السمان صغير ومكلف. تربية السمان في المنزل - نصائح للمبتدئين لماذا يستحق تربية السمان - الفوائد الاقتصادية

القفص الذي يعيش فيه السمان كبير جدًا. يبدو لي أنهم أحرار هناك. كيف تحسب مقدار المساحة التي يحتاجها الطائر؟سيتطلب القفص لسمان واحد يصل عمره إلى 3 أسابيع 50 مترًا مربعًا. سم مساحة الأرضية. من عمر 4 أسابيع يتم جلوس طائر السمان بمعدل 90 مترًا مربعًا. سم لكل رأس واحد، واستمري بهذه الطريقة حتى نهاية فترة النمو.

القفص الذي يعيش فيه السمان كبير جدًا. يبدو لي أنهم أحرار هناك. كيف تحسب مقدار المساحة التي يحتاجها الطائر؟
V. ليفكينا، منطقة ستافروبول

ستحتاج إلى قفص لسمان واحد يصل عمره إلى 3 أسابيع 50 متر مربع سم مساحة الأرضية. من عمر 4 أسابيع يجلس طائر السمان بمعدل 90 متر مربع سم لرأس واحد، واحتفظي بها هكذا حتى نهاية فترة النمو.

من المهم جدًا أن تكون أرضيات القفص مصنوعة من شبكة بحجم خلية 10 × 10 مم. عند النمو في الهواء الطلق، تبلغ كثافة الزراعة الموصى بها 90 مترًا مربعًا على الأقل. سم لكل 1 رأس.

يجب أن تكون كثافة تخزين الطيور البالغة في الأقفاص 70 رأسًا لكل 1 متر مربع م من الارض(140 سم مربع لكل رأس)، وعند إبقائه على الأرض، يجب أن لا تقل مساحة الرأس الواحد عن 150 سم مربع. سم.

هو طائر من فصيلة الحجل.يبلغ طول الطائر البالغ حوالي 20 سم، ووزنه 150 غراماً، وتختلف الإناث والذكور في اللون. الذكر لديه خدود حمراء داكنة وغراب أحمر. الأنثى لها ذقن مصفرة شاحبة وبقع سوداء على الجانبين والجزء السفلي من الجسم. تعتبر تربية طائر السمان في المنزل أو في الريف بديلاً للدجاج، وبالتالي بيض الدجاج ولحومه. إذا قررت تربية عدد صغير من طيور السمان، فحتى شقتك ستفي بالغرض. الحفاظ على طائر السمان ليس أكثر صعوبة من أي طائر مستأنس آخر.

هل كنت تعلم؟ تم إطعام لحم السمان للعمال أثناء بناء الأهرامات.

لماذا يتم تربية السمان؟

يعود الاهتمام بتربية طائر السمان إلى الصين القديمة.يعتقد الصينيون أنه مصدر للتغذية ومكونات قيمة لجرعات الشفاء. ثم أصبحت تربية السمان شائعة في اليابان. لقد أثبت العلماء اليابانيون فائدة السمان كمنتج غذائي. في الوقت الحالي، يتم تربية السمان للاستهلاك الشخصي وللأعمال. أصبح البيض والجثث باهظ الثمن الآن، وتُستخدم فضلات الطيور في صنع الأسمدة العضوية للحديقة.

إذا كان لديك ما يكفي من الوقت لرعاية السمان، فسيتعين عليك استثمار مبلغ صغير من المال فيها، ولكن النتيجة ستكون مربحة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى السرعة العالية لإنتاج منتجات السمان.يبدأ إنتاج بيض السمان في المنزل بحوالي 1.5 شهر. في السنة يمكنك الحصول على حوالي 330 بيضة من سمان واحد.

هل كنت تعلم؟ حصل السمان على اسمه بسبب ألوانه وقدرته على الانحناء على الأرض عندما يكون في خطر.

غرفة وأقفاص للسمان

يجب أن تكون الغرفة المثالية للسمان دافئة. اعتمادا على عدد الطيور، تحتاج إلى تثبيت إما تهوية العادم أو تهوية العرض. تحتاج أيضًا إلى الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثلى. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية أو أقل من 12 درجة مئوية، لأن الطائر لن يضع البيض بشكل جيد بعد الآن. في الطقس الحار، قد يفقد طائر السمان ريشه، وفي درجات الحرارة المنخفضة قد يموت.

يجب حفظ طائر السمان بشكل صحيح في أقفاص، لذلك نقدم لك قائمة بمتطلبات المبنى:

1. يجب ألا يزيد ارتفاع القفص عن 20 سم، وغالباً ما يقفز طائر السمان للأعلى وقد يتعرض للإصابة في بعض الأحيان.
2. يجب أن يحتوي القفص على صينية خاصة لاستقبال البيض، كما يجب أن يكون هناك حاوية خاصة للفضلات. هذا سوف يقلل من خطر الإصابة بالأمراض وتلوث السمان. يجب أن تكون زاوية الميل لجمع البيض حوالي 10 درجات.
3. يجب أن تكون العناصر الرئيسية للقفص مصنوعة من شبكة مجلفنة ومعدنية.
4. يجب أن تكون مساحة زراعة الطيور متساوية تقريبًا - 10 طيور لكل 0.2 متر مربع.
5. يجب أن تكون أبعاد القفص 100 سم في 40 سم، أما بالنسبة لطيور السمان التي ستستخدم لاحقا في اللحوم فيجب أن تكون الأبعاد أكبر بـ 5 سم.
6. يجب أن يكون ارتفاع الجدار الخلفي حوالي 20 سم والجدار الأمامي 25 سم والجدار الأمامي عبارة عن باب أيضًا. من الأفضل إصلاحه بالأسلاك.

ستساعدك هذه التعليمات الخاصة بإنشاء قفص لطيور السمان الصغيرة في إنشاء حاضنة خاصة بك. في الوقت المناسب، يمكن تجميع القفص خلال 2-3 ساعات. المادة الرئيسية لقفص السمان هي شبكة فولاذية مجلفنة. الفراغ الخاص بالقفص له الأبعاد التالية: 105 × 70 سم.

من هذه الشبكة يجب قطع جدارين جانبيين (فراغات) مقاس 30 × 30 ويجب ثنيهما بهذه الطريقة: يجب أن يكون ارتفاع الجدار الأمامي 16 سم، والجدار الخلفي 14 سم. يجب أن يكون طول كلا الجدارين 30 سم، أما باقي الشبكة فهي مناسبة لجامع البيض. يمكن تأمين الجدران النهائية للقفص بمشابك بلاستيكية. يجب ألا يزيد ارتفاع نهاية جامع البيض عن 3 سم، ويجب وضع شبكة دقيقة في أسفل القفص. يجب قطع الباب على الجدار الجانبي وربطه بسلك.

يمكن أن تكون الجدران الجانبية لقفص السمان بمثابة مخرج ومساحة ضرورية لصندوق القمامة. يمكن أن تكون مصنوعة من الخشب الرقائقي أو الشرائح الخشبية. بعد إنشاء صندوق القمامة، يجب عليك معالجته بمطهر، لأنه مع مرور الوقت يمكن أن تنبعث منه رائحة كريهة، حتى عندما يكون فارغًا.

هل كنت تعلم؟ لن تفسد بيضة السمان أبدًا، لأنها تحتوي على الليزوزيم، وهو حمض أميني مفيد لا يسمح بتطور البكتيريا.

لتربية طائر السمان في المنزل، عليك أيضًا الالتزام بالإضاءة المناسبة.الإضاءة لا تتطلب نفقات كبيرة. إذا كان لديك قفص 4 × 4، فسيكون ذلك كافيا لمصباح عادي 40 واط. يمكنك أيضًا استخدام مصابيح الفلورسنت الموفرة للطاقة. بالنسبة للسمان، تحتاج إلى إنشاء ليلا ونهارا. بعض مربي السمان لا يطفئون الأنوار على الإطلاق، معتقدين أن الطيور ستضع البيض بشكل أفضل. في المرحلة الأولى، يمكن أن يضع السمان المزيد من البيض، لكن جسم الطائر سوف يتعب بسرعة من هذا. يجب عليك أيضًا عدم القيام بذلك في الظلام لأكثر من ساعتين. بسبب عملية التمثيل الغذائي السريع، يشعر السمان بالجوع. وإذا قمت بإقامة ليلة لمدة 4 ساعات متواصلة، فإن الطائر سيكون جائعا جدا وقد يأكل طعاما أكثر من المعتاد. هذا يمكن أن يؤدي إلى انسداد المحصول.

نحن نقدم جدول الإضاءة التالي للسمان:

1. يجب أن يكون خفيفًا من الساعة 2 إلى 4 صباحًا.
2. من 4 إلى 6 من الأفضل إطفاء المصابيح.
3. يجب تشغيل من 6 إلى 24 مصباحًا.
4. يجب أن يكون الظلام من الساعة 24 إلى الساعة 2 صباحًا.

مهم! يجب ألا تستمر ليلة السمان أكثر من 4 ساعات. من الأفضل تقسيم هذه المرة إلى ساعتين.

لإنتاج البيض، يلزم وضع الإضاءة التالي: يتم تشغيل الضوء من 6 إلى 23 ساعة. هذا هو الوضع المثالي للحصول على بيض التفريخ. عند تربية طائر السمان للتسمين، عليك اتباع نظام مختلف: يجب أن يكون النظام الخفيف للذكور 10 ساعات، وللإناث 12 ساعة. إذا احتفظت بالسمان من كلا الجنسين - 11 ساعة.

هل كنت تعلم؟ كانت صورة السمان الصغير في مصر القديمة بمثابة الهيروغليفية وتشير إلى الأصوات "v" و "u".

تم تصميم التعليمات السابقة لإنشاء الخلايا لتربية الطيور البالغة، بالنسبة للسمان الصغير، تحتاج إلى شراء حاضنة.تأتي الحاضنات بأنواع مختلفة من التصميمات، لكن يجب أن تكون مجهزة بمنظم حرارة وأن تكون معزولة حراريًا. تحتاج أيضًا إلى تقليب البيض تلقائيًا، لكن يمكنك القيام بذلك بنفسك.

نوصي بتربية أعداد صغيرة من طيور السمان لأنها أسهل في التعامل معها. يمكنك استخدام الحاضنات المنزلية المصممة لـ 280 بيضة. لا تتوقع أنك إذا وضعت 100 بيضة في الحاضنة، فسيظهر نفس العدد من الكتاكيت. قد لا يسير تطور الجنين بسلاسة كما ينبغي، مما يعني أن حوالي 75% فقط من الكتاكيت تفقس بصحة جيدة.

قبل وضع البيض في الحاضنة، فإنه يحتاج إلى إعداد. املأ الدرج بالماء. تقع هذه الصينية تحت البيض. هناك شبكة فوق الحاوية بالماء. يتم وضع بيض السمان عليه.

دعنا ننتقل إلى اختيار البيض للحضانة:

1. يجب أن يكون وزن طائر التكاثر 15 جرام.
2. كتلة الدواجن التي ستستخدم للحوم هي 13 جرام.
3. فهرس النموذج - 70%.
4. عدم وجود عيوب في القشرة أي عدم انتظام أو نمو.
5. يجب أن يكون السطح غير لامع.

يجب أيضًا رؤية البيض من خلال منظار المبيض. سيساعدك هذا على تحديد ما إذا كان هناك دم في البيض. كما لا ينبغي خلط صفار البيض والبروتين. باستخدام المنظار، يمكنك أيضًا تحديد الموقع أو الحجم غير الصحيح لغرفة الهواء.

المرحلة الأولىتستمر الحضانة يومين فقط. هذه فترة من الهدوء. درجة الحرارة المثلى في هذه المرحلة هي 37.7 درجة مئوية. يجب أن تكون الرطوبة 70٪. لا يحتاج البيض إلى الهواء والتسليم.

المرحلة الثانية،والتي تستمر 13 يومًا وتسمى فترة النمو النشط. يجب أن تكون درجة الحرارة والرطوبة هي نفسها كما في الخطوة الأولى. في اليوم الثالث من الحضانة، يمكنك البدء في تقليب البيض. من 3 إلى 15 يومًا، يكون التقليب ضروريًا لتجنب جفاف الجنين ووصوله إلى قشرته. تحتاج إلى تقليب بيضك 6 مرات في اليوم ما لم يكن لديك حاضنة أوتوماتيكية.

المرحلة الثالثةالحضانة تسمى الفقس. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 37.5 درجة مئوية، في حين يجب زيادة نسبة الرطوبة إلى 90٪. قبل يومين من الفقس، لا يلزم تقليب البيض ونشره بحرية أكبر. يمكنك أيضًا رش البيض بزجاجة رذاذ في الأيام الأخيرة. بعد ولادة الكتاكيت، يجب زرعها في حاضن مطهر ومسخن. هذا سوف يساعدهم على الجفاف والاحماء بشكل أسرع.

يتضمن تربية السمان في المنزل أيضًا الرعاية المناسبة وتغذية الكتاكيت الصغيرة.في الأيام الأولى يجب أن يكون المغذي والشارب داخل القفص. وبعد أسبوع يتم وضعها خارج القفص. يجب تغطية الأرضية الشبكية بالورق ويجب تغيير الطبقة العلوية كل يوم.

يجب أن تكون درجة الحرارة دائمًا حوالي 37 درجة مئوية، لأن طائر السمان حساس للبرد في هذا الوقت.في الأسبوع الثاني يجب أن تكون درجة الحرارة 32 درجة مئوية، وفي الأسبوع الثالث - 26 درجة مئوية. وبعد ذلك يجب أن تكون درجة الحرارة 24 درجة مئوية. تحتاج أيضًا إلى الالتزام بنظام الضوء. خلال الأسبوعين الأولين، يجب تزويد السمان بالإضاءة المستمرة. عندما يصل السمان إلى ستة أسابيع من العمر، يجب تقليل الإضاءة إلى 17 ساعة.

بالنسبة لطائر السمان الذي يبلغ من العمر يومًا واحدًا، يجب عليك الالتزام بجدول تغذية وتغذية معين. نوصي بتناول طعام خاص لطيور السمان الصغيرة. يجب أن تكون طازجة ومناسبة للأطفال من الأيام الأولى. جميع الشركات المصنعة تسمي طعام السمان "ابدأ". يُستخدم خصيصًا للدجاج اللاحم، حيث لا يتم إنتاج علف منفصل لطائر السمان.

هذا الطعام كبير جدًا بالنسبة للدجاج الصغير، لذلك يجب طحنه وإطعامه خلال الأيام الأربعة الأولى. في الأسبوع الأول يجب إعطاء كل كتكوت حوالي 4 جرام من الطعام يوميًا.يمكنك وضعه على منديل أو قطعة قماش. في اليومين الثاني والثالث، يمكنك استخدام المغذيات. وبعد ذلك بقليل يمكنك تثبيت تلك العادية.

يمكن أيضًا تغطيتها بشبكة دقيقة حتى يتمكن طائر السمان من تناول الطعام بسهولة وعدم التسلق عليه. منذ الساعات الأولى من الحياة، تحتاج الكتاكيت إلى الماء. لا ينبغي عليك استخدام أوعية الشرب في البداية، ومن الأفضل استخدام أوعية الشرب العادية ذات أوعية الشرب المفرغة من الهواء. يمكنك أيضًا أن تأخذ أوعية شرب خاصة لطائر السمان. في الأسبوع الثاني، يمكن استبدال المغذيات بأخرى مخددة. جوانبهم منحنية إلى الداخل. يجب إطعامهم كثيرًا وحتى في الليل. من الأفضل ملء المغذيات حتى 2/3 من العمق.

يجب أن يتضمن النظام الغذائي اليومي لطائر السمان الصغير المكونات التالية تقريبًا:

1. حبوب ذرة. يجب أن يتلقى السمان الواحد حوالي 40 جرامًا يوميًا.
2. قمح - 8.6 جم.
3. نخالة القمح – 5 جم.
4. وجبة عباد الشمس – 10 جم.
5. وجبة السمك – 35 جم.
6. خميرة العلف – 3 جم.
7. وجبة اللحوم والعظام - 5 جم.
8. دقيق الأعشاب - 1 جم.
9. الطباشير – 1 جم.
10. بريمكس – 1 جم (ف-5-1).
11. ملح الطعام – 0.4 جم.
12. حليب جاف خالي الدسم – 2 جم.

ونتيجة لذلك، ينبغي إعطاء طائر السمان الواحد 100 جرام من كل مكون من مكونات هذه القائمة يوميًا. كل هذا يمكن مزجه مع الطعام. لفرخ واحد في الأسبوع الأول تحتاج إلى تخصيص حوالي 4 جرام من الطعام. بحلول عمر شهر واحد، يزيد استهلاك العلف اليومي إلى 16 جرامًا.

رعاية السمان

عند دراسة مسألة كيفية تربية السمان في المنزل، لا تنسى خصوصيات رعاية هذا الطائر.رعاية السمان متواضعة، ولكن لكي لا تنخفض الإنتاجية، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة وظروف الإضاءة، وكذلك التغذية المناسبة. يعتمد نمو السمان وتطوره وإنتاجيته وصحته وتكاثره على النظام الخفيف. يجب أن يستمر اليوم بالنسبة لهم حتى 20 ساعة. تعمل الإضاءة على مدار 24 ساعة على زيادة إنتاج البيض، لكن طائر السمان غالبًا ما يكون جائعًا، وتقصر الفترة الإنتاجية. عندما تصل ساعات النهار إلى 17 ساعة، ينخفض ​​إنتاج البيض بسبب نقص التغذية.

مهم! لا ينبغي استخدام الإضاءة الساطعة في المنزل، لأن الطيور قد تنقر على بعضها البعض من الجوع.

درجة الحرارة المثالية لطائر السمان هي 22 درجة مئوية. في فصل الشتاء، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن +10 درجة مئوية. يجب أن تبقى الرطوبة عند 70٪. للوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة، يجب تنظيف القفص بانتظام. التنظيف اليومي للقمامة ضروري بشكل خاص. مرة واحدة كل ثلاثة أشهر من الضروري إجراء التطهير والتنظيف العام للقفص.

كم عدد طيور السمان التي يمكنك الاحتفاظ بها في قفص واحد؟

كم عدد طيور السمان التي يمكنك الاحتفاظ بها في قفص واحد؟

30.04.2018

كم عدد الإناث لكل ذكر؟

عند تربية طائر السمان الياباني مع ذكر واحد، يمكنك الاحتفاظ بإناث واحدة أو اثنتين أو حتى 6 إناث. يتم الاحتفاظ بالسمان من الأنواع الأخرى في أزواج.

متى يتم اختيار أزواج ومجموعات السمان؟

بحلول الوقت الذي يصلون فيه إلى مرحلة النضج الجنسي، يمكن الاحتفاظ بقطيع السمان بأكمله معًا. ثم يقومون بفصل الذكور عن الإناث بناءً على لون ريشهم وتشكيل أزواج أو مجموعات. يتم فصل واختيار طائر السمان الكاليفورني في عمر 6 أشهر واليابانية والصينية - في عمر 38-42 يومًا. يبدأ موسم تكاثر طائر السمان الكاليفورني فقط في السنة التقويمية الثانية، أما طائر السمان الياباني والصيني - في عمر 52 يومًا.

