Kā atvērt alus veikalu un garantēt tā panākumus? Izlejamais alus kā bizness Krāpties ar izlejamo alu.

Alus, kā arī sidrs, poiret, medus un citi dzērieni uz alus bāzes ir alkoholiskie produkti. Pārdodot alu, jāņem vērā noteikumi, kas regulē alkohola tirdzniecību, taču ar dažām iezīmēm. Vai jūs interesē šis biznesa virziens? Pēc tam izlasiet mūsu rakstu, kurā runāsim par svarīgākajiem jautājumiem, tirgojot alu un alus dzērienus:

• vai individuālais uzņēmējs var pārdot alu;
• Vai jums ir nepieciešama licence, lai pārdotu alu?
• kādi ierobežojumi pastāv attiecībā uz alus tirdzniecību;
• Vai alus pārdevējiem ir jāpieslēdzas EGAIS?
• kad, pārdodot alu, nav nepieciešams kases aparāts;
• kādus OKVED kodus izvēlēties alus pārdošanai;
• Kāda veida atskaite par pārdošanas apjomiem jāiesniedz?

Vai individuālais uzņēmējs var sākt tirgot alu?

Uzreiz atbildēsim, ka individuālajiem uzņēmējiem ir tiesības tirgot alu. Kāpēc šis jautājums vispār rodas? Vai ir kādi alkohola tirdzniecības aizliegumi saistībā ar pārdevēja juridisko formu (individuālais uzņēmējs vai SIA)? Šāds aizliegums tiešām ir, to nosaka 1995.gada 22.novembra likuma Nr.171-FZ 16.pants.

Saskaņā ar to stipro alkoholu tirgot drīkst tikai organizācijas. Kāpēc tas tā, netiek skaidrots, taču fakts paliek fakts, ka tikai juridiskām personām ir tiesības tirgot stipros alkoholiskos dzērienus un vīnus. Izņēmums ir tikai individuālajiem uzņēmējiem – lauksaimniecības produkcijas ražotājiem, kuri pārdod pašu ražotos vīnus un šampanieti.

Par alus tirdzniecību tajā pašā pantā teikts, ka "Alus un alus dzērienu, sidra, poiret, medalu mazumtirdzniecību veic organizācijas un individuālie uzņēmēji." Lūdzu, ņemiet vērā - šī ir mazumtirdzniecība! Lieta tāda, ka likuma Nr.171-FZ 11.pantā ir arī noteikums, un tas atļauj alkohola un alus vairumtirdzniecību tikai juridiskām personām.

Tādējādi individuālajiem uzņēmējiem ir tiesības alu un alus dzērienus pārdot tikai mazumtirdzniecībā. Un, lai ražotu un pārdotu alu bez ierobežojumiem, ir jāreģistrē uzņēmums.

Vai man ir nepieciešama licence, lai pārdotu alu?

Bet šeit viss ir vienkārši - licence alus tirdzniecībai nav nepieciešama. Atkal lasām Likuma Nr.171-FZ 18.pantu par izdošanu: “...izņemot alus un alus dzērienu, sidra, poire, medalu ražošanu un apriti.” Tātad alus tirgošana bez licences 2019. gadā neko nedraud, nekādas sankcijas par to nav paredzētas. Tiesa, atsevišķi ierobežojumi un prasības alus tirdzniecības organizēšanai joprojām pastāv, un par tiem runāsim tālāk.

Alus pārdošanas noteikumi

Šī, iespējams, ir vissvarīgākā informācija, ar kuru jums vajadzētu iepazīties pirms alus tirdzniecības organizēšanas. Ņemot vērā, ka alus ir alkoholiskais dzēriens, skaidrs, ka tas nedrīkst būt pieejams nevienā vietā un laikā.

Ātri un nemanot attīstās alus alkoholisms, kas ir īpaši bīstams bērniem un sievietēm. Un, ja alus tirgotājiem lielie pārdošanas apjomi nozīmē peļņu, tad putojošā dzēriena pircēji par pārmērīgo patēriņu maksā ar savu veselību. Mums ir jāsaprot likuma Nr. 171-FZ 16. pantā noteiktie aizliegumi, kas galu galā darbojas visas sabiedrības labā.

