Grigory Potemkinin teeelämä. Kuinka bloggaaja Potemkin rakensi teeyrityksen Kiinaan Blogi auttaa

Sisältää: teepäiväkirja, kiinalaisen teen verkkokauppa, teematkat Kiinassa.

Lähde: https://www.facebook.com/realchinatea

Realchinatea.ru-projektin luomisen historia

Grigory Potemkin on asunut Kiinassa monta vuotta.

Kuva: http://realchinatea.ru/about/gregory-potemkin

Eräänä päivänä hän kiinnostui teestä.

Gregory piti kiinalaisesta teestä ja sitä ympäröivästä aurasta, ja ajan myötä tästä aiheesta tuli hänen harrastuksensa. Ja sitten - ja opiskeluaihe.

Gregory ymmärsi huolella ja harkiten yhä enemmän uusia teelajikkeita, oppi erottamaan ja ymmärtämään niitä.

Mutta pelkkä teen ymmärtäminen ei riittänyt. Gregory päätti ymmärtää teetä yksityiskohtaisemmin saadakseen selville, kuinka ja missä se kasvaa. Kuinka se käsitellään. Miten se säilytetään? Miten teen hinta muodostuu ja miksi se on niin erilainen.

Gregory vietti paljon aikaa kommunikoidakseen maanviljelijöiden kanssa, jotka kasvattavat teetä, matkustaen Kiinan eri provinsseihin.

Näin projekti - RealChinaTea.ru - ilmestyi. Osana tätä projektia Gregory matkustaa ympäri Kiinaa, etsii tunnettuja ja tuntemattomia teeviljelmiä ja kerää tietoa teestä.

Osana samaa Internet-projektia perustettiin myymälä, joka myy teetä, jota ei voi ostaa Venäjältä. Nämä ovat Venäjällä usein tuntemattomia kiinalaisen teen eliittilajikkeita, jotka Grigory valitsee henkilökohtaisesti ja ostaa pieniä määriä ensikäden.

Teematkat

Myös projektin sisällä RealChinaTea.ru Gregory järjestää retkiä.Tämä on Kiinassa järjestettävä matkailu- ja koulutusohjelma.

Teematkat kokoavat ryhmän ihmisiä matkustamaan ympäri Kiinaa kevään ja syksyn teekuukausina. Ryhmä vierailee upeissa paikoissa, joissa yksikään turisti ei ole koskaan käynyt.

Verkkokaupan Realchinatea.ru valikoima

Teet

• Oolongs
• Vihreä tee
• Valkoinen tee
• Keltainen tee
• Punainen tee
• Musta tee
• Seokset
• Teepussit
• Pu-erhs
• Ei-teetä ovat juomia, jotka eivät muodollisesti liity teehen. Kuten Kudin, Stevia, Goji-marjat jne.

Kansantieteellisellä tutkimusmatkallamme tee ei ole hallitsevassa roolissa, mutta tavalla tai toisella se kulkee mukanamme ja tapaa meidät koko ajan matkalla, suureksi iloksi.

Eilen nautimme ihanaa aamuteetä Venäjälle kiinalaista teetä toimittavan liikemies ja teeasiantuntija Grigori Potjomkinin seurassa.

Olemme keskustoimistossa, Grisha puhuu pu-erhin puristamisesta, tällä hetkellä keitän kevyt shen pu-erh vuodelta 2004. Video kuten aina Peteriltä.

En juuri tehnyt teekuvia, mutta onnistuin valmistamaan kolme lajiketta. Törmäsin tähän teekannu-kaivoon, joka on myös teekannu - moderni, kätevä ja nopea vaihtoehto. Kannatan kuitenkin vanhaa perinnettä, minun on mukavampaa ja mukavampaa hautua siinä valkoisessa satamassa, joka on vieressä.

Teen jälkeen onnistuin kävelemään muutaman minuutin ja ottamaan useita muotokuvia Gregorystä, vastaukseni teelahjoihin.

1) Kiinalaiset teet ovat erityisiä teelaatuja. Nämä ovat täysin erilaisia ​​tunteita verrattuna intialaisiin tai kenialaisiin teesiin. Älä sekoita kiinalaisia ​​teetä maidon, sokerin tai sitruunan kanssa. Tämä on erillinen tuote.

