирати товар, потрібно працювати в режимі «зібрав – відвіз, зібрав – відвіз».

Зазвичай роблять так: збирають гриби вранці, а ввечері віддають. Мої клієнти розуміють, що мені треба встигнути приїхати з лісу, тому чекають на замовлення і о десятій вечора. Але перед доставкою я зазвичай уточнюю, до якого часу чекають і скільки зручно прийняти замовлення.

Якось затрималася в лісі: дорогою потрапила до зливи, а на в'їзді до міста стала в пробку через аварію. У результаті до клієнтки потрапила о пів на дванадцяту ночі. Дорогою я дзвонила, тому вона знала про затримку. Дотягла кошики до квартири та побачила трьох жінок. Виявилося, що покупниця покликала подруг допомогти з обробкою і вони на мене чекали. Моя клієнтка не ходить на роботу, а її помічницям із ранку на зміну. Було соромно, що через мене вони пізно ляжуть спати, тому подарувала кошик лисичок як вибачення.

Є два способи доставки: самовивіз із квартири грибника та доставка до покупця.

Я проти самовивезення і вважаю, що самовивіз – зло. Половина покупців не забирає замовлення, інші спізнюються

Замість того, щоб з'їсти вечерю, вмитися і лягти спати, ти сидиш і чекаєш на покупця. Той не приїхав, і ти о десятій вечора думаєш, кому терміново продати гриби, щоб не зіпсувалися.

Усі замовлення я особисто доводжу до покупця. Він знає, що до нього спеціально їдуть і вже незручно кудись піти і взагалі відмовитися. Для реклами пропоную безкоштовну доставку замовлення від 1500 рублів. Майже всі замовлення дорожчі, і я все одно планувала везти сама, тож нічого не втрачаю. А покупцеві здається, що йому щось дають безплатно, і це приємно.

У доставці є обмеження: я не їду до передмістя, не заїжджаю до житлових комплексів, не піднімаюся до квартири. На цьому втрачається час: то немає місця для паркування, то навігатор не знає як заїхати, то не роз'їхатися у вузьких проїздах. Тому подорож у двір стає квестом на п'ятнадцять хвилин, а мені за вечір треба розвезти кілька замовлень.

0 Р

я беру за доставку грибів для замовлень від 1500 Р

Людям з обмеженими можливостями та дуже літнім іду назустріч. Але зазвичай вони просять дітей чи сусідів вийти на вулицю по гриби. Так що я піднімалася в квартиру три рази за п'ять років.

Претензії покупців

Я стикалася з претензіями. Прямо скандалів не було, бо одразу забирала гриби та повертала гроші.

Після одного випадку почала попереджати, що питання щодо якості приймаю лише у день продажу. Тоді одна жінка купила у мене 5 кг великих білих. Я привезла їх увечері, і того ж вечора гриби треба було перебрати. Мабуть, покупці було ліньки цим займатися, вона прибрала гриби в пакет, а вранці пішла на роботу. Гриби відкрила лише увечері, за добу. У поліетиленовому пакеті нерозібрані гриби забарвилися. Жінка подзвонила мені і давай сваритися. Мовляв, виявила черв'яків ще вчора, але було пізно і не стала дзвонити. Я вдала, що повірила, і привезла ще один кошик безкоштовно, щоб не роздмухувати скандал.

Розповім ще одну історію про невідповідність очікувань. Інша жінка захотіла купити найдрібніших боровиків. Ми з родиною їздили за ними до Олонецького району, ночували в лісі, збирали вісім годин і потім шість годин їхали до Петербурга.

Грибочки були як із картинки. Але клієнтка сказала, цитую: "Деякі екземпляри недостатньо молоді". Вона не вимагала повернення грошей, просто вередувала. Тепер дзвонить щоліта, але я завжди м'яко відмовляю: не хочу зв'язуватися.

Якщо під час розмови чую якісь дивні вимоги, то теж відмовляюся від замовлення. Капелюшки по п'ять сантиметрів, білі губи, шоколадно-бордові відтінки - нехай шукають в іншому місці.