كيف نميز الذكر عن الأنثى؟

من خلال المذرق يمكنك تمييز الذكر عن الأنثى بالفعل في عمر يوم واحد. يمكن أيضًا أن تكون الميزة الإضافية هي لون الجزء السفلي حول المذرق، وهو وردي عند الذكور ورمادي مزرق عند الإناث. يمكن تحديد جنس السمان بشكل موثوق بعد تغير الريش، عندما يصبح الذكور أغمق. يمتلك ذكر السمان الياباني صدرًا بلون السلمون مع نمط حدوة حصان كبير. بشكل عام، الذكور من جميع السلالات أخف بنسبة 20٪ (أو أكثر) من الإناث.

ما هو إنتاج بيض السمان

يبلغ إنتاج بيض طائر السمان الصيني والكاليفورني من 8 إلى 18 بيضة فقط، بينما يمكن لطائر السمان الياباني أن يضع 150 إلى 300 بيضة، حسب ظروف السكن. مع التغذية الجيدة، والإضاءة التي تدوم 18 ساعة يوميا، وعند درجة حرارة ثابتة حوالي 20 درجة، يمكن أن يصل إنتاج البيض إلى الحد الأعلى. وزن البيضة الأولى 5-6 جم؛ البيض العاشر إلى الرابع عشر يزن 10-11 جرامًا.

في بعض الأحيان تضع أنثى السمان بيضتين في اليوم. اللون الرئيسي لقشرة البيضة هو الأبيض أو الأخضر أو ​​البني، مع وجود بقع داكنة متفاوتة الحجم والكثافة. قشرة البيضة هشة، والأغشية الموجودة تحت القشرة قوية.

ما هو بيض السمان

بيض السمان ألذ من بيض الدجاج، على الرغم من أن تركيبهما الكيميائي هو نفسه تقريبًا. يحتوي بيض السمان على المزيد من الحديد وبعض المواد المحددة. لهم الفضل في الخصائص الطبية.

تزدهر معظم أنواع السمان في بيئة تشبه بيئتها الطبيعية.

يتم الاحتفاظ بطيور السمان اليابانية التي تضع البيض في أقفاص، بينما يتم الاحتفاظ بالباقي في حظائر، في الداخل في الشتاء وفي الأماكن المشمسة في الصيف.

مدة حفظ السمان

يتم الاحتفاظ بالسمان الياباني ذو إنتاج البيض المرتفع لمدة عام، مع إنتاج منخفض للبيض - عامين، والصيني - 5-6 وكاليفورنيا - حتى 8 سنوات.

كيفية التعامل مع الذكور العدوانيين؟

بعد تشكيل أزواج ومجموعات التكاثر، غالبًا ما يهاجم الذكر إحدى الإناث. وينبغي تمييز هذا السلوك عن الطريقة التي يحقق بها الذكر التزاوج. يكون الذكر أحيانًا قادرًا على ضرب الأنثى حتى الموت. لذلك، يجب عليك إما إزالة الأنثى من مجموعته، أو إذا كان يهاجم الإناث باستمرار، فقم بإعدامه.

السمان هو لحم طري ولذيذ. وبيض السمان منتج غذائي يمكن أن يستهلكه الجميع، صغارًا وكبارًا، حتى مرضى الحساسية والأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة. تربية السمان ليست أكثر صعوبة من تربية أي دواجن أخرى. ويمكن الاحتفاظ بها بكميات صغيرة حتى في الشقة.

نحن نجهز الغرفة. للحفاظ على السمان، تحتاج إلى غرفة دافئة وجافة، مع تهوية جيدة، ولكن دون المسودات. درجة الحرارة المثلى لحفظ السمان هي 20-22 درجة. تقلبات 16-25 درجة مقبولة. طائر السمان لا يحب الضوء الساطع، لذلك لا يتم وضع القفص قبالة النافذة. لكن في نفس الوقت يجب أن تكون ساعات النهار 16-17 ساعة (بمساعدة الإضاءة الإضافية)، إذا كانت الإضاءة أقل من 12 ساعة فهذا يؤثر على وضع البيض. يتم وضع الخلايا في مثل هذه الغرفة: يمكن أن تكون في صف واحد، أو يمكنها صنع رفوف ووضعها على عدة "أرضيات". حدد خلية. يعتمد نوع وحجم القفص المخصص لحفظ طائر السمان على عدد الطيور وطريقة وضع الأقفاص. يمكنك صنعها بنفسك أو شراء منتجات جاهزة من مربي السمان.

حاضنة. عند تربية السمان، يعد هذا أمرًا ضروريًا، لأنه على عكس الدجاج، فإنهم لا يفقسون البيض بأنفسهم. يمكنك أيضًا شرائه، أو يمكنك صنعه بنفسك. أنت بحاجة إلى الاهتمام بالكهرباء على الفور، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاعات متكررة في التيار الكهربائي أو انقطاع التيار الكهربائي.

من الأفضل البدء في تربية طائر السمان عن طريق شراء الطيور البالغة. ولكن إذا قررت البدء بشراء البيض، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أن البيض من المتجر لن يعمل، فهو غير مخصب. أثناء النقل يتعطل الهيكل الداخلي للبيض، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة الحضنة: كلما زادت المسافة، انخفضت النسبة. إذا قررت شراء كتاكيت جاهزة، فيجب أن يكون لديك غرفة سكن وأقفاص وطعام وأوعية للشرب وما إلى ذلك جاهزة.

فترة الحضانة هي 17 يومًا، ويتم تفقيس السمان بشكل نشط وينتهي خلال 4-6 ساعات، على الرغم من أن السمان الفردي من نفس الدفعة يمكن أن يفقس بعد يوم أو يومين من الفقس الرئيسي. وهذا انحراف عن القاعدة. يزن طائر السمان المفقس 6-8 جرام، ومغطى باللون البني مع خطوط طولية خفيفة على الظهر، وهو نشط للغاية.

يتم الاحتفاظ بالسمان الصحي في صناديق من الخشب الرقائقي أو الورق المقوى - حاضنات، ويعتمد حجمها على عدد الكتاكيت. يجب أن تكون نظيفة، والجزء السفلي مغطى بالورق، والذي يتغير مع اتساخه، وشبكة مقاس 5 × 10 مم. تمنع الشبكة ظاهرة "الانقسامات" عند الكتاكيت - فهي بمثابة نقطة توقف وتمنع الأرجل من التباعد. يجب أن تكون الإضاءة على مدار الساعة للتغذية المستمرة. يتم وضع عدة مصابيح متوهجة فوق الصناديق، وهي تستخدم للإضاءة ولتدفئة الحيوانات الصغيرة.

من المهم جدًا الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في حدود 20-22 درجة وإلا ستموت الكتاكيت. من الساعات الأولى من حياة طائر السمان قادر على إطعام نفسه. نظرًا لأنها تنمو وتتطور بسرعة كبيرة، فإنها تتطلب تغذية تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن. لذلك من الأفضل إطعامه بأعلاف مركبة خاصة منذ الأيام الأولى. وفي شهرين يزيد حجم الكتكوت 20 مرة ويصل إلى حجم طائر بالغ تقريبًا.

عند تربية طائر السمان بغرض الحصول على بيض الطعام عادة ما يتم استخدام أقفاص يصل ارتفاعها إلى 20 سم، وتعتمد المساحة السفلية على عدد طيور السمان الموضوعة في القفص ويتم اختيارها بمعدل 180-200 متر مربع. سم لكل رأس. إذا كنت بحاجة إلى بيض غذائي (أي غير مخصب)، فيمكنك الاحتفاظ بالدجاج فقط في القفص. سوف يضعون البيض بنفس طريقة وضع الديك.

للتغذية، يتم استخدام مغذيات على شكل حوض، أو متصلة خارجيًا، أو آلية (للأطعمة الجافة). المكون الرئيسي للعلف هو الذرة المجروشة و15 بالمئة جميع أنواع الحبوب مع الحبوب الصغيرة أو المطحونة وعلف البيض والخضر. تتم إضافة الطعام بشكل منهجي أثناء تناوله.

يجب أن يكون الماء موجوداً باستمرار، وإذا كانت السقايات آلية، فيتم تغيير الماء فيها مرة واحدة على الأقل كل 4-5 أيام، ويتم غسل السقايات جيداً. بشكل دوري، تحتاج إلى وضع وعاء من الرمل في الخلايا، حيث يستحم السمان.

وبالتالي، فإن زراعة السمان ليست صعبة بشكل خاص، خاصة بكميات صغيرة. الشيء الرئيسي هو أن تقرر الغرض الذي تقوم بتربيته: البيض واللحوم والكتاكيت. وبعد أن قررت، قم بإعداد جميع المعدات اللازمة، ويمكنك البدء بأمان في العمل.

منذ العصور القديمة (القرن الرابع عشر)، تعلم اليابانيون تربية السمان في المنزل. لم يهتم المربون بهذا الطائر إلا في بداية القرن التاسع عشر وقاموا بتطوير سلالة تعرف الآن باسم "السمان الياباني".

ظاهريًا، لا يختلف السمان "المختار" عمليًا عن السمان البري. هناك فرق كبير في الإنتاجية. إذا دخلت الأنثى البرية مرحلة النضج الجنسي فقط في الشهر الثاني عشر، فإن الأنثى المنزلية تبدأ في وضع البيض في عمر 35-40 يومًا ويمكنها إنتاج حوالي 300 بيضة في السنة. وزن السمان الياباني: الذكور - 120 والإناث - 140 جرام.

نشأ السمان المنزلي في المزارع في العديد من البلدان. وتمكنوا من زيادة الوزن الحي لطائر السمان إلى 230 جرامًا، وبعض الإناث إلى 300 جرامًا أو أكثر. هذا هو مقدار وزن طائر السمان من سلالة الفرعون الذي تم تربيته في الولايات المتحدة الأمريكية. إن إنتاج بيض طائر السمان من البيض، بالطبع، أقل من إنتاج طائر السمان من البيض، ولكن ليس بشكل ملحوظ.

تربية هذا الطائر مربحة للغاية. تنتج خمس إناث بالوزن نفس عدد البيض الذي تنتجه دجاجة واحدة. ولكن ما الفرق في النضج المبكر! ينمو السمان أسرع بثلاث مرات من الدجاج ويستهلك كمية أقل من العلف. يتميز السمان بالتغير السريع للأجيال والإنتاجية العالية جدًا.

بيض السمان ألذ بكثير وأكثر صحة من بيض الدجاج. تحتوي على المزيد من الفيتامينات A وB1 وB2 والحديد والبوتاسيوم والكوبالت والنحاس والأحماض الأمينية الأساسية. ويمكن أن تؤكل نيئة، مسلوقة، مقلية ومخللة. في اليابان، يعد بيض السمان منتجًا إلزاميًا في النظام الغذائي لأطفال المدارس.

ومن الجدير بالذكر أن فضلات السمان سماد رائع. ومن الأفضل تخزينه جافًا.

في الآونة الأخيرة، بدأت العديد من البلدان في إبداء الاهتمام بمثل هذا العمل المربح، خاصة وأن السمان يمكنه البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء في شقة عادية. تتناسب الأقفاص الصغيرة التي تحتوي على طيور لطيفة ونشطة بشكل جيد مع الجزء الداخلي للشقة. يشغلون مساحة صغيرة. في الصيف، ليس هناك أي متاعب معهم على الإطلاق، فأنت بحاجة إلى مساحة صغيرة لهم. من أجل الحصول على وفرة من لحم السمان والبيض على المائدة لعائلة صغيرة واحدة طوال الفترة الدافئة من العام، يمكنك ترك ذكرين وأربع إناث لفصل الشتاء.

كيفية تربية طائر السمان

بشكل أساسي، قم باختيار البيض الطازج للحضانة. إذا لم تحدد تاريخ الهدم، ضعها في الماء في درجة حرارة الغرفة. سوف ينزل البيض الطازج والصحي إلى القاع. من الأفضل تخزينها لمدة لا تزيد عن 8-10 أيام عند درجة حرارة تتراوح من 2 إلى 15 درجة ورطوبة هواء 60-70٪. للحضانة، خذ بيضًا نظيفًا، وليس داكنًا جدًا وليس فاتح اللون. من الأفضل اختيار البيض من الإناث بعمر 2-6 أشهر. إذا لم يكن هناك حاضنة ودجاج، فيمكن وضع البيض تحت الدجاج، على سبيل المثال، البانتام. وضع الحضانة هو كما يلي: درجة الحرارة - 37.5 درجة، الرطوبة - 65٪، تقليب البيض - بعد 1-6 ساعات لمدة 14 يومًا. ومن ثم يمكن نقل الصواني إلى غرفة الإخراج.

مدة الحضانة 16.5-17.5 يوم. في وقت التنقيط والفقس، من الأفضل زيادة الرطوبة قليلاً حتى لا يكون غشاء القشرة كثيفًا جدًا. إذا تم استيفاء هذه الشروط، يتم التوصل إلى نتيجة ودية، عادة في غضون 4-6 ساعات، والقليل من الأوزون للهواء مفيد: فهو يساعد على نمو الأجنة.

في البداية، يحتاج السمان إلى درجات حرارة عالية: لعمر يوم واحد - 37 درجة، لأسابيع - 35 درجة، لمدة أسبوعين - 31 درجة، لمدة ثلاثة أسابيع - 27 درجة، لمدة أربعة أسابيع - 21 - 25 درجة. ثم تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة 19-21 درجة عند رطوبة 55-60٪. للتدفئة، في الأسبوعين الأولين، يمكنك تشغيل المصابيح على مدار الساعة، ثم لمدة 14-15 ساعة في اليوم. من الأفضل تشغيل وإطفاء الضوء في نفس الوقت. يُسقى السمان أحيانًا بمحلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. عادة ما يتغذون 4 مرات في اليوم. في الأسبوع الأول يتم إعطاؤهم بيض السمان أو الدجاج المسلوق والمبشور مع القشرة. يمكنك أيضًا إضافة العلف المطحون والأسماك المسلوقة والبسكويت المطحون ومن ثلاثة أيام - الطعام الحي.

لا تستطيع الكتاكيت تحمل الرطوبة أو المسودات أو التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. يجب أن يكون هناك دائمًا رمل وماء نظيف في القفص.

يستهلك كل طائر سمان ما يقرب من 8-9 كجم من العلف سنويًا، و0.8 كجم للتربية حتى سن الذبح. يحتاج الطائر البالغ إلى حوالي 25 جرامًا من العلف يوميًا.

للحصول على بيض الطعام، يمكن الاحتفاظ بالإناث بدون ذكور، لكن للحضانة أترك حوالي 2-4 إناث لكل ذكر. تحدث نتائج التزاوج الجيدة عندما يكون هناك أنثيان في قفص واحد وذكر واحد في الآخر. في الصباح أضع أنثى بجانب الذكر لمدة 15-20 دقيقة، وبعد ساعتين - الثانية.

يمكن إطعام طائر بالغ 2-3 مرات في اليوم. يجب أن تحصل على خليط دقيق - 12 جم، طعام بروتيني (الجبن، السمك الطازج، اللحم المفروم، إلخ) - 10 جم، طعام عصاري - 10 جم، من الجيد إعطاء الفيتامينات A، D3، E. تغذية السمان هي تستهلك في شكل جاف ورطب. يمكن إعطاء الخضر دون قيود. يمكنك إضافة الكبد المسلوق إلى العلف مرتين في الأسبوع. يفضل طائر السمان الياباني الأطعمة الحلوة والحامضة.

في عمر ثلاثة أسابيع، يمكن تمييز الإناث عن الذكور. لدى الذكور صدر بني غامق وعنق بني، وحديبة في الجزء العلوي من المذرق، والجلد المحيط وردي فاتح. للإناث رقبة بيضاء وصدر رمادي به بقع سوداء. جلد المذرق رمادي مزرق.

يتم فصل الحيوانات الصغيرة البالغة من العمر شهرًا حسب الجنس: الذكور الزائدة مخصصة للحوم والإناث لوضع البيض (تضع البيض لمدة 10-12 شهرًا، وبعد ذلك تبدأ في التسمين).

معدات لحفظ السمان

من الأفضل أن يكون لديك حاضنة صغيرة الحجم في مزرعتك (الشكل 1).

أرز. 1 مخطط حاضنة صغيرة الحجم:

1 - الخزان (دلو)؛ 2 - الماء. 3 - التصفية؛ 4 - المصابيح المتوهجة. 5 - قسم معدني. 6 - صينية للبيض. 7 - غطاء الخزان. 8 - مقياس حرارة الاتصال الكهربائي. 9 - مروحة

تم حفر ثقوب بقطر 10 مم في جدران دلو من البولي إيثيلين مخروطي الشكل على ارتفاع حوالي 80 مم. وهي ضرورية للحد من مستوى الماء الذي يتم سكبه وتهوية مساحة العمل. ومن خلال تغيير منسوب ومساحة سطح الماء، وكذلك عمق غمر ورق الترشيح، يتم ضبط الرطوبة. يعمل مصباحان متوهجان بقدرة 15 وات كمصدر ممتاز للحرارة، ويتم استخدام حاجز معدني به ثقوب كشبكة أمان ومراكم للحرارة. يحتوي الغطاء على مقياس حرارة كهربائي ومروحة. قم بتشغيله مرة واحدة لمدة 1-2 أيام. بالنسبة للتنظيم الحراري، يتم استخدام دائرة مع مفتاح الثايرستور، والتي، على عكس الدوائر مع مرحل كهروميكانيكي، تعمل بصمت. أثبت منظم الحرارة RT-1، المزود بمقياس حرارة ملامس كهربائي، نفسه جيدًا.

يمكن تقليل تكاليف الطاقة إذا تم تغليف الدلو بمادة عازلة للحرارة. لكن التصميم بدون عزل مناسب لأنه من خلال الجدار الشفاف للدلو يمكنك بسهولة مراقبة حالة جميع عناصر الحاضنة.

أرز. 2 مغذي آلي مصنوع من العلب

يمكن وضع الخلايا الصغيرة الحجم في عدة طبقات. وتحدد مساحة أرضيتها بمعدل 80-110 سم2 لكل طائر. ارتفاع الخلايا 200 ملم. عند الاحتفاظ بأقفاص متعددة الطبقات، من الأفضل جعل الأقفاص أعلى قليلاً لتسهيل رعاية الماشية. بالنسبة للحيوانات الصغيرة، تصنع الأقفاص من شبكة ذات خلية 10 × 10 مم. في الأسبوع الأول، يتم تغطية أرضية الشبكة بقطعة قماش أو ورق سميك أو شبكة بلاستيكية. في هذا الوقت، يمكنك استخدام الجرار الزجاجية المقلوبة، وضعت مع وجود فجوة على الصحن تحت وعاء الشرب. بعد ذلك سيكون أكثر ملاءمة لاستخدام أنبوب بقطر 30 مم مع ثقوب محفورة ومتصل بشارب فراغ. عمق طبقة الماء 15 ملم.

يتم تعليق المغذيات من الخارج بطول 7-10 ملم لكل طائر. لتسهيل حصول السمان على الطعام، يجب أن تكون المسافة بين القضبان الموجودة على الأخدود 20 مم على الأقل. يمكنك تغيير حجم فجوة التغذية باستخدام خرطوم مطاطي يوضع بين قضبان الشواية.