2) Emme juo vaahtokarkkeja, keksejä ja voileipiä kiinalaisten teiden kanssa. Ne edellyttävät, että suusi on puhdas ja vailla vieraita makuja. Näin sinua odottavat upeat kokemukset. Teehetki on tunnin kuluttua syömisen jälkeen.

3) Kiinalaiset teet valmistetaan kaatomenetelmällä. Kaadamme vettä teelehtien läpi, mutta emme hauduta sitä. Hyvät teet kestävät jopa 7-10 kaatoa. Samaan aikaan jokainen salmi soi uusilla nuoteilla, mikä tekee teenjuomisesta jännittävää ja jatkuvasti erilaista.

Teenäytteistä sekä uudesta paikasta, josta ostin alkuperäisen Xiao Zhongin - aromaattisen version punaisesta teestä - perinteisesti aamuteen yhteydessä.

Pystytkö jättämään menestyvän yrityksen ja kotikaupunkisi helläsen teelehdellä? Sen värisevä tuoksu, miellyttävä väri, kiehtova maku, antaa voimaa ja tunnelmaa? Tänään toimitus vierailee ainutlaatuisen henkilön luona - RealChinaTea.ru-projektin kirjoittajan ja johtajan luona. Gregory kertoo joka päivä koko maailmalle aitoa kiinalaista teetä, teekulttuurista ja teeliiketoiminnasta Kiinassa.

- Gregory, hyvää iltapäivää! Miten päädyit Xiameniin? Missä olosuhteissa tämä päätös tehtiin, ja miten kiinalainen tee tuli elämääsi?

Jekaterinburgissa minulla oli oma yritys, joka tuotti rakennusmateriaaleja, asiat sujuivat hyvin, mutta samaan aikaan vaimolleni tarjottiin työtä Kiinassa, josta olisi typerää kieltäytyä. Hän muutti. Kuusi kuukautta myöhemmin seurasin myös häntä. Myin yritykseni, lopetin yritykseni ja aloin opiskelemaan kieltä. Tämä saattaa tuntua seikkailulta, mutta mietimme päätöstä erittäin hyvin, taskut eivät olleet tyhjiä, ja ylipäänsä oli minne mennä, lisäksi opiskeltiin ja kehittyy. Heti saapuessani astuin paikalliseen yliopistoon. Opiskelu vei koko päivän. Aika ei riittänyt muuhun. Nykyään osaan venäjää, kiinaa ja englantia, ja minulla on talouskoulutus.

Tee ilmestyi yllättäen. Pidin Internetissä blogia, joka sai ajan myötä säännöllisiä lukijoita. Yli 1000 ihmistä vieraili sivullani päivässä, joille jaoin uutiseni. Kirjoitin kerran siitä, kuinka asun teeprovinssissa ja lähellä kotiani on istutuksia, kuinka teebisnes toimii, mihin marginaalit perustuvat ja niin edelleen. Kirjeitä satoi, ja minua pyydettiin lähettämään teetä. Idea syntyi heti, ja aloin toteuttaa projektia. Tänään verkkosivustollani voit valita minkä tahansa teen, josta pidät, lukea teekulttuurista, katsella videoraportteja istutuksilta.

- Varmasti voit jo erottaa yhden teetyypin toisesta? Miten se tulee?

Kun kokeilet teetä ensimmäistä kertaa, et ymmärrä mitään. Juomalajikkeita on valtava määrä, jopa sadan maistamisen jälkeen sekoitat ne vain muistissasi yhdeksi paksuksi vinegretteeksi. Makujen ja aromien ymmärtämiseksi sinun on juotava paljon. Niin monta. Tonnia teetä. Sitten voit määrittää infuusion laadun ja tehdä hintadiagnoosin.

- Mistä on paras paikka ostaa teetä Kiinassa?

