عناوين مجلس البيرة في الصين. البيرة الصينية

ليس من الممكن أن تصل إلى حالة من التسمم الكحولي الشديد بمساعدة البيرة المحلية. لقد حاولنا - لم ينجح الأمر. يختفي الكحول من الجسم بشكل أسرع مما يمكنك استهلاكه. التسمم الخفيف هو الحد الأقصى للتأثير الذي تم تحقيقه بعد 8 لترات من بدويايزر الصينية.

وهذا هو المدهش! يكتبون على الإنترنت أرقامًا مختلفة تمامًا لمحتوى الإيثانول في البيرة الصينية. تشير نفس مواقع ويكيبيديا إلى أرقام تتراوح من 4 إلى 5 بالمائة، ولكن في الواقع لا توجد مثل هذه البيرة في الصين. 2.5% هو الحد الأقصى الذي رأيناه شخصيًا.

أكثر أنواع البيرة شيوعًا في الصين هو تسينجتاو (أو تشينغداو أو تسينجتاو). لتجربتها، لا تحتاج للذهاب إلى الصين، حيث يتم بيعها بسهولة في مقاهي ووك في موسكو والمدن الروسية الأخرى. يمكن التعرف بوضوح على علامتها الخضراء (في الصورة على اليسار).

بالطبع، كل شخص لديه ذوقه الخاص، ولكن في رأينا أنه ليس لذيذا جدا. عندما تشربه، يبدو أن هذه البيرة مخففة بالماء. على أية حال، الأمر يستحق المحاولة بدافع الفضول فقط.

فودكا الأرز الصيني

أسعار هذه المشروبات تختلف اختلافا كبيرا. تبلغ تكلفة Yanhe الفودكا في عبوة زرقاء جميلة 50 دولارًا أمريكيًا. يمكن أن تكلف الأصناف الأخرى 15 دولارًا، كل هذا يتوقف على الشركة المصنعة.

أول ما يميز بايجيو هو رائحته القوية. بعد فتح الزجاجة، يمكن الشعور بها على مسافة 3 أمتار. الأوروبيون غير معتادين على هذه الرائحة ويجدونها فظيعة. الصينيون يحبونه. يُعتقد أن شدة الرائحة تحدد جودة المشروب - فكلما كانت الرائحة أقوى كلما كان ذلك أفضل.

طعم هذا مشروب لائق تمامًا ، وليس أسوأ من الفودكا الروسية عالية الجودة. فقط قرصة أنفك حتى لا تشمه وتشرب. يمكن أن تختلف قوة Baijiu اعتمادًا على العلامة التجارية - من 40 إلى 60 درجة.

الأرز هو المادة الخام الأكثر شعبية لإنتاج بايجيو، ولكن ليس من الضروري أن يتم إنتاج هذا المشروب الكحولي منه. يتم تحضير Baijiu من جميع أنواع الحبوب المتوفرة.

كحول رخيص للغاية في الصين

وجدنا ذلك تماما عن طريق الصدفة. المرة الأولى التي حدث فيها هذا كانت في متجر صغير ليس بعيدًا عن المكان. على رف المشروبات الكحولية كانت هناك عدة زجاجات ذات أرقام منخفضة بشكل صادم على بطاقة السعر. تبلغ تكلفة الزجاجة الواحدة سعة 0.5 لتر 4 (0.6 دولار أمريكي)، والثانية 6 يوان (0.9 دولار أمريكي). تفرض الحكومة الصينية ضرائب غير مباشرة على منتجي الكحول بنفس الطريقة التي تفرضها في البلدان الأخرى. هذه الأسعار رخيصة إلى حد الجنون حتى بالنسبة للصين.

هل تحب التجمعات المشرقة والمسكرة؟ هل أنت مهتم بالمشروبات التي يمكن أن توفر خصائص مذاقها متعة رائعة وسهولة الاستهلاك؟

نلفت انتباهكم إلى البيرة الصينية والكحول التي لا يوجد لها نظائرها في السوق اليوم بخصائص تذوقها. هذا نوع فريد من المشروبات المسكرة، التي لن تجد نظائرها في أي مجموعات ألمانية أو تشيكية أو إنجليزية.

تخلق هذه المشروبات كاريزما غير عادية تضمن المتعة في كل لحظة تذوق، بغض النظر عن العلامة التجارية التي تفضلها.

