რძის ფერმა, როგორც ბიზნესი. ჩამოტვირთეთ რძის ფერმის ბიზნეს გეგმა რძის ფერმა, როგორც ბიზნესი

ბოლო წლებში რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე დადებითი დინამიკა შეიმჩნევა რძის მრეწველობის ზრდა. ბევრი საცალო ქსელი გახდა უფრო მზად ითანამშრომლოს რუს ფერმერებთან, რომლებიც არა მხოლოდ აწარმოებენ, არამედ ამუშავებენ რძეს.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ შიდა მომხმარებლები უფრო ყურადღებიანი გახდა მათი ჯანმრთელობის მიმართ და მიირთმევენ ადგილობრივ, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტებს.

რუსული წარმოების რძის პროდუქტებზე მკვეთრად გაზრდილი მოთხოვნის გამო, ადგილობრივი ბიზნესმენები გააქტიურდნენ და დაიწყეს კერძო რძის მეურნეობების გახსნა, სადაც საწარმოო ხაზები იშლებოდა.

რძის მეურნეობის განვითარების პერსპექტივები ბიზნეს გეგმაში

ინვესტიციის ზომა დიდწილად დამოკიდებულია წარმოების მასშტაბზე. 100 ან ნაკლები ცხოველისთვის თუნდაც მინი რძის მეურნეობის გახსნისას, ბიზნეს გეგმა უნდა შეიცავდეს 5-6 მილიონ რუბლს მხოლოდ შენობის მოწყობისთვის.

სოფლის მეურნეობის მრავალი ექსპერტის აზრით, მიზანშეწონილი იქნება რძის მეურნეობის გახსნა, თუ მაინც არსებობს 300 სული პირუტყვი.

თქვენ ასევე დაგჭირდებათ:

• შეიძინეთ ან ააშენეთ თანამედროვე მეცხოველეობის კომპლექსი, რისთვისაც საკმაოდ შთამბეჭდავი ფინანსური ინვესტიციები გჭირდებათ.
• თანაბრად მნიშვნელოვანი ეტაპია კადრების შერჩევა, ვინაიდან დაქირავებულ თანამშრომლებს უნდა დაექვემდებარონ გარკვეული მოთხოვნები მათი კვალიფიკაციის დონისა და სოფლის მეურნეობის გამოცდილებასთან დაკავშირებით.

ყველა ახალბედა მეწარმეს შეუძლია დამოუკიდებლად შეადგინოს რძის მეურნეობის ბიზნეს გეგმა და თუ მას არ გააჩნია შესაბამისი ცოდნა, დახმარება პროფესიონალებს უნდა მიმართოს.

რძის ფერმის ბიზნეს გეგმის შედგენა გრანტისთვის

ბევრ ახალბედა მეწარმეს ესაჭიროება სახსრები, ამიტომ დაფინანსების ყველა გარე წყარო მათთვის წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია.

რუსული სახელმწიფო ზრუნავს მცირე და საშუალო ბიზნესის წარმომადგენლებზე მათი გაცემით შეუქცევადი ფინანსური დახმარებაპერსპექტიული პროექტის უზრუნველყოფის პირობით. ასეთი გრანტების წყალობით მეწარმეებს საშუალება აქვთ აქტიურად განავითარონ და გააფართოვონ თავიანთი ბიზნესი შიდა ბაზარზე.

სახელმწიფო გრანტი არის სუბსიდია, რომელიც იზომება ფულადი თვალსაზრისით, რომლის იმედიც შეუძლიათ:

• ფიზიკური პირები, რომლებიც ახორციელებენ თავიანთ ეკონომიკურ საქმიანობას ინდივიდუალური მეწარმის სტატუსით;
• კერძო საწარმოები;
• კომერციული ორგანიზაციები, განურჩევლად მათი სამართლებრივი მდგომარეობისა და საქმიანობის ტიპისა.

საშუალო და მცირე ბიზნესის წარმომადგენლების უმეტესობისთვის გრანტი მოქმედებს როგორც საწყისი კაპიტალი, რომელიც გამოიყენება საწარმოს ფორმირების პირველ ეტაპებზე.

მიუხედავად იმისა, რომ მსგავს სუბსიდიებს სახელმწიფო უსასყიდლოდ გასცემს, მათი მიმღებები ვალდებულნი არიან დეტალური ანგარიშის წარდგენაყველა გაწეული ხარჯის შესახებ.

როგორ შევაფასოთ მომგებიანობა? რაზეა დამოკიდებული ამ ტიპის საქმიანობის წარმატება?

როგორ არის იურიდიული პირების ერთიანი სახელმწიფო რეესტრი და რას წარმოადგენს იგი, წაიკითხეთ ცალკე ნაწილში. ვის აქვს წვდომა კომპანიის პერსონალურ მონაცემებზე?

სასაქონლო ნიშნის დარეგისტრირების ღირებულებას, ვადებსა და პროცედურას მისამართზე შეიტყობთ. საერთაშორისო მომსახურების საფასური.

ძირითადი სექციები

რძის ფერმის გასახსნელად ფულადი გრანტის მისაღებად რუსმა მეწარმეებმა უნდა შეიმუშაონ ბიზნეს გეგმა, რომელიც უნდა შეიცავდეს შემდეგ ნაწილებს:

• თავი შემაჯამებელი.
  აქ დამწყებმა მეწარმემ დეტალურად უნდა აღწეროს ის მიზეზები, რამაც აიძულა მას საკუთარი ბიზნესის გახსნა.

• განყოფილება, რომელიც ეძღვნება ინდუსტრიის მდგომარეობასოფლის მეურნეობა.
  შიდა ბაზარს უნდა აკონტროლონ საშუალო და მცირე ბიზნესის წარმომადგენლები. მიღებული შედეგები ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან მათი დახმარებით შესაძლებელი იქნება გაყიდვების სავარაუდო მოცულობის გამოთვლა და ფასების დადგენა, რომლითაც გაიყიდება რძის ფერმის პროდუქტები.

ბაზრის დეტალური კვლევის წყალობით, მეწარმეებს შეეძლებათ განსაზღვრონ, რამდენად დიდია კონკურენცია მათ მიერ არჩეულ ბიზნეს მიმართულებით.

• მესამე ნაწილი უნდა შეიცავდეს ინფორმაციას, რომელიც ეხება შემოსავლის დაგეგმვარძის ფერმა.
  ახალბედა ბიზნესმენმა უნდა მიუთითოს დრო, რომლის განმავლობაშიც მისი საწარმო დაიწყებს მოგების მიღებას. მან ასევე უნდა გამოთვალოს თავისი პროდუქციის ოპტიმალური გასაყიდი ფასი.

ყველა ეს მაჩვენებელი იქნება გათვალისწინებული როდის ფინანსური გამოთვლების განხორციელება, ყოველი საანგარიშო თვის შედეგების საფუძველზე, ასევე ყველა ორგანიზაციული საქმიანობის გეგმის ფორმირებისას.

• გეგმის მეოთხე ნაწილი უნდა მოიცავდეს ყველაფერს წარმოების დაგეგმვის ეტაპებირძის ფერმა.
  ამ განყოფილებას ყველაზე ყურადღებით სახელმწიფო მოხელეები სწავლობენ. მათთვის მნიშვნელოვანია დამოწმებული და სანდო ინფორმაცია საწარმოო სიმძლავრის შესახებ.

თუ მეწარმე გეგმავს ნახმარი აღჭურვილობის გამოყენებას წარმოების პროცესში, მაშინ უნდა მიეთითოს სჭირდება თუ არა მას მოდერნიზაცია. თუ თქვენ აპირებთ საწარმოო აღჭურვილობის გრძელვადიანი იჯარის აღებას, მაშინ უნდა აღწეროთ იჯარის ღირებულება და ასევე მიუთითოთ რომელ მომწოდებლებთან დაიდება ასეთი ხელშეკრულებები.

ვინაიდან რძის მეურნეობა გეგმავს ნედლეულის გადამუშავებას, აუცილებელია ზრუნვა ტექნოლოგიური ხაზების, ასევე სამაცივრო აღჭურვილობის შეძენაზე, რომელშიც მზა პროდუქცია შეინახება.

თანაბრად მნიშვნელოვანია იმის აღწერა, თუ სად შეიძენენ პირუტყვის საკვებს, ასევე რა პირობებში შეინახება იგი. საშუალო თუ მცირე ბიზნესის ყველა წარმომადგენელმა, რომელიც გეგმავს რძის მეურნეობის გახსნას, უნდა იზრუნოს, რომ შეუქმნას ღირსეული საცხოვრებელი პირობები მათი ცხოველებისათვის.

• განყოფილება, რომელიც ეძღვნება ყველა ორგანიზაციული საკითხის გადაჭრაპრობლემები, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას რძის ფერმის გახსნისას.
  მეწარმემ დეტალურად უნდა აღწეროს რა რესურსები იქნება საჭირო ამ ბიზნესის გასახსნელად. ამ განყოფილებაში მითითებული უნდა იყოს დაქირავებული მუშაკების რა შტატია საჭირო ფერმის სრული ფუნქციონირებისთვის და რძის პროდუქტების წარმოებისთვის.