• bērnu, izglītības un medicīnas iestādes;
• sporta un kultūras objekti;
• visu veidu sabiedriskais transports un tā pieturas;
• tirgi, dzelzceļa stacijas, lidostas un citas iedzīvotāju masu pulcēšanās vietas (izņemot ēdināšanas iestādes);
• militārie objekti.

2. Alu var tirgot tikai stacionārās mazumtirdzniecības iestādēs, tāpēc ēkai jābūt ar pamatu un tai jābūt ierakstītai nekustamā īpašuma reģistrā. Tas ir, pagaidu būves, piemēram, stendi un kioski, nav piemēroti alus pārdošanai, izņemot ēdināšanas iestādes. Attiecībā uz mazumtirdzniecības telpas platību, ja papildus alum tiek pārdots stiprais alkohols, tad tiek piemēroti šādi ierobežojumi:

• ne mazāk kā 50 kv. m pilsētās
• vismaz 25 kv. m lauku apvidos.

Pārdodot tikai alu, vietas ierobežojumu nav.

3. Alus tirdzniecības laiks ir ierobežots laika posmā no pulksten 8 līdz 23, izņemot sabiedriskās ēdināšanas vietas.

• pārdevējs - no 30 līdz 50 tūkstošiem rubļu;
• ierēdnis (individuālais uzņēmējs vai organizācijas vadītājs) - no 100 līdz 200 tūkstošiem rubļu;
• juridiska persona - no 300 līdz 500 tūkstošiem rubļu;

Ja rodas šaubas par pircēja vecumu, pārdevējam ir jāpieprasa personu apliecinošs dokuments. Turklāt par alus pārdošanu nepilngadīgajiem var iestāties kriminālatbildība. Lūdzam ņemt vērā, ka policija bieži rīko kontroles reidus, kuros piedalās jaunieši, lai provocētu šādu nelegālu pārdošanu. Labāk uzspēlējiet un paprasiet pasi, pat ja pircējs izskatās pietiekami vecs.

5. No 2017.gada 1.janvāra aizliegta ražošana un vairumtirdzniecība, savukārt no 2017.gada 1.jūlija aizliegta plastmasas tarā, kuras tilpums pārsniedz 1,5 litrus, pildīta alus mazumtirdzniecība. Naudas sodi par pārkāpumu: no 100 līdz 200 tūkstošiem rubļu individuālajiem uzņēmējiem un no 300 līdz 500 tūkstošiem rubļu juridiskām personām.

6. Vietējās varas iestādes var noteikt papildu ierobežojumus alus tirdzniecībai. Tādējādi daudzās pašvaldībās alus tirdzniecība ir aizliegta mazumtirdzniecības vietās, kas atrodas daudzdzīvokļu dzīvojamās mājās. Mēs iesakām, pirms sākat pārdot alu, uzzināt visus noteikumus vietējā administrācijā vai Federālajā nodokļu dienestā.

EGAIS - alus tirdzniecība

EGAIS ir valsts sistēma alkohola ražošanas un aprites uzraudzībai. Vai EGAIS ir nepieciešams, lai pārdotu alu? Jā, protams, bet ierobežotā formātā. Organizācijām un individuālajiem uzņēmējiem, kas pērk alu tālākai mazumtirdzniecībai, ir jāpieslēdzas sistēmai tikai, lai apstiprinātu vairumtirdzniecības daudzumu pirkumus no likumīgiem ražotājiem un piegādātājiem.

Lai izveidotu savienojumu ar EGAIS, jums jāiegūst īpašs elektroniskais paraksts un jāreģistrējas oficiālajā Rosalkogolregulirovanie vietnē. Mēs detalizēti runājām par to, kā to izdarīt. Pēc reģistrēšanās sistēmā pircējs saņem savu identifikācijas numuru (ID), un piegādātājs par viņu izraksta rēķinus, atspoguļojot tos Vienotajā valsts automatizētajā informācijas sistēmā. Pēc tam, kad pircējs ir akceptējis preču sūtījumu, piegādātājs noraksta piegādāto produkciju no saviem atlikumiem Vienotajā valsts automatizētajā informācijas sistēmā, un tas tiek reģistrēts pircējam.