هل كنت تعلم؟وفقا للبيانات الرسمية، فإن قوة البيرة الصينية غالبا ما لا تتجاوز 3-4٪.

من خلال التعرف على مجموعة متنوعة من المنتجات التي تحيط بالمستهلك اليوم، ستصادف بالتأكيد ماركات البيرة التي نالت العديد من الثناء من المتذوقين ذوي الخبرة من مختلف أنحاء العالم.

وهذا ليس مفاجئا، لأن كل ممثل للخط لديه وصفة فريدة وعرض كاريزمي ومكون طعم لا ينسى. تعتمد الخلطات على مبدأ الإنتاج الأوروبي، والذي تم تعديله من قبل صانعي البيرة الصينيين ذوي الخبرة من خلال إدخال تقاليد الشرق.

لون

يمكن أن يكون المظهر المرئي للكحول متنوعًا للغاية، بدءًا من القش الذهبي الناعم وحتى اللون الداكن والأخضر المتطور.

رائحة

ومن حيث الخصائص العطرية، فإن التجمعات تبهج بلون ألوان الفاكهة الممزوجة بالتوابل والبهارات المختلفة.

ذوق

إن ميزة تذوق الطعام الموحدة لجميع ممثلي النكهة الصينية هي المذاق المعبر لشعير الأرز. ستجد أيضًا في العديد من أنواع المشروبات نغمات من الأعشاب البحرية والبطيخ والمكونات الأخرى.

كيفية شراء المجموعة الأصلية

مهما كان الكحول الذي تشتريه اليوم، سواء كان ذلك، ABV أو المنتجات الصينية التي نراجعها، كن حذرًا.

إن سوق المنتجات المقلدة اليوم مشبع بالمزيفات، مما يعني أن كل مستهلك يحتاج إلى معرفة الاختلافات الأساسية بين مشروب البيرة والبيرة، وكذلك المنتج عالي الجودة من المزيف.

خلاف ذلك، إذا اخترت الكحول بلا مبالاة، فإنك تخاطر بتدمير معرفتك الأولى بمجموعات رائعة. لمنع حدوث ذلك، في عملية اختيار التجمع الصيني، حاول أن تأخذ في الاعتبار الفروق الدقيقة التالية:

• نقطة البيع.

شراء الكحول ذو العلامات التجارية فقط في أسواق الكحول المتخصصة. اطلب من البائعين الشهادات ووثائق التصريح الأخرى. كن متشككًا في الأكشاك ومحلات البقالة وأماكن البيع الأخرى حيث لا يمكن تقديم الكحول الأجنبي مسبقًا بسبب تكلفته العالية.

• هيكل سائل.

مهما كانت العلامة التجارية الصينية التي تفضلها، يجب أن يكون اتساق المنتج نظيفًا تمامًا. تعد الرواسب والغيوم والنموات الأخرى أمثلة على استخدام مكونات منخفضة الجودة لا تتطابق مع خصائص المنتجات الأصلية.

• ديكور.

تجنب الحاويات التي بها عيوب تصنيعية واضحة. لن تحتوي زجاجة المشروب الصيني ذي العلامة التجارية أبدًا على رقائق زجاجية أو قطرات غراء أو خدوش أو طبقات غير متساوية أو لحظات أخرى غير سارة.

هل كنت تعلم؟كانت البيرة الصينية الأولى عبارة عن نوع من الهريس المصنوع من العسل والأرز والعنب والزعرور.

كيف تخدم

الانطباعات العامة التي تحصل عليها من تذوق المزيج الصيني تعتمد بشكل مباشر على مدى مسؤوليتك في تقديم هذا المشروب.

وفقًا للتقاليد الشرقية الراسخة، يجب تعبئة المنتج في أكواب صغيرة بحجم 150 مل. في هذه الحالة، ليس من الضروري صب المنتج بزاوية. لا تنبعث منها رغوة عالية، ولهذا السبب لا تسبب مشاكل انسكاب.

أما بالنسبة لدرجة الحرارة فيجب أن تكون منخفضة للغاية. درجة الحرارة المثلى هي 5-7 درجات. إذا تجاهلت هذه المعايير، ضع في اعتبارك أن المشروبات الساخنة ستخيب الآمال برائحة فوضوية قوية.

ما هي المنتجات التي يتم دمجها معها؟

بعد تلقي المعرفة اللازمة حول كيفية صب البيرة بشكل صحيح، انتقل إلى اختيار مرافقة تذوق الطعام. على وجه الخصوص، في حالة التسمم الصيني، يجب أن يكون باهظًا جدًا.