Ostoksia varten on teekauppoja ja teemarkkinoita. Teemarkkinat sijaitsevat , Anxi, Wuishan, , , , . Niitä on vähän, eikä turisteja sinne viedä. Markkinoilta teetä ostetaan irtotavarana, ja ammattilaiset tekevät ostoksia siellä. Sinun on ymmärrettävä, että teemarkkinoita ei löydy kaikista kaupungeista ja ne on räätälöity tiukasti alueella tuotetun teen mukaan. Esimerkiksi Anxista ei voi ostaa muuta kuin Tieguanyin, eivätkä paikalliset kiinalaiset hyväksy muita teelaatuja.

Teekaupat ovat pieniä huoneita, joissa on pöytiä ja tuoleja vieraille. Kivat tytöt kaatavat drinkin asiakkaalle. Hän juo ja maistaa. Jos hän ei pidä siitä, he tuovat seuraavan. Prosessi voi kestää tunteja, eikä se maksa rahaa. Tämän seurauksena vieras valitsee, mistä hän pitää eniten. Lisäksi ostos voi painaa vain muutaman gramman.

- Voitko antaa neuvoja aloittelijoille? Kuinka valita kannattava tuote Kiinan teemarkkinoille?

Suosittelen aloittelijoita varautumaan huijatuksi. Ei mahdollisuutta. Tee Kiinassa on yleensä erittäin töykeä toiminta-ala.
Jos puhumme valintakriteereistä, tee luokitellaan ensinnäkin ulkonäön perusteella. Arkin on oltava kaunis ja välttämättä täydellinen. Aromi on erittäin tärkeä indikaattori. Laadukas tee kiehtoo tuoksullaan, halpojen lajikkeiden tuoksu on lähes kuulumaton. Maku on kevyt, ilman katkeruutta. Tarkista infuusion läpinäkyvyys, pölyn ja sameiden sedimenttien esiintyminen.

- Jos et olisi aloittanut teen parissa työskentelemistä, mitä olisit tehnyt?

En edes tiedä, mutta en jäisi toimettomana. Kiinassa on monia mielenkiintoisia toiminta-aloja. Täällä kaikki kehittyy paljon nopeammin kuin Venäjällä. Vain tässä maassa vuokratyöntekijästä voi tulla dollarimiljonääri muutamassa vuodessa. Tietenkin tämä on kysymys tietyn henkilön henkilökohtaisista ominaisuuksista ja siitä, onko hänellä kaupallista henkeä, ymmärrystä siitä, miten ja missä työskennellä.

Kiinan talouskasvu on järjetöntä. Joka päivä tänne rakennetaan uusia tehtaita, kokonaisia ​​kaupunginosia rakennetaan. Todennäköisimmin kysymys on vahvoista investoinneista ja viranomaisten osaavasta politiikasta, jota kiinalainen mentaliteetti moninkertaistaa. Kiinalaiset ovat ahkeria, työ on heidän normaali tilansa. Jos muissa maissa omaisuuksia tehdään sukupolvien yli, niin täällä se tapahtuu vuosien aikana.

- Liittyykö tasavallan talouskasvu mielestänne siihen, että juan kallistuu dollarin sijaan maailman varantovaluutan tilalle?

Tämä on ensimmäinen kerta, kun kuulen tästä. Yuan dollarin sijaan? Emme sano tai kirjoita tästä mitään. Minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä on jonkun globaali "kanardi". Ehkä jonkun täytyy myydä paljon juania. Huhu leviää mediassa, ihmiset ryhtyvät toimiin ja kohu alkaa. No, tästä on varmaan jollekin hyötyä.

- Grigory, aloit hiljattain järjestämään teematkoja kiinnostuneille...