ცალკე აღწერილია სახელფასო ფონდი, თანამშრომლების სამუშაო პირობები და მათი მოტივაციის მეთოდები. თუ საჭიროა პერსონალის გადამზადება, უნდა მიუთითოთ რა კურსებს გაივლიან და რა თანხა გამოიყოფა მათი გადამზადებისთვის.

• გეგმის მეექვსე მონაკვეთი ეძღვნება სამუშაოს ფინანსური შედეგებირძის ფერმა.
  საშუალო და მცირე ბიზნესის წარმომადგენლებმა დეტალურად უნდა აღწერონ ხარჯებისა და შემოსავლების პუნქტები და შემდეგ აჩვენონ შედეგი.

გრანტის დისტრიბუტორები ასევე დაინტერესებულნი არიან რძის მეურნეობის ფულადი სახსრების მთლიან ნაკადებთან დაკავშირებული ინფორმაციით. მეწარმემ უნდა ჩაატაროს ამ ბიზნეს სფეროს დეტალური ფინანსური ანალიზი და დაამტკიცოს მისი ეფექტურობა და მდგრადობა.

ამ განყოფილების შედგენისას სჯობს დახმარებას გამოცდილი ეკონომისტის ან ფინანსისტის, როგორც ის პირველ რიგში გათვალისწინებულიაგრანტის გაცემასთან დაკავშირებით გადაწყვეტილების მიღებისას.

• ამისთვის ამ ინდუსტრიაში არსებული ყველა რისკის ანალიზიგეგმის მეშვიდე ნაწილია გათვლილი. მეწარმეებმა არა მხოლოდ უნდა აღწერონ შესაძლო სირთულეები და პრობლემები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ფერმის მომგებიანობაზე, არამედ მიუთითონ მათი აღმოფხვრის გზები.

• გეგმის ბოლო ნაწილი უნდა იყოს მოკლე, მაგრამ ლაკონური დასკვნა.

ამ გეგმას თან უნდა ახლდეს ყველა გრაფიკი და ცხრილი, ისევე როგორც სხვა დოკუმენტები, რომლებიც გამოიყენეს საშუალო და მცირე ბიზნესის წარმომადგენლებმა კვლევაში.

გრანტის მისაღებად საჭირო დოკუმენტაციის პაკეტი უნდა შეიცავდეს:

• ყველა სარეგისტრაციო დოკუმენტის ასლები, მათ შორის წესდება;
• პასპორტი რუსეთის მოქალაქეობით და ადგილობრივი რეგისტრაციით, ასევე ინდივიდუალური საგადასახადო ნომერი;
• საწარმოო შენობების იჯარის ხელშეკრულებები და ა.შ.

ნახეთ ვიდეო სამთავრობო პროგრამების შესახებ დამწყები ფერმერების დასახმარებლად:

რძის ფერმის ბიზნეს გეგმის მაგალითი

კერძო რძის მეურნეობის გასახსნელად მეწარმეს დასჭირდება ინვესტიცია დაახლოებით 28,000,000 რუბლი.

გამოთვლების შედეგების მიხედვით, ბიზნესმენს შეუძლია ყოველთვიურად მიიღოს შემოსავალი 2,400,000 რუბლის ოდენობით.

იმისათვის, რომ ყველა ფინანსურმა ინვესტიციამ შედეგი გამოიღოს, მოგიწევთ ამ ბიზნეს სფეროს აქტიური განვითარება 2.5-2.7 წლის განმავლობაში.

შედეგად, ყოველთვიურად შესაძლებელი იქნება 506,000 რუბლის წმინდა მოგების მიღება.

რძის მეურნეობის ფინანსური გამოთვლები

ხარჯების ნაწილი:

• წარმოების აღჭურვილობა - 8,500,000 რუბლი;

Აქ . ვინ არის უფლებამოსილი მთავრობის მხარდაჭერაზე?

როდესაც გჭირდებათ სტატისტიკის კოდები ინდივიდუალური მეწარმეებისთვის და სად უნდა მიიღოთ ისინი, წაიკითხეთ ბმული. როდის გჭირდებათ ხელახლა დაუკავშირდეთ Rosstat-ს?

ფერმა ყოველდღიურად აწარმოებს 2000 ლიტრ რძეს, საიდანაც ყოველთვიურად 60000 ლიტრი რძის პროდუქტი მზადდება.

დღეს 1 ლიტრი რძის ღირებულება 40 რუბლს შეადგენს. რძის მეურნეობის ყოველთვიური შემოსავალი იქნება 2,400,000 რუბლი.

რძის ფერმის ასორტიმენტი:

• ხაჭო, ხაჭოს დესერტები;
• ყველი, კარაქი;
• არაჟანი;
• კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი;
• რძე და სხვ;

ფინანსური შედეგების გაანგარიშება:

• ყოველთვიური ხარჯები: 584,000 რუბლი;
• ყოველთვიური შემოსავალი: 2,400,000 რუბლი;
• რძის პროდუქტების ღირებულება: 1,310,000 რუბლი;
• მთლიანი შემოსავალი: 2,400,000 – 1,310,000 = 1,090,000 რუბლი;
• წმინდა მოგება: 1,090,000 – 584,000 = 506,000 რუბლი.

დასკვნა

რუსეთის მთავრობა ყველა შესაძლო დახმარებას უწევს საშუალო და მცირე ბიზნესის წარმომადგენლებს, რომლებიც გეგმავენ სოფლის მეურნეობაში დაკავებას და, კერძოდ, რძის მეურნეობების გახსნას.

დღეს ამ ბიზნეს სფეროს საკმაოდ ნათელი პერსპექტივები აქვს, რადგან ამ კატეგორიის მეწარმეებს შეუძლიათ გამოიყენონ გარკვეული შეღავათები, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს საგადასახადო ტვირთი რუსულ ბიზნესზე.

ამ მიმართულებით საკუთარი ბიზნესის გასახსნელად დამწყებ მეწარმეს სჭირდება ბიზნეს გეგმის შემუშავება, რომელიც უნდა დაიცვას რძის ფერმის შექმნის მთელი პერიოდის განმავლობაში.

ყველაზე პოპულარული საკვები პროდუქტი, რომელიც ასევე ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, არის რძე და მისგან დამზადებული სხვადასხვა პროდუქტი. რძის ნედლეული ასევე ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში. სწორედ ამიტომ იზრდება რძის პროდუქტების ახალი მეურნეობების რაოდენობა და სახელმწიფო ფინანსური დახმარება ფერმერებს ეხმარება განვითარებაში. თუ მეწარმე გადაწყვეტს ამ მიმართულებით საკუთარი ბიზნესის გახსნას, მას უნდა გაიაზროს რა არის რძის მეურნეობის ბიზნეს გეგმა და შეადგინოს ის ერთი პუნქტის გამოტოვების გარეშე.

შესაძლებელია თუ არა მეურნეობისგან მოგების მიღება?

ბიზნესში ჩართულ ყველა ადამიანს მშვენივრად ესმის, რომ კვების პროდუქტები, განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის, ყოველთვის იყო და რჩება მომხმარებლისთვის ყველაზე პოპულარულ პროდუქტად. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრმა მოქალაქემ დაიწყო ყურადღებით გამოთვლა მოგება, რაც რეალურად შეიძლებოდა სოფელში მიეღო. შეიძლება განვითარდეს მეურნეობის შემდეგი სახეობები:

• იზრდება ბოსტნეული;
• დათესეთ მინდვრები მარცვლეულით და ხორბლით;
• მესაქონლეობა.

ბოლო პუნქტი ქვეყანაში სწრაფად ვითარდება და სახელმწიფო ყველანაირად ცდილობს მხარი დაუჭიროს ძროხის პატრონებს. თუმცა, საკუთარი რძის მეურნეობის გასახსნელად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსი.

რა არის მინი რძის ფერმა?

იმისათვის, რომ დაიწყოთ პირუტყვის მოშენება თქვენს მცირე ფერმაში, თავდაპირველად უნდა გესმოდეთ, რა არის ეს დაწესებულება და რა განსხვავებებს იძლევა ის ჩვეულებრივი საწარმოსგან:

1. მცირე რძის ფერმა საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ფერმის ფართობი, ანუ უნდა შეიძინოთ ფართო ნაკვეთი ან იქირაოთ უზარმაზარი ბეღლები.
2. ასეთი რძის მეურნეობის ეფექტურად მომსახურებისთვის, შეგიძლიათ გააკეთოთ დაქირავებული მუშაკების შრომის გარეშე. ზრუნვა შეიძლება დაქორწინებულმა წყვილმაც კი, რომელიც ფლობს ფერმას.
3. პატარა ფერმის გასახსნელად არ არის საჭირო უზარმაზარი თანხის დახარჯვა, რაც სრულფასოვან ობიექტს აუცილებლად დასჭირდება.