У ліс – на тверезу голову

У лісі три небезпеки: заблукати, отримати травму або зустрітися з дикими тваринами. Все це я мав.

Десять років тому я заблукала і вийшла з лісу тільки о четвертій ранку. Ми з міськими подругами пішли до лісу. Середина вересня, монотонний дощ, пізнього ранку. У нас із собою була коробка дешевого вина, півпляшки горілки та банку квасолі. Бродили лісом, балакали за життя, я лаялася по телефону з колишнім. Закінчивши бесіду, подивилася на всі боки - і не впізнала місцевість. Смеркало, а куди йти – незрозуміло.

Ми зателефонували до МНС. Співробітник порадив переночувати в лісі і тупотіти вісім кілометрів у будь-який бік, так би ми вийшли на шосе чи залізницю. Додав, що молодих здорових людей виводять по телефону, а рятувальники потрібні літнім та дітям, вони у більшій небезпеці.

Ночувати в лісі під дощем не хотілося, тому я покликала на допомогу дядькові та тітці, які відпочивали поруч на дачі. Вони добре знали ліс і пішли шукати нас. Все обійшлося: вони нас знайшли і о четвертій ранку ми вийшли на трасу. Гриби, до речі, не розгубили та принесли додому.

Ще була історія з навігатором. Я користуюсь GPS-навігатором, який показує, де якась річка, ліс, болото. Іду лісом, хочу зорієнтуватися і розумію, що навігатора немає. Я носила його на карабіні на поясі, і він, мабуть, відстебнувся. Мені пощастило, бо я знала місцевість: змогла сама вийти з лісу, а потім пройти своїми слідами і знайти пропажу.

Якось я розтягла зв'язки на нозі. Збирала гриби, оступилася на гілці та впала. До машини довелося повзти. Добре, що зі мною були тверезі товариші, один сів за кермо і довіз до травмпункту. Тиждень ходила на милицях, а потім ще місяць – з паличкою.

Дикі звірі – найменша небезпека. Щоразу я бачу сліди, але тварин бачила двічі: кабанчиків та лося. Вони бояться людей і намагаються нам не траплятися. Мені здається, що безпечніше вести себе галасливо: хрумтіти гілками, голосно розмовляти, співати. Моя знайома носить із собою у ліс велосипедний дзвінок.

За тридцять років походів лісом сформулювала собі правила. Ось вони:

Алкоголь не брати.
Дивитися на всі боки, не відволікатися.
Брати із собою запас запальничок та ліхтарі: можливо, доведеться розводити багаття чи виходити у темряві.
Заряджати телефон, брати зовнішній акумулятор, ховати його від дощу.
Домовлятися до походу, кому зателефонуйте, якщо загубитеся чи впадете.

І ще таке правило – постаратися бути в хорошому настрої, а сумувати вдома. Інакше можна не помітити небезпеку просто через дурість.

Запам'ятати

Завжди можна продати гриби, якщо вони є свіжими, акуратними, а продавець не виглядає алкоголіком.
Найкраще працювати за попередніми замовленнями: спочатку знайти клієнтів, потім збирати. Інакше гриби можуть зіпсуватись.
Самовивіз - зло. Раджу відвозити гриби покупцям.
Клієнтів можна знайти на «Авіто», у Вконтакті, у мами на роботі і взагалі будь-де.
Реєструватися не треба, податків немає, каса не потрібна.

Над матеріалом працювали

Автор - Ольга Лур'є, редактор - Тоня Сергєєва, випускаючий редактор - Марина Сафонова, фоторед - Максим Копосов, інформаційний дизайнер - Женя Софронов, відповідь - Ганна Лісових, коректор - Олександр Саліта, верстальник - Євгенія Ізотова

Показання для застосування гриба Рядок:

Суглобових захворюваннях: артралгії, ревматоїдному поліартриті, остеохондрозі, радикулітах, ревматизмах, поліартритах, остеохондрозах, шипах стопи, кістках, що розрослися, червоному вовчаку;
Онкологічні захворювання як знеболювальні;
Захворювання підшлункової залози: болі в надчеревній ділянці, «перепережувальні» болі, нудота, блювання, рідкий та/або «жирний» стілець; при гострому панкреатиті та загостренні хронічного, при кістофіброзі підшлункової залози.