أرز. 3 شارب آلي:

1 - جرة زجاجية سعة ثلاثة لتر. 2 - غطاء من البولي ايثيلين. 3 - تراكب. 4 - قمع. 5 - خرطوم مطاطي. 6- أنبوب مزود بفتحات للشرب

الأرضية الشبكية في الأقفاص مصنوعة بزاوية ميل إلى وحدة التغذية بمقدار 5-7 درجات. يوجد على حافة الأرضية جامع بيض مبطن بمادة ناعمة. يجب أن يكون هناك صينية للفضلات تحت الأرض. تتم إضاءة الخلايا باستخدام المصابيح المتوهجة بقوة 25-40 واط. لا ينصح بالضوء الساطع لأنه قد يؤدي إلى النقر.

وصفة لطبق مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد

اغسل الذبائح وأضف الملح واسكب الحليب الساخن واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل. السمان المخبوز على الطريقة الأوزبكية لذيذ. توضع الجثث في ماء دافئ مملح لمدة ساعة. تُنخل البهارات المطحونة، بما في ذلك الفلفل الأسود والكزبرة، من خلال منخل وتُرش بهذا الخليط على اللحم. بعد ذلك، لفها في ورق البرشمان، ضعها على صينية خبز واخبزها لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، مع صب الماء على الورقة حتى لا تحترق. لذيذ يقدم مع الخضار الطازجة.

ص متخصصون في تربية السمان

حفظ السمان في المنزل ليس أكثر صعوبة من أي دواجن أخرى. مع وجود عدد صغير، يمكن الاحتفاظ بها حتى في شقة في المدينة، في أقفاص للببغاوات أو الكناري. إن صيانتهم ورعايتهم أمر بسيط للغاية. الشرط الوحيد لإنتاج بيض السمان الطبيعي هو الامتثال لظروف السكن (ظروف درجة الحرارة والضوء)، وكذلك استخدام الأعلاف المتوازنة عالية البروتين. وإلا فهي طيور متواضعة تمامًا.
إذا كنت تريد البدء في تربية طائر السمان في المنزل بنفسك، فإن أول شيء عليك معرفته هو أن أنثى طائر السمان المستأنسة فقدت غريزة الحضانة، لذلك يتم استخدام الحضانة الاصطناعية للبيض لتفريخ صغار الحيوانات، لذلك ستحتاج إلى حاضنة.
لحضانة بيض السمان، يتم استخدام أي حاضنات منزلية صغيرة الحجم للأنظمة التالية: "Universal"، "Nasedka"، IPH، ILU-F-03 وغيرها. يمكن شراء هذه الحاضنات من أي سوق أو متجر متخصص.
تختلف سعة هذه الحاضنات، وعادةً ما يتم تحديدها بناءً على عدد بيض الدجاج. يمكن لهذه الحاضنات أن تستوعب ما بين 4 إلى 6 مرات أو أكثر من بيض السمان مقارنة ببيض الدجاج. لذلك، على سبيل المثال، يتم وضع 370 - 395 بيض السمان الياباني في صينية الحاضنة Universal-45. بالنسبة للعديد من مزارعي الدواجن الهواة، قد لا يكون استخدام الحاضنات الصناعية محلية الصنع لاحتضان بيض السمان أمرًا عمليًا، نظرًا لأن هذه الحاضنات كبيرة جدًا بالنسبة لاحتياجاتهم. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يزرعون السمان الصغير بكميات صغيرة، فإن الحاضنات محلية الصنع ذات السعة الأصغر ستكون أكثر ملاءمة.
فترة حضانة بيض السمان 17 يومًا (للدجاج - 21). يكون فقس طائر السمان نشطًا وينتهي خلال 4 - 6 ساعات، على الرغم من أن طيور السمان الفردية من نفس الدفعة قد تفقس بعد يوم أو يومين من الفقس الرئيسي.
يتم تغطية طيور السمان الشائعة الطازجة باللون البني مع وجود خطين فاتحين على طول الظهر. إنهم متنقلون للغاية، على الرغم من أن كتلتهم في هذا الوقت هي 6-8 جم فقط.
يتم تربية السمان الصحي في صناديق من الخشب الرقائقي أو الورق المقوى. تعتمد أحجام الصناديق على عدد السمان. إذا كان لديك عدد صغير من السمان وكان الناتج بأكمله من 20 إلى 30 سمانًا، فيمكن استخدام أي صندوق خشب رقائقي مناسب لهذه الأغراض، على سبيل المثال، صندوق بريد قياسي. ولكن إذا كنت ستشارك بجدية في تربية السمان، وبالتالي - بشكل مستقل ومستمر لتربية فراخك، فمن الأفضل لك إنشاء صندوق حضانة عالمي.
يجب أن تكون الصناديق نظيفة، ويجب تغطية الجزء السفلي بورق نظيف، ويجب تغييره عند اتساخه. يُزرع السمان من الحاضنة على الفور في صندوق يوجد في أسفله شبكة بخلية مقاس 5 × 10 مم. هذا يلغي ظهور وتطور ما يسمى بـ "الخيوط" في السمان عندما تبدأ أرجل السمان في التحرك بعيدًا في اتجاهات مختلفة (الشبكة الموجودة في الأسفل تسمح بذلك، كونها محورًا للساقين).
الحفاظ على ظروف درجة الحرارة مهم جدا. طائر السمان حساس جدًا لانخفاض درجات الحرارة وأدنى تبريد يؤدي إلى زيادة معدل نفوق الحيوانات الصغيرة.
تستطيع فراخ السمان أن تتغذى بشكل مستقل منذ الساعات الأولى بعد الفقس. بشكل عام، تهدف حياة هذه الطيور بأكملها، منذ اليوم الأول، إلى امتصاص الطعام والبحث عنه. نظرًا لنموها وتطورها السريع جدًا، فإنها تحتاج إلى تغذية غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن. في الأيام الأولى من الحياة، يمكن إطعامهم بالبيض المسلوق المفروم جيدًا، ورش الجبن مع فتات الخبز، والأعشاب المفرومة، وكذلك علف الطيور للحيوانات الصغيرة التي تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 10 أيام.
ينمو السمان بسرعة كبيرة. وفي غضون شهرين تزيد كتلتها بأكثر من 20 مرة وتصل إلى حجم طائر بالغ تقريبًا. وعلى سبيل المقارنة، خلال نفس الفترة، زاد وزن الدجاج 14 مرة فقط، لكن لا يزال يتعين عليه النمو والنمو ليصبح طائرًا بالغًا...
عند تربية طائر السمان الياباني لغرض الحصول على بيض الطعام عادة ما يتم استخدام أقفاص يصل ارتفاعها إلى 20 سم، وتعتمد المساحة السفلية على عدد طيور السمان الموضوعة في القفص ويتم اختيارها بمعدل 180 – 200 متر مربع. سم لكل رأس. إذا كنت بحاجة إلى بيض غذائي (أي غير مخصب)، فيمكنك الاحتفاظ بالدجاج فقط في القفص. سوف يندفعون بنفس الطريقة كما هو الحال مع الديك.
لتحقيق الاستخدام الفعال للمساحة، عادة ما يتم وضع العديد من هذه الخلايا فوق بعضها البعض (مثل الرف).

مثل جميع طيور السمان الدجاجية، تستحم طيور السمان هذه عن طيب خاطر في الرمال الجافة، وهو ما يجب مراعاته عند الاحتفاظ بها ووضع حمام في القفص بشكل دوري بطبقة من الرمل بسمك 5-7 سم لهذا الغرض.
يجب أن تكون الغرفة التي يتم تركيب أقفاص السمان فيها دافئة وجافة وذات تهوية جيدة لتوفير الهواء النقي.
لا ينبغي أن يكون إمداد الهواء النقي مصحوبًا بمشروع. من أولى الإشارات حول وجود المسودات فقدان الريش عند الطيور.
في الغرف التي يتم فيها الاحتفاظ بالسمان البالغ، يجب أن تكون رطوبة الهواء النسبية في حدود 55 - 75٪. 60 - 70% يعتبر الأمثل.
يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 20 - 22 درجة مئوية، وتتراوح من 16 - 25 درجة مئوية بشكل مقبول.
يتم تغذية طائر السمان الياباني بجميع أنواع أعلاف الحبوب مع الحبوب الصغيرة أو المطحونة وأعلاف البيض والخضر. إنهم يأكلون طعامًا جيدًا يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما له تأثير إيجابي على إنتاجيتهم. يضاف الطعام إلى المغذيات بانتظام أثناء تناوله.
يتم تغذية السمان 2-3 مرات في اليوم. تكون المغذيات والشاربات على شكل مزاريب عادية يتم تقويتها من الخارج للأقفاص. بالنسبة لخليط التغذية الجاف، فمن المستحسن استخدام وحدات التغذية الأوتوماتيكية. يُسكب الخليط الجاف في قبو مثبت فوق الخلايا لمدة يوم أو حتى لعدة أيام. عندما يتم تناول الطعام، فإنه يتدفق من المخبأ عبر الأنابيب إلى المغذيات.
للري، يمكنك أيضا استخدام الشاربين التلقائيين، وإعدادهم بسيط للغاية - بناء على مبدأ توصيل السفن. يمكن سكب الماء فيها لعدة أيام، ولكن يجب شطف أوعية الشرب جيدًا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع قبل إعادة تعبئتها بالماء.
للحصول على تغذية عصارية، يجب أن يكون لديك وحدة تغذية إضافية، معززة أيضًا من الخارج.
عند تربية 100 أنثى سمان يكون استهلاك العلف اليومي 2.5 - 3 كجم. ستكون هناك حاجة إلى حوالي 90 كجم من العلف لمدة شهر. خلال هذه الفترة يضع طائر السمان ما بين 2200 إلى 2300 بيضة.

دليل تربية السمان

طائر السمانشائع (جنس Coturnix coturnix) هو طائر من عائلة الدراج، رتبة Galliniaceae. وهو أصغر ممثل لرتبة Gallinaceae. طول جسمه 16 - 20 سم ووزنه 80 - 150 جرام.
لون الريش بني مائل للبني، مع وجود بقع وخطوط فاتحة. عند الذكور يكون لون المحصول وحول العينين أحمر، أما عند الإناث فهو أفتح. يظهر هذا بوضوح في هذه الصورة - على اليسار ذكر الديك، وعلى اليمين أنثى الدجاجة.
يتم توزيع السمان الشائع في أوروبا وأفريقيا وجنوب غرب آسيا: في روسيا يعيش في المنطقة الممتدة من البحر الأسود إلى بحيرة بايكال. هو كائن الصيد. يعيش في الحقول والمروج والسهول والجبال. الطيور خجولة جدًا ومن الصعب جدًا ملاحظتها في الطبيعة. يعششون في مناطق مفتوحة ذات غطاء عشبي متطور. كقاعدة عامة، يتم العثور على العش - وهو انخفاض صغير في الأرض - وتجهيزه من قبل الأنثى نفسها. تقوم بحضانة البيض وحماية الكتاكيت في الأيام الأولى بعد الفقس. يوجد في القابض الواحد من 8 إلى 24 بيضة مرقطة ذات لون بني أصفر تزن 10-12 جرامًا وتفقس الكتاكيت خلال 17 إلى 18 يومًا وبمجرد أن تجف تبدأ على الفور في النقر على الطعام. أنها تنمو بسرعة كبيرة. وبعد أسبوعين يكتسبون غطاءً من الريش ويبدأون في محاولة الطيران من مكان إلى آخر، وبحلول شهر ونصف إلى شهرين يصبحون طيورًا مستقلة كاملة النمو. ربما يكون طائر السمان الشائع هو الطائر المهاجر الوحيد بين الدجاج. مع بداية الطقس البارد، يطير جنوبا.
بالإضافة إلى السمان الشائع، يطلق عليه أيضًا السمان الأوروبي، ويعيش أيضًا السمان الغبي أو الياباني (Coturnix Japonica) في أراضي روسيا. تم تدجينه في اليابان في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين وهو الطائر الرئيسي في مزارع السمان.
حاليًا، تم الحصول على العديد من سلالات السمان الياباني من خلال الاختيار: الرخامي، والفرعوني، وما إلى ذلك، والتي يتم تربيتها لإنتاج البيض واللحوم، سواء على المستوى المحلي أو الصناعي.
يبلغ الوزن الحي لذكور السمان المنزلي حوالي 110 جرامًا والإناث تصل إلى 150 جرامًا، ويبدأ السمان المنزلي الياباني في وضع البيض في عمر 50 إلى 60 يومًا (للمقارنة، يبدأ الدجاج في وضع البيض في موعد لا يتجاوز 180 إلى 210 يومًا) . يمكن لكل سمان أن يضع ما يصل إلى 300 بيضة لذيذة وصحية أو أكثر سنويًا، ويزن كل منها 10 - 14 جرامًا.
إنتاج بيض السمان أرخص من بيض الدجاج، وتربية السمان هي تربية الدواجن الأكثر ربحية. أنثى السمان التي يبلغ وزنها الحي 125 جرامًا، وإنتاج البيض من 250 إلى 300 بيضة، لديها كتلة بيض أكبر بمقدار 20 إلى 24 مرة من الطائر نفسه (في الدجاج 8 مرات). بالإضافة إلى ذلك، يعمل السمان بمثابة "موردين" للحوم عالية الجودة، والتي تعتبر منتجًا غذائيًا. لا عجب أن أطباق السمان في روس كانت تعتبر طعامًا ملكيًا.
من أجل تربية سلالات السمان المحلية في العديد من البلدان منذ منتصف القرن العشرين. تم إنشاء مزارع (مزارع) متخصصة لتربية السمان وربحيتها عالية جدًا. حتى أنه تم تربية سلالات متخصصة من طائر السمان الياباني من اتجاهات مختلفة - سلالات وضع البيض والدجاج اللاحم (اللحوم). يصل وزن طائر السمان اللاحم بسرعة إلى 200 - 250 جرامًا، بينما نادرًا ما يتجاوز وزن الطيور التي تضع البيض 150 - 180 جرامًا.
يتفوق بيض السمان على بيض الدجاج في العديد من العناصر الغذائية. تحتوي خمس بيضات سمان، تساوي وزن دجاجة واحدة، على 5 مرات أكثر من البوتاسيوم، و 4.5 مرة أكثر من الحديد، و 2.5 مرة أكثر من فيتامينات B1 و B2. يحتوي بيض السمان على كمية أكبر بكثير من فيتامين أ، وحمض النيكوتينيك، والفوسفور، والنحاس، والكوبالت، والأحماض الأمينية الأخرى. يحتوي طائر السمان على كمية أكبر من البروتين في بيضه مقارنة بطيور التربية الأخرى. على سبيل المثال، يحتوي بيض الدجاج على 55.8٪ بروتين، والسمان - 60٪.
في معظم الطيور المتكاثرة، تشكل قشرة البيضة أكثر من 10٪ من كتلة البيضة بأكملها، أما في السمان فهي 7.2٪ فقط. قشرة بيض السمان مصبوغة وهشة للغاية ولكنها تحتوي على طبقة سفلية قوية ومرنة. يختلف لون قشرة بيض السمان من البني الغامق جدًا إلى الأبيض النقي. كثافة بيض السمان أقل من كثافة بيض الدجاج، ومن الواضح أن ذلك يرجع إلى انخفاض الكتلة النسبية للقشرة.
بيض السمان عبارة عن مجموعة بيولوجية مركزة من المواد الضرورية للإنسان، وهي أمبولات صحية حقيقية. هناك معلومات في الأدبيات تفيد أنه في العصور القديمة تم استخدام بيض السمان واللحوم في الطب الشعبي الشرقي. وكان هذا أحد أسباب تدجين واختيار طائر السمان في اليابان. حتى في عهد الفراعنة في مصر، كان لحم السمان له خصائص طبية. وفي اليابان، لا يزال بيض السمان النيئ الممزوج بعصير البرتقال يستخدم لعلاج الربو.
يعد بيض السمان منتجًا غذائيًا قيمًا يمكن التوصية به في النظام الغذائي للأطفال والكبار لعدد من الأمراض. أنها لا تسبب الحساسية حتى لدى الأشخاص الذين يُمنع تناول بيض الدجاج لهم.
وفي آسيا الوسطى، يُعتقد أن طائر السمان يجلب الثروة والرخاء للمنزل حيث يتم الاحتفاظ به في القفص. بالإضافة إلى ذلك، تقدر قيمة السمان لأغانيهم الجميلة. في الأيام الخوالي، في مقاطعة كورسك، احتفظوا حتى بالسمان المحلي، وكانت أغانيهم تقدر قيمتها بما لا يقل عن العندليب كورسك.

سلالات وأصناف السمان المنزلي
في المنزل، يحتفظ مربي السمان الهواة بأنواع مختلفة من السمان. في روسيا والدول الأوروبية، هذه هي سلالات السمان التالية بشكل أساسي: اليابانية، الرخامية، البريطانية بالأبيض والأسود، "فرعون"، بالإضافة إلى سلالات مختلفة من عبور هذه السلالات.
السمان الياباني- حصلوا على اسمهم لأنه تم تربيتهم في اليابان وتم تربيتهم بنجاح هناك حتى الوقت الحاضر. لقد استمر تربية السمان من هذا الصنف منذ أكثر من مائة عام. وكان أحد العوامل التي ساهمت في تطور هذه السلالة هو القصف الذري للمدن اليابانية، ونتيجة لذلك، تم البحث عن منتجات غذائية بديلة تساهم في إزالة النويدات المشعة من الجسم. أظهرت الدراسات أن بيض السمان منتج طبيعي يزيد من إزالة النويدات المشعة من جسم الإنسان.
كان اختيار السمان يهدف إلى زيادة إنتاج البيض. لون ريش السمان الياباني المحلي هو نفس لون ريش السمان البري. يبلغ الوزن الحي للذكور 115 - 120 جرامًا، وأحيانًا يصل إلى 130 جرامًا، وتزن الإناث في المتوسط ​​138 جرامًا، وفي بعض الحالات يصل إلى 150 جرامًا، وتبدأ في وضع البيض في عمر 40 - 60 يومًا ويمكن أن تضع ما يصل إلى 100 جرام. 300 بيضة أو أكثر في السنة. متوسط ​​وزن البيضة هو 9 - 11 جرام وهي تتجاهل نظام الصيانة وتكون مقاومة لعدد من الأمراض. معظم الهواة الذين يعملون في تربية طائر السمان يقومون بتربية طائر السمان الياباني.
السمان الرخامي- شكل متحور من طائر السمان الياباني. الطيور لها ريش دخاني رمادي فاتح بدون نمط. وفقا لصفاتها الإنتاجية، ينتمي السمان الرخامي إلى نوع البيض من السمان. من حيث الوزن الحي وإنتاج البيض، فهي تختلف قليلا عن اليابانية.
السمان الأسود البريطانيلديك ريش أسود مع لون بني. تم الحصول على هذا التنوع في إنجلترا نتيجة طفرة في السمان الياباني. من حيث الوزن الحي، يفوق طائر السمان الأسود البريطاني طائر السمان الياباني بنسبة 5 - 7٪، ولكنه أدنى منه في معدلات النمو وإنتاج البيض.
السمان سلالة فرعونتنتمي إلى سلالة اللحوم ولها نفس لون ريش السمان الياباني. يبلغ الوزن الحي للإناث في المتوسط ​​235 جرامًا، ويتراوح من 160 إلى 310 جرامًا، ويزن الذكور 200 جرامًا، ويتراوح من 160 إلى 265 جرامًا، وتبدأ الإناث في وضع البيض عند عمر 40-50 يومًا وتضع ما يصل إلى 220 بيضة في اليوم الواحد. سنة ويتراوح وزنها من 12 إلى 18 جرام وتستخدم هذه الطيور بشكل فعال لإنتاج طائر السمان والفراريج. عند عمر 45 يومًا يصل وزنها الحي إلى 150-180 جرامًا.
توجد في إنجلترا والولايات المتحدة ودول أخرى أنواع مختلفة من طائر السمان: طائر السمان الأمريكي، أو طائر السمان الأبيض الإنجليزي، أو طائر السمان الإنجليزي الذهبي، أو طائر التوكسيدو أو طائر السمان. ولكن كقاعدة عامة، فهي كلها أشكال متحولة من السمان الياباني.