თუ ხელთ გაქვთ რძის ფერმის ბიზნეს გეგმა, შეგიძლიათ ბუღალტრის აყვანის გარეშეც კი გააკეთოთ და მთელი ბიზნესი თავად განახორციელოთ.

როგორ გავაკეთოთ გაანგარიშება რძის ფერმაში

რძის მეურნეობის მზა ბიზნეს გეგმა შეიძლება შემუშავდეს 10, 20 სული ძროხის, ასევე 50, 100 და 1000 სულის მხარდასაჭერად. სასაქონლო გეგმაში არა მხოლოდ ძროხებია გათვლილი, არამედ გათვალისწინებულია თხის რძის ჯიში და პირუტყვის ახალი სახეობა, რომელიც კლასიფიცირდება როგორც „მინი ხორცი“.

როგორც წესი, რძის ფერმის ბიზნეს გეგმას სამი ძირითადი ეტაპი აქვს. შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი ეტაპები:

1. პროექტისთვის სახსრების გამოთვლა, მომწოდებლებისა და კონტრაქტორების ძებნა, პროდუქტის განაწილების სისტემის არჩევა.
2. მინი ფერმის ტერიტორიაზე მდებარე ყველა ობიექტზე სამშენებლო და სარემონტო სამუშაოების ჩატარება. საჭირო აღჭურვილობის შეძენა, საკვების თესვა და მოსავლის აღება, რომელიც მომავალში საჭირო იქნება პირუტყვის გამოკვება.
3. მინი ფერმის ამოქმედება, გასაყიდი კომერციული პროდუქტების შემოწმება, რძის პროდუქტების სიმრავლის შემთხვევაში გაყიდვის დამატებითი არხების მოძიება.

სასაქონლო წარმოების გეგმის შედგენა

სასაქონლო წარმოების გეგმის შედგენის დასაწყებად აუცილებელია გარკვეული ფაქტორების გათვალისწინება:

• დათვალეთ პირუტყვი საკუთარ ფერმაში;
• მოამზადოს შენობა, სადაც პირუტყვი შეინახება;
• შეიძინეთ სამუშაოსთვის საჭირო აღჭურვილობა;
• ძროხებისთვის საკვების მომზადება;
• საჭიროების შემთხვევაში შეარჩიეთ პერსონალი.

ბოლო წლები ხასიათდება ხელისუფლების გაზრდილი ინტერესით სოფლის მეურნეობის აღდგენის მიმართ. დღესდღეობით, სხვადასხვა ტიპის ფერმები სარგებლობენ მხარდაჭერით და შეღავათებით, რაც მათ საშუალებას აძლევს სწრაფად დადგეს ფეხზე. ეს ყველაფერი რძის ფერმის ბიზნესს მიმზიდველს ხდის რიგი მეწარმეებისთვის.

ბიზნეს ორგანიზაციის საკითხები

უპირველეს ყოვლისა, ბიზნეს გეგმა უნდა ითვალისწინებდეს საქმიანობის რეგისტრაციას. ამ მიზნით გათვალისწინებულია ისეთი ფორმა, როგორიცაა კოლმეურნეობა. იგი გულისხმობს ერთი მესაკუთრის, ფერმერის სამეწარმეო საქმიანობაში მონაწილეობას, რომელსაც შეუძლია სამუშაოში ჩართოს საკუთარი ოჯახის წევრები, მაგრამ არ აქვს უფლება აიყვანოს გარე მუშები. რეგისტრაციისას უნდა მიუთითოთ საგადასახადო სისტემა. როგორც წესი, გამოიყენება ერთიანი სასოფლო-სამეურნეო გადასახადი, რომლის საფუძველზეც ფერმერი გადაიხდის მიღებული მოგების 6%-ს. რძის ფერმის რეგისტრაციისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 1 ათასი რუბლი. დოკუმენტაციის პროცესი გრძელდება არაუმეტეს ხუთი დღისა.

მიწის შერჩევა

რეკომენდირებულია მიწის ნაკვეთის მოძიება ოფიციალურ რეგისტრაციამდე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ განსაზღვროთ თქვენი ბიზნესის მასშტაბი მომავალი რძის ფერმის ფართობზე დაყრდნობით. იმისათვის, რომ ბიზნესი იყოს მომგებიანი, მან უნდა დაიკავოს მინიმუმ 1 ათასი კვადრატული მეტრი. მ აქ აუცილებელია მსხვილფეხა საქონლის შესანახი ფარდულის, სავარჯიშო კალმის, საკვების საწყობისა და კომუნალური ოთახების აშენება, რომლებშიც შეინახება აღჭურვილობა. შესაფერისი ტერიტორიის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ, რამდენად შორს არის ის მდელოებიდან და საძოვრებიდან, სადაც ზაფხულში პირუტყვს უნდა ძოვდეს და ზამთრისთვის საკვების შენახვა. რაც უფრო შორს არიან ისინი თქვენი ფერმადან, მით მეტი დაგიჯდებათ. ნაკვეთი ქირავდება ან შეძენილია ადგილობრივი ადმინისტრაციისგან.

ინვესტიციები პროექტში

პროექტში ინვესტიციები განსხვავდება მისი მასშტაბის, ასევე ტერიტორიის აღჭურვისთვის საჭირო ინვესტიციის ზომის მიხედვით. შეგიძლიათ იყიდოთ მიტოვებული ფერმა და მოაწესრიგოთ იგი. ან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ანაზრაურების რძის ფერმის მშენებლობა. მისი ღირებულება დამოკიდებულია იმაზე, აპირებთ თუ არა 20, 50 თუ 100 თავის შენარჩუნებას. მაგალითად, ასეთი მეურნეობის პროექტი 50 სულზე დაჯდება დაახლოებით 5-6 მილიონი რუბლი. ამ ფულისთვის ფერმერს გადაეცემა და დაამონტაჟებს ფარდულს (დაახლოებით ათასი კვადრატული მეტრი). შესაბამისად, 100 სულზე ფერმა ორჯერ მეტი დაჯდება. ხარჯები შეიძლება შემცირდეს საკუთარი დიზაინის მიწოდებით.

იმისდა მიუხედავად, თუ რა რაოდენობის პირუტყვისთვის არის განკუთვნილი ფერმა, 20 ან მეტი, ბიზნეს გეგმა უნდა ითვალისწინებდეს საჭირო კომუნიკაციების განხორციელების ხარჯებს:

• ელექტროობა;
• წყალმომარაგება;
• კანალიზაცია;
• გაზი

ამ ეტაპს დაახლოებით ექვსი თვე და 100-200 ათასი რუბლი დასჭირდება.

აღჭურვილობა

50 ცხოველისთვის ანგარის სრულად აღჭურვისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ 1,5 მილიონი რუბლი. ისინი გამოიყენება სადგომის, იატაკის, სასმელის თასების, ღობეების, იზოლაციის, სამშობიარო განყოფილების აღჭურვილობის და ა.შ. 20 თავზე ინვესტიცია ნაკლები იქნება.

კიდევ ერთი პუნქტი, რომელსაც გეგმა ამ ნაწილში უნდა შეიცავდეს, არის ინვენტარისა და სპეციალური საყოფაცხოვრებო ტექნიკის შეძენა. მინიმუმ, თქვენ უნდა შეიძინოთ ტრაქტორი საკვების, თივის შეგროვებისა და ტრანსპორტირებისთვის, ნაგვისა და ნარჩენების მოსაშორებლად. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ MTZ-80, რომელსაც შეგიძლიათ დაურთოთ დანართები დავალებული ამოცანების მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული, თუ იყიდით მეორად აღჭურვილობას, მაგრამ კარგ მდგომარეობაში. ტრაქტორი ეღირება დაახლოებით 500-900 ათასი რუბლი.

ცხოველების შეძენა

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ხარჯი არის ძროხების შეძენა. ამ ნაწილისთვის ხარჯების გეგმა არ შეიძლება იყოს ცალსახა: 20 თავი 100-ზე საგრძნობლად ნაკლები დაჯდება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ჯიშის ძროხებს იყიდით, წველიან თუ არა და ა.შ. სამი თვის ძროხა ეღირება 10-15 ათასი რუბლი, მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ მას ჯერ კიდევ სჭირდება ზრდა პირველ დაბადებამდე. რძის ძროხა, რომელმაც უკვე 2-3-ჯერ გააჩინა ხბოები, ღირს 60 ათასი რუბლიდან. ანუ, დაახლოებით 3 მილიონი რუბლი უნდა გამოიყოს 50 რძის ძროხის შესაძენად. თუ იყიდით 50 სულ ახალგაზრდა წიწილს, შესაძლოა საინვესტიციო გეგმა 5-6-ჯერ შემცირდეს, მაგრამ პირველი მოგება მათგან არანაკლებ 10 თვეში მოვა. ანუ, თუ თქვენ აპირებთ ფერმის გახსნას 50 სული პირუტყვისთვის, ინვესტიციები პირუტყვის შესყიდვაში იქნება 6-12 მილიონი რუბლი. შესაბამისად, თუ გეგმავთ 100 თავის შეძენას, ინვესტიციის ზომა გაორმაგდება, ხოლო თუ 20-ის შეძენას აპირებთ, ნახევარზე მეტით შემცირდება.