Viime aikoina toimistollemme on alkanut tulla paljon puheluita ja kirjeitä, joissa kanta-asiakkaitamme pyydetään näkemään itse, miten tee kasvaa ja kävellä teemarkkinoiden läpi. Emme voineet muuta kuin vastata. Tiedätkö, meillä on jo tarpeeksi teetietämystä, tuttavuuksia teenviljelijöiden kanssa, emme yksinkertaisesti voineet laittaa sitä, mitä olimme kertyneet hyllylle. On aika jakaa. Mitä tarjoamme matkoillamme? Koulutusmatkailu. Rekrytoimme ryhmän, jolle järjestämme päivittäin tietyntyyppisiä teekursseja, kiertelemme viljelmillä, seuraamme teen kasvua, keräämistä ja käsittelyä. Sitten menemme teemarkkinoille, jossa valitsemme, teemme kaupat ja maistelemme. Jokainen turisti osallistuu teen valmistusprosessiin lehtien keräämisestä valmiin tuotteen testaamiseen. 10 päivässä matkustamme ympäri 5 kaupunkia: Xiamen, Quanzhou, Tulou, Anxi, Wuyi - teekulttuurin keskuksia Kiinassa. Eli jokainen päivä kuluu ajossa, ei yksinkertaisesti ole aikaa tylsistyä, tekemistä on liikaa.

- Se kuulostaa houkuttelevalta. Entä ne, jotka eivät jostain syystä voi lähteä teematkalle? Onko mahdollista ostaa korkealaatuisia teelehtiä lähimmästä supermarketista?

Ehdottomasti ei. Moskovassa teetä myydään jokaisessa supermarketissa, mutta sillä on vain yhteinen nimi aidon kiinalaisen teen kanssa. On syytä ymmärtää, että saman lajikkeen sisällä hinta ja laatu voivat vaihdella kymmeniä kertoja. Tieguanyin voi maksaa 100 yuania per puoli kiloa 10 000. Teen varjolla he voivat myydä sinulle sekä tuoreita että puhtaita lehtiä ja heinää viime vuodelta...

Venäjällä on useita ammattimaisia ​​teekerhoja. Tee siellä on erittäin kallista, hinta on laskettu grammaa kohti. Eli teetä löytyy, mutta ei todellakaan tavallisesta kaupasta.

- Gregory, mikä on suosikkiteetäsi?

Hankala kysymys. (Nauraa). Ne ilmestyvät ja katoavat minulle koko ajan. Tiedätkö, kun pidät teestä, jäät siihen nopeasti koukkuun: juot ja juot ja kyllästyt. Ennen join vihreää teetä, nyt rakastan puerhia. Erittäin syvät ja monimutkaiset teet, joilla on tuhatvuotinen historia, juuri niistä alkoi teekulttuuri Kiinassa ja kaikkialla maailmassa. Nykyään pu-erh-lajikkeita on useita kymmeniä tuhansia. Tähän lajikkeeseen on melko helppo eksyä, ja on erittäin vaikeaa valita helmiä optimaalisella hinnan ja laadun yhdistelmällä. Pu-erhia voi verrata kalliisiin konjakkeihin tai kokoelmaviineihin, sillä sitä kypsytetään vuosia tai jopa vuosikymmeniä ennen myyntiä.

- Kiitos mielenkiintoisesta haastattelusta!

Pitäisikö sinun seurata unelmaasi vai ei? Jokainen päättää itse, arvioi mahdollisuudet, todelliset olosuhteet, pohtii tuloksia tai heittäytyy altaaseen. Yleensä sitä, mitä haluat, ei saada heti, vaan se usein lipsahtaa pois, katoaa tai jopa muuttuu joksikin muuksi, houkuttelevammaksi. Kärsivällisyys, työ, kekseliäisyys, koulutus, luontainen lahjakkuus - kaikki voi auttaa. Tärkeintä ei ole perääntyä, uskoa ja taistella. Tänään joku on jo menestyksen tiellä, joku saavuttaa pian halutun tavoitteensa. Missä vaiheessa olet? Vai etkö ole vielä ajatellut asiaa?

Sichuanin maakunnasta on hiljaa tullut suosikkini. Ymmärtääksesi tunteeni, sinun täytyy käydä täällä kerran. Kaikki näissä paikoissa on erityistä. Erikoinen maku, erityiset ihmiset, erityiset perinteet. Täällä luen tietoisuutta ohikulkijoiden silmistä. Eleissä on armoa. Kävelyssä on ylpeyttä. Uskokaa minua, näin ei ole kaikkialla Kiinassa. Sichuanissa on jotain erityistä. Näissä ihmisissä on jotain erityistä.

Kuvittele hetki, että olet täällä. Se ei ole vaikeaa. Pelaa vain vähän mielikuvituksesi kanssa. Vien sinut sinne.