من أين نبدأ؟

لذلك، كنت قد قررت جديا لتربية السمان. كيفية تكوين الثروة الحيوانية، وما هي النفقات المتوقعة وما الذي يمكن كسبه في النهاية من هذا. اقرأ الإجابات على هذه الأسئلة وبعض الأسئلة الأخرى في هذه الصفحة.

أولا، بعض النصائح العامة.
لا تحاول احتضان البيض الذي تم شراؤه من محلات البقالة. هذه البيضة غير مخصبة، وتسمى بالبيضة الغذائية، وبالطبع لن يفقس منها شيء...
إذا اخترت خيار الحضانة، فيجب أن يكون كل شيء جاهزًا مسبقًا، ويجب اختبار الحاضنة، وخاصة تلك المصنوعة ذاتيًا، للتأكد من دقتها واستقرارها في الحفاظ على درجة الحرارة. إذا كنت تعاني من انقطاع التيار الكهربائي بشكل متكرر، ففكر في طرق لضمان عدم انقطاع التيار الكهربائي للحاضنة الخاصة بك. من الواضح أنك ستحتاج إلى مولد أو حاضنة مزودة ببطارية احتياطية. ولحسن الحظ، تنتج الصناعة مثل هذه الحاضنات. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن بيضة التفريخ لها مدة صلاحية قصيرة تتراوح من 5 إلى 7 أيام، بالإضافة إلى أنه من غير المعروف كم من الوقت تم تخزينها بالفعل، لذلك يجب احتضان البيضة على الفور.
أثناء النقل، يتضرر الهيكل الداخلي للبيض. إذا قمت بنقل بيضة على مسافة تزيد عن 200-300 كم، فاستعد لحقيقة أن نسبة الفقس من غير المرجح أن تتجاوز 50٪. وهذا مع الامتثال الصارم لجميع المتطلبات الأخرى.
إذا قررت شراء كتاكيت عمرها 3 أيام، فيجب أن يكون لديك أيضًا كل شيء جاهزًا لاستقبالها: المباني، والأقفاص، والطعام، وأوعية الشرب، وما إلى ذلك. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكتاكيت الصغيرة تتطلب الكثير من الطعام، وحتى الانقطاعات الطفيفة في التغذية يمكن أن تضعفها بشكل كبير. بمجرد تسليمهم، تحتاج إلى نقلهم على الفور إلى أقفاص والبدء في إعطائهم الماء والطعام.
عند زيادة الماشية الخاصة بك، قم بتقييم قدراتك بشكل صحيح - الحفاظ على قطيع كبير (أكثر من عدة آلاف من الرؤوس)، على الرغم من أنه أكثر ربحية، فهو أقل ربحية، لأن هناك حاجة إلى عمالة إضافية، وزيادة تكاليف النقل، ومتطلبات المباني، وزيادة ترتيب الأقفاص، وأوعية الشرب، والسؤال الذي يطرح نفسه هو التخلص من القمامة، وتخزين احتياطيات الأعلاف، وما إلى ذلك. وفي حالة الوفيات الجماعية، تكون الخسائر أكبر بكثير مما يحدث مع عدد قليل من السكان. على الرغم من أن هذا يحدث نادرًا للغاية، فلا يجب أن تتجاهله تمامًا...
يخاف المبتدئون في بعض الأحيان من المشكلات المتعلقة بالحضانة، لكنها كلها قابلة للحل تمامًا. وبعد فترة يتوقفون عن التسبب في أي صعوبات خطيرة. الشيء الرئيسي هو اتباع التكنولوجيا بدقة - فكل شيء معروف منذ فترة طويلة ويتم وصفه بالتفصيل على صفحات هذا الموقع - وسوف تحقق النجاح...

متطلبات المباني
يمكن أن تكون الغرفة أي شيء، والشيء الرئيسي هو أنها تلبي بعض المتطلبات الأساسية:
يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية - الهواء النقي أمر لا بد منه! وتذكر أيضًا أن طائر السمان لا يحب المسودات والضوء الساطع. لهذا السبب، لا ينبغي وضع القفص بالقرب من النافذة. يتسبب الضوء الساطع والطيور الطائرة في إجهاد طائر السمان، وهذا بدوره أحد الأسباب التي قد تجعلها تتوقف عن وضع البيض أو تبدأ في نقر بعضها البعض.
من المهم ألا تقل درجة حرارة الغرفة عن +16 درجة مئوية - فالدرجة المثالية هي حوالي 18-20 درجة مئوية.
يجب أن تكون الإضاءة معتدلة لمدة 16-17 ساعة يوميا. تؤدي فترة النهار التي تقل عن 12 ساعة إلى توقف وضع البيض.
تحتاج أيضًا إلى استبعاد وصول الحيوانات الأخرى: الطيور والقطط والكلاب والحيوانات الأخرى. ليست هناك حاجة لقلق السمان كثيرًا. هذا يقلل من إنتاج البيض ويمكن أن يسبب أيضًا النقر.

متطلبات القفص
لا توجد متطلبات صارمة لبنية الخلية، باستثناء شرطين مهمين:
يجب أن تكون مساحة أرضية القفص للشخص البالغ 100-120 سم مربع. إذا تم الاحتفاظ بها بشكل وثيق أو أكثر اتساعًا، فإنها تحمل ما هو أسوأ.
من المهم ألا يزيد ارتفاع القفص عن 20-25 سم، وإلا فعندما ينطلق السمان سيكتسب سرعة عالية وقد يتعرض للإصابة في الجزء العلوي من القفص.
أثناء تربية طائر السمان، تغير تصميم وحجم الأقفاص والمواد المستخدمة في الإنتاج إلى حد ما. أستخدم حاليًا أقفاصًا مزدوجة مع زجاجة ماء في المنتصف. تصميم القفص بسيط للغاية، وليس من الصعب أن تصنعه بنفسك.
في الأقفاص التي يتم فيها حفظ طائر السمان للحوم، لا تحتوي الأرضية على منحدر ولا يوجد جامع للبيض. ويرجع ذلك إلى الرغبة في تقليل تكلفة المواد ووقت التصنيع. إذا تركت أيضًا الإناث للتسمين بالإضافة إلى الذكور، فإن جمع البيض في مثل هذه الأقفاص، على الرغم من عدم وجود جامع البيض، لن يستغرق الكثير من الوقت، لأن سيبدأون حقًا في وضع البيض في عمر شهرين.
مع وجود أكثر من عدة مئات من طيور السمان، وكذلك في أقفاص الدجاج البياض، لا يزال من الأفضل صنع جامع البيض. مزايا هذا التصميم واضحة: جمع البيض مبسط، والبيضة نفسها أقل اتساخًا بفضلات الفضلات، مما يحسن عرضها.
عند صنع الأقفاص، أستخدم كتلًا خشبية ذات مقطع عرضي 20 × 40 مم وشبكة معدنية مجلفنة. أصنع المنصات من الألواح الليفية والخشب الرقائقي، لكن من الأفضل استخدام ألواح الألياف الزجاجية (غير المموجة) - فالمنصات المصنوعة منها متينة للغاية. من الممكن استخدام مواد أخرى.
بالنسبة للأرضية، فإن الشبكة ذات الخلية 10 × 10 مم هي الأنسب. في أماكن الوصول إلى وحدة التغذية 20x40 أو 20x50 ملم.
لتوفير المساحة، يجب ترتيب الأقفاص في 3-4 طبقات. يُنصح بوضع الطبقة الأولى على ارتفاع لا يقل عن 80-100 سم من الأرضية. السمان لا يحب المسودات، وعلى ارتفاع أقل، سيتعين عليهم الزحف على أربع عند الخدمة. يجب ألا تصنع أكثر من 3-4 طبقات. للوصول إلى القفص العلوي، سيتعين عليك الوقوف على شيء ما، وهو أمر غير مريح للغاية أيضًا.
وهذا هو البديل من القفص المزخرف. يمكن وضع مثل هذا القفص المزخرف في شقة في المطبخ أو الشرفة، أو في منزل ريفي على شرفة أرضية أو شرفة مراقبة.

حاضنة
تصف الأدبيات العديد من الخيارات للحاضنات ذاتية الصنع وأجهزة التحكم في درجة الحرارة. يمكنك شراء حاضنة صناعية جاهزة، أو، على سبيل المثال، شراء منظم الحرارة فقط وصنع الحاضنة بنفسك. بشكل عام، تقريبًا أي حاضنة ستفي بالغرض، والشيء الرئيسي هو أنها تسمح لك بضبط درجة الحرارة والحفاظ عليها في حدود 37-39 درجة مئوية.

نظرًا لأن بيض السمان أصغر حجمًا بكثير من بيض الدجاج، في الحاضنات المخصصة لبيض الدجاج، يمكن وضع بيض السمان في صينية واحدة في صفين، وسوف تتسع لحوالي ثلاث مرات أكثر من بيض الدجاج.
الشرط الضروري الآخر لنجاح الحضانة هو التقليب الدوري للبيض. من الجيد أن تقوم الحاضنة بقلب البيض تلقائيًا، وإلا فسيتعين عليك القيام بذلك يدويًا 6-8 مرات في اليوم، ولكن 4 مرات على الأقل. إذا لم يتم استيفاء هذا الشرط، فإن الفرخ سوف يلتصق بالجدران الداخلية للبيضة ولن يتمكن من الفقس.
مهما كانت الحاضنة التي تستخدمها، صناعية أو محلية الصنع، ضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك التعامل مع ظاهرة اختلاف درجة الحرارة بين الصواني العلوية والسفلية. جسديا، يتم تفسير ذلك عن طريق الحمل الحراري، أي. يرتفع الهواء الدافئ، وبالتالي يغرق الهواء البارد. للحد من هذا التأثير، يتم تركيب مروحة داخل الحاضنة. ولكن حتى وجود المروحة لا يضمن تسخينًا موحدًا، لذلك قبل استخدام الحاضنة، من الضروري التحكم في درجة الحرارة على الأقل في نقطتين: في الدرج السفلي والعلوي. بالنسبة للحاضنات الأكبر حجمًا، قد يكون هناك المزيد من نقاط التحكم.
يجب قياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة طبي (هو أكثر ملاءمة لاستخدام اثنين في وقت واحد). لا ينبغي استخدام موازين الحرارة الخارجية والداخلية لهذا الغرض أنها لا توفر دقة القياس المطلوبة. يتم التحكم بعد عدة ساعات من تشغيل الحاضنة، عندما تصل إلى وضع التشغيل. يمكنك أخذ عدة قياسات، على سبيل المثال، بعد نصف ساعة أو ساعة. بهذه الطريقة، لن تعرف الفرق في درجة الحرارة بين الصواني العلوية والسفلية فحسب، بل ستتحقق أيضًا من ثبات الحفاظ على درجة الحرارة على مدى فترة طويلة من الزمن. ولا تنس أنه يجب "التخلص" من مقياس الحرارة الطبي قبل كل قياس.
يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لفرق درجة الحرارة 2-3 درجات مئوية، وإلا فإن درجة الحرارة بالنسبة لبعض الصواني ستتجاوز الحد المسموح به وهو 37-39 درجة مئوية.
ومع ذلك، إذا لوحظ اختلاف كبير في درجة الحرارة، فمن الضروري تحليل تصميم الحاضنة واتخاذ التدابير اللازمة للحد من هذا التأثير. قد تكون الأسباب ما يلي: عدم كفاية كفاءة المروحة؛ ضعف العزل الحراري لجدران الحاضنة. تتداخل العناصر الهيكلية الداخلية مع دوران الهواء أو أن المسافة بين الصواني وجدران الحاضنة صغيرة جدًا؛ السخان قوي جدًا. كما هو الحال مع الأخير، غالبا ما تستخدم المصابيح المتوهجة العادية ذات الطاقة المناسبة. سيؤدي استخدام المزيد من المصابيح ذات القوة الكهربائية المنخفضة إلى تحقيق تسخين أكثر تجانسًا. بالإضافة إلى ذلك، المصابيح ذات الطاقة المنخفضة (25-60 واط)، كقاعدة عامة، تستمر لفترة أطول من المصابيح ذات الطاقة 100 واط أو أكثر.
يجب أن تحافظ الحاضنة على رطوبة معينة. ويستخدم مقياس النفس للسيطرة على الرطوبة.
إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز المصنع، فقم بتثبيت مقياسين حرارة منزليين عاديين، ما يسمى "الجاف" و "الرطب". الاسم يتحدث عن نفسه: الجزء السفلي من مقياس الحرارة "الرطب" ملفوف بطبقة رقيقة من الشاش الرطب. لضمان الترطيب المستمر، يتم غمس الطرف الآخر من الشاش في وعاء صغير من الماء. بسبب تبخر الماء من سطح الشاش، يحدث التبريد، وتنخفض درجة الحرارة على مقياس الحرارة "الرطب". كلما انخفضت الرطوبة، زاد الفرق في قراءات موازين الحرارة هذه، وعلى العكس من ذلك، عند رطوبة 100٪، تكون قراءات كلا مقياسي الحرارة هي نفسها. لتجنب رواسب الملح على مقياس الحرارة الرطب، يوصى باستخدام الماء المقطر. يوجد ما يسمى بالجدول النفسي، والذي من خلال معرفة قراءات موازين الحرارة، يمكنك تحديد الرطوبة.
هذه، إذا جاز التعبير، الطريقة العلمية. في الممارسة العملية، يكفي تثبيت الصواني أو بعض الحاويات الأخرى مع الماء في الجزء السفلي من الحاضنة. للترطيب الطبيعي من الضروري أن تكون مساحة تبخر الماء حوالي 2/3 من مساحة الأرضية (السفلية) للحاضنة. في البداية، استخدمت مقياسًا نفسيًا، لكن سرعان ما اقتنعت بأن حاويات الماء توفر الترطيب اللازم، ولم تعد هناك حاجة لهذا الجهاز.
خلال فترة الفقس يجب إزالة الصواني المملوءة بالماء أو تغطيتها حتى لا تغرق الكتاكيت إذا وقعت فيها.
يستخدم البعض تصميم القطارة للترطيب. تسقط قطرة ماء بشكل دوري على المروحة، التي تعمل على تدوير الهواء داخل الحاضنة، وبالتالي تحقيق الترطيب. لم أجرب هذه الطريقة بنفسي، لكنني أعتقد أنه في هذه الحالة تحتاج إلى استخدام الماء المفلتر أو المغلي على الأقل، وإلا ستظهر طبقة من الأملاح قريبًا على أجزاء الحاضنة.
خلال اليومين الأخيرين قبل الفقس، يتم استخدام ترطيب أكثر كثافة للبيض.
في مزرعتي أستخدم حاضنتين صناعيتين كحاضنات عاملة وحاضنة واحدة محلية الصنع كحاضنة للحضنة. من أجل بنائه، تم استخدام المواد المتاحة غير المكلفة: الخشب، واللوح الليفي، وما إلى ذلك، وكان الحرارة من الإنتاج الصناعي.

حضانة.

الحصول على بيض التفريخ.
وللحصول على بيض التفريخ يتم الاحتفاظ بما يسمى بقطيع التفريخ (أو الماشية). ومن الضروري بالطبع أن يتم تخصيب البويضة. للقيام بذلك، يحتفظون بالذكور والإناث معًا، مع 3-4 إناث لكل ذكر. يؤدي انخفاض عدد الإناث لكل ذكر إلى الإفراط في استهلاك العلف والمساحة المفيدة في الأقفاص، كما يؤدي العدد الأكبر إلى انخفاض نسبة البيض المخصب، ونتيجة لذلك انخفاض النسبة الإجمالية للفقس. انظر كيف تميز الذكر عن الأنثى؟
يؤخذ بيض الحضانة من الطيور من عمر شهرين لمدة 8 أشهر. بعد ذلك، تنخفض نسبة تخصيب البيض، على الرغم من أن إنتاج البيض لا يزال مرتفعًا جدًا، لذلك يتم استخدام بيض الإناث الأكبر من 10 أشهر كغذاء. (في عمر 12 شهرًا تقريبًا، ينخفض ​​إنتاج البيض، ويتم ذبح الإناث من أجل اللحوم. ولا يختلف طعم اللحوم من طيور السمان التي يبلغ عمرها 2 و 12 شهرًا عمليًا).
اختيار البيض للحضانة.
بيضة متوسطة الحجم تزن 10-14 جرام مناسبة للتحضين ويجب أن تكون سليمة وذات شكل صحيح. يتم رفض بيضة كبيرة بسبب. يمكن أن يكون مع صفارين. يتم رفض البيض الصغير أيضًا - حيث يفقس السمان منه أقل قابلية للحياة.
تخزين بيض التفريخ قبل وضعه في الحاضنة.
على الرغم من أن العمر الافتراضي لبيض الطعام يصل إلى 3 أشهر، إلا أن العمر الافتراضي لبيض التفريخ أقصر بكثير.
قبل وضعها في الحاضنة، يتم تخزين البيضة في درجة حرارة لا تزيد عن 22 درجة مئوية (حوالي 18-20 درجة مئوية على النحو الأمثل) لمدة 5-7 أيام، مع معدل فقس 85-90٪. بعد 10 أيام - حوالي 70٪.
لا يُنصح بالتخزين لفترة أطول، نظرًا لأن المزيد والمزيد من الأجنة في البيضة تموت، وينخفض ​​معدل الفقس بسرعة.
المرجعية في الحاضنة.
يتم وضع البيض عموديًا في الصينية، بحيث تكون النهاية الحادة للأعلى، على شكل رقعة الشطرنج. في الصواني المخصصة لبيض الدجاج، يمكن وضع بيض السمان في صفين، وعشية الفقس، يتم نقله إلى صواني الحضنة.
بعد ملء الدرج، ينصح بتطهير البيض. الطريقة الأكثر سهولة هي العلاج باستخدام باعث الأشعة فوق البنفسجية المنزلي لمدة 5-8 دقائق. من مسافة 40 سم.
أنظمة درجة حرارة الحضانة.
فترة حضانة بيض السمان عادة هي 17 يوما. يوصى عمومًا بالأنظمة التالية في الأدبيات:

أيام الحضانة	درجة حرارة الهواء ج.		الرطوبة النسبية، ٪
	على لمبة جافة	على لمبة مبللة
15 - 17 (قبل النقر)
خلال فترة الانسحاب