წარმოება და გაყიდვები

ღირს დაფიქრება და სადისტრიბუციო არხების ჩამოყალიბება უკვე მეურნეობის აშენების ეტაპზე. არ უნდა დაეყრდნოთ მხოლოდ მაღაზიებს და მცირე შუამავლებს - როგორც წესი, მათი მოთხოვნა მცირეა და არათანმიმდევრული. გარდა ამისა, ისინი, როგორც წესი, ცდილობენ გააფორმონ ხელშეკრულება გადავადებული გადახდის შესახებ. თქვენი მთავარი კლიენტები უნდა იყვნენ გადამამუშავებელი კომპანიები. ისინი, როგორც წესი, ყიდულობენ საქონელს დიდი რაოდენობით და დაუყოვნებლივ იხდიან შესყიდვას. საკმარისია მცირე ფერმერმა დაამყაროს ურთიერთობა ორ ასეთ საწარმოსთან, რათა ჰქონდეს მუდმივი გაყიდვების არხები და მშვიდად გაზარდოს წარმოება.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იფიქროთ საკუთარ გადამამუშავებელ ქარხანაზე. ბაზარზე არის წინადადებები რძის პროდუქტების წარმოებისთვის სახელოსნოების აღჭურვის შესახებ, როგორიცაა შრატი, კეფირი, ყველი, არაჟანი და ხაჭო. მაშინ საბოლოო პროდუქტი ორჯერ მაინც ეღირება, ვიდრე თავად რძე. მაგრამ ამავე დროს, თქვენ შეძლებთ დააწესოთ ფასი საბოლოო პროდუქტისთვის უფრო დაბალი, ვიდრე იმავე მაღაზიებში, რადგან იყენებთ საკუთარ ნედლეულს.

ფინანსური ნაწილი

რძის მეურნეობის ძირითადი ხარჯები იქნება:

• ძროხის ფარისთვის მიწის დაქირავება ან ყიდვა;
• ბეღელის მშენებლობა ან შეკეთება;
• მიზნების მიღწევა;
• აღჭურვილობის შეძენა და მონტაჟი;
• მოვლისა და კვების ხარჯები;
• მანქანა ტანკით.

შემოსავალი რძის გაყიდვიდან მოდის. თუ მათ ქარხნებში ყიდით, მაშინ ერთი ლიტრი პროდუქტი საშუალოდ 5-6 რუბლი ეღირება, ხოლო თუ პირდაპირ მოსახლეობას - 20 მანეთი. შესაბამისად, 150 თავკაციანი მეურნეობით, რომელიც თვეში დაახლოებით 75 ათას ლიტრ რძეს აწარმოებს, შეგიძლიათ 1,3 მილიონი რუბლის შემოსავალზე დაითვალოთ. თვეში. ასეთი მაჩვენებლებით მეურნეობის ანაზღაურებადი პერიოდი იქნება დაახლოებით 5 წელი.

გათვლები აქტუალურია 2019 წლისთვის

MS Word მოცულობა: 51 გვერდი

Ბიზნეს გეგმა

ჩამოტვირთეთ ბიზნეს გეგმა

მიმოხილვები (23)

პროფესიონალების მიერ შემუშავებული რძის ფერმის ბიზნეს გეგმა დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ სირთულეებს, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას ასეთი ბიზნესის დაწყებისას. რძე პოპულარული საკვები პროდუქტია, ის ფასდაუდებელია ბავშვებისთვის და მოზარდები ამ ჯანსაღი პროდუქტის გარეშე დიდხანს ვერ ძლებენ. მაშასადამე, კომპეტენტური მიდგომით რძის წარმოება, რა თქმა უნდა, საშუალებას მოგცემთ ამოიღოთ დივიდენდები ამ მომგებიანი მცდელობიდან.

რძის წარმოების ორგანიზების შესახებ ინფორმაციის შესწავლის შემდეგ, თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა მიიღოთ და დაამუშავოთ ეს პროდუქტი კეფირის, იოგურტის, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის, ხაჭოსა და სხვა სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები რძის პროდუქტების წარმოებისთვის. რძის გადამუშავება ხშირად მთავარი პრიორიტეტია მეურნეობისთვის და სიფრთხილეა საჭირო პირუტყვის არჩევისას, შეჯვარების თავიდან აცილებისას და ამ ტიპის მეურნეობის მუშაობის წესების დაცვას.

ეს ინფორმაცია რძის ქარხნის ორგანიზების შესახებ განკუთვნილია მეწარმეებისთვის, რომლებსაც არ ეშინიათ წამოწყებების და შეძლებენ მოაწყონ მომგებიანი ბიზნესი, უზრუნველყონ მოსახლეობა ახალი, ეკოლოგიურად სუფთა რძით და რძის პროდუქტებით, თანდათან გაზარდონ რძის მოსავლიანობა. რძის აპარატები, მაღალი ხარისხის სასმელი თასები, დაბალანსებული საკვები და პირუტყვის შესანახად მისაღები პირობები გაზრდის რძის პროდუქტების წარმოების საწარმოების მომგებიანობას.

რძის წარმოების ორგანიზების შესახებ წარმოდგენილი ნიმუშის დოკუმენტი გაზრდის თქვენი წარმატების შანსებს რძის მეცხოველეობის სოფლის მეურნეობის სეგმენტში. თქვენ შეძლებთ ნათლად ნავიგაციას ორგანიზაციული, ფინანსური და ადმინისტრაციული გადაწყვეტილებების მიღებისას. ამ სასოფლო-სამეურნეო საწარმოს სპეციფიკა მოითხოვს კვალიფიციური კადრების ფრთხილად შერჩევას, მაგრამ ეს აუცილებელია თანამედროვე პირობებში და აუცილებლად მოგიტანთ დამატებით მოგებას.

როგორც რძის პროდუქტების შიდა ბაზრის ანალიზი აჩვენებს, რუსი მწარმოებლების საქონლის წილი თანდათან იზრდება, მაგრამ მაინც არასაკმარისი რჩება. იმავდროულად, ფართოვდება მეწარმეების შესაძლებლობები, რომლებიც გადაწყვეტენ ფულის ინვესტირებას სოფლის მეურნეობის განვითარებაში. ასევე არსებობს რისკები, რომლებიც ზოგჯერ რძის მეურნეობას ერთგვარ ლატარიაში აქცევს.

დღეს, მეწარმეს, რომელიც გეგმავს რძის წარმოებაში ბიზნესის აშენებას, ორი ძირითადი გზა აქვს საკუთარი ბიზნესის დასაწყებად: ნულიდან ააშენოს რძის ფერმა ან გამოისყიდოს ძველი მეცხოველეობის კომპლექსი და გააცოცხლოს იგი. მეორე ვარიანტი სასურველია საჭირო დოკუმენტაციის მოპოვების დროის თვალსაზრისით.

ფაქტია, რომ მეურნეობის ნულიდან აშენებისას, დოკუმენტაცია შეიძლება გაგრძელდეს ერთი წლის განმავლობაში ან კიდევ უფრო მეტი. არსებული კომპლექსის რეკონსტრუქცია ამარტივებს ნებართვების აღების პროცესს, რის შედეგადაც ეს შეიძლება დასრულდეს 2-3 თვეში. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ამ შემთხვევაში უფრო მომგებიანია ძველი ფერმის ყიდვა და მისი შეკეთება, ვიდრე ახალი ბეღელის მშენებლობაში ჩართვა.

შიდა ფერმერებს აქვთ უფლება მიიღონ გარკვეული სახელმწიფო სუბსიდიები ბიზნესის განვითარებისთვის. და მაინც, პირველ რიგში, საკუთარ ძალებს უნდა დაეყრდნოთ. როგორც წესი, რძის ბიზნესის წამოწყება მოითხოვს მსხვილ კაპიტალდაბანდებას. კონკრეტული მაჩვენებლები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა თანხები იქნება საჭირო მეცხოველეობის კომპლექსის რეკონსტრუქციისთვის, მიწის იჯარით და სანაშენე პირუტყვის შესაძენად. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ 200-300 სულიანი ნახირი, გაზარდოთ წარმოების მოცულობა თქვენი ბიზნესის განვითარებასთან ერთად.

როგორც წესი, მეწარმეების უმეტესობა ერთდროულად აწარმოებს რძეს და ამუშავებს მას. ფერმერების პასტერიზებულ რძეს დიდი მოთხოვნა აქვს და მსგავსი პროდუქტების მიწოდება ახლომდებარე რეგიონებშიც შეიძლება. მინი-რძის ქარხნის ინვესტიციის ანაზღაურება ჩვეულებრივ საკმაოდ მაღალია, იმ პირობით, რომ შეძლებთ მოლაპარაკებას ადგილობრივ მოვაჭრეებთან. სოფლის რძის მიწოდების ბიზნესს შეუძლია ძალიან კარგი მოგება მოიტანოს, რადგან ასეთი პროდუქციის ხარისხი დიდწილად აკმაყოფილებს შიდა მომხმარებლის მოთხოვნას.