من الأفضل دمج هذه المجموعات مع الأطباق الشرقية الحارة. من الأفضل وضع رقائق البطاطس المعتادة والوجبات الخفيفة والحبار والأسماك المملحة المجففة والبسكويت والنقانق جانبًا.

استخدامات اخرى

يعرف كل متذوق حديث من المشروبات المسكرة كيفية شرب البيرة بشكل صحيح، ولكن في الوقت نفسه، لا يفكر الجميع أثناء عملية التذوق في كيفية تنويع معارفهم مع مجموعة معينة أو أخرى. ومن السهل جدًا القيام بذلك.

كل ما تحتاجه هو التعرف على العديد من الوصفات للخلطات الشعبية. تشمل الكوكتيلات المسكرة الأكثر إثارة للاهتمام Cranes و Diesel و Devil's و Three Comrades و Beer Dragon.

هل كنت تعلم؟لطلب كأس من البيرة في الصين، عليك أن تقول "Pi Jiao".

ما هي أنواع هذا المشروب الموجودة؟

اليوم، تعمل العديد من الشركات في إنتاج البيرة في الصين، ولكن ليست جميعها معروفة على نطاق واسع للمستهلكين خارج المملكة الوسطى.

في نفس الحالة، إذا كنت لا ترغب في ارتكاب خطأ في اختيار المجموعات العطرية، نوصي بالاهتمام بالمنتجات التالية:

• البيرة الصينية تسينجتاو ستاوت.أحد أشهر ممثلي القطاع الشرقي. له لون أسود غير لامع جذاب ورائحة مميزة تعتمد على مكونات الشعير المحمص والشوكولاتة والفانيليا. ويتجلى الطعم من خلال مزيج رائع من مسارات الكراميل وقشرة الخبز.
• يانجينغ.مجموعة أنيقة ذات رائحة مبهجة، تظهر في نفحاتها الأعشاب البحرية بشكل مثالي. ويتميز الطعم بطبيعته الناعمة الملونة.
• ثلج.مجموعة ذات مذاق مميز، حيث يتم إعطاء النوتة السائدة للتوازن بين نكهات الشعير والأرز. تتميز الرائحة بالانتعاش وتعدد استخدامات القفزات.
• هاربين.ويعتبر من أكثر أنواع البيرة الصينية تصديراً. يسعد المستهلك برائحة القفزات الجذابة وطعم الأزهار.

مرجع تاريخي

يدعي سكان الصين أن صناعة التخمير نشأت في بلادهم منذ أكثر من 9000 عام، لكن الاكتشافات العديدة التي توصل إليها علماء الآثار في المنطقة تشير إلى عمر مبكر يبلغ 7000 عام.

علاوة على ذلك، في ذلك الوقت، كان الحرفيون المحليون يصنعون الكحول ليس من القمح، ولكن من العديد من المكونات الأخرى. على وجه الخصوص، تم تصنيع أول مجموعة من الشعير وخميرة البيرة والجنجل في المملكة الوسطى فقط في القرن التاسع عشر.

علاوة على ذلك، تم إنتاجه في البداية في البلاد من قبل حرفيين من روسيا وبولندا وجمهورية التشيك وألمانيا. وفي وقت لاحق، في بداية القرن العشرين، أصبحت معظم هذه الشركات تحت سيطرة السكان المحليين، وفي الوقت نفسه اكتسبت المنتجات المصنعة خصائصها الوطنية الفريدة.

مسكرة ذات طبيعة راقية

ممثلو الإمبراطورية السماوية ينبحون بجاذبيتهم الحقيقية، ولهذا السبب يسهل التعرف عليهم من بين كل التنوع الذي يرضي صناعة الكحول العالمية.

قم بزيارة سوق متخصص للكحول اليوم واختر لنفسك مجموعة أصلية تلبي خصائص مذاقها ورائحتها كل طلباتك.

لذلك، البيرة الصينية. حتى العبارة نفسها تبدو غريبة إلى حد ما. يبدو أن مثل هذه الدولة الآسيوية سريعة النمو لا يمكنها ببساطة إنتاج مشروب كحولي منخفض للأوروبيين. لكن هذا الرأي خادع.