ومن الناحية العملية، يمكنك الالتزام بدرجة حرارة تبلغ حوالي 37.5 درجة مئوية. ويرجع ذلك إلى أن دقة موازين الحرارة المنزلية منخفضة ومن المستحيل قياس درجة الحرارة بدقة أعشار الدرجة. قبل البدء في الاستخدام، سيكون من الجيد فحص مقياس الحرارة مقابل مقياس حرارة طبي، تكون دقته أعلى بكثير، وفي المستقبل تأخذ في الاعتبار الخطأ الذي يمكن أن يصل إلى عدة درجات. وأشير إلى أن مقياس الحرارة الطبي نفسه غير مناسب لمراقبة درجة الحرارة بشكل مستمر، حيث يجب "رجه" قبل كل قياس. من الضروري وجود مقياس حرارة للتحكم تم التحقق منه، حتى لو كان منظم الحرارة صناعيًا وله مقياس ضبط، نظرًا لأن درجة الحرارة المحددة قد تختلف قليلاً عن درجة الحرارة الحقيقية. يمكن الحصول على نتائج جيدة مع الحفاظ على درجة حرارة أقل استقرارًا، ولكن في نطاق 37-39 درجة مئوية.
يرجع الحفاظ على متوسط ​​\u200b\u200bدرجة الحرارة والرطوبة أيضًا إلى حقيقة أنه في حاضنة كبيرة، يتعين عليك وضع صواني البيض عدة مرات عندما تكون حضانة البيض الذي تم وضعه مسبقًا قيد التقدم بالفعل. في هذه الحالة، يكون العائد أقل قليلاً مما هو عليه في ظل الظروف المثالية ويبلغ حوالي 80٪، وهو أمر مقبول تمامًا. ولكن لا يجب السماح لدرجة الحرارة بالارتفاع فوق 39 درجة مئوية، وإلا فإن الأجنة سوف تموت.
في حالة انقطاع التيار الكهربائي على المدى الطويل، تحتاج إلى فتح الحاضنة وتبريد البيض. سيؤدي هذا إلى إنقاذ معظم الأجنة من الموت، لكن فقس الكتاكيت سوف يتأخر ويستمر لفترة أطول قليلاً، أحيانًا 1-2 أيام.
في حالة انقطاع التيار الكهربائي المتكرر، والذي يحدث غالبًا في المناطق الريفية، فمن المستحسن الاهتمام بالطاقة الاحتياطية مسبقًا، أي في حالة انقطاع التيار الكهربائي بشكل متكرر. حول المولد.
في اليوم الخامس عشر، يتم نقل البيض إلى حاضنة الحضنة أو إلى صواني الحضنة الخاصة بالحاضنة العاملة، حيث يوجد البيض بالفعل مستلقيًا وليس بإحكام شديد. من هذه النقطة فصاعدا، يتم استخدام ترطيب أكثر كثافة، أي. ما عليك سوى رش البيض باستخدام بخاخ الزهور. يتم الرش مرتين يوميًا، مع الجمع بين هذا الإجراء والتبريد الدوري للبيض، والذي يستمر في اليومين المتبقيين قبل الفقس. هذه التقنية البسيطة، التي اقترحها علي أحد مزارعي الدواجن، تعمل على تليين قشر البيض، مما يسهل على الكتاكيت عملية الفقس، ونتيجة لذلك، يزيد معدل الفقس.
بالنسبة لبيض السمان، يمكن أن تصل نسبة الفقس إلى 95٪ مقابل 85-90٪ المعتادة، ولكن لوحظ تأثير أكثر وضوحًا عند الرش لبيض الدجاج، حيث تبدأ الرطوبة الإضافية أيضًا قبل يومين من الفقس. هنا يمكن أن ترتفع نسبة الفقس من 60 إلى 90٪!
إذا لم تكن هناك انحرافات كبيرة عن الأنظمة المثالية، فإن فقس الكتاكيت يبدأ في اليوم السابع عشر وينتهي بعد 4-6 ساعات. وبعد ذلك تترك الكتاكيت في الحاضنة لمدة 4-6 ساعات أخرى حتى تجف جيداً، ثم يتم زرعها في دوائر أو في أقفاص للحيوانات الصغيرة.
ومن المفيد أثناء عملية التحضين تعويض التسخين غير المتساوي للصواني العلوية والسفلية، وذلك بإعادة ترتيب الصواني بشكل دائري مرة واحدة يومياً، أي. من الأسفل إلى الأعلى، والأعلى - أقل قليلاً، وما إلى ذلك. بفضل هذا، يبدأ الفقس في وقت واحد تقريبا في جميع الصواني، وينتهي بسرعة كبيرة، ولا يمتد لمدة 1-2 أيام.
التبريد الدوري للبيض.
يجب تبريد البيض مرتين في اليوم، صباحاً ومساءً، ويفضل في نفس الوقت. للقيام بذلك، ما عليك سوى فتح باب الحاضنة لمدة 10-15 دقيقة.
تحول البيض.
خلال فترة الحضانة، من الضروري تقليب البيض 6-8 مرات في اليوم. إذا لم تكن الحاضنة مزودة بخاصية تقليب البيض تلقائيًا، فسيتعين عليك القيام بذلك يدويًا 4 مرات على الأقل يوميًا. وإلا فإن الفرخ سوف يلتصق بالجدران الداخلية للبيضة وبالتالي لن يتمكن من الفقس وسيموت.
إذا فقس عدد قليل من الكتاكيت...
ربما يكون هنالك عده اسباب. على الأرجح، تم انتهاك شروط تخزين بيض التفريخ أو ظروف درجة حرارة الحضانة. ربما كانت هناك في البداية نسبة منخفضة من تخصيب البويضات أو أن البنية الداخلية للبيض قد تضررت بسبب الاهتزاز أثناء النقل، إن وجد.

الحصول على البيض
للحصول على البيض، يتم تشكيل مخزون وضع البيض (القطيع). وتتكون بشكل رئيسي من الدجاج الذي يزيد عمره عن 1.5 شهر. وجود الديوك أمر ممكن، ولكن ليس مطلوبا. الإنتاجية لا تعاني من هذا، بالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن البويضة غير المخصبة لها قيمة غذائية أعلى قليلا (وهذا ما تدعي بعض المصادر، على أي حال). بالإضافة إلى ذلك، فإن غياب الذكور مهم عند الاحتفاظ بالسمان في الشقة، لأنهم "يصرخون" بصوت عال للغاية، والإناث فقط "هدل" بهدوء.
يبدأ طائر السمان المنزلي الياباني بوضع البيض في عمر 30-40 يومًا ويضع حوالي 250-300 بيضة سنويًا، أي حوالي 250-300 بيضة سنويًا. إنتاج البيض 70-80٪. وهذا يعني أن 100 دجاجة بياضة سوف تضع 70-80 قطعة في اليوم. بيض

يرجى ملاحظة أنه عند تغيير البيئة أو الطعام، قد يتوقف السمان عن وضع البيض لمدة 1-2 أسابيع.
وبعد حوالي عام، يبدأ إنتاج البيض في الانخفاض. فإذا انخفض هذا الرقم عن 50%، يتم استبدال الدجاج البياض بالصغار، ويتم ذبح الدجاج الكبير من أجل اللحم، لأن المزيد من الصيانة تصبح غير مربحة.
لا تختلف تغذية الدجاج البياض عن طائر السمان الذي يتم تسمينه للحوم. ما لم تتم إضافة العلف أولاً عندما يتم إفراغ وحدات التغذية، فإن فترات الراحة القصيرة في العلف لا تؤثر على الإنتاجية. بالنسبة للأخيرة، الغذاء متاح باستمرار، مما يعزز النمو السريع.
اقرأ عن مقدار الأموال التي ستحتاجها للحفاظ على 50 دجاجة بياضة وما هي الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من ذلك هنا.
اقرأ عن الأطباق التي يمكن تحضيرها من بيض السمان هنا.

الحصول على اللحوم
لتربية طائر السمان من أجل اللحم، يجب فصل الديوك عن الدجاجات عند عمر شهر واحد. (انظر كيف تميز الذكر عن الأنثى؟) قد تكون كثافة التربية في الأقفاص أكبر قليلاً من كثافة الدجاج البياض (انظر متطلبات القفص). يتم استخدام الإضاءة المنخفضة، والغذاء والماء موجودان باستمرار.
يبدأ الانتقاء للذبح بعد شهر ونصف، أولا يتم أخذ الأفراد الأكبر حجما، وبعد شهرين يتم ذبح جميع الطيور المتبقية في هذه الدفعة. نظرًا لأن طائر السمان يصل إلى مرحلة النضج الفسيولوجي لمدة شهرين، فإن مواصلة الصيانة لا معنى لها (ما لم يتم تحديد هدف آخر إلى جانب الحصول على اللحوم)، ويؤدي إلى استهلاك غير مبرر للأعلاف ومساحة الإنتاج.
قبل الذبح بـ 12 ساعة يجب إزالة العلف والماء حتى يتم تطهير أمعاء الطيور.
ويتم الذبح بقطع الرأس بالمقص أو المقلم. بعد اختفاء كل الدم، يمكنك البدء في معالجة الذبيحة.
يتم حرق الذبيحة عن طريق غمسها لبضع ثوان في وعاء به ماء ساخن عند درجة حرارة حوالي 60-70 درجة مئوية. وبعد ذلك يتم نتف الريشة بسهولة. إذا كان الماء ساخنًا جدًا، فقد يتمزق الجلد، مما سيؤثر على عرض الذبيحة.
من الأفضل استخدام البارافين للمعالجة. للقيام بذلك، خذ وعاء مرتفع إلى حد ما (دلو، مقلاة، غلاية) وقم بإذابة البارافين أو الشمع فيه. وبعد ذلك يتم غمس الذبيحة فيها أيضًا لبضع ثوان، ثم السماح للبارافين الزائد بالتصريف، وتُترك الذبيحة لبعض الوقت حتى يصلب البارافين. وبعد ذلك يتم فصل البارافين مع الريشة بسهولة. مع هذه الطريقة، تكون جودة المعالجة ممتازة بكل بساطة.
إذا كان الماء أو البارافين ساخنًا جدًا، فقد يتمزق الجلد، مما سيؤثر على عرض الذبيحة.
يتم تقطيع الذبيحة بنفس طريقة أي طائر آخر.
للتخزين، توضع الجثث في أكياس بلاستيكية، مربوطة بإحكام أو محكمة الغلق حتى لا تتجمد الذبيحة وتجمد.
أقوم بتعبئة منتجاتي في أكياس بلاستيكية تحتوي كل منها على 10 ذبائح، وأغلقها وأجمدها. وزن هذه الحزمة حوالي 1.1-1.2 كجم.

الأمراض
من المحزن أن ندرك أن طيور السمان المنزلية الخاصة بك يمكن أن تمرض. في هذه الحالة، أعتقد أنك ستجد بعض النصائح من دكتور أيبوليت مفيدة (بعد كل شيء، كان طبيبًا بيطريًا!)
1. من أجل الوقاية من المرض في الوقت المناسب، وكذلك لتكون قادرًا على علاج حيواناتك الأليفة بشكل فعال، من الضروري التعرف على المرض في أقرب وقت ممكن. ولهذا لا تنس فحص حيواناتك الأليفة كل يوم عند الرضاعة. انتبه إلى مظهر الطائر وحالة الريش والجلد وحركة الرأس والأجنحة والأرجل.
2. سلوك الطيور السليمة هو حالتها اليومية التي اعتدت عليها. طيور السمان الصحية تكون دائمًا نشطة، وتتحرك كثيرًا، ولها شهية جيدة. ريشها ناعم ولامع ونظيف وذو ألوان زاهية.
3. الطيور المريضة لديها ريش منتفخ، وقد تواجه صعوبة في الوقوف على أقدامها أو في وضع القرفصاء. قد يكون هناك اضطرابات في الوظائف الحركية للأجنحة والساقين. يجلس الطائر المريض وحيدًا في القفص، منزعجًا، لا يقترب من المعالف، وقد تكون عيناه مغمضتين.
4. إذا لاحظت أن هناك خطأ ما يحدث لطائر السمان الخاص بك، وحالته تتوافق مع أي أعراض للمرض، فقم على الفور بعزل الطائر المريض عن السليم. للقيام بذلك، ضعه في قفص منفصل، أو صندوق منفصل - مستوصف. قدم لها الإسعافات الأولية وتأكد من استشارة الطبيب البيطري. إذا أمكن، قم بدعوة طبيب بيطري إلى منزلك، أو اصطحب طائرك لرؤيته. ويحدد معه الإجراءات العلاجية للطيور المريضة والإجراءات الوقائية للطيور السليمة.
5. يجب أن تعلم أنه عند الطيور وخاصة طائر السمان تنقسم جميع الأمراض إلى غير معدية ومعدية. تشمل أمراض السمان غير المعدية إصابات مختلفة للطائر، وكذلك الأمراض الناجمة عن انتهاكات الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية، والصيانة والرعاية غير المناسبة. ولا تنتقل هذه الأمراض عن طريق الهواء أو عن طريق ملامسة الطيور المريضة. أمراض السمان المعدية هي تلك الأمراض التي تنتقل نتيجة العدوى المختلفة. يمكن أن يصل معدل وفيات الدواجن بسبب الأمراض المعدية إلى 100٪.
تعاني طيور السمان من الأمراض المعدية بشكل أقل بكثير من الدواجن الأخرى. ولكن لا يمكن استبعاد احتمال مرضهم تماما. وكقاعدة عامة، تنشأ الأمراض المعدية نتيجة التعرض لمختلف أنواع العدوى التي تسببها أي بكتيريا وفيروسات مسببة للأمراض. يمكن للعوامل المسببة لهذه الأمراض، في ظل ظروف مواتية، أن تتكاثر بسهولة وبسرعة في جسم الطائر، ونتيجة لذلك، يتحول السمان الصحي المليء بالحياة إلى طائر مريض ونعسان. والأمر المحزن على الإطلاق هو أن معدل الوفيات بسبب الأمراض المعدية يمكن أن يصل إلى 100٪. كقاعدة عامة، تتركز العوامل المعدية ويرقات الذباب في فضلات الدواجن، لذا فإن تنظيف الفضلات في الوقت المناسب يعد أحد الإجراءات الوقائية للوقاية من الأمراض المعدية التي تصيب السمان. تستخدم المضادات الحيوية والمطهرات المختلفة لعلاج الأمراض المعدية.
المضادات الحيوية هي مواد عضوية تتكون من الكائنات الحية الدقيقة ولها القدرة على قتل الميكروبات المسببة للأمراض أو منع نموها. تشمل المضادات الحيوية: البنسلين، التتراسيكلين، الستربتوميسين، أوكسيتيراسيكلين، تيراميسين، بيومايسين، إلخ.
المطهرات هي عوامل لها تأثير مضاد للميكروبات. كما أنها تستخدم لمكافحة الميكروبات المسببة للأمراض. وتشمل المطهرات: حمض البوريك، والفوراتسيلين، ومحلول بيروكسيد الهيدروجين، والريفانول، ومحلول برمنجنات البوتاسيوم، وحمض الكلور.

يمكن تقسيم جميع الأمراض غير المعدية إلى ثلاث مجموعات:
- الأمراض الناجمة عن سوء التغذية؛
- الأمراض الناجمة عن انتهاك نظام الاحتجاز؛
- الأمراض الناجمة عن الإصابات والكدمات والأضرار.

الأمراض الناجمة عن ضعف التغذية
تحدث هذه الأمراض عند انتهاك قواعد تغذية السمان. التركيبة غير الصحيحة لتغذية السمان يمكن أن تحرم السمان من الفيتامينات والمعادن الأساسية. أو العكس، فإن تناول جرعة زائدة من المكملات المعدنية والفيتامينات المختلفة في تركيبة العلف يؤدي إلى الإفراط في التغذية بهذه المواد. كل من النقص والزيادة في كل هذا يمكن أن يسبب أمراضًا مختلفة في السمان.
انتهاك تكوين قشرة البيضة
كقاعدة عامة، سبب هذا المرض هو عدم وجود كمية كافية من المعادن والكالسيوم وفيتامين د في النظام الغذائي لطائر السمان، وفي هذا المرض يضع طائر السمان بيضًا بقشرة رقيقة وناعمة جدًا، أو بدون قشرة على الإطلاق، ولكن فقط مع فيلم تحت القشرة.
العلاج: زيادة المحتوى المعدني في النظام الغذائي لطائر السمان. أضف الكمية المطلوبة من الطباشير إلى العلف، وكذلك القذائف المسحوقة. كمادة معدنية، يمكنك استخدام الأصداف المسحوقة من بيض السمان المستخدمة في الغذاء.
نقص الفيتامينات المختلفة
يحدث هذا المرض عندما يكون هناك نقص في فيتامينات المجموعات A، B، C، D في جسم السمان. لذلك، مع عدم وجود حمض الاسكوربيك (فيتامين C) في الجسم، هناك تباطؤ في نمو وتطور الحيوانات الصغيرة، وهو انتهاك للريش. في السمان البالغ، ينخفض ​​\u200b\u200bإنتاج البيض، كما تتدهور جودة القشرة أيضًا.
العلاج: إضافة الكمية المطلوبة من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات إلى النظام الغذائي - الأسماك واللحوم ووجبة العظام والخميرة العلفية والأغذية الخضراء.
هبوط قناة البيض مع البيضة
يمكن أن يحدث هذا المرض نتيجة لسوء التغذية ونتيجة للصيانة غير السليمة. يحدث ذلك إذا تم استخدام تغذية كاملة لطائر بالغ وإضاءة مكثفة تدوم 20-24 ساعة عند تربية السمان في عمر 30-45 يومًا. في هذه الحالة، يتم تحفيز التطور الجنسي المبكر ويحدث وضع البيض المبكر (في سن 30-35 يومًا). في إناث السمان التي لم يكن لديها وقت للمرح من الناحية الفسيولوجية، قد تكون هناك حالات فقدان قنوات البيض مع البيضة. في هذه الحالة، كقاعدة عامة، يموت السمان. يمكن أن تحدث نفس الأمراض عند الطيور البالغة التي تعاني من نقص الفيتامينات A و D2 في النظام الغذائي.
العلاج: للقضاء على هذا المرض يتم إضافة جرعة مضاعفة من فيتامين أ و د2 إلى النظام الغذائي لطائر السمان خلال الأسبوع.

الأمراض الناجمة عن انتهاك نظام المحتوى
تحدث هذه الأمراض عند انتهاك قواعد حفظ السمان. انتهاك معايير تربية الدواجن (عادة زيادة كثافة زراعة السمان) أو الضوء الساطع أو وضع قفص مع السمان تحت أشعة الشمس المباشرة أو في مسودة أو عدم الامتثال لنظام الإضاءة أو نظام التغذية يمكن أن يسبب أمراضًا مختلفة.
حدوث حالات أكل لحوم البشر أو النقر
عادة ما يكون سبب ظهور هذا المرض هو ازدحام الطيور وكذلك الإضاءة الساطعة. تتصرف طيور السمان بقلق وتقاتل وتنقر على بعضها البعض. علاوة على ذلك، عادة ما يحدث الضرر في منطقة الرأس. إذا لم يتم اتخاذ التدابير، فقد يكون الضرر الذي يلحقه طائر السمان ببعضه البعض بحيث يتم نقر رؤوسهم، ونقر أعينهم، وقد يتم نقر البعض حتى الموت. ويتجلى هذا غالبًا عندما يتم وضع ذكر جديد في قفص الأنثى.
العلاج: أولاً، عزل الطائر المصاب في قفص منفصل. تقليل الإضاءة وتقليل كثافة الزراعة. اتبع نظامًا غذائيًا كاملاً لطائر السمان، بما في ذلك وجبة السمك والعظام. - بدون سبب حاول عدم إعادة ترتيب الطيور في الأقفاص (نقل الطيور من قفص إلى آخر، أي من مجموعة طيور السمان إلى أخرى).
فقدان الريش (بقع صلعاء)
يظهر هذا المرض عند وجود مسودات في غرفة حفظ السمان، وكذلك عندما تكون رطوبة الهواء منخفضة (أقل من 50٪). في طائر السمان، يتساقط الريش على ظهورهم ورؤوسهم، وتظهر جزر من البقع الصلعاء، أي مناطق من الجلد خالية من الريش. يصبح الريش هشًا وتتدمر أطراف الريش.
العلاج: القضاء على أسباب المرض (المسودات وانخفاض الرطوبة). للوقاية، أضف فيتامينات ب إلى نظامك الغذائي - قم بإطعام الخميرة.