Katras alus pudeles pārdošanas fakta apstiprinājums, kā tas ir stiprajam alkoholam un vīnam, nav nepieciešams, tāpēc tirdzniecība ar alu caur EGAIS ir vieglāk reģistrējama nekā citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Galvenais šeit ir apstiprināt, ka alus vairumtirdzniecības partija iegādāta likumīgi.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka alus pārdošana bez kases ir atsevišķi sodāma saskaņā ar Krievijas Federācijas Administratīvo pārkāpumu kodeksa 14.5 pantu:

• individuālajiem uzņēmējiem un organizāciju vadītājiem - no ¼ līdz ½ no norēķinu summas, bet ne mazāk kā 10 000 rubļu;
• organizācijām - no ¾ līdz pilnai norēķinu summas summai, bet ne mazāk kā 30 000 rubļu.

Jauni OKVED kodi alus tirdzniecībai

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, reģistrējot individuālos uzņēmējus un SIA, tiek izmantots tikai klasifikators. Lai norādītu darbības, kas saistītas ar alus tirdzniecību, izmantojiet jaunos 2019. gada OKVED kodus.

Alus vairumtirdzniecībai:

• 46.34.2: alkoholisko dzērienu, tai skaitā alus un pārtikas etilspirta, vairumtirdzniecība;
• 46.34.23: alus vairumtirdzniecība;
• 46.17.23: Aģentu darbība alus vairumtirdzniecībā.

Alus mazumtirdzniecībai:

• 47.25.1: Alkoholisko dzērienu, tai skaitā alus, mazumtirdzniecība specializētajos veikalos;
• 47.25.12: Alus mazumtirdzniecība specializētajos veikalos.
• 47.11.2.: Nesaldētu produktu, tai skaitā dzērienu un tabakas izstrādājumu, mazumtirdzniecība nespecializētajos veikalos;

Alus tirdzniecībai sabiedriskajā ēdināšanā:

• 56.30: bāru, tavernu, kokteiļu salonu, diskotēku un deju grīdu (ar pārsvarā dzērienu apkalpošanu), alus bāru, bufetes, zāļu bāru, dzērienu tirdzniecības automātu darbība.

Svarīgi: ja reģistrējāt individuālo uzņēmēju vai SIA līdz 2016. gada 11. jūlijam, jums nav jāveic nekādas izmaiņas kodos; Federālais nodokļu dienests neatkarīgi salīdzinās jūsu veco un jauno OKVED kodus, kas ievadīti reģistros.

Bet, ja jūs nolemjat sākt tirgot alu pēc 2016. gada vidus un atbilstošie kodi netika ievadīti uzreiz pēc reģistrācijas, jums ir jāziņo par jauno darbības veidu, izmantojot veidlapas (individuālajiem uzņēmējiem) un P13001 vai P14001 (). Šajā gadījumā norādiet kodus saskaņā ar OKVED-2, kā norādīts iepriekš.

Pārskati par alus pārdošanu

No 2016. gada 1. janvāra alkoholisko dzērienu, tostarp alus, pārdevējiem ir jāveic mazumtirdzniecības žurnāls. Žurnāla forma un aizpildīšanas kārtība apstiprināta ar Rosalkogolregulirovanie 2015.gada 19.jūnija rīkojumu Nr.164.

Žurnāls jāaizpilda katru dienu, ne vēlāk kā nākamajā dienā pēc katras alkohola, tajā skaitā alus, taras vai iepakojuma realizācijas. Katras dienas beigās aizpildiet pārdošanas datus: nosaukumu, preces veida kodu, apjomu un daudzumu. Šādi izskatās žurnāla paraugs, kas ievietots valsts organizācijas FSUE "CenterInform" vietnē, kas izsniedz elektronisko parakstu savienojumam ar vienoto valsts automatizēto informācijas sistēmu.

Par žurnāla neesamību vai nepareizu uzturēšanu tiek uzlikts naudas sods - individuāliem uzņēmējiem no 10 līdz 15 tūkstošiem rubļu un organizācijām no 150 līdz 200 tūkstošiem rubļu.