როდესაც გეგმავენ საკუთარი ბიზნესის – რძის ქარხნის – გახსნას, მეწარმეებმა უნდა გადაწყვიტონ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კითხვა: რა ჯიშის ძროხების მოშენება უნდა მოხდეს მათ ფერმაში. ფერმერების უმეტესობას ურჩევნია ჰოლშტეინის ჯიში. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ასეთი ძროხები უფრო მომთხოვნი არიან საცხოვრებლისა და კვების მხრივ, ადგილობრივად გამოყვანილი პირუტყვისგან განსხვავებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, მაღალი ხარისხის საკვების მიწოდება კომპლექსის ფუნქციონირების ერთ-ერთი მთავარი ელემენტია. უმჯობესია საკვების უმეტესი ნაწილი თავად მოამზადოთ, რაც მნიშვნელოვნად შეამცირებს რძის პროდუქტების ღირებულებას.

რძის პროდუქტების წარმოების, გადამუშავებისა და მიწოდების ბიზნესის ორგანიზებისას, არ დაივიწყოთ ისეთი დოკუმენტის გამოყენების აუცილებლობა, როგორიცაა რძის ფერმის ბიზნეს გეგმის პროფესიული მაგალითი მზა გათვლებით. კომპეტენტური ბიზნეს პროექტი განკუთვნილია 200-300 ცხოველის რძის ფერმაზე, მაგრამ არსებული მონაცემების საფუძველზე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოარგოთ ეს დოკუმენტი თქვენს პირად საჭიროებებზე, მიუხედავად ნახირის ზომისა.

შესავალი

1. პროექტის არსი

   პროდუქტის აღწერა

   ბაზრის მდგომარეობის ანალიზი

   წარმოების გეგმა

   ფინანსური გეგმა

   Მარკეტინგული გეგმა

დასკვნა

გამოყენებული წყაროების სია

განაცხადი

შესავალი

დაგეგმვა თანდაყოლილია ყველა საწარმოში, მიუხედავად მათი საკუთრების ფორმისა. დაგეგმვის მექანიზმი მოიცავს: პრინციპებს, პრიორიტეტული მიზნების განსაზღვრას, ინდიკატორებს შორის ურთიერთობის უზრუნველყოფას, ფაქტორებისა და ბაზრის განვითარების პირობების გათვალისწინებას, გეგმების შესრულების მონიტორინგს. დაგეგმვის პროცესი ეფუძნება ობიექტური ეკონომიკური კანონების ცოდნასა და გამოყენებას, სასაქონლო წარმოების კანონებს (ღირებულების კანონი) და საბაზრო ეკონომიკის კანონებს.

ორგანიზაციაში დაგეგმვის პროცესი იწყება იმის მკაფიო გაგებით, თუ რა უნდა გაკეთდეს მისი ეფექტური განვითარებისა და ფუნქციონირებისთვის. ნებისმიერი გეგმის წარმატება დამოკიდებულია:

მიზნების დასახვის ხარისხი ორგანიზაციის განვითარების მთავარ საკვანძო საკითხებში, მისი განვითარების წარსულის, აწმყოსა და მომავლის მიმოხილვისა და გარემოს ცვლილებებზე რეაგირების წარმატების საფუძველზე;

თავად ორგანიზაციის საქმიანობისა და მისი საფასო პოლიტიკის, ბაზრის, კონკურენტების, პროდუქტის დისტრიბუციის და ა.შ. წინასწარი ანალიზის ხარისხი;

ორგანიზაციის კონკურენტუნარიანობის სწორი შეფასება;

განვითარების სტრატეგიის შერჩევა და განხორციელება , რაც გაზრდის ორგანიზაციის კონკურენტუნარიანობას.

დაგეგმვის ძირითადი შინაარსიორგანიზაციის მართვის ფუნქციაა საქმიანობის ძირითადი მიმართულებების გონივრულად განსაზღვრა და მისი შემდგომი განვითარება მატერიალური წყაროების და ბაზრის მოთხოვნის გათვალისწინებით.

ორგანიზაციული საქმიანობის დაგეგმვაითვალისწინებს ღონისძიებების ერთობლიობის შემუშავებას, რომელიც განსაზღვრავს კონკრეტული მიზნების მიღწევის თანმიმდევრობას, თითოეული განყოფილების და მთლიანად ორგანიზაციის რესურსების ყველაზე ეფექტური გამოყენების შესაძლებლობის გათვალისწინებით.

კურსის პროექტის მიზანია რძის ფერმის პროექტის გეგმის შემუშავება, რომელსაც შეუძლია ბახჩისარაის რეგიონის რძით მიწოდება, ასევე მოსახლეობის ჯანმრთელობის შენარჩუნება.

პროექტის შემუშავებისას დაისვა შემდეგი ამოცანები:

დაასაბუთეთ მშენებლობის მიზეზი;

დაასაბუთეთ მისი ეკონომიკური ეფექტურობა და პროექტის ანაზღაურებადი პერიოდი.

Შემაჯამებელი

პროექტი ქალაქ ბახჩისარაიში რძის ფერმის მშენებლობას ითვალისწინებს. ფერმაში პირველ ეტაპზე 200-მდე სული იქნება, სამომავლოდ ფარა 400-600 სულამდე გაიზრდება. პროექტის განხორციელების გეგმის მიხედვით, იგეგმება მაღალი ხარისხის რძის მოპოვება სასკოლო და სკოლამდელი აღზრდის დაწესებულებებში (დანართი 5) და სტროინდუსტრიის ქარხანაში მისი შემდგომი გაყიდვით. პროექტის ინიციატორი უნდა იყოს ინვესტორი ან სახელმწიფო, რადგან საწარმოს მშენებლობის ღირებულება 146 მილიონი რუბლია.

საწარმოს განკარგულებაში ექნება 684 ჰექტარი მიწა, რომლის დაქირავებას გეგმავს არომატნენსკის და სკალისტოვსკის სოფლის საკრებულოებისგან.

წარმოების გეგმამ აჩვენა, რომ რძის წარმოების ღირებულება წელიწადში 9,9 მილიონი რუბლია, ხოლო დაგეგმილი რძის წარმოება პირველ ეტაპზე დაახლოებით 1 მილიონი კგ. ჩვენ ვამატებთ ამორტიზაციას წარმოების ხარჯებს და ვიღებთ რძის ღირებულებას 13,6 რუბლს, ასევე ვამატებთ მოგებას 53% და ვიღებთ 20 რუბლს 1 ლიტრ რძეზე. მაგრამ გარღვევის წერტილის გამოთვლისას საჭიროა წელიწადში 2 322 464 ლიტრი რძის წარმოება.

ფინანსური გეგმა გვიჩვენებს, რომ რძის წარმოება არათანაბარი იქნება, რადგან ძროხებს მთელი წლის განმავლობაში არ შეუძლიათ წველა. მაგრამ ფინანსური მაჩვენებლები უნდა გაუმჯობესდეს, რადგან რძის წარმოება გაიზრდება. მესამე წელს იგეგმება დაახლოებით 13,5 მილიონი წმინდა მოგების მიღება.

ამ ეტაპზე ბახჩისარაის რეგიონში ანალოგი არ არსებობს. მთავარი კონკურენტები იქნებიან კერძო მეურნეობები და მწარმოებლები სხვა სფეროებიდან. პროექტი იქნება სოციალური, გარემოსდაცვითი და ეკონომიკურად მომგებიანი.

პროექტის არსი

რძე, როგორც ვიცით, ცხოველური წარმოშობის პროდუქტია, მკვებავი სითხე, რომელსაც მდედრი ძუძუმწოვრები ამზადებენ თავიანთი შვილების გამოსაკვებად. ამ დროისთვის ვისაუბრებთ ფერმის ცხოველების რძეზე, რომელიც ადამიანის რაციონში ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პროდუქტია.

რძე აძლიერებს იმუნურ სისტემას და დადებითად მოქმედებს ადამიანის თითქმის ყველა სისტემასა და ორგანოზე.

კარგი საშუალებაა გაციების წინააღმდეგ საბრძოლველად.

სამეცნიერო კვლევების მიხედვით, რძის ყოველდღიური მოხმარება 15-20%-ით ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. რძე ამცირებს არტერიულ წნევას და ამცირებს შეშუპებას.

გარდა ამისა, რძე ამცირებს ონკოლოგიური დაავადებების - ნაწლავის კიბოს და მკერდის კიბოს ალბათობას.

რძე დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე, ამცირებს მჟავიანობას, ხელს უწყობს გულძმარვის გამკლავებას და სასარგებლოა გასტრიტისა და პეპტიური წყლულის დროს. იმისათვის, რომ რძე უკეთ შეიწოვოს, ის უნდა დალიოთ ნელა, მცირე ყლუპებით.