الأمراض الناجمة عن الإصابات والكدمات والأضرار
تظهر هذه الأمراض عادة نتيجة لخوف الطائر ومحاولة الطيران فجأة في القفص. في هذه الحالة، يمكن للطائر أن يؤذي نفسه لا إراديًا على سطح أو جدران القفص.
الإصابات والأضرار وكسور العظام.
تحدث هذه الإصابات عند اصطدام أجزاء من القفص. اعتمادًا على شدة الإصابات، قد يتم اتخاذ قرارات بشأن العلاج (أو عدم العلاج). إذا أصيب الطائر بكسر مفتوح في الجناح أو القدم، ولم يكن عينة مختارة، فمن الأفضل استخدام مثل هذا الطائر للحوم. إذا كان الطائر مثيرًا للاهتمام من وجهة نظر التكاثر، فيمكنك تجربة العلاج.
العلاج: أولا يجب عزل الطائر عن باقي سكان مزرعة الدواجن. في حالة الإصابة، قم بقص الريشة بعناية حول الجرح بالمقص. عالج الجرح بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو الفوراتسيلين. دهن الجرح بصبغة اليود وقم بتضميد الجرح إن أمكن. بعد 2-3 أيام، قم بفك الضمادات وتفقد الجرح، إذا لزم الأمر، قم بتشحيم اليود مرة أخرى. إذا كان هناك كسر، فقم بتصويب أطراف العظام بعناية وتطهير الجلد حول المنطقة المتضررة. ضع قطعة من القطن وجبيرة من العصي الرفيعة على العظم المكسور. ضمادة كل شيء بعناية.

أسئلة وأجوبة حول هذا الموضوع

أين يمكنني شراء السمان أو بيض السمان للحضانة؟

يمكن عادةً شراء طائر السمان (أو بيض السمان) من السوق أو من متجر الحيوانات الأليفة (وهو نادر جدًا) أو من حديقة الحيوان. يمكنك شراء البيض ومحاولة فقسه بنفسك. الشيء الوحيد هو أنه عند شراء البيض (في المتجر أو في السوق)، اكتشف ما إذا كان غذائيًا (غذائيًا - غير مخصب وغير مناسب للحضانة).

أين يمكنني شراء أقفاص لتربية طائر السمان وما هو سعرها؟

عادة ما تكون الأقفاص المخصصة لصيانتها محلية الصنع، وبالتالي فإن سعرها يساوي تكلفة المواد التي صنعت منها + العمالة. يمكنك استخدام أقفاص جاهزة للدواجن (الببغاوات والكناري وغيرها). في قفص واحد بمساحة سفلية 20 × 40 سم يمكنك الاحتفاظ بأسرة واحدة (3-4 دجاجات وديك).

يكون الجو باردًا جدًا في المنطقة التي أعيش فيها لمدة 6-8 أشهر في السنة، ويكون الجو دافئًا فقط في أشهر الصيف (تصل أحيانًا إلى 35 درجة مئوية). هل من الممكن تربية السمان في منطقتنا؟ وبطبيعة الحال، لن يتم تربية السمان في الشارع، ولكن في المرآب.

من حيث المبدأ، يمكن تربية السمان في أي منطقة مناخية. الشرط الوحيد لصيانتها هو القدرة على ضمان درجات حرارة إيجابية في الخلايا. إذا قمت بوضع طائر السمان في المرآب، فسوف تحتاج إلى عزل المنطقة التي يتم وضعها فيها. بعد كل شيء، طائر السمان لا يحتاج حقًا إلى الضوء الطبيعي، فهو يعيش بهدوء تحت الإضاءة الاصطناعية.

إذا كنت تربي السمان في المرآب، فماذا عن الرائحة (من الفضلات)، والضوضاء (من الغناء)، وهل هناك مشاكل من هذا القبيل أو غيرها؟

إذا قمت بإزالة الفضلات كل يومين أو ثلاثة أيام، فلن تكون هناك رائحة من الفضلات. أما بالنسبة للضوضاء الصادرة عن السمان - فهي ليست كبيرة جدًا، فقط صياح الديوك، إذا احتفظت بالدجاج فقط، فلا يوجد ضجيج على الإطلاق. لا توجد مشاكل خاصة أخرى أيضا.

لبدء تربية السمان، هل تحتاج إلى التسجيل كرائد أعمال؟

إذا احتفظت بمئة أو اثنين منهم، فأعتقد أنه ليست هناك حاجة للتسجيل. هذا هو نفس الدواجن مثل الدجاج والبط وما إلى ذلك. إذا قمت بالتكاثر بكميات صناعية كبيرة (احتفظ بعدة آلاف)، فمن المحتمل أن يكون ذلك ضروريًا. ولكن لهذا سوف تحتاج أيضا إلى مناطق الإنتاج المناسبة، أي. لم تعد مزرعة صغيرة، بل مزرعة صناعية.

لماذا وضع الجزء السفلي من القفص بزاوية؟

الإمالة ضرورية حتى يتدحرج البيض نحو الجدار الأمامي. وهذا يلغي احتمال أن يسحقهم طائر السمان عن طريق الدوس عليه، كما أنه يصبح أقل اتساخًا بفضلات الفضلات، لأنه يقع تحت الجدار. ويكون الحصول عليها أكثر ملاءمة عندما تكون قريبة، خاصة من الطبقة العليا من القفص.

ما هو نوع الماء الذي يجب أن أعطيه لطائر السمان؟

بالنسبة لطائر السمان الذي يقل عمره عن 3 أسابيع، يُنصح بإعطاء الماء المغلي. يمكن إعطاء السمان الأقدم ماء الصنبور الخام ولكن المستقر. بالإضافة إلى ذلك، بشكل دوري (من مرة واحدة في الأسبوع إلى مرة واحدة في الشهر - تختار لنفسك) تحتاج إلى إضافة القليل من برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء. قليلا فقط بحيث يكون لها لون وردي ملحوظ قليلا. ومن المفيد أيضاً استخدام أي مضاد حيوي للطيور للوقاية مثلاً البروفاف.

لماذا نحتاج إلى قسم يقسم القفص إلى قطاعات عندما يكون من الممكن الاحتفاظ بـ 30-40 طائر السمان في قفص واحد وصنع بابين (لتسهيل تجميع البيض)؟

يمكنك الاحتفاظ بالجميع في قفص واحد (بدون حاجز)، ولكن عندما يكون هناك عدة أقسام، فمن الممكن وضع السمان حسب العمر (عادة مع سحب صغير يصل إلى 20 قطعة، فقط لقسم واحد)؛ إذا لزم الأمر، فمن الممكن وضع واحد أو آخر من قسم إلى آخر (بعد كل شيء، لديهم أيضًا عدم توافق، عندما يبدأ بعضهم البعض في مطرقة الرأس، ويجلس المقاتلون في أقسام مختلفة - وتتم إزالة المشكلة.

ما هي النسبة المئوية التي يمكن أن يؤثر عليها نظام الضوء الصحيح عند تلقي البيض؟

لم أحسبها كنسبة مئوية، ولكن إذا قمت بتوفير الإضاءة ليلا ونهارا (دون تشغيلها لمدة ساعتين في الليل)، فإن إنتاج البيض ينخفض ​​إلى حد ما، فمن المؤكد أنه تم اختباره في الممارسة العملية. بالإضافة إلى ذلك، في فترة الخريف والشتاء، مع ساعات النهار القصيرة (بدون إضاءة إضافية)، يتوقف السمان عمليا عن وضع البيض.

كيف يمكنك التمييز بين الدجاجة والديك في السمان الأبيض أو الأسود؟

السمان الأسود له نفس لون الدجاج والديوك، لذلك يكاد يكون من المستحيل التمييز بينهما من خلال لون ريشهما. في طائر السمان الياباني التقليدي (اللون البني)، يكون للذكر صدر ورقبة، وخدود حمراء كما لو كانت محروقة. يمكنك تمييز الإناث عن الذكور في طائر السمان ذو اللون الداكن (وكذلك الفاتح - الأبيض) بالخصائص التالية:
- من مراقبتهم - أولاً، تصرخ الديوك بصوت عالٍ جدًا (ترفع رؤوسها للأعلى). بالإضافة إلى ذلك، سيتم تلوين فضلات الديوك بكتلة بيضاء، لذلك إذا قمت بإيداعها، يمكنك أيضًا تمييز الدجاجة عن الديك من خلال الفضلات (على الرغم من أن هذا أصعب من التمييز بالصراخ، أي الغناء).
- مع وجود بعض الخبرة، يمكنك التمييز بينها من خلال هيكل المذرق. في الدجاج، تكون فتحة المذرق سلسة ومستقيمة، ولكن في الديك يوجد سماكة طفيفة خلف المذرق، ونتيجة لذلك يبدو أن فتحة المذرق موجهة للأمام؛

للحصول على بيضة فقس، هل تحتاج إلى وضع الزوج في قفص منفصل أم يمكنك استخدام تلك التي سيتم الحصول عليها في القسم العادي؟

للحصول على بيض التفريخ، يجب الاحتفاظ بالسمان في العائلات: لمدة 3-4 دجاجات - ديك صغير واحد. لقد صادفت في بعض الأدبيات توصية بإبقاء الدجاج منفصلاً ووضع الديك الصغير فيه عدة مرات يوميًا لمدة ساعة، لكنني لم أحاول ذلك بنفسي. في الأساس، إذا احتفظت بدجاجة واحدة وديك واحد في زوج، فإن احتمال الحصول على بيض مخصب يزيد. في نفس الوقت،
تزداد تكاليف الحفاظ على الذكور الإضافية، لأنه للحصول على العدد المطلوب من بيض التفريخ، من الضروري الاحتفاظ بحوالي 10 أزواج من هذا القبيل. وللقيام بذلك، من الضروري تجهيز الخلايا بالعدد المناسب من الأزواج، وتحتاج إلى ضعف كمية الطعام تقريبًا. من تجربة شخصية - كان لدي هذا الشتاء قسمان مجانيان في البطارية الخلوية. وهكذا زرعت زوجًا من طائر السمان (دجاجة وديك صغير) في أحدهما (ثم في الآخر). لذلك، مع مثل هذا الهبوط، تضع الدجاج البيض كل يوم تقريبا، وتنتج 25-27 بيضة شهريا.
على الرغم من أنه يمكنك استخدامه للحضانة والبيض الذي ستجمعه من القسم المعتاد. صحيح أن خصوبتهم أقل، لكن هناك عدد أكبر منهم ويمكنك الفوز بالأرقام. الشرط الوحيد لذلك: تحتاج إلى مراعاة نسبة الدجاج والديوك الصغيرة (3-4 دجاجات + ديك واحد). أولئك.
إذا كان لديك 12 دجاجة في قسم واحد، فيجب أن يكون هناك 3 ديوك على الأقل.

بالأمس فقست طائر السمان الأول (ماذا علي أن أفعل) كيف أطعمهم وماذا؟

في الأيام الأولى، يمكن تغذية السمان ببيض السمان المسلوق والذرة المطحونة جيدًا والجبن القريش. أفضل إطعام طيور السمان حتى عمر أسبوعين بأعلاف مصنعة للدواجن الصغيرة (حتى 10 أيام). يجب إضافة العلف عند تناوله. عند إطعام الطعام النيئ (الجبن وبيض السمان المسلوق) من الضروري إزالة الطعام الزائد غير المأكول، لأن فإنه يتحول بسرعة إلى الحامض ويمكن أن يسبب العدوى.

لدي 106 أنثى يوميًا بمعدل 35 بيضة (وهذا ما حدث في الأسبوع الماضي، ولكن بشكل عام كان هناك 60 بيضة في المتوسط). قل لي ما الأمر.

فيما يتعلق بإنتاج البيض. إذا أخذنا إنتاج البيض الطبيعي لطائر السمان الواحد على أنه 22 بيضة شهريًا (30 يومًا)، فيجب أن يكون هناك 0.73 بيضة يوميًا. لذلك، يجب أن تنتج 106 طائر السمان حوالي 70 - 73 بيضة يوميًا. ولكن هذا هو الرقم المثالي، مع الالتزام الصارم بالنظام الغذائي ومعايير التغذية، و
المحتوى أيضا. إذا أنتجوا 60 بيضة في المتوسط، فهذا أمر طبيعي، ولكن من الواضح أن 35 لا يكفي، وقد يكون هناك عدة أسباب - أولا وقبل كل شيء، الطعام وساعات النهار وظروف درجة الحرارة. حاول تغيير نظامك الغذائي وزيادة ساعات النهار.

بدأ طائر السمان الخاص بي في وضع البيض في عمر 3.5 أشهر. هذا جيد؟

في المتوسط، يبدأ طائر السمان في وضع البيض بعد 2 - 2.5 شهرًا، ولكن هناك مجموعات من طائر السمان تبدأ في وضع البيض لاحقًا. ذلك يعتمد على الطعام وظروف الاحتجاز. في وقت من الأوقات كان لدي طيور السمان التي تم حفظها في حظائر ولم تضع بيضًا حتى عمر 3.5 أشهر. حتى أضعهم في أقفاص، لم يتم حملهم بعيدًا. يمكن أن يكون سبب إنتاج البيض المبكر هو استخدام الغذاء للسمان البالغ. في هذه الحالة، قد يبدأون في وضع البيض قبل شهرين. لكن هذا محفوف بحقيقة أن الطيور لم تنضج جنسيًا بعد وأن بعضها يعاني من هبوط قناة البيض مما يؤدي إلى موت الطائر.

كيفية صنع صينية الحضانة؟

الصينية مصنوعة من ألواح خشبية (خشب رقائقي) بارتفاع 60-70 ملم وسمك 8-10 ملم. يتم تحديد الحجم اعتمادًا على عمق وعرض الحاضنة، بالإضافة إلى عدد الصواني الموجودة في الصف (واحد أو اثنين). الجزء السفلي عبارة عن شبكة مجلفنة ملحومة (24 × 24 مم)، مغطاة بشبكة من النايلون بحجم شبكي 2 - 3 مم. يمكن استخدام الورق المقوى المموج أو اللوح الليفي كأقسام بين بيض السمان الموضوع.

ما هي نسبة الذكور والإناث أثناء الفقس وهل هناك إناث "مرفوضة" لا تضع البيض؟

فيما يتعلق بنسبة الذكور والإناث - وفقا للإحصاءات، فإنهم في المتوسط ​​50 إلى 50، على الرغم من أن هذا الرقم في استنتاجات مختلفة يمكن أن يتقلب بنسبة 10 - 30 في المائة في اتجاه واحد أو آخر. عادة لا يتم العثور على إناث سليمة لا تضع البيض، على الرغم من وجود إناث نادرًا ما تضع البيض (مرة واحدة كل بضعة أيام).

ما هي نسبة الدجاج والديوك المطلوبة لإنتاج البيض الأمثل في طائر السمان؟

إذا لم تكن بحاجة إلى تفقيس البيض، فلن تضطر إلى الاحتفاظ بأي ديوك على الإطلاق. للحصول على بيضة تفقيس، يجب أن تكون النسبة ديك صغير إلى ثلاث إلى أربع دجاجات. للحصول على إنتاج البيض الأمثل، فمن الضروري الحفاظ ليس على نسبة الدجاج والديوك، ولكن على أنظمة الصيانة والتغذية. على الرغم من أنك إذا احتفظت بزوج من السمان (الدجاجة والديك) بشكل منفصل في القفص، فإن إنتاج البيض هو الأفضل، لكن هذه الصيانة ليست كذلك
يبرر ذلك بسبب زيادة استهلاك الأعلاف.

ما هو بيض السمان الأكثر صحة من حيث التغذية - مخصب أم لا؟

بالنسبة للتغذية - أعتقد أنه لا يوجد فرق، ولكن بالنسبة لبعض الوصفات وأنظمة العلاج، فمن المستحسن استخدام البيض المخصب فقط.

كم من الوقت يستطيع طائر السمان وضع البيض بعد عزله عن الديك؟

حتى يموت.

ما هي الشروط اللازمة لطائر السمان أثناء النقل (أقرب مكان لشراء طائر السمان هو حوالي 1000 كيلومتر من المدينة)

بالإضافة إلى درجة الحرارة في الأقفاص، وغياب المسودات، والاهتزازات القوية (الاهتزازات)، وتوافر الضوء والماء والغذاء.

هل يمكن تناول بيض السمان بالقشرة، وهل يساعد ذلك على زيادة الكالسيوم في الجسم وتطهير الجسم؟

يساعد تناول بيض السمان بالقشر في الواقع على زيادة مستويات الكالسيوم في الجسم. لا أستطيع أن أقول أي شيء عن تطهير الجسم، لم أسمع به.

كيف يعتمد إنتاج بيض طائر السمان على عدد الطيور في القفص؟

للحصول على إنتاج مثالي للبيض، يجب أن تتراوح مساحة الأرضية لكل طائر سمان من 180 إلى 230 سم2. مع انخفاض مساحة الأرضية لكل سمان، ينخفض ​​إنتاج البيض. كما أن الزيادة الكبيرة في مساحة الرأس (على سبيل المثال، حفظ القفص) تقلل أيضًا من إنتاج البيض.

في أي درجة حرارة محيطة الدنيا يستمر طائر السمان في وضع البيض؟

درجة الحرارة المثلى لحفظ السمان هي 20 - 22 درجة مئوية، والتقلبات المسموح بها هي من 16 إلى 25 درجة. وعندما تتجاوز هذه الحدود، ينخفض ​​إنتاج البيض. فيما يتعلق بالحد الأدنى لدرجة الحرارة: في وقت ما، عندما احتفظت بالسمان في غرفة غير مدفأة (حظيرة)، كانت درجة حرارة الشتاء في منطقة القفص في حدود 5 - 12 درجة مئوية، بينما استمر السمان في وضع البيض. كانت هناك حالات انخفضت فيها درجة الحرارة لفترة وجيزة إلى ما يقرب من 0 درجة مئوية، ولكن حتى في درجات الحرارة هذه، تمكنت الطيور الفردية من وضع البيض، على الرغم من عدم وجود حديث عن الإنتاج الضخم للبيض في درجات الحرارة هذه...

هل من الممكن استخدام رمل البحر لفراش الحيوانات الصغيرة؟

أعتقد أن هذا مستحيل. بالنظر إلى أن السمان الصغير يبدأ في إطعام كل شيء حوله بنشاط من اليوم الأول، فإنه ببساطة يأكل هذه الرمال ويموت. على سبيل المثال، تخليت تمامًا عن الفراش في صناديق الحضانة الخاصة بي، وقمت على الفور بزراعة الحيوانات الصغيرة على الأرضية الشبكية.