Turklāt, pamatojoties uz katra ceturkšņa rezultātiem, ne vēlāk kā līdz nākamā mēneša 20. datumam (attiecīgi 20. aprīlī, jūlijā, oktobrī, janvārī) nepieciešams iesniegt Rosalkogolregulirovanie deklarāciju par alus apgrozījumu veidlapā Nr. 12. Deklarācijas veidlapa un tās aizpildīšanas noteikumi apstiprināti ar valdības 2012.gada 9.augusta lēmumu Nr.815.

Apkoposim:

1. Alu var tirgot ne tikai organizācijas, bet arī individuālie uzņēmēji, taču tiem atļauta tikai mazumtirdzniecība galapatēriņam.
2. Licence alus tirdzniecībai nav nepieciešama.
3. Pārdodot alu, ņemiet vērā likumā noteiktos vietas, laika un klientu loka ierobežojumus.
4. Nav iespējams likumīgi iegādāties alus partiju tālākai pārdošanai, nepieslēdzoties EGAIS, tāpēc jums ir jāreģistrējas Rosalkogolregulirovanie vietnē. Pēc tam sistēmai katru reizi būs jāapstiprina partijas iegādes fakts un jāatspoguļo atlikušais produkts.
5. No 2017. gada 31. marta alus tirdzniecība, tai skaitā sabiedriskajā ēdināšanā, iespējama tikai ar kases aparāta lietošanu neatkarīgi no nodokļu režīma.
6. Kopš 2016. gada 11. jūlija reģistrācijas vajadzībām tiek izmantots tikai OKVED-2. Alus pārdošanai norādiet OKVED kodus no mūsu izvēles, tie atbilst aktuālajam klasifikatoram.
7. Veikt alkohola mazumtirdzniecības uzskaiti un laikus iesniegt alus pārdošanas deklarācijas.

Jauna joma biznesā, kas strauji aug, ir izlejamo dzērienu tirdzniecība, un arvien vairāk cilvēku vēlas iemācīties atvērt izlejamo alus veikalu no nulles.

Runāsim atklāti, tāpēc tas, visticamāk, neizdosies pilnībā no nulles. Jūs nevarat nākt uz veikalu un saņemt pārtiku, nemaksājot naudu. Tomēr šodien ir grūti iedomāties biznesu, kas prasa mazāk ieguldījumu nekā izlejamais alus, un mēs jums pateiksim, kā to atvērt ar minimālu ieguldījumu.

Cik var nopelnīt izlejamā alus veikalā?

Jūsu personīgie ienākumi no pārdotā alus litra būs aptuveni 40% - 50%. Tas ir ļoti forši! Piemēram, lielākajai daļai pārtikas produktu uzcenojums ir tikai 10% - 20%.

Viss, protams, ir atkarīgs no jums. No jūsu izvēlētās vietas, no tā, kā jūs sazināties ar klientiem, no alus veidiem, ko pasūtat. Bet, teiksim, izlejamā alus veikalā gada laikā ir pilnīgi iespējams nopelnīt neto 100 000 - 200 000 rubļu. Pēc 2016. gada un, visticamāk, 2017., 2018., 2019. gada standartiem, šī ir ļoti laba nauda. Ir arī tādi, kas pelna 350 000 rubļu mēnesī, taču, lai sasniegtu šo līmeni, būs ļoti jāpacenšas un jāieliek visa sirds.

Izlejamā alus veikala atvēršanas plusi

Nedaudz veicināsim jūsu interesi par šo biznesu un parunāsim par priekšrocībām.

• Pieejams tirdzniecības aprīkojums, ko daļēji nodrošinās Jūsu alus piegādātājs.
• Augsta tīrā peļņa.
• Alus ir viena no populārākajām precēm, ko cilvēki joprojām pirks, neskatoties uz visādām krīzēm utt.
• Neliela preču grupa iegādei. Tas jums var nešķist pluss, taču tas ir nepareizi. Fakts ir tāds, ka, ja jūs nolemjat atvērt nelielu pārtikas veikalu, jums būs jāiegādājas diezgan liela preču grupa, un izrādīsies, ka viena lieta ir beigusies, tad cita, bet jums visam ir jābūt noliktavā. Jums rodas sajūta, ka jūs it kā pelnāt naudu, bet visa jūsu nauda ir apgrozībā. Ar izlejamiem dzērieniem situācija ir vieglāka. 10 - 12 pintes dažāda veida alus, tīrradņi un pudeļu alus principā nav tik daudz un tas ļauj vieglāk sajust savus personīgos ienākumus.
• Zems izmaksu līmenis, uzsākot uzņēmējdarbību.
• Ātrs atmaksāšanās periods.