البيرة الصينية موجودة بالفعل، والأكثر من ذلك، أن هذا المشروب يحظى بشعبية كبيرة في وطنه. لقد تجاوزت حتى الفودكا الوطنية الشهيرة "ماتوي" في تقييمات الشعبية. وإذا كنت تتذكر أن عدد سكان الصين يبلغ حوالي 1.4 مليار نسمة، فليس من المستغرب على الإطلاق أن يتم شرب المشروب الأكثر رغوة في هذا البلد.

لكن شركات صناعة الجعة في الصين لا تحقق أرباحها من الكميات الكبيرة من الاستهلاك فحسب. نوعية المشروب عالية حقا. لأن المتخصصين في الشركة لم يكونوا كسالى وقاموا بدراسة عمل مصانع الجعة الرائدة في العالم بعناية فائقة، وقاموا بتعديلها لتناسب أسواقهم وحصلوا على منتج أصلي وغير تقليدي.

قليلا من التاريخ

بالطبع، إذا بدأت الخوض في التاريخ، فسوف تظهر بعض الحقائق، على سبيل المثال، أن البيرة ليست مشروبا جديدا للمملكة الوسطى. إذا اعتمدنا على الحفريات الأثرية، اتضح أن الكحول الرغوي تم تخميره هنا قبل وقت طويل من عصرنا. اتضح أن البيرة الصينية مشروب قديم إلى حد ما تم شربه في الألفية السابعة قبل الميلاد.

لكن هذه المعلومات لا تتطابق مع الرواية الرسمية. بعد كل شيء، اعتاد الجميع منذ فترة طويلة على اعتبار بلاد ما بين النهرين مسقط رأس البيرة. ظهر أول مشروب رغوي بين السومريين. لكن لا يجب عليك الخوض في مثل هذه الأحداث القديمة. الشيء الرئيسي الذي تمكنا من اكتشافه هو أن البيرة الصينية مشروب قديم إلى حد ما (مثل العديد من الأشياء الأخرى). وبطبيعة الحال، فإن الكحول الرغوي الذي تم إنتاجه قبل عصرنا ليس له أي علاقة عمليا مع الجعة، أو البيرة، أو الحمال أو شجاع. وصلت هذه المشروبات إلى الإمبراطورية السماوية مؤخرًا نسبيًا.

التوسع في السوق

على الرغم من أن شركات صناعة البيرة الصينية لديها بالفعل أكبر سوق عالمي تحت تصرفها، إلا أنها تتطلع بشكل متزايد إلى بلدان أخرى. تتزايد صادرات المشروب الرغوي من المملكة الوسطى كل عام. من غير المرجح أن يفاجأ أي شخص إذا توقفت البيرة الصينية في غضون سنوات قليلة عن اعتبارها غريبة، وستكون زجاجات هذا المشروب على رفوف جميع محلات السوبر ماركت.

بالطبع، من المفيد الآن دراسة العلامات التجارية الأكثر شعبية للرغوة الصينية، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا.

مميزات المشروب

البيرة التي تمثل الجيل الحالي ظهرت في الصين فقط في القرن التاسع عشر. تم إنتاجه حصريًا من قبل الأجانب والمهاجرين من روسيا وبولندا وجمهورية التشيك وألمانيا. تدريجيا، مع مرور الوقت، بدأت مصانع الجعة تصبح ملكا لرجال الأعمال المحليين.

وذلك عندما بدأ المشروب يكتسب خصائص وطنية مميزة:

1. البيرة الصينية منخفضة القوة. لا أحد من الشركات المصنعة يصنع المشروبات الكحولية القوية. في أغلب الأحيان، أقوى البيرة لديها 4 درجات. لكن قوة غالبية المشروبات الرغوية لا تزيد عن 2-3 درجات. قرر جميع الخبراء من أوروبا بالإجماع أن المشروب يُشرب مثل عصير الليمون. لكي تسكر عليه ، عليك أن تحاول جاهداً. ومن الجدير بالذكر أن الشعوب الآسيوية لديها استعداد وراثي للتسمم السريع والاستعداد لإدمان الكحول. لذلك، بالنسبة لهم، فإن "الدرجة المنخفضة" ليست مقبولة فحسب، بل يوصى بها أيضًا.
2. الكحول الصيني له طعم حلو محدد. من السهل شرح ذلك، لأنه إلى جانب المكونات الكلاسيكية، تتم إضافة شعير الأرز إلى البيرة الصينية. وبعض أصناف المشروب الرغوي تشمل الذرة الرفيعة والبطيخ المر والأعشاب البحرية.
3. البيرة الصينية لا تصدر رغوة بشكل جيد. يستقر الحد الأقصى خلال مدة أقصاها 15 ثانية. مرة أخرى، يقع اللوم على شعير الأرز والمكونات الإضافية الأخرى.
4. ليس من الممكن دائمًا العثور على معلومات موثوقة على الملصق. لسبب ما، يسمح الصينيون لأنفسهم بتفسير المعلمات الأساسية بطريقتهم الخاصة. لذلك، لنفترض أن كثافة البيرة قد تكون أقل بكثير مما هو مذكور على الملصق.