هل من الممكن استخدام الشبكة بدلاً من الخشب الرقائقي للجدار الخلفي والقسم؟

يستطيع. إنه فقط إذا كان القفص موجودًا بالقرب من الحائط وله جدار خلفي مصنوع من الخشب الرقائقي، فإن جدار الغرفة يكون أقل اتساخًا. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأكوام الخلفية من الخشب الرقائقي والتقسيم على إزالة (أو تقليل) تيارات الهواء في القفص، حتى لو كان هناك دوران نشط للهواء في الغرفة. والسمان لا يحب المسودات حقًا.

هل يمكن صناعة جميع أجزاء ومعدات القفص من البلاستيك؟

لم أجربه، لكن ربما يكون ذلك ممكنًا، الشيء الرئيسي هو أن هذه الأجزاء البلاستيكية تضمن: - صلابة الهيكل، - النظافة (من المحتمل أن يتسخ الجزء السفلي المصنوع من شبكة بلاستيكية بشكل أسرع)، - الوصول الطبيعي للطائر إلى المغذيات (يجب أن يكون حجم خلية القفص بالحجم المناسب). بالإضافة إلى ذلك، مع حجم الخلية الكبير، يجب ألا يكون انحراف القضبان كبيرًا لمنع الطيور من الزحف من خلالها.

إذا لم يكن الأمر صعبًا، فيرجى أيضًا أن ترسل لي مواصفات المواد الاستهلاكية المطلوبة لتصنيع نسخة واحدة من بطارية ثلاثية الطبقات وستة أقفاص لـ 100 طائر السمان.

حول المادة:
- شبكة مجلفنة للأقفاص (24 × 40 مم) - 3.75 - 4 م (عرض الشبكة 1 م)؛
- شبكة مجلفنة (أو خوص) للأسفل (10 × 20 أو 10 × 10 مم) - 1.6 (1.8) م (عرض الشبكة - 1 م) ؛
- الخشب الرقائقي (أو اللوح الليفي) - 3 قطع. مقاس 17 × 100 سم 3 قطع. حجم 25 × 50 سم؛
- زاوية 25 × 25 مم - 1 م؛
- حديد مجلفن للمنصات - 1.8 م (العرض - 1.1 م)؛
- قضيب دائري بقطر 12 مم (تعزيز) - 11.2 م؛
- قضيب دائري بقطر 8 مم (تعزيز) - 29.5 م؛*

· هذه هي كمية المواد عند استخدام شبكة من الخوص لأسفل الخلايا. يتطلب إطارًا من قضيب 8 مم. إذا كنت تستخدم شبكة ملحومة (10 × 20 مم) للأسفل، فيمكن تقليل عدد القضبان مقاس 8 مم (حتى 16 مترًا).
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تصنيع إطار البطارية الخلوية من شرائح خشبية. في هذه الحالة، يمكنك الاستغناء عن التجهيزات.

وصفات الطهي لطهي السمان

منذ زمن سحيق، تم تحضير أطباق لحم السمان في روس. توجد في كتب الطبخ الروسية القديمة وصفات لأطباق مثل السمان مع الكرز والسمان المقلي على الشواية والسمان مع فتات الخبز. إن الرائحة الرقيقة والطعم الفريد لحم السمان مع العصارة والحنان يحظى بتقدير كبير بشكل خاص من قبل العشاق. المواد التي تضفي طعماً خاصاً على لحم السمان تعمل على فتح الشهية وزيادة إفراز العصير.
وصفات لطهي لحم السمان
تحضير جثث السمان لتصنيع منتجات الطهي والأغذية المعلبة
قبل إعداد أطباق لحم السمان، يتم غسل الذبائح منزوعة الأحشاء بالماء البارد وتشكيلها (بالطبع، ما لم تحدد الوصفة طريقة أخرى). للقيام بذلك، يتم وضع أجنحة الطائر على ظهره. لملء الساقين، يتم قطع الصفاق 5-6 ملم أخرى من الشق الطولي الموجود. أولاً، يتم إدخال ساق واحدة في هذا الشق، والأخرى تحته. ثم تُفرك الذبيحة بالملح. بعد ذلك يتم طهي الجثث. يتم قليها على الفحم المشتعل أو في أفران الأشعة تحت الحمراء، أو قليها أو خبزها في الفرن. يمكن أن تتراوح درجة حرارة القلي من 150 إلى 230 درجة مئوية. وتعتمد مدة القلي على درجة الحرارة وطريقة التحضير.
نريد أن نضيف أن لحم السمان مغذي للغاية، وعلى الرغم من الوزن الصغير للذبيحة (110-120 جم فقط)، فإن 2-3 جثث تكفي لحصة واحدة.

السمان المخبوز
أفضل طريقة لطهي السمان الصغير هي الخبز. هذا يجعل اللحم أكثر طراوة وطراوة ولذيذة. من الأفضل طهي السمان القديم في مقالي بغطاء محكم. يتم التبريد عند درجة حرارة 150-180 درجة مئوية. يُغطى اللحم بقشرة كما في طريقة المعالجة الجافة.

السمان المقلي
اغسل الذبائح والملح. ضعي الجثث في قدر مع الدهن المغلي (الزبدة أو الزبدة المذابة والسمن) حتى يتم تغطيتها بالكامل بالدهون، ثم غطي القدر بغطاء واتركيه حتى يغلي. ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ثم منخفضة لمدة 50-60 دقيقة. لتحديد مدى جاهزية اللحم، خذيه من الساق، ويجب أن ينفصل بسهولة عن الذبيحة. قبل الأكل، تقلى قطع الخبز الأسود في مقلاة في الدهن الذي يُطهى فيه السمان. ضعي الخبز المقلي في طبق، ثم ضعي الذبيحة المحضرة على كل قطعة خبز، وزينيها بالأعشاب وقدميها ساخنة.

السمان المقلي
يُملح الذبائح المغسولة ويقلى في مقلاة عميقة. يغطى بغطاء ويوضع في الفرن. على نار خفيفة، سيكون السمان جاهزا خلال 40-50 دقيقة. بشكل دوري يجب أن يتم سقيها بالعصير الناتج. يُزيّن الطبق ببيض السمان المسلوق.

السمان المحشو
سمان 12 قطعة,
خروف 400 جرام,
بصل 240 جرام,
بيضة 1 قطعة,
الكزبرة الخضراء 40 غرام،
التوابل والملح حسب الذوق.
يُقطف السمان ويُحرق ويُنزع أحشاؤه بعناية ويُغسل جيدًا بالماء البارد وتُقطع الأرجل. يوضع لمدة ساعة في محلول محضر من الماء والملح والفلفل الأحمر.
يتم تمرير لحم الضأن الدهني عبر مفرمة اللحم ويضاف البصل المفروم والبيض النيئ والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة. امزج كل هذا جيدًا. تُحشى الكتلة الناتجة بالسمان وتوضع في مانتي كاسكان وتُطهى على البخار لمدة 35-40 دقيقة.
عند التقديم، ضعي طائرتي سمان وسلطة طماطم على كل طبق.

التبغ السمان
قطع الذبائح المغسولة بالطول على البطن، وضربها، ووضع الساقين في جيوب. يُضاف الملح ويُبشر الثوم قليلاً ويُدهن بالقشدة الحامضة ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يأتي سمان التبغ مع السلطة الخضراء والصلصة الحارة.

السمان في الحليب
اغسل الذبائح وملحها قليلاً. يُسكب الحليب الساخن ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. يوصى بهذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.

سمان مشوي مع البهارات
لمدة 4 حصص:
1 فص ثوم؛ ملح؛
1 ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون، والكزبرة؛
0.5 بصل صغير
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكزبرة المفرومة ناعماً؛
قليل من الفلفل الحار المطحون.
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
8 السمان
أوراق العنب؛ بَقدونس؛ شرائح ليمون.
ضعي جميع المكونات باستثناء السمان وزينيها في محضرة الطعام. امزجها حتى تصبح كتلة متجانسة، ثم قم بتغطية السمان بها. يغطى بغطاء ويترك لمدة ساعتين. قم بشوي السمان، مع التقليب بانتظام، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى ينضج السمان ويصبح مقرمشًا. يقدم على ورق العنب والبقدونس وشرائح الليمون. يمكنك استخدام الفرن بدلاً من الشواية.

السمان في القشدة الحامضة مع جبن كوينيل
20 السمان
200 غرام زيت للقلي؛
3 ملاعق كبيرة طحين
500 غرام قشدة حامضة
250 غرام من الجبن
100 جرام سميد
4 بيضات.
يتم تنظيف طائر السمان بالملح، ومنزوع الأحشاء ومغسول جيدًا، ويقلى في مقلاة بالزيت، ويحمر جيدًا من جميع الجوانب. يوضع في قدر، ويضاف المرق، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
في المقلاة التي تم قلي السمان فيها، أضيفي الدقيق والملح، واخلطي جيدًا مع الدهون المتبقية من القلي، واسكبي 2 كوب من المرق، واغلي الخليط حتى يصبح سميكًا، واخلطيه مع القشدة الحامضة، وأضيفي الملح حسب الرغبة واسكبي هذه الصلصة فوق السمان المطبوخ. نستمر بالطهي على البخار لحين التقديم، دون أن نتركه يغلي.
يُقدم كوينيل الجبن كطبق جانبي.
تحضير الكينيل: يُطحن الصفار ويُخلط مع الجبن المبشور والسميد ويُضاف الملح ويُترك لمدة 2-3 ساعات. ثم امزجيه مع بياض البيض المخفوق وضعيه على منديل مبلل ليعطي الخليط شكل الأسطوانة. لفها بإحكام في منديل، واربط الأطراف بإحكام، ثم ثبت الحافة بالخيط، ثم ضع اللفة في الماء المغلي المملح. عندما تطفو اللفة على السطح، قم بإزالتها بعناية عن طريق فرد المنديل. نقطع الرول إلى قطع دائرية ونضعها حول طبق السمان ونسكب فوقه الصلصة.
بالإضافة إلى هذه الوصفات، يمكن تحضير لحم السمان بنفس طريقة تحضير اللحوم من أنواع الدواجن الأخرى.

وصفات لطهي بيض السمان
يؤكل بيض السمان نيئاً أو مسلوقاً أو مقلياً أو مخللاً. يتم استخدامها في الطبخ لصنع العجة والبيض المخفوق والمايونيز. الأطفال يحبون بيض السمان ويأكلونه بسهولة. ينجذب الأطفال إلى اللون غير العادي للصدفة ووزنها الصغير. بيض السمان صحي للغاية ولا يسبب آثارًا جانبية (أهبة) حتى عند الأشخاص الذين يُمنع تناول بيض الدجاج لهم.
تقشير البيض المسلوق من قشرته
لتقشير بيض السمان المسلوق، يجب وضعها في محلول خل الطاولة (2/3 خل و1/3 ماء). وبعد بضع ساعات (حوالي ثلاث ساعات)، سوف تذوب قشر البيض تمامًا. تتم إزالة طبقة الغلاف المتبقية بسهولة قبل الاستخدام.
ونود أن نضيف أنه بعد 20-30 دقيقة من هذه المعالجة يفقد البيض لونه تمامًا ويكتسب لونًا أبيض موحدًا. يمكن، على سبيل المثال، رسم مثل هذه البيض على شكل بيض عيد الفصح.

مخلل البيض
ضع البيض المقشر في ماء مالح. يجب أن يكون التتبيلة نظيفة، بدون أعشاب، وإلا فإن البيض سوف يأخذ صبغة داكنة أو خضراء غير سارة. بعد 10-12 ساعة، البيض جاهز. يمكن تخزينها لعدة أيام. قبل الاستخدام، قم بإزالة الغشاء وربط البيض على العصي لتسهيل التقاطه.

البيض المخلل - 2
بيض طائرة السمان؛
ماء 1 كوب
الخل 1/2 كوب؛
حبات الفلفل الأسود 10 قطع؛
فصوص 3 قطع؛
قرفة؛
سكر 1 ملعقة صغيرة؛
ملح 1/2 ملعقة صغيرة؛
الثوم 3-4 فصوص.
يتم غلي العدد المطلوب من البيض وتبريده وقشره.
يتم تحضير التتبيلة: الماء والخل والملح والسكر بنسب متساوية. يُغلى المزيج ويُضاف البهارات (حسب الرغبة: الفلفل والقرفة والقرنفل). بعد 2-3 دقائق من بدء الغليان، ارفعيه عن النار.
ضعي بضع فصوص من الثوم والبيض في مرطبان واسكبي فوقه ماء مالح. ليست هناك حاجة لنشمر العلب.
وبعد يومين يصبح المنتج جاهزًا للاستخدام. احفظها بالثلاجة.

مشروب البيض النيئ
خذ 4-5 بيض السمان، فاز في كوب، أضف عصير الفاكهة أو النبيذ الأحمر أو القهوة، أضف العسل أو السكر حسب الرغبة. يمكن تناول هذا المشروب المغذي للغاية يوميًا.

بيض السمان المقلي
يُكسر البيض واحدة تلو الأخرى في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة ويُقلى على نار خفيفة ويُرش بالملح والبصل والفلفل المفروم جيدًا. يقدم مع البطاطس المقلية أو السلطة.

البيض المقلي
اسلقي البيض بقوة، قشريه، أزيلي الفيلم، اخفقي 2-3 بيضات نيئة حتى تصبح رغوية. يُنقع البيض المسلوق في البيض المخفوق، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى في الزيت الساخن. نخرجها من المصفاة بواسطة ملعقة مثقوبة، ونضعها في كومة، ونزينها بالبقدونس.

عجة البيض
اخفقي 12-15 بيضة سمان مع الحليب (3/4 كوب)، وأضيفي الملح والبصل المفروم جيدًا، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا تقطيع النقانق ولحم الخنزير والأسماك المدخنة إلى مكعبات صغيرة. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة، ثم نسكب الخليط المحضر، ونتركه يتخثر على نار خفيفة أو في الفرن. يقدم ساخنا.

السندويشات مع بيض السمان
دهن شرائح رقيقة من الخبز الأبيض أو الأسود بالزبدة، وتغطيتها بطبقة من السمك المملح المفروم ناعماً، ووضع بيض السمان المقطع إلى نصفين فوقها، ورشها بالأعشاب والبصل المفروم ناعماً.

بيض السمان مع الأرز أو البطاطس المهروسة
ضعي الأرز المسلوق أو المفتت أو البطاطس المهروسة في طبق على شكل دائرة، وضعي البيض المسلوق بدون قشر في المنتصف. يقدم مع صلصة الكريمة الحامضة وسلطة الطماطم.

بيض السمان، مسلوق بدون قشر
للقيام بذلك، أضف ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من الملح إلى 1 لتر من الماء المغلي. اكسري البيض واحدة تلو الأخرى، ضعيها في الماء المغلي واتركيها تتجعد لمدة دقيقتين.

بيض السمان مع الكافيار
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع بالطول إلى قسمين. ضعي الكافيار الأسود أو الأحمر على صفار البيض، وزينيه بالأعشاب وقدميه.

سلطة
سلطة "الغابة الروسية"
قطع فيليه السمان المسلوق أو الدجاج أو أي لحم، والخيار المخلل أو الطازج، والتفاح المقشر، والبطاطس المسلوقة وبيض السمان المسلوق إلى شرائح رقيقة. يُمزج المزيج ويُتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز والملح حسب الرغبة ويُمكن إضافة عصير الليمون أو الخل ويُرش قليلاً بالسكر البودرة. للزينة، اصنع "الفطر" من بيض السمان المسلوق وقطع التفاح ذات القشرة الحمراء، وألصق البقدونس أو أغصان الشبت بينهما.
سلطة لحم الخنزير
12-15 بيضة السمان،
100 غرام من النقانق أو لحم الخنزير أو السمك المدخن،
1 خيار مخلل،
1 كوب بازلاء خضراء،
2 بطاطس
200 غرام كريمة حامضة أو مايونيز،
1 ملعقة صغيرة صلصة حارة،
الملح والشبت وأوراق البقدونس.
نقطع المنتجات إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع القشدة الحامضة أو المايونيز ونضيف التوابل حسب الرغبة. نرش الأعشاب المفرومة والجبن المبشور فوق السلطة.