Настоянка для розтирання:

Розсмоктує післяопераційні спайки, загоює трофічні виразки та пролежні;
Ефективна при бронхітах, запаленні легень;
Усуває невралгії, міалгії.

Основні ефекти:

Є природним анальгетиком; знімає біль при онкологічних та суглобових захворюваннях, зубний біль;
Відновлює хрящову тканину суглоба, знімає запалення суглобів;
Знімає запалення при хворобах підшлункової залози.

Перші лікувальні гриби, які з'являються навесні, це зморшки та рядки. Нам вони дуже подобаються, і, незважаючи на не дуже привабливий вигляд – смачні. В основному у нас росте гриб рядок. Багато хто приймає їх за поганки і, проходячи повз, не звертають на них увагу або навіть штовхають ногою, але цей гриб рядок і смачний, і корисний, як і всі гриби. Чим корисний гриб рядок?У грибах багато мінеральних речовин, білків та вітамінів - В1, В2, В6, Д, Н, нікотинова та пантотенова кислоти.

Склад:

Рядок гриб – 100%

Основні речовини, що діють: полісахариди.

Спосіб приготування та застосування:

1 р. порошку Рядок (7 мірних ложок) залити 200 мл. теплої кип'яченої води. Наполягати 8 годин. Перед вживанням перемішати. Пити по 50 г. 3 десь у день 20 хв. до їжі.
Настоянка: 5 г порошку Рядок заливається 150 мл. горілки, настоюється 2 тижні у холодильнику. Втирати у хворі місця та вкривати вовняною тканиною.

При хворобах підшлункової залози:приймати 5 крапель із 1 ст. ложкою молока. За місяць провести повторний курс.

Профілактичний курс- 1 місяць (проводиться 2 рази на рік), терапевтичний курс при суглобових захворюваннях 3-4 місяці.

ДОДАТКОВОЇ МІРНА ЛОЖКА 0,13 мг.

Для поліпшення процесу ферментації та швидше засвоєння гриба, лікарі - фунготерапевти рекомендують при прийомі гриби не ковтати відразу, а потримати в роті 2-3 хвилини - це прискорить процес надходження діючих речовин в кров.

Для посилення лікувальної дії грибів рекомендується спільне вживання грибних порошків та свічок Фунгонко на грибній основі. Це пришвидшує метаболізм. Так як при ректальному введенні діючі речовини гриба потрапляють у порожню вену, а отже, безпосередньо в печінку і кров.

Протипоказання:

Кожному покупцеві каталог грибів у подарунок!

Увага! Всі матеріали, що публікуються на нашому сайті, захищені авторським правом. При повторній публікації вказівка авторства та посилання на першоджерело є обов'язковими.

Дуже часто саме питання реалізації своєї продукції, у тому числі її сертифікація, стають каменем спотикання для підприємців-початківців. Що буває особливо прикро для людини, яка стоїть за один крок від реалізації своєї мрії - створення прибуткового екологічно чистого грибного виробництва. Центр Екологічних програм готовий надати підтримку зі збутом готової продукції всім, хто хоче реалізувати свою мрію!

Спробуємо перерахувати всі можливі канали збуту грибів:

1. Роздрібна торгівля- з її магазинами різних форматів спадає на думку в першу чергу. Грибовод може запропонувати свою продукцію на реалізацію іншому підприємцеві, який має свій невеликий магазин. Можливо, також орендувати місце на ринку та торгувати грибами самостійно. Великі мережеві магазини, швидше за все, не пустять невеликого виробника на свої полиці - їх цікавлять обсяги поставок від кількох тонн.