8. elokuuta 2014

Kiinaksi teen nimi kirjoitetaan näin: 水仙 . Ja se käännettynä "narsisti". Tämä on yksi Kiinan suosituimmista teelaatuista. Kiinalaiset itse tietävät, rakastavat ja usein jopa jumaloivat tätä teetä. Ja usko minua, siihen on syy!


On myös mielenkiintoista, että tällä teellä ei ole mitään tekemistä narsistin itsensä tai psykoanalyysin kanssa. Sitä kutsutaan vain Shuixianiksi. Narsissi. Muista tämä nimi. Tulet tarvitsemaan sitä!

Shuixian-teetä kasvattavat ja jalostavat teenviljelijät Wuyin kaupungin ympärillä sijaitsevilla viljelmillä.

31. maaliskuuta 2014

Salamat ja vihjeet- kaksi käsittämätöntä sanaa teeaiheesta, jotka sinun on tiedettävä ja ymmärrettävä. Ne ovat tärkeitä. Tänään kerron teille, mitä ne ovat, ja selitän, mitä teetä niistä tehdään. Näytän sinulle kuvat. Mennä!

Suurin osa kiinalaisteistä kerätään kerran vuodessa. Keväällä. Teesato kestää hieman yli kuukauden. Joissakin maakunnissa keräys alkaa aikaisemmin, toisissa hieman myöhemmin. Mutta yleensä Kiinassa sato tapahtuu maaliskuusta toukokuuhun. Mitä tänä aikana tapahtuu? Tänä aikana teepensaat kasvavat. Yksinkertaisesti sanottuna he heittävät nopeasti nuolet ulos uusilla lehdillä. Nämä nuoret versot eroavat muista lehdistä väriltään ja tiheydeltä.

4 maaliskuuta 2014

Tämän teen nimi kiinaksi on kirjoitettu näin 银螺 . Latinalaisessa transkriptiossa se kirjoitetaan näin: yin luo. Ja se voidaan kääntää venäjäksi nimellä "hopea etana". Yhtäkkiä?


Olen aina pitänyt etanoista. Varhaisesta lapsuudesta. Minusta he näyttivät pieniltä, ​​mutta viisailta. Viisaita, luultavasti juuri siksi, että heillä ei ole koskaan kiire. Toivon, että voisin oppia samalla tavalla... Miten "etana" päätyi kiinalaisen teen nimeen? Ymmärrät kaiken itse, kun näet hänet livenä.

21. tammikuuta 2014

Tässä on tavallinen Pu'er-pannukakku. Hän painaa 357 grammaa. Oletko koskaan miettinyt, miksi 357? Loppujen lopuksi numero ei itse asiassa ole ollenkaan kätevä. Päätin selvittää totuuden ja kiipesin kiinalaisen Internetin kuiluun. LuChan, työntekijäni ja uskollinen avustajani, auttoi minua paljon etsinnöissäni ja sai yhä enemmän uusia faktoja. Tästä tuli kokonainen tutkimus, joka kesti useita päiviä. Joka kerta historialliset tosiasiat heittivät meidät takaisin menneisyyteen. Joten viattomasta ideasta tuli todellinen löytö. Tänään voisin kirjoittaa vakavan akateemisen artikkelin tästä aiheesta.


Mutta jotta et nukahtaisi sinua, kerron kaiken uudelleen omin sanoin. Aloitetaan kaukaisesta menneisyydestä. Ensimmäiset maininnat teestä juontavat juurensa 900 eKr.! Ajattele sitä! Silloin ei tietenkään ollut teekauppaa ja teeteollisuutta. Ilmeisesti tee on kasvatettu hyvin paikallisesti, jonkun puutarhassa, jossain nykyisessä Yunnanin maakunnassa.

5. syyskuuta 2013

Yksi Kiinan suosituimmista jasmiiniteistä on "Jasmine Pearl" tai "Mo Li Long Feng Zheng". Tiedän - kiinalainen nimi on melko vaikea lausua, joten kutsutaan tätä teetä venäjäksi - Jasmine Pearl. Tämä on kirjaimellinen käännös.