هل من الممكن المقارنة

تحظى البيرة الصينية بشعبية كبيرة في وطنها. الاستهلاك السنوي أكثر من 52 مليار لتر. وهذا يمثل، للحظة، 25% من الحجم العالمي. ولكن، كما ذكرنا أعلاه، فإن هذا لا يمنع أفضل الشركات من غزو السوق الدولية. يتم بيع هذه البيرة بشكل أفضل في الدول الآسيوية.

بطبيعة الحال، بالنسبة لذوق مستهلكنا أو المستهلك الأوروبي المعتاد على الجعة أو الجعة القوية، فإن البيرة الصينية ستكون محددة على الأقل. لكن هذه المشروبات في الواقع لا يمكن مقارنتها. على الأقل وفقا للخصائص الكلاسيكية. ولكن إذا قبلت المشروب الرغوي من المملكة الوسطى كنوع منفصل من الكحول ولا تحتاج منه إلى رائحة مشرقة غنية بالشعير، فمن المحتمل أن يعجبك هذا الكحول.

العلامات التجارية الشعبية

لقد احتل الصينيون مكانة رائدة لفترة طويلة. الآن انخفض مستواه في الترتيب قليلاً. بدأ إنتاجه في عام 1903 في مدينة تشينغداو. تتضمن تشكيلة الشركة الكثير من العناصر، حيث تحاول الشركة المصنعة تغطية أوسع نطاق من المستهلكين. يبدأ الخط بمشروب غير كحولي وينتهي بشجاعة. يختلف "تسينجتاو" في الصين عن الأنواع الأخرى من خلال حموضة مميزة ورائحته الخفيفة للشعير المحترق.

يتم تصدير البيرة الصينية "هاربين" أكثر من العلامات التجارية الأخرى. تم افتتاح إنتاجه في عام 1900، ولكن حتى منتصف الخمسينيات من القرن الماضي، تم تغيير مصنع الجعة - من البولنديين إلى التشيك، ومن التشيك إلى اليابانيين والعكس صحيح. لا تزال الشركة غير قادرة على العثور على مكان لها في التصنيفات. يعتبر الخبراء أن بعض الأصناف لا طعم لها تمامًا. لكن تلك الأوضاع التي تتمتع بقوة أعلى ستترك أثراً لمذاق الأزهار والرائحة الناعمة في الذاكرة لفترة طويلة.

كيف تشرب البيرة من الصين

يتناسب المشروب الصيني الرغوي بشكل جيد مع المأكولات المحلية. الأطباق الحارة مناسبة بشكل خاص. لكن من الأفضل إخفاء وجبات البيرة الخفيفة التقليدية لدينا على شكل خبز محمص وأجنحة الدجاج والخبز المحمص ورقائق البطاطس وحلقات الحبار والنقانق المختلفة.

يقوم الصينيون أيضًا بتبريد مشروبهم جيدًا قبل التقديم - بحيث يصبح باردًا تقريبًا. ولكن، على عكسنا، يقدمون البيرة في أكواب صغيرة (150 مل).

"Pi Jiao" هو اسم البيرة باللغة الصينية. يصف هذا المصطلح تماما جميع أنواع التخمير المحلية: على الرغم من حقيقة أن القالب الأوروبي يؤخذ كأساس، فقد غيرت الميزات الشرقية تكنولوجيا الإنتاج بشكل لا يمكن التعرف عليه.

مرجع تاريخي.ويدعي الصينيون أنفسهم أن تاريخ التخمير في بلادهم يعود إلى 9000 عام على الأقل، على الرغم من أن الأبحاث الأثرية تثبت أن ذلك يعود إلى 7000 عام فقط. مهما كان الأمر، فمن الواضح أن مصطلح "البيرة" في هذه الحالة لا يعني مشروب الشعير مع القفزات، وهو أمر غير مألوف لدى الأوروبيين، ولكن نظير محلي - الهريس، المصنوع بشكل رئيسي من الأرز والعسل والعنب و الزعرور. في تلك الأيام، كان يُطلق على الهريس الرغوي المخمر بنشاط من أي مادة خام اسم Lao Li وكان يستخدم بشكل أساسي للأغراض الدينية دون التقطير.