Зрозуміло, щоб у нашій країні бути допущеним до торгівлі продуктами харчування, потрібно оформити відповідну документацію:

А-Необхідно зареєструватися як індивідуальний підприємець або як юридична особа;

Б-мати на руках легально отримані технічні умови на вашу продукцію (їх, швидше за все, доведеться купити);

У-оформити сертифікат відповідності на свою продукцію у Центрі державного санітарно-епідеміологічного нагляду;

Г-надавати якісні посвідчення на кожну пропоновану до продажу партію продукції.

2. Гуртова торгівля- Цілком можливо ваша пропозиція зацікавить перекупника на оптовій базі або власник невеликої мережі овочевих кіосків. У такому випадку програвши в ціні, ви заощадите час та сили.

3. Їдальні, кафе, ресторани- те, що раніше називали громадським харчуванням, а зараз новомодним словом хорека. Природно, що власники підприємств громадського харчування зацікавлені у свіжості та якості продуктів і звичайно будуть раді вашим поставкам.

4. Продаж через знайомих- у вас (а можливо і у ваших співробітників), напевно, є знайомі, які люблять гриби, у них є свої знайомі з такими ж смаками. Організувавши торгівлю «під запис» і подсуєтившись з доставкою, ви знайдете велику кількість споживачів своєї продукції.

5. Переробка- Недоліком всіх вищезгаданих каналів збуту є сезонність попиту. Як правило, у Росії є величезний попит на гриби взимку. Особливо під час свят і постів. Влітку попит значно скорочується. Щоб не зазнавати перебоїв з реалізацією грибів, найкраще мати можливість запропонувати їх переробним виробництвам. Адже гриби можна заморозити, висушити, замаринувати, засолити. Також їх використовують при приготуванні різних видів сирів, паштетів, у варениках, пельменях та піцах, зрештою.

6. І нарешті найзручніший варіант, який страхує всі ваші ризики. Ви можете здати свіжі гриби до нашої компанії. При цьому вам не треба реєструватись як юридична особа або І.П., не треба купувати технічні умови, не треба сертифікувати свої гриби, не треба оформлювати якісне посвідчення. Навіть немає потреби щось купувати в нашій компанії. Ми просто приймемо у вас усі гриби за ціною до 120 руб. за 1 кілограм без жодних проблем.

Ви можете перейти на вкладку, вибрати продукт і побачити детальну інформацію: ціни, статті, рекомендації, заявки та пропозиції

Ціни на Гриби

У раціоні харчування росіян гриби посідають невелике місце. Але їхні позиції є стійкими і попит на таку продукцію залишається великим. Росіяни часто вважають за краще не купити гриби, а зібрати самостійно у лісі. При цьому дикороси мають попит у магазинах. Щороку на вітчизняному ринку реалізується до 15 тисяч тонн дикоросів, включаючи боровики, подосиновики, моховики, лисички, хвилі, підберезники та інші види.

Імпорт та експорт грибів

У невеликих обсягах російські дикорослі гриби вирушають на експорт до країн СНД та держав Європи. Культивована грибна продукція, вироблена в промислових масштабах у Росії, за кордон не вивозиться через високу вартість грибів.

Представлений у магазинах асортименти імпортних грибів ділиться на кілька видів продукту.

Свіжі гриби становлять майже половину від продукції, що поставляється в Росію.
Консервовані гриби трохи поступаються свіжим за обсягами постачання.
Заморожені гриби займають до 10% імпорту.
Сушені становлять трохи більше 2%.

Виробництво грибів у Росії

До 2013 року виробництво поступово скорочувалося, оскільки імпортний товар був дешевшим і витісняв російський із магазинів. Потім були економічні санкції і курс на імпортозаміщення. Починаючи з 2013 року, виробництво грибів у Росії постійно зростає. На російські гриби, що культивуються, ціни все ще вищі, ніж на польські чи голландські. Наразі сприятлива ситуація, щоб російська продукція в майбутньому буде представлена на ринку в достатньому обсязі для забезпечення попиту. Головним грибом для виробників залишається