Jasmine Pearl -teetä valmistetaan välittömästi useissa Kaakkois-Kiinan maakunnissa. Tämän teen temppu on, että valmistusprosessin aikana tee "vanhenee" yhdessä jasmiinin kukkien silmujen kanssa. Tämän ansiosta tee saa herkän ja hienostuneen aromin.

5. syyskuuta 2013

Puhun lyhyesti ja loogisesti. Teen sen hyvin. Ja muutamassa kappaleessa kerron sinulle miksi RealChinaTea, miten teemme sen ja mitä hyötyä siitä on ostajalle.

Projektipaikka on ollut olemassa kymmenen vuotta. Koko tämän ajan olemme valinneet parhaita kiinalaisia ​​teelajikkeita suoraan valmistajilta. Olemme erikoistuneet vain kiinalaisiin teesiin emmekä muihin. Projektin perustamisen jälkeen olemme lähettäneet yli 60 000 pakettia yli 40 maahan. He luottavat meihin. Luultavasti siksi, että luotamme itseemme ja teemme työn kauniisti ja oikein.

RealChinaTea-verkkokaupan luettelossa on sataviisikymmentä erilaista kiinalaista teetä. Valitsen henkilökohtaisesti jokaisen näistä lajikkeista istutuksilta suoraan niiden kasvupaikalla. Tehtäväni ostaessani on saavuttaa optimaalinen hinta-laatusuhde ja tarjota asiakkaalle sellaista teetä, jota hän ei muualta löydä. Sopivaan hintaan ja toimituksella kaikkialle maailmaan.

Asiakkaamme ovat teegurmeet. Ihmiset, jotka aistivat hienovaraisesti maku- ja aromierot, erottavat nuotit, vihjeet ja jälkimaut ja osaavat nauttia siitä. Tällaisten asiakkaiden yllättäminen on kunnianhimoinen tehtävä. Valitsen teeni ylemmiltä istutuksilta, vuoren harjuilta ja huipuilta, korkeimmilta kohdilta. Siellä missä on suurimmat erot päivä- ja yölämpötiloissa, missä on pilvien yläpuolella, missä on ihanteelliset ympäristöolosuhteet.

Näissä paikoissa ei usein ole teitä, sähköä tai paikalliset eivät puhu tavallista kiinaa. Sitä tapahtuu. Kymmenen työvuoden aikana olemme oppineet selviytymään tästä.)

RealChinaTea-verkkokauppa on järjestetty yksinkertaisesti ja intuitiivisesti. Laadukkaat valokuvat, kattavat teekuvaukset, yksinkertainen maksualgoritmi, opetusmateriaalit, ilmainen hotline. Vastaamme 100 % saapuvaan kirjeenvaihtoon mahdollisimman nopeasti ja annamme yksityiskohtaisia ​​vastauksia kaikkiin teekysymyksiin. Jopa vaikein.

Emme myy vain teetä. Itse asiassa myymme jotain muutakin. Laatutakuu, lempeä palvelu, kätevä toimitus. Täsmälleen samalla tavalla kuin ostat paitsi teetä, myös teetunnelmaa ja hyvää tunnelmaa. Tämä on jo pientä metafysiikkaa. Mutta juuri tämä tekee meistä.))

Työskentelemme suoraan toimittajien kanssa ohitamme välittäjäketjun. Se tuo työhön miellyttävän tunteen ja antaa meille mahdollisuuden tehdä laadullisesti uskomattomia asioita. Tässä on paljon järkeä.

Valitsemalla minkä tahansa tuotteen verkkosivuston luettelosta, saat taatusti korkealaatuista teetä. Maksimaalinen teho aromin ja maun suhteen. Taattu viimeinen kokoelma. Ammattimaisessa pakkauksessa.

Yli 5 000 ruplan tilauksille tarjoamme ilmaisen toimituksen kaikkialle maailmaan. Paitsi Pohjois-Korea. Sisäänkäynnin saranat olivat ruosteisia.

Teen toimitus Moskovaan kestää 1-2 arkipäivää. Venäjällä - 2-7. Ympäri maailmaa - riippuen..., mutta enintään kaksikymmentä.