الخصائص

ظهرت البيرة الحقيقية المصنوعة من الشعير والجنجل وخميرة البيرة في الصين فقط في القرن التاسع عشر، ولكن تم إنتاج المشروب من قبل الأجانب: الروس والبولنديين والتشيك والألمان. بمرور الوقت، انتقلت الشركات إلى أيدي المالكين المحليين واكتسبت البيرة الصينية سمات وطنية مميزة:

1. قوة ضعيفة. بغض النظر عن الشركة المصنعة، نادرا ما تتجاوز قوة البيرة الصينية 3-4 درجات، وقد تكون أقل بالنسبة لبعض العلامات التجارية. ويتفق المتذوقون الأوروبيون على أن هذا الكحول يُشرب مثل عصير الليمون ويصعب الشرب منه. ولكن هنا من الضروري أن نأخذ في الاعتبار الاستعداد الوراثي للآسيويين للتسمم السريع وإدمان الكحول، لذلك بالنسبة للخبراء الشرقيين، يعتبر التركيز المنخفض للكحول في البيرة هو القاعدة وحتى المرغوب فيه.
2. طعم حلو محدد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه بالإضافة إلى المكونات القياسية، يتضمن التركيبة شعير الأرز. بالإضافة إلى ذلك، تضيف بعض الشركات مكونات غير عادية للغاية إلى الوصفة: الذرة الرفيعة أو البطيخ المر أو الطحالب.
3. رغوة ضعيفة: يستقر "الرأس" خلال 5-15 ثانية حرفيًا. هذه هي سمة من سمات شعير الأرز ومكونات الطرف الثالث في التركيبة.
   معلومات غير دقيقة عن التسميات. يسمح المصنعون الصينيون لأنفسهم بتفسير المعلمات الأساسية بحرية، لذلك لا تتفاجأ إذا كانت الكثافة المعلنة تختلف بشكل خطير عن الكثافة الحقيقية.

تحظى البيرة الصينية بشعبية كبيرة في المملكة الوسطى نفسها (يشرب السكان أكثر من 52 مليار لتر سنويا، وهو ربع الاستهلاك العالمي)، لكن أفضل المنتجين في البلاد يكتسبون بثقة السلطة في السوق الدولية، وخاصة في آسيا.

بطبيعة الحال، بالنسبة لذوق الروسي أو الأوروبي، فإن البيرة القادمة من الصين لديها القليل من القواسم المشتركة مع الجعة المعتادة والشجاع، ولكن لا يمكن تقييم هذه الأصناف من خلال الخصائص الكلاسيكية: الكثافة والقوة والمرارة. إذا كنت ترى في البداية العلامات التجارية من الصين كنوع منفصل من الكحول ولا تتوقع منها رائحة شعير غنية، فكل شيء يقع في مكانه الصحيح.

العلامات التجارية الشهيرة للبيرة الصينية

تسينجتاو (تشينغداو) هي العلامة التجارية الأولى بلا منازع في البلاد، والتي فقدت الآن مكانتها قليلاً. تم إنتاجه منذ عام 1903 في مدينة تشينغداو التي تحمل الاسم نفسه. تحاول الشركة المصنعة الوصول إلى أكبر عدد ممكن من الجمهور المستهدف، لذلك تقوم بتحضير مجموعة واسعة من الأصناف، بدءًا من المشروبات غير الكحولية وحتى الستاوتس. الطعم له حموضة مميزة، مع لمسة طفيفة من الشعير المحترق.

تسينجتاو لديها أوسع نطاق

يانجينغ هو المنافس الأبدي لمدينة تشينغداو، ويتم إنتاجه في بكين منذ عام 1980. الطعم أكثر تحديدًا: فقد يحتوي على طحالب ومكونات أخرى غير عادية. لا تتجاوز قوة بيرة يانجينغ 4.5 درجة، والعلامة التجارية لا تشبه عمليا البيرة الأوروبية بأي شكل من الأشكال.