რძე ამცირებს მარილიანი და მჟავე საკვების უარყოფით გავლენას ორგანიზმზე.

ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს.

რძე ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან ის უზრუნველყოფს ორგანიზმს ბავშვის ზრდისა და განვითარებისათვის საჭირო თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერებით და, რა თქმა უნდა, არის კალციუმის მთავარი წყარო.

რძეს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე და ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობას. ერთი ჭიქა თბილი რძე დაძინებამდე ერთი საათით ადრე მედაზის კოვზთან ერთად უძილობის ყველაზე პოპულარული ხალხური საშუალებაა.

რძე მნიშვნელოვანი პროდუქტია ოსტეოპოროზით დაავადებული ადამიანების რაციონში, ასევე კარგი პროფილაქტიკური ღონისძიება ამ დაავადების დროს.

მათთვის, ვისაც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა სურს, ექსპერტები დიეტაში რძის ჩართვას ურჩევენ. რძე საგრძნობლად ამცირებს შიმშილის გრძნობას. კალციუმი (ამერიკელი მეცნიერების კვლევის მიხედვით) მნიშვნელოვნად ამცირებს ორგანიზმში ცხიმის რაოდენობას, ხოლო კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავები (CLG), რომლებიც შეიცავს რძესა და რძის პროდუქტებს, ბლოკავს ახალი ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას.

რძე, როგორც პროდუქტი, ნაწილდება მოსახლეობის ყველა სეგმენტზე, ახალგაზრდებიდან ხანდაზმულ მოსახლეობამდე. რა თქმა უნდა, სოფლად რძის მოთხოვნილება არც ისე დიდია, როგორც ქალაქებში, მაგრამ საოჯახო მეურნეობებს არ შეუძლიათ ასეთი მოცულობის უზრუნველყოფა სკოლებსა და საბავშვო ბაღებში რძით.

რძის ფერმის მშენებლობა და პროდუქციის რეალიზაცია მოხდება ბახჩისარაის რაიონში, ქალაქ ბახჩისარაის მიმდებარედ. ძირითადად იგეგმება ადგილობრივი საბავშვო ბაღებისა და სკოლების პროდუქციის მიწოდება: საერთო ჯამში ტერიტორიაზე ფუნქციონირებს 24 საბავშვო ბაღი, სადაც ბავშვების რაოდენობაა 3088 და 28 საშუალო სკოლა (8816 ადამიანი), პროდუქცია ასევე მიეწოდება სტროინდუსტრიის ქარხანას და ზაფხულში ადგილობრივ დასასვენებელ სახლებსა და სანატორიუმებში.

2013 წლის 1 იანვრის მონაცემებით, ჩვენი რაიონის ამჟამინდელი მოსახლეობა 91,0 ათასი ადამიანი იყო, გასულ წელთან შედარებით ეს რიცხვი 306 კაცით გაიზარდა, რაც მიგრაციის ზრდით არის განპირობებული.

მთლიანი მოსახლეობისგან მამაკაცი 41,9 ათასი ადამიანია, ქალები 49,1 ათასი ადამიანი. 32,8 ათასი ადამიანი ცხოვრობს ქალაქურ დასახლებებში (ბახჩისარაი - 26,4 ათასი ადამიანი; ქალაქი კუიბიშევო - 2,4 ათასი ადამიანი; ქალაქი ნაუჩნი - 0,8 ათასი ადამიანი; ქალაქი პოხტოვოე - 3,2 ათასი . ადამიანი) სოფლად - 58,2 ათასი ადამიანი.

ფერმის განთავსება იგეგმება ბახჩისარაის რაიონის ტერიტორიაზე, ქალაქ ბახჩისარაის მახლობლად.

არჩევანი ამ სფეროზე გადაწყდა, რადგან ასეთი საწარმოს ანალოგი არ არსებობს. ტერიტორია შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ინტეგრირებული ტურისტული ტერიტორია, ანუ არსებობს ტურიზმის პრაქტიკულად ყველა სახის განვითარების წინაპირობები.

ტერიტორია სპეციალიზირებულია მებაღეობაში (ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ატამი, ალუბალი, კომში, გარგარი) და მევენახეობა. მოჰყავთ ეთერზეთოვანი კულტურები (ლავანდა, სალბი, ვარდი), კაკალი და ნუში. მეცხოველეობის ძირითადი სფეროები: მეღორეობა, მეცხვარეობა, მეფუტკრეობა, მეფრინველეობა; დამხმარე სფეროები: ბეწვის მეურნეობა (კურდღლების მოშენება, არქტიკული მელა, შავ-ყავისფერი მელა), ცხენის მოშენება. უმსხვილესი სამრეწველო საწარმოები: ბახჩისარაის ქარხანა „სტროიინდუსტრია“, ხის გადამამუშავებელი ქარხანა, „დორინდუსტრია“, ეთერზეთების საწარმო, საკონსერვო ქარხნები, მატყლის დაწნული ქარხანა, ალმინსკის სამშენებლო მასალების ქარხანა (ქვა-კირქვის მოპოვება).

საწარმოს მდებარეობა განპირობებულია იმით, რომ ახლოს არის გაყიდვების ბაზარი (სამშენებლო ინდუსტრიის ქარხანა, ბახჩისარაი, დასავლეთ საკურორტო ზონა, სადაც განთავსებულია სანატორიუმები და დასასვენებელი სახლები), ასევე სამუშაო ძალის (სოფ. არომატნოიე, სოფ. გლუბოკი იარა, ქალაქი ბახჩისარაი). ასევე კარგად არის განლაგებული მიწები, სადაც შესაძლებელია საკვები კულტურების მოყვანა.

გასაშენებელი მიწის ნაკვეთი ქირავდება, ის ეკუთვნის არომატნის სოფლის საკრებულოს. სადაც მოსავალი გაშენდება - სკალიტოვსკის სოფლის საბჭოში. მიწა გაქირავდება.

არის ასფალტის გზა, რომელიც მიდის იმ ადგილზე, სადაც ფერმა აშენდება, შემდეგ კი მის გასწვრივ შეგიძლიათ მიხვიდეთ სიმფეროპოლი-სევასტოპოლის გზატკეცილზე. იქვე არის სარკინიგზო ხაზი, რომლითაც შესაძლებელია ტვირთის, სამშენებლო მასალების მიწოდება და ძროხების ტრანსპორტირება.

უახლოესი გაყიდვების ბაზარი არის Stroyindustry ქარხანა. ახლა იქ დაახლოებით ათასი ადამიანი მუშაობს. იქიდან გამომდინარე, რომ არსებობს მავნე სამუშაო პირობები, მუშაკს დღეში 0,5 ლიტრი რძე უსასყიდლოდ უნდა მიეცეს. ქალაქიც ახლოსაა.

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, რძის გაყიდვის ერთ-ერთი პუნქტია ბახჩისარაის სტროინდუსტრიის ქარხანა, სადაც მუშათა რაოდენობა ათასზე მეტ ადამიანს შეადგენს. მავნე სამუშაო პირობების გამო მუშას დღეში 0,5 ლიტრი რძე უნდა მიეცეს.

ასევე ვაწვდით რძეს საბავშვო ბაღებსა და სკოლებს. რეგიონში ფუნქციონირებს 28 საშუალო სკოლა და 24 სკოლამდელი დაწესებულება, სადაც საბავშვო ბაღში რძის დღიური მოხმარება 300 მლ-მდეა, სკოლაში კი 500 მლ-მდე. თითოეულ დღეს.

რძის წარმოების ტექნოლოგიები, როდესაც ძროხებს ამაგრებენ და წველიან სადგომებში პორტატულ რძის თაიგულებში ან რძის ხაზში. ძროხებს მიჯაჭვულები ინახავენ სადგომებში, სადაც თითოეულ მათგანს აქვს სპეციალური ადგილი მკვებავი და სასმელი. ძროხების ჯგუფს ერთი რძლის მომსახურეობა, თითოეულისადმი ინდივიდუალური მიდგომა, კვების, მორწყვის, დასვენებისა და რძის მუდმივი ადგილის არსებობა ხელს უწყობს ძროხების პოტენციური შესაძლებლობების მაქსიმალურ გამოყენებას. რძის ფერმაში, სადაც 400 ძროხაა, 6 ძირითადი მანქანა რძის ოპერატორის გარდა, მორიგეობს მეცხოველეობის 4 მუშა. საკვების განაწილების 2-3 ოპერატორი, რძის მიმღები. 2 მორიგე მექანიკოსი, განაყოფიერების ტექნიკოსი, ანუ დამხმარე მუშაკთა რაოდენობა 2-3-ჯერ აღემატება მანქანით წველის ოპერატორებს. რძის ფერმებში შრომის პროდუქტიულობის შემდგომი რეალური ზრდა შეიძლება მიღწეული იყოს დამხმარე პერსონალის რაოდენობის შემცირებით.