تربية السمان

معلومات عامة
طائر السمان الشائع هو طائر من فصيلة الدراج من رتبة الدجاج، وهو أصغر ممثل لرتبة الغاليناسيا. طوله 16 - 20 سم ووزنه 80 - 150 جرام ولون ريشه بني مائل للبني مع وجود بقع وخطوط فاتحة. عند الذكور يكون لون المحصول وحول العينين أحمر، أما عند الإناث فهو أفتح.
يتم توزيع السمان الشائع في أوروبا وأفريقيا وجنوب غرب آسيا. تعيش في روسيا في المنطقة الممتدة من البحر الأسود إلى بحيرة بايكال. هو كائن الصيد. يعيش في الحقول والمروج والسهول والجبال.
الطيور خجولة جدًا ومن الصعب جدًا ملاحظتها في الطبيعة. يعششون في مناطق مفتوحة ذات غطاء عشبي متطور. كقاعدة عامة، يتم العثور على العش - وهو انخفاض صغير في الأرض - وتجهيزه من قبل الأنثى نفسها. تقوم بحضانة البيض وحماية الكتاكيت في الأيام الأولى بعد الفقس. يوجد في القابض الواحد من 8 إلى 24 بيضة مرقطة ذات لون بني أصفر تزن 10-12 جرامًا وتفقس الكتاكيت خلال 17 إلى 18 يومًا وبمجرد أن تجف تبدأ على الفور في النقر على الطعام. أنها تنمو بسرعة كبيرة. بعد أسبوعين، يكتسبون غطاء من الريش ويبدأون في محاولة الطيران من مكان إلى آخر، وبحلول شهر ونصف إلى شهرين يصبحون طيورًا مستقلة كاملة النمو. ربما يكون طائر السمان الشائع هو الطائر المهاجر الوحيد بين الدجاج. مع بداية الطقس البارد، يطير جنوبا.
بالإضافة إلى السمان الشائع، يطلق عليه أيضًا السمان الأوروبي، ويعيش أيضًا السمان الغبي أو الياباني (Coturnix Japonica) في أراضي روسيا. تم تدجينه في اليابان في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين وهو الطائر الرئيسي في مزارع السمان.
حاليًا، تم الحصول على العديد من سلالات السمان الياباني من خلال الاختيار: الرخامي، والفرعوني، وما إلى ذلك، والتي يتم تربيتها في سلسلة إنتاج البيض واللحوم، سواء على المستوى المحلي أو الصناعي.
يبلغ الوزن الحي لذكور السمان المنزلي حوالي 110 جرامًا والإناث تصل إلى 150 جرامًا، ويبدأ السمان المنزلي الياباني في وضع البيض في عمر 50 إلى 60 يومًا (للمقارنة، يبدأ الدجاج في وضع البيض في موعد لا يتجاوز 180 إلى 210 يومًا) . يمكن لكل سمان أن يضع ما يصل إلى 300 بيضة لذيذة وصحية أو أكثر سنويًا، ويزن كل منها 10 - 14 جرامًا. إنتاج بيض السمان أرخص من بيض الدجاج، وتربية السمان هي تربية الدواجن الأكثر ربحية. أنثى السمان التي يبلغ وزنها الحي 125 جرامًا، وإنتاج البيض من 250 إلى 300 بيضة، لديها كتلة بيض أكبر بمقدار 20 إلى 24 مرة من الطائر نفسه (في الدجاج 8 مرات). بالإضافة إلى ذلك، يعمل السمان بمثابة "موردين" للحوم عالية الجودة، والتي تعتبر منتجًا غذائيًا. لا عجب أن أطباق السمان في روس كانت تعتبر طعامًا ملكيًا.
في سلاسل تربية سلالات السمان المحلية في العديد من البلدان منذ منتصف القرن العشرين. تم إنشاء مزارع (مزارع) متخصصة لتربية السمان وربحيتها عالية جدًا. حتى أنه تم تربية سلالات متخصصة من طائر السمان الياباني من اتجاهات مختلفة - سلالات وضع البيض والدجاج اللاحم (اللحوم).
يصل وزن طائر السمان اللاحم بسرعة إلى 200 - 250 جرامًا، بينما نادرًا ما يتجاوز وزن الطيور التي تضع البيض 150 - 180 جرامًا.
يتفوق بيض السمان في العديد من العناصر الغذائية على بيض الدجاج. تحتوي خمس بيضات سمان، تساوي وزن دجاجة واحدة، على 5 مرات أكثر من البوتاسيوم، و 4.5 مرة أكثر من الحديد، و 2.5 مرة أكثر من فيتامينات B1 و B2. يحتوي بيض السمان على كمية أكبر بكثير من فيتامين أ، وحمض النيكوتينيك، والفوسفور، والنحاس، والكوبالت، والأحماض الأمينية الأخرى. يحتوي طائر السمان على كمية أكبر من البروتين في بيضه مقارنة بطيور التربية الأخرى. على سبيل المثال، يحتوي بيض الدجاج على 55.8٪ بروتين، والسمان - 60٪. في معظم الطيور المتكاثرة، تشكل قشرة البيضة أكثر من 10٪ من كتلة البيضة بأكملها، أما في السمان فهي 7.2٪ فقط. قشرة بيض السمان مصبوغة وهشة للغاية ولكنها تحتوي على طبقة سفلية قوية ومرنة. يختلف لون قشرة بيض السمان من البني الغامق جدًا إلى الأبيض النقي. كثافة بيض السمان أقل من كثافة بيض الدجاج، ومن الواضح أن ذلك يرجع إلى انخفاض الكتلة النسبية للقشرة.
بيض السمان عبارة عن مجموعة بيولوجية مركزة من المواد الضرورية للإنسان، وهي أمبولات صحية حقيقية. هناك معلومات في الأدبيات تفيد أنه في العصور القديمة تم استخدام بيض السمان واللحوم في الطب الشعبي الشرقي. وكان هذا أحد أسباب تدجين واختيار طائر السمان في اليابان. حتى في عهد الفراعنة في مصر، كان لحم السمان له خصائص طبية. وفي اليابان، لا يزال يتم استخدام بيض السمان الخام في خليط مع عصير البرتقال لعلاج الربو.
يعد بيض السمان منتجًا غذائيًا قيمًا يمكن التوصية به في النظام الغذائي للأطفال والكبار لعدد من الأمراض. أنها لا تسبب الحساسية حتى لدى الأشخاص الذين يُمنع تناول بيض الدجاج لهم. وفي آسيا الوسطى، يُعتقد أن طائر السمان يجلب الثروة والرخاء للمنزل حيث يتم الاحتفاظ به في القفص. بالإضافة إلى ذلك، تقدر قيمة السمان لأغانيهم الجميلة. في الأيام الخوالي، في مقاطعة كورسك، احتفظوا حتى بالسمان المحلي، وكانت أغانيهم تقدر قيمتها بما لا يقل عن العندليب كورسك.

سلالات وأصناف السمان المنزلي

اليوم، يسعى الناس بشكل متزايد إلى التحول إلى زراعتهم الخاصة، سواء الخضار أو الفواكه أو الحيوانات. وإذا كان الجميع يعرف كيفية زراعة الدجاج والعناية به، فهناك العديد من الفروق الدقيقة في تربية السمان التي ينبغي مراعاتها. ليس فقط بيض السمان واللحوم أكثر صحة عدة مرات من لحم الدجاج، ولكن السمان يشغل أيضًا مساحة أقل بكثير.

لتربية السمان، لا تحتاج إلى بناء حظيرة دجاج كاملة. خمسون من هذه الطيور يمكن وضعها بسهولة على مساحة 1 متر مربع.

شروط تربية الطيور

بغض النظر عن المكان الذي سوف تقوم بتربية وتربية طائر السمان فيه. هناك عدة عوامل يجب مراعاتها.

إن مفتاح الرفاهية الممتازة للطيور هو نظام درجة الحرارة المختار جيدًا. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء مستقرة، حوالي 20 درجة مئوية. إذا لم يحدث هذا، ففي الطقس الحار سوف يفقد الطائر ريشه ويتوقف عن وضع البيض. إذا انخفضت درجة الحرارة فجأة إلى أقل من 8 درجات مئوية، فقد يؤدي ذلك إلى الوفاة.

الشرط الثاني، ولكن ليس أقل أهمية لتربية السمان، هو قفص مريح. يمكنك بسهولة صنعه بنفسك أو شرائه.

لكن عليك أن تتذكر أن القفص يجب أن يكون مخصصًا للسمان خصيصًا. لا يجوز لك تحت أي ظرف من الظروف استخدام أقفاص حيواناتك الأليفة السابقة (الببغاوات، الكناري، إلخ).

يجب أن يفي قفص تربية السمان بمتطلبات معينة. على سبيل المثال:

• يجب أن تكون جميع عناصر القفص معدنية أو فولاذية؛
• يجب أن تكون جميع أجهزة التغذية (الشاربات، والمعالفات) موجودة خارج الأقفاص، وعادةً ما يتم وضعها على الجدار الأمامي للقفص وتقوم الطيور بوضع رؤوسها بين القضبان لتناول الطعام؛
• ويجب ألا يزيد ارتفاع القفص عن 25 سم، لأنه إذا كان أعلى يمكن للطيور أن تقفز عالياً، مما سيؤدي حتماً إلى إصابة رؤوسها؛
• لجمع البيض، يجب أن يكون الجزء السفلي من القفص مجهزًا بصينية استقبال خاصة؛
• لا تنس توفير صينية فضلات للطيور، فهذا سيساعد في الحفاظ على القفص في حالة نظيفة.

ينصح المزارعون ذوو الخبرة باختيار مساحة قفص تبلغ 0.2 م لكل 10 سمان. إذا كان هناك عدد أقل من الطيور، فإنها قد تتوقف عن وضع البيض.

ينمو في حاضنة

إذا كان هدفك الرئيسي عند شراء طائر السمان هو تربيته، فسيكون من الأفضل شراء حاضنة. بمساعدتها يمكنك تفقيس السمان من البيض بنفسك دون مساعدة السمان البالغ.

أما بالنسبة للتربية، فإن أولئك الذين حاولوا مرة واحدة على الأقل أن يفقسوا الدجاج من الحاضنة، يعرفون أنه حتى في أحدث الأجهزة هناك حد أدنى من التقلبات في درجات الحرارة، وهذا هو السبب في ضرورة تحريك البيض باستمرار حول الحواف. وبفضل صغر حجم بيض السمان، فإنها تتناسب جميعها مع منتصف المنصة، ولا يتعين عليك تغيير أماكنها. بفضل هذا، يمكنك شراء أي حاضنة غير مكلفة لتربية السمان، وسوف تعمل بشكل رائع.

يوصى بشراء البيض للحاضنة طازجًا فقط (لا يزيد عمره عن 5 أيام) ويفضل أن يكون من المزارعين. أثناء عملية حضانة بيض السمان، لن تجد اختلافات كثيرة عن بيض الدجاج. إذا كان ذلك لفترة فقط، فيجب الاحتفاظ ببيضة السمان لمدة تصل إلى 17 يومًا، وتقلب حتى 6 مرات في اليوم. خلال الأسبوع الأول ونصف من الحضانة، يُنصح بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة - حوالي 39 درجة مئوية. ومن ثم ينبغي خفض درجة الحرارة بمقدار درجة واحدة، إلى 38 درجة مئوية. في اليوم السابق لفقس الكتاكيت، تكون درجة الحرارة الموصى بها في الحاضنة هي 37 درجة مئوية.

تفقيس السمان له ميزة واحدة كبيرة. على عكس الكتاكيت، تفقس جميع الكتاكيت في نفس الوقت. إذا كان هناك طيور السمان التي تفقس بعد 12 ساعة في المتوسط ​​من غيرها، فحاول التخلص منها، لأنها حسب الإحصائيات تموت في الأسبوع الأول. وبهذه الطريقة ستوفر على نفسك الوقت والأعصاب.

إطعام السمان

تقنية تربية وتغذية السمان هي نفسها تقريبًا المستخدمة في الدجاج. والفرق الرئيسي هو فقط أوعية التغذية. بالنسبة للسمان، ينصح بتركيب حاويات صغيرة ذات جوانب منخفضة للتغذية وشارب مفرغ. إذا كان وعاء الشرب كبيرًا أو عميقًا جدًا، فقد تغرق فيه الكتاكيت عديمة الخبرة. في بداية حياة الطفل، يجب إعطاء مكان خاص في نظامه الغذائي للبيض المسلوق والمكسر. وفي وقت لاحق، سيكون من الممكن إدخال الأطعمة المتخصصة تدريجياً في نظامهم الغذائي.

عادة يتم نقل السمان الصغير إلى حاوية متخصصة للتدفئة. من أجل عدم تغيير موطنها باستمرار، يمكنك ببساطة نقل الكتاكيت البالغة من العمر 20 يومًا ببطء إلى قفص للطيور البالغة، ولكن يجب أولاً عزله والحرص على التهوية.

نظام عذائي

بشكل أساسي، يتم استخدام محاصيل الحبوب مثل الشوفان والذرة والشعير وما إلى ذلك لتغذية طائر السمان، وتهدف تقنية التغذية الكاملة إلى تزويد الطيور بنظام غذائي متوازن وسليم (يمكنك معرفة متوسط ​​استهلاك العلف لكل دجاجة بياضة).

المصدر الرئيسي لصحة الطيور هو الذرة. نظرًا لنسبة النشا العالية، تتمتع الذرة بقيمة طاقة عالية إلى حد ما، مما يسمح بإشباع الطيور بشكل أسرع ولفترة طويلة. لكن يجب أن تتذكري أنها تحتوي على القليل من الفيتامينات، لذا ينصح بإضافة الوجبة أو وجبة السمك مع الذرة.

ومن المستحيل عدم ملاحظة فائدة الشوفان. نظرًا لمحتواه العالي من الفيتامينات، يعد هذا الطعام غذائيًا ويتم تضمينه في الأطعمة التكميلية لطائر السمان حتى في الأسابيع الأولى، على الرغم من سحقه وتنظيفه أولاً. يمتلك الدخن نفس الخصائص تقريبًا، لكن قيمة الطاقة الخاصة به أعلى قليلاً.

البقوليات هي غذاء نباتي ممتاز للسمان. أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات اللازمة للنمو والتطور، ولكن كمية أقل من الفيتامينات والدهون. عند التغذية، يمكنك استخدام البازلاء وفول الصويا والعدس والبقوليات الأخرى.

كمضافات مفيدة، يمكنك إعطاء السمان كمية صغيرة من بذور الكتان أو القنب. لكنك بالتأكيد بحاجة إلى مراقبة كميتها.

لتربية الطيور بنجاح وفعالية، من الضروري مراقبة نظام درجة الحرارة، والإضاءة المناسبة، وكذلك التأكد من عدم وجود مهيجات غير ضرورية قد تزعج الحيوانات الأليفة. وينبغي أيضا إيلاء اهتمام خاص للطعام. ويجب أن تكون متوازنة وتحتوي على نسبة عالية من البروتين.

لكي يتمكن طائر السمان من وضع البيض بشكل فعال، فإنه لا يحتاج إلى ذكر على الإطلاق. تحتاج الطيور فقط إلى توفير ظروف معيشية مريحة.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالسمان لأغراض الزينة، فمن المستحسن وضع الطيور في أزواج أو مجموعات صغيرة.

لدى العديد من مزارعي الدواجن المبتدئين الكثير من الأسئلة:

ما هي درجة الحرارة المثالية في الغرفة التي يتم فيها حفظ طائر السمان؟
تعتبر درجة الحرارة المثلى في مثل هذه الغرفة +17-23 درجة. ومع ذلك، يمكنهم أيضًا تحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل طبيعي، لكنهم سيضعون عددًا أقل من البيض ويأكلون أكثر.

كم عدد الدجاج والديكة التي يجب أن تكون في قفص واحد؟
يعتمد هذا في المقام الأول على سلالاتهم والغرض الذي يتم الاحتفاظ بهم من أجله. إذا كنت ترغب في التكاثر عن طريق تربية بيض التفريخ، فأنت بحاجة إلى ذكر واحد لثلاث إناث. في هذه الحالة تصل نسبة تخصيب البويضة إلى 90٪. إذا كان هدفك هو الحصول على بيضة واحدة فقط، فلا داعي للحصول على الذكور على الإطلاق، فلن تتأثر جودة البيض ولن تتغير كميته.

كم عدد البيض الذي يمكن أن يضعه السمان؟
في المتوسط، يمكن لطائر السمان البالغ أن يضع 23-25 ​​بيضة شهريًا. إذا وضع السمان عددًا أقل من البيض وهذا لا يكفي بالنسبة لك، فأنت بحاجة إلى معرفة أسباب ذلك. عادة ما تضع طيور السمان بيضها في المساء، لذلك بعد العشاء من الضروري فحص كل طائر بالضغط برفق على أسفل البطن ومعرفة ما إذا كانت هناك بيضة أم لا. يجب فصل طائر السمان الذي لا يحتوي على بيض عن الآخرين ومراقبته لمدة 10 أيام.

إذا كان عمر السمان أكثر من 55 يومًا، ولم يضعوا بيضة واحدة بعد، فمن المرجح أنهم ذكور، لكنك تحتاج أيضًا إلى التحقق من حالة صيانتهم. عادة، ينخفض ​​إنتاج بيض السمان عند درجات حرارة أقل من +15 درجة، لذلك عليك توخي الحذر في أواخر الخريف والشتاء وتجنب درجات الحرارة المنخفضة في هذا الوقت. لا يمكن أيضًا الإفراط في إطعام طائر السمان ، حيث تؤثر السمنة سلبًا على إنتاج البيض. لا تحتاج إلى إطعام الطيور أكثر من ثلاث مرات في اليوم والتأكد من عدم ترك أي شيء في المغذيات بعد التغذية، وإذا بقي، فمن الضروري صب كمية أقل من الطعام. السمان لا يحب الابتكار في الغذاء. كل منتج جديد يتم إدخاله في نظامهم الغذائي يكون مرهقًا لجسمهم، مما يؤثر سلبًا على عدد البيض الموضوع. إذا تم استيفاء جميع الشروط، ولكن لا يزال هناك عدد قليل من البيض، فإن الأمر يستحق استبدال الطعام. ومن المهم وجود كمية كافية من الألياف فيها، فنقصها يمكن أن يسبب الإمساك عند الطائر وقد لا يخرج البيض. إذا لم يكن هناك الفوسفور والكالسيوم في العلف، فسيكون للبيض قذائف رقيقة جدا وكبيرة، أو قد تكون غائبة تماما.

من خلال فحص البويضة هل يمكنك تحديد جنس السمان المستقبلي؟
نعم يمكنك ذلك. يتم تحديد جنس السمان المستقبلي من خلال شكل البيضة: إذا كانت نهاية البيض حادة وخشنة قليلاً، وكانت الدائرة مرئية بوضوح، فإن الديوك تأتي من مثل هذا البيض، وإذا كانت نهاية البيضة حادة ولكن ناعمة والدائرة بالكاد ملحوظة أو غير موجودة على الإطلاق، ثم يخرج الدجاج من البيض.

هل يستطيع طائر السمان رؤية الألوان؟

بالطبع، يمكنهم ذلك، لأنه إذا قمت بتعليق مصباح بضوء أخضر في المنزل، فلن يتم استهلاك التغذية بالسرعة التي يتم بها استهلاك المصباح بضوء أبيض. الضوء الأخضر يقلل أيضًا من وفيات الطيور. اللون الأحمر مفيد للسمان البالغ، وخاصة الدجاج البياض. فهو يجعل الطيور أكثر هدوءًا ويقلل من أكل لحوم البشر.

في الضوء الأحمر، إذا أصيبت الطيور الأخرى بجروح، فإن طائر السمان يرى الدم أسوأ، ونتيجة لذلك، ينخفض ​​النقر على بعضها البعض ويقل استهلاك العلف.

ما الخضر يجب أن تطعم السمان؟
يمكن إعطاء طائر السمان الهندباء البرية، والقراص، والبصل الأخضر، والخس، لكنهم يفضلون الخس والهندباء أكثر من غيرهم، ويقل احتمال تناولهم لأوراق البنجر وأوراق الكرنب. يجب سحق نبات القراص وسكبه في مغذيات.

بالإضافة إلى الأعلاف، هل يمكنك إعطاء البنجر المبشور؟
من الممكن إذا كانوا يفضلون بنجر العلف، وإذا كان ذلك لا يؤثر على نوعية وكمية البيض، ولكن لا ينبغي إعطاؤهم الكثير.

هل من الممكن إطعام الطيور البالغة فقط بالعلف البادئ؟

من المستحيل أن يؤثر ذلك سلبا على كبد الطائر، وفي وضع السمان، يتم تقليل إنتاج البيض بشكل كبير.

لماذا يمكن أن ينقر السمان على بعضه البعض وكيفية الوقاية منه؟
إذا نقرت طيور السمان على بعضها البعض، فمن الضروري تقليل الإضاءة في الغرفة، لأن الضوء الأبيض الساطع يثير أعصاب الطائر ويؤدي إلى القتال. ومن الضروري أيضاً إعطائهم البروتين بانتظام، وهو موجود في بيض الدجاج المسلوق، وكذلك وجبة العظام والأسماك.

كم سنة يعيش السمان؟
مع الرعاية الجيدة في الأسر، يعيش طائر السمان في المتوسط ​​من 9 إلى 11 سنة، ولكن هذا إذا تم الاحتفاظ به كطيور زينة.

لماذا يتساقط ريش السمان في كثير من الأحيان؟

يرجع ذلك في المقام الأول إلى نقص الفيتامينات في العلف، وكذلك بسبب المسودات القوية. وقد يقومون أيضًا بفرك أعناقهم على القضبان المعدنية وسيسقط الريش.

لماذا يمكن أن تتجمع طيور السمان في الزاوية وتتشبث ببعضها البعض؟

يحدث هذا غالبًا بسبب الضوء الساطع جدًا في الغرفة، حيث تصبح الطيور متوترة وتبدأ في الركض حول القفص بحثًا عن أحلك زاوية. ويتم ضغطهما على بعضهما البعض لأن درجة الحرارة في الغرفة غير كافية.

ما هي الأدوية التي يجب اختيارها لتطهير الخلية؟

إذا لم يكن هناك أكثر من 100 سمان يعيش في القفص، فليس من الضروري تطهير القفص، يكفي إزالة شبكات العناكب وغسل الصواني بالماء العادي، بشرط أن يكون كل شيء على ما يرام.

ماذا تحتاج لمعرفته أيضًا حول الرعاية؟

يمكنك في متجرنا شراء طائر السمان وكل ما تحتاجه للاحتفاظ به.