يانجينغ هي العلامة التجارية الأكثر تحديدا

سنو هي علامة تجارية شابة ولكنها واعدة. ظهرت في عام 1993 في شنيانغ. وعلى مدى عشر سنوات، أطاحت بالشركات الكبرى واحتلت المرتبة الأولى، حيث استحوذت على 5% من سوق البيرة العالمية. الطعم متوازن، نكهي، لكنه لا يزال حلوًا، مع نكهة الأرز. بفضل زيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون، فإن بيرة الثلج توخز اللسان وتشعر بالثلج. ويعتبر أكثر من مشروب البيرة للنساء.

الثلوج تغزو السوق بسرعة

هاربين (هاربين) - ظهرت إحدى العلامات التجارية الأكثر تصديرًا في عام 1900، ولكن حتى عام 1945 كان الإنتاج مملوكًا بالتناوب للبولنديين والتشيك واليابانيين. تصنيف تشكيلة الشركة غامض، ويصف المتذوقون بعض الأصناف بأنها "لا طعم لها"، في حين يتم تذكر البعض الآخر (تلك الأقوى) بسبب مذاقها الزهري ورائحتها الخفيفة.

ماركات البيرة الصينية الأخرى: Sie-Tang Lio، Hapi، Blue Ribbon، Huiquan، Zhujiang، Kingway، Pearlriver، Sedrin، Kingstar. بالإضافة إلى ذلك، هناك مكاتب تمثيلية لمصانع الجعة الأوروبية في البلاد: بدويايزر، هاينكن، كارلسبيرج وغيرها، بالإضافة إلى مصانع الجعة الحرفية الصغيرة.

كيف تشرب البيرة الصينية

تتناسب البيرة الصينية فقط مع الأطباق المحلية (ويفضل أن تكون حارة)، والوجبات الخفيفة التقليدية لدينا (الخبز المحمص، وأجنحة الدجاج، والخبز المحمص، ورقائق البطاطس، وحلقات الحبار، والنقانق المسلوقة والمقلية) ليست مناسبة.

ليست الوجبة الخفيفة الأكثر شيوعًا بالنسبة لنا

في الأعياد المنزلية، يقدم الصينيون بيرة مبردة جيدًا ومثلجة تقريبًا في أكواب صغيرة سعة 150 مل، وفي مطعم باهظ الثمن يمكنهم سكبها في كوب جميل. وفقا للتقاليد المحلية، ليس من الضروري أن تقرع الكؤوس، يكفي أن تنقر بخفة على الجزء السفلي من الزجاج على الطاولة.

العلامة التجارية الرائدة للعلامات التجارية المحلية للشركة، والبيرة الأكثر مبيعًا في العالم منذ عام 2007 - الأمر كله يتعلق بالبيرة الصينية في قطاع السوق المتميز، Snow. من ناحية، فهو بالطبع تجديف خالص وبسيط. ولكن من ناحية أخرى، لا تزال المياه نظيفة! ربما، بفضل هذا الظرف بالتحديد - العلاقات الترابطية الوثيقة مع النقاء الكريستالي والنقاء للمياه التي تم إنشاء "Snow Beer" منها، تمكن المنتجون من تحقيق مثل هذه النجاحات المذهلة. بعد كل شيء، فإن الجمعيات "الثلجية" الجماعية، بالطبع، ليست مصادفة، ولكن نتيجة المعالجة الدقيقة لوعينا: كل ما يرتبط بالعلامة التجارية Snow Beer يعلوه قمم الجبال المغطاة بالثلوج: ملصقات على الزجاجات، ورسومات على العلب والشعارات الموجودة على بدلات المتسلقين والصور الموجودة على مواقع الويب توجد صور ظلية للجبال المغطاة بالثلوج في كل مكان. وبالطبع، عندما تفتح الزجاجة، فإنك تتناغم مع هذا النقاء والنضارة. ولكن هذا هو بالضبط ما نفتقر إليه بشدة في ظروف البيئة الحديثة، حتى في المدن الريفية!