რძის წარმოების ამ ტექნოლოგიის ნაკლოვანებები მოიცავს დიდ შრომის ხარჯებს ძროხების შეკვრასა და შეკვრისთვის, სადგომის ხელით გაწმენდა ნაკელისაგან, კონცენტრატების ინდივიდუალური დოზირება და ძუძუს მომზადება.

მეურნეობის სოფლებთან Aromatnoye და Glubokiy Yar-თან ახლოს მდებარეობის გამო, შესაძლებელია ადგილობრივი მუშახელის გამოყენება. სოფლის მოსახლეობა უფრო კარგად იცნობს ძროხების მოშენებასა და მოვლას. თავად ქალაქშიც შეგიძლიათ იპოვოთ მუშები, რადგან ზოგიერთი ოჯახი ინახავდა ან ინახავდა 1-3 სულ ძროხას საკუთარი ოჯახისთვის. ქალაქში ასევე არის პროფესიული სასწავლებელი, რომელიც ამზადებს სპეციალისტებს სამშენებლო ინდუსტრიაში.

იჯარით აღებულ მიწებზე ძროხებისთვის საკვების მარაგი შეიქმნება. დაგეგმილია ისეთი კულტურების დათესვა, როგორიცაა სიმინდი, იონჯა, შვრია, ბარდა, საკვები ძირეული კულტურები, ქერი.

პროდუქტის აღწერა

ბახჩისარაის რძის მეურნეობის პროდუქტი რძეა.

რძე- ეს არის პირველი, რაც ადამიანს აგემოვნებს. როდესაც ბავშვი იზრდება, ის ეჩვევა სხვა საკვებს და შეიძლება უარი თქვას მათზე, ისევე როგორც ყველა ძუძუმწოვართაგან ახალგაზრდა. თუმცა, ადამიანებს რძესთან უფრო რთული ურთიერთობა აქვთ. ბევრმა ხალხმა საერთოდ არ იცის ცხოველური რძე: ის არ იცნობს არც ინდოჩინას, არც აფრიკის შავკანიან მოსახლეობას, არც ინდიელებსა და ესკიმოსებს - ამერიკის ძირძველ მოსახლეობას... ამავე დროს, სადაც. ძველად ისწავლეს ცხოველების რძვა, პრაქტიკულად ვერ წარმოუდგენიათ სამზარეულო რძის გარეშე, რადგან შეიცავს ყველაფერს, რაც ადამიანს ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის სჭირდება. ხალხი რძავს ძროხებს და კვერნას, თხებსა და ცხვრებს, აქლემებსა და ირემებს, კამეჩებსა და ვირებს, მდედრი იაკებსა და ზებუს. და ოდესღაც ღორის რძესაც კი აფასებდნენ, რომელიც ახლა პრაქტიკულად გამოუსადეგარია.

რძე შეიცავს ყველაფერს, რაც ადამიანს სჭირდება ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის: წყალი (87,2%), ცხიმები, ცილები (კაზეინი, ალბუმინი, გლობულინი), ვიტამინები და მინერალები (მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანია კალციუმი და ფოსფორი, რომლებიც აუცილებელია ფორმირების, განვითარებისა და განვითარებისთვის. ძვლოვანი ქსოვილის აღდგენა).

რძის ხარისხსა და გემოს დიდწილად მისი ცხიმის შემცველობა განაპირობებს: რაც უფრო ცხიმიანია, მით უფრო გემრიელი და მკვებავია. როდესაც რძე "დადნება", ცხიმი ზედაპირზე ცურავს და ზედაპირზე კრემის ფენას ქმნის. ლაქტოზა, ანუ რძის შაქარი, რძეს სპეციფიკურ ტკბილ გემოს აძლევს.

ყურადღება! ძროხის ცილაზე ალერგია ბავშვებში ალერგიის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა. სტატისტიკის მიხედვით, ბავშვების 2-7% ამით იბადება და მრუდი სტაბილურად იზრდება (მიზეზად ყველაზე ჯანსაღი ორსულობა და ხელოვნური კვება არ არის მოყვანილი).

ალერგია ძროხის ცილაზე (ყველაზე ხშირად გვხვდება რძეში) კაზეინიმაგრამ იშვიათ შემთხვევებში და მის სხვა კომპონენტებზე) არ არის ისეთი საშინელი, როგორც შეიძლება ჩანდეს, მით უმეტეს, რომ 50% შემთხვევაში ის ქრება სიცოცხლის პირველ წელს, ხოლო თითქმის ყველა დანარჩენში - 2-3 წლის განმავლობაში, და მხოლოდ ძალიან ცოტა ხანში რჩება დიდი ხნის განმავლობაში. რაციონში მისი არარსებობა შეიძლება ანაზღაურდეს ბრინჯით, სოიით, შვრიის ფაფით, ქოქოსის და, უპირველეს ყოვლისა, თხის რძით.

ბაზრის მდგომარეობის ანალიზი

რძის მწარმოებელთა ეროვნული კავშირის (სოიუზმოლოკოს) ანალიტიკური ცენტრის მიერ მომზადებული ანგარიშის თანახმად, როსსტატის წინასწარი მონაცემების საფუძველზე, 2015 წელს ყირიმში ყველა კატეგორიის ფერმებმა 63,3 მილიარდი რუბლის ღირებულების სოფლის მეურნეობის პროდუქტები აწარმოეს, რაც 13,6%-ით ნაკლებია. 2014 წლის დონე (ფაქტობრივ ფასებში). ნეგატიურ დინამიკას ხელი შეუწყო მეცხოველეობის წარმოების შემცირებამ. მიუხედავად იმისა, რომ სოფლის მეურნეობის პროდუქციის მთლიან მოცულობაში იგი მხოლოდ 39,6% (24,8 მილიარდი რუბლი) იკავებს, ხოლო 60,4% შეადგენს მოსავლის პროდუქტებს (38,5 მილიარდი რუბლი). ამრიგად, წლის განმავლობაში ყირიმის მეურნეობებზე მეცხოველეობის წარმოება შემცირდა 19,1%-ით, 115 ათას ტონამდე (54% სასოფლო-სამეურნეო ორგანიზაციებში, 46% საყოფაცხოვრებო მეურნეობებში), კვერცხი - 10,2%-ით, 505,3 მლნ. ც. კლება განაგრძო რძის წარმოებამაც, მიუხედავად მეცხოველეობის რაოდენობის ზრდისა და შეადგინა 230 ათასი ტონა (-21% 2014 წელთან შედარებით).

ბრინჯი. 1 რძის წარმოება ყირიმის ფედერალურ ოლქში

ცხრილი 4.1

პირუტყვის რაოდენობა ყირიმის ფედერალურ ოლქში, ათასი სული

							2015 წლის (+-%) შეცვლა
ძროხების ჩათვლით

სოფლის მეურნეობის წარმოების სტრუქტურაში 34,5%-ს უზრუნველყოფენ სასოფლო-სამეურნეო ორგანიზაციები, 60,6%-ს შინამეურნეობები, 4,9%-ს ფერმები და ინდმეწარმეები. აღსანიშნავია, რომ რეგიონში მეცხოველეობის ფერმები პრაქტიკულად განუვითარებელია, მათი წილი მეცხოველეობის წარმოებაში დაახლოებით 0,5%-ია (კულტურულ წარმოებაში - დაახლოებით 7,7%). 2015 წლის ბოლოს შინამეურნეობები აწარმოებდნენ რძის 91%-ს (1990 წელს ეს მაჩვენებელი არ აღემატებოდა 1%-ს და 61%-ს კვერცხს (1990 წელს - 21%). წარმოების ასეთ გადასვლას მეურნეობების ამ კატეგორიაში თან ახლავს მისი გააქტიურების შემცირება. შინამეურნეობებს, როგორც წესი, არ გააჩნიათ წარმოების მოდერნიზაციისა და განვითარების ფინანსური შესაძლებლობა, ხოლო ბაზრობის დონე (რეალიზებული პროდუქციის წილი წარმოებული პროდუქციის მთლიან მოცულობაში) საკმაოდ დაბალია, რაც ამძიმებს სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფის პრობლემას. 2014 წელს ყირიმის მოსახლეობის მეურნეობებში რძის სარეალიზაციოდ იყო 52,6%. 2015 წელს რეგიონის მოსავლის ქვესექტორის მთავარი მიღწევა იყო მარცვლეულისა და პარკოსანი კულტურების მთლიანი მოსავლის ზრდა 2014 წელთან შედარებით 14,5%-ით, გადამუშავების შემდეგ წონით 1,263,1 ათას ტონამდე. გაიზარდა მზესუმზირის მოსავალიც 113,3 ათას ტონამდე (+7,9%), რასაც ხელი შეუწყო ნათესი ფართობების გაფართოებამ. გაითვალისწინეთ, რომ ყირიმის სასოფლო-სამეურნეო კომპლექსის მთავარი მახასიათებელია მისი ფასების ცვალებადობა იმის გამო, რომ ბაზარი ორიენტირებულია სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის მიწოდებაზე სანატორიუმ-კურორტისა და ტურისტული კომპლექსებისთვის. გარდა ამისა, მდგომარეობას ამძიმებს ექსპორტის დაბალი დონე, თანამედროვე ინფრასტრუქტურის არარსებობა, სარწყავი მიწების არაეფექტური გამოყენება, ასევე პრობლემები საკანონმდებლო რეგულირების სფეროში, რის შედეგადაც ჩნდება სირთულეები სახელმწიფო მხარდაჭერის თანხების გაცემაში.

წარმოების გეგმა

დაგეგმვა არის მენეჯმენტის ერთ-ერთი ფუნქცია, რომელიც არის ორგანიზაციული მიზნების არჩევის პროცესი და მათი მიღწევის გზები. ორგანიზაციის ხელმძღვანელობა სწორედ დაგეგმვის გზით ცდილობს დაადგინოს სახელმძღვანელო მითითებები ძალისხმევისა და გადაწყვეტილების მიღებისთვის, რაც უზრუნველყოფს მიზნის ერთიანობას მისი ყველა წევრისთვის. მენეჯმენტში დაგეგმვა იკავებს მთავარ ადგილს, რომელიც განასახიერებს ორგანიზაციის მიზნების რეალიზაციის მთელი პროცესის ორგანიზების პრინციპს.

ამ სიტყვის ფართო გაგებით, დაგეგმვა არის მიზნების დასახვა ნებისმიერი სისტემის ან ქვესისტემისთვის. საწარმოს საქმიანობის დაგეგმვის მნიშვნელობა გამოიხატება ცნობილ აფორიზმაში: „დაგეგმო ან დაგეგმო“, ანუ საწარმო, რომელმაც არ იცის როგორ ან არ თვლის საჭიროდ თავისი საქმიანობის დაგეგმვას, თავად ხდება. დაგეგმვის ობიექტი, სხვისი მიზნების მიღწევის საშუალება. დაგეგმვა, როგორც ეკონომიკური კატეგორია შეიძლება განიხილებოდეს ზოგადი ეკონომიკური და მენეჯერული პერსპექტივიდან.

ზოგადი ეკონომიკური თვალსაზრისით, დაგეგმვა წარმოების პროპორციების რეგულირების ერთ-ერთი მეთოდია. მრავალი წლის განმავლობაში ცენტრალური დაგეგმარება იყო მთავარი მარეგულირებელი მექანიზმი ჩვენი ქვეყნის ეკონომიკაში. თუმცა, საბაზრო ურთიერთობების პირობებში ჩნდება ღირებულების კანონი. დღეს სხვადასხვა ქვეყანაში, კონკრეტული ეკონომიკური სიტუაციიდან გამომდინარე, ეკონომიკის რეგულირების დაგეგმვის მექანიზმის გამოყენება განსხვავებულად ხორციელდება. საწარმოს მასშტაბით, დაგეგმვა იყო და რჩება წარმოების პროპორციების რეგულირების მთავარ მექანიზმად, რადგან მისი განყოფილებები ერთმანეთთან ურთიერთობენ არა როგორც დამოუკიდებელი სასაქონლო მწარმოებლები, არამედ როგორც ერთიანი წარმოების პროცესის მონაწილეები.

კურსის მუშაობა მოიცავს დაგეგმვის სამ განყოფილებას: წარმოების გეგმას, ფინანსურ გეგმას და მარკეტინგულ გეგმას.

წარმოების გეგმა ნებისმიერი ბიზნეს გეგმის განუყოფელი ნაწილია, რომელიც უნდა აღწერდეს კომპანიის ყველა საწარმოო თუ სხვა სამუშაო პროცესს. აქ აუცილებელია განიხილოს ყველა საკითხი, რომელიც დაკავშირებულია საწარმოო ობიექტებთან, მათ მდებარეობასთან, აღჭურვილობასთან და პერსონალთან, ასევე ყურადღება მიაქციოთ ქვეკონტრაქტორების დაგეგმილ ჩართულობას. მოკლედ უნდა აიხსნას, თუ როგორ არის ორგანიზებული საქონლის წარმოების (მომსახურების მიწოდების) სისტემა და როგორ კონტროლდება წარმოების პროცესები. ასევე გასათვალისწინებელია საწარმოო ობიექტების ადგილმდებარეობა და ხელსაწყოების, აღჭურვილობისა და სამუშაო სადგურების განთავსება. ამ განყოფილებაში მითითებული უნდა იყოს მიწოდების დრო და ჩამოთვლილი იყოს ძირითადი მომწოდებლები; აღწერს, თუ რამდენად სწრაფად შეუძლია ფირმას გაზარდოს ან შეამციროს საქონლის ან მომსახურების გამოშვება. წარმოების გეგმის მნიშვნელოვანი ელემენტია ასევე კომპანიის მოთხოვნების აღწერა ხარისხის კონტროლის საწარმოო პროცესის ყველა ეტაპზე.

როგორც ადრე იტყობინება, მეურნეობის ასაშენებლად ადგილი ქალაქ ბახჩისარაის მიდამოებში შეირჩა (დანართი 1), ნათესების მთლიანი ფართობი იქნება 686,3 ჰექტარი. შემდეგი, თქვენ უნდა აირჩიოთ მომწოდებლები და კონტრაქტორები შენობის მშენებლობისთვის, აღჭურვილობის შესაძენად და პირუტყვის შესაძენად. საწყის ეტაპზე იგეგმება 200 სულის შესყიდვა და შემდგომში მეცხოველეობის 400-600 სულამდე გაზრდა.

შეძენილი იქნება აღჭურვილობის ჩამონათვალი, რომელიც გამოყენებული იქნება ფერმაში და წარმოდგენილია ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

Unimilk 400 რძის მილსადენის მიწოდებას რუსეთის ფედერაციიდან შპს „სტანდარტ მილკი“ მოაქვს, კომპანია ასევე უზრუნველყოფს მიტანისა და მონტაჟის მომსახურებას. რძის მილსადენი არის მაღალი ხარისხის და არ მოქმედებს პროდუქტზე, რაც საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს გემო.

სასუქის მოცილების სისტემას ააშენებს მთავარი მშენებელი - PE Monolit. მონოლიტის საგანგებო მდგომარეობა აღმაშენებელთა კავშირის რეკომენდაციით. კომპანია ადგილობრივია, რომელიც თანხების ნაწილს შეინარჩუნებს და ბიუჯეტს ყირიმში დატოვებს

რძის გაგრილების ავზი შეძენილი იქნება GEA Farm Technologies-ისგან. ეს კომპანია ყიდის ტექნიკას მეურნეობისთვის.

დანართი 2 აჩვენებს პროექტის განხორციელების განრიგს, სადაც ყოველთვიურად ასახულია პროექტის განხორციელების ძირითადი მოქმედებები. ფერმის მშენებლობას და ამოქმედებას სავარაუდოდ 2 წელი დასჭირდება, ვინაიდან ფერმა ნულიდან აშენდება.

ცხრილი 5.1

ბახჩისარაის რძის ფერმაში გამოყენებული აღჭურვილობის ჩამონათვალი.

	აღჭურვილობის იდენტიფიკაცია		აღჭურვილობის ფასი ერთეულზე რუბლებში.	მიწოდების ფასი რუბლში.	ინსტალაციის ფასი ერთეულზე რუბლში.
	სადგომის აღჭურვილობა დონის სასმელი სისტემით 400 თავი. ანტიკოროზიული საფარის ტიპი, ფხვნილის საღებავი და ლაქის საფარი.		1,300,000.00 რუბლი			1,550,000.00 რუბლი
	რძის მილი Unimilk 400		1,500,000.00 რუბლი			1,650,000.00 რუბლი
	ნაყოფების მოცილების სისტემა
	როდ-სკრაპერი კონვეიერი
	სამგზავრო სადგური					1,210,620.00 რუბლი
	ჯოხი საფხეკით 400 მმ					1,540,440.00 რუბლი
	ჯვარედინი ხრახნიანი კონვეიერი
	სამგზავრო სადგური
	ხრახნიანი კონვეიერი
	განავლის ტუმბო NZHN-200A-1
	ძროხის ფანები
	რძის გამაგრილებელი ავზი TCool comp 3~400V 7000 4 B II		1,678,838,00 რუბლი			1,828,838.00 რუბლი
	მიქსერი Mix&Drive H 1700		2,816,550.00 რუბლი			2,816,550.00 რუბლი
	წინა მტვირთავი 2008 Bobcat S250, აშშ
	GAZELLE NEXT THERMAL VAN					2,675,580.00 რუბლი
	მაცივარი HT-050 II (სახურავზე დამონტაჟებული)
	ტრაქტორი MTZ Belarus-1021					2,805,000.00 რუბლი
	სასოფლო-სამეურნეო მისაბმელი T711/2 - 10T					1,770,000.00 რუბლი
	გაზის ქვაბი De Dietrich C230-210 ეკო