وهنا، بالطبع، يجب أن نشيد بالمصنعين: ليس من المعروف ما هي الطرق الدقيقة، لكنهم تمكنوا من التأكد من أن النتائج لن تخيب ظنك. لا، بالطبع، إذا اشتريت بيرة الثلج دافئة ولم تقم بتبريدها بدرجة كافية قبل الشرب، فلن تتمكن أي جمعيات أو جهود من جانب الشركات المصنعة من إنقاذها؛ فالاسم "الثلجي" لن يجعلها أكثر برودة. ولكن مع ذلك، فإن المستوى المتزايد من الكربنة سيلعب دور الإحساس بالوخز الجليدي، وستكون الرغوة البيضاء الكثيفة جاهزة لاستكمال تسلسل الفيديو. حسنًا، ستتذكر قريبًا أن هذا ليس مشروبًا غازيًا، بل بيرة، بسبب المرارة اللطيفة التي توازن القسوة وتشبع الطعم. لن تستغرق النكهة العطرية لـ Saaz Late التشيكية وقتًا طويلاً - مجموعة هجينة جديدة تحتوي على تركيبة مماثلة من الراتنجات والزيوت العطرية لقفزة Žatec الأسطورية، ولكنها أكثر إنتاجية بشكل ملحوظ، وبالتالي أقل تكلفة.

في الواقع، هذه المكونات - السعر المنخفض والخصائص الاستهلاكية العالية إلى حد ما - هي التي جذبت أولئك الذين كانت مخصصة لهم، عشاق البيرة في المدن الصغيرة الواقعة على مسافة مناسبة من بكين وقوانغتشو وشانغهاي. على سبيل المثال، بحلول بداية عام 2012، حققت بيرة الثلج شعبية كبيرة في وسط الصين، وبالتحديد في المقاطعات المشهورة بالتقاليد مثل شينتشنغو شانغكيو. وهذا بالتأكيد نجاح.

ولكن، على الرغم من أن اسم البيرة الصينية الأكثر شعبية 雪花啤酒 يُترجم في بعض المصادر مع قدر معين من الشعر على أنه "ندفة الثلج"، إلا أن النجاح لم يتساقط من السماء بالنسبة لمصنع الجعة: فقد كان Snow Beer Co, Ltd (الصين) تأسست في عام 1994. في ذلك الوقت، أعلنت السلطات الصينية عن مسابقة لمنتج بيرة "شعبي" جديد، كانت مهمته وهدفه "مسح أنوف" جميع قدامى المحاربين "الضاحكين" الذين فقدوا كل "مظاهر البيرة". لقد فزت بالمسابقة، كما خمنت بالفعل، "بيرة غنية بالرغوة بيضاء كالثلج، ذات طعم طازج وعطر مثل أزهار الكرز، تسمى "بيرة الثلج". فاز منشئوها بالمناقصة، التي بفضلها قاموا ببناء مصانع الجعة الثلاثة الأولى.

وبحلول عام 2002، أصبحت Snow Beer علامة تجارية وطنية، معترف بها عالميًا وموقرًا لمذاقها الطازج والرائع وشخصيتها المبتكرة، وهي علامة تجارية مفضلة عالميًا، وخاصة علامة البيرة المفضلة لدى الشباب الصيني الحديث.

في سبتمبر 2007، سجلت إدارة الدولة للصناعة والعلامات التجارية في الصين Snow Beer كعلامة تجارية ضمن فئة "العلامة التجارية الصينية الشهيرة".

من عام 2005 إلى عام 2010، لمدة ست سنوات متتالية، تم إعادة انتخاب Snow Beer كأول فائز في مبيعات المنتج الفردي في صناعة البيرة الصينية. وإذا كانت قيمة العلامة التجارية Snow Beer في عام 2006 تبلغ 11.185 مليون يوان، فبعد خمس سنوات من التطوير، في عام 2011، زادت قيمة "Snowflake" بأكثر من 350 مليارًا، لتصل إلى 46.368 مليون يوان، لتحتل المركز التاسع والعشرين في القائمة. من العلامات التجارية الأكثر قيمة في الصين. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت شركة Snow Beer، وفقًا لوكالات التحليل، الشركة الأسرع نموًا في الصين، والمنتجة لأغلى أنواع البيرة.

يقع المقر الرئيسي لشركة Snow Beer في بكين، الصين، ومن بين المساهمين الحاليين شركة China Resources Enterprise, Limited، وثاني أكبر مجموعة بيرة في العالم، SABMiller. تضم شركة Snow Beer Resources ما يقرب من 80 مصنع جعة تعمل في الصين، وتنتج Snow Beer وأكثر من 30 علامة تجارية إقليمية أخرى. في المجمل، تمتلك العلامة التجارية حصة تبلغ 21% من سوق البيرة الصينية. وفي عام 2011 وصلت المبيعات إلى 1024 مليون كيلولتر.