Ir arī trūkumi

• Izlejamais alus ātri bojājas (7-10 dienas)
• Tirgot var tikai līdz 23.00 un personām no 18 gadu vecuma

Vēl viena svarīga informācija!

1. Lai pārdotu izlejamo alu, jums nav nepieciešama alkohola licence.
2. Individuālie uzņēmēji var pārdot izlejamo alu
3. Jums būs jāiesniedz informācija EGAIS par pirkumu apjomu.
4. Lai tirgotu izlejamo alu (un alu kopumā), jūsu telpu platībai jābūt vismaz 50 kvadrātmetriem. metri. Tam nav jābūt tirdzniecības grīdai, 50 kv.m. metri var ietvert kopējo platību kopā ar noliktavu.
5. Labāk ir atvērt sezonas laikā (vasarā). Ideāls šāda veikala atvēršanas mēnesis ir marts-aprīlis.

Kas nepieciešams, lai pārdotu alu un izlejamo dzērienu.

Telpas izlejamā alus veikalam.

Vissvarīgākais ir tas, ka jūsu izvēlētās telpas nedrīkst atrasties kultūras ēkās, skolās un bērnudārzos, degvielas uzpildes stacijās, dzelzceļa stacijās, militārajos objektos un sporta objektos.

Apskatīsim populārākās iespējas telpu nomai izlejamā alus veikaliem:

Noma lielveikalā vai pārtikas preču veikalā – 40 000 rubļu mēnesī

Noma pārtikas ķēdes veikalā – 80 000 rubļu mēnesī

Laimējiet tirdzniecības platību no Maskavas valdības - 60 000 rubļu mēnesī + remonts 500 000 rubļu

Skaidrs, ka norādītās cenas ir relatīvas un vidējas, taču apskatīsim katru variantu sīkāk.

Izīrējiet lielveikalā vai pārtikas preču veikalā

Daudzi veikalu īpašnieki nekautrējas izīrēt pāris kvadrātmetrus. Pirmo reizi ar 5 - 10 metriem būs vairāk nekā pietiekami, un tas var maksāt 30 000 - 50 000 rubļu. mēnesī. Ir arī virkne pārtikas preču veikalu, kur varat arī īrēt istabu, piemēram, ar tādu pašu cenu zīmi.

Šīs iespējas priekšrocības ir zemā cena.

Trūkumi: ne vienmēr ir liela satiksme, var būt grūti uzstādīt zīmi, un jūs vienmēr būsiet viesis kāda cita uzņēmumā.

Izīrē pārtikas preču ķēdes veikalā

Pjateročka, Magnīts, Lenta, Septītais kontinents un citi aktīvi iznomā kvadrātmetrus pie ieejas un bieži tajos ierīko nodaļas ar izlejamo alu.

Jums ir praktiski garantētas augstas krosa spējas, taču šī iespēja maksās diezgan dārgi. Šī opcija var maksāt no 60 000 līdz 90 000 rubļu. mēnesī.

Iegūstiet tirdzniecības platību no Maskavas valdības

Šajā attēlā redzams, ka 57 kv.m liela istaba Maskavas centrā maksā 367 000 rubļu. gadā jeb 30 583 rubļi mēnesī. Laicīgi samaksājot, telpas tiek piešķirtas uz 10 gadiem.

Maskavas valdība ir gatava jums nodrošināt tirdzniecības telpas uz 10 gadiem, un ir vērts teikt, ka dažreiz jūs saskaraties ar ļoti labām iespējām. Galvenais ir samaksāt laikus.

Tiesa, lielākā daļa šo telpu ir šausmīgā stāvoklī un prasa remontu. Ņemot vērā, ka alus tirdzniecībai nepieciešami vismaz 50 kv. metri, remonts labākajā gadījumā maksās 1 000 000 rubļu. Tomēr, ja izvēlētās telpas netiek izmestas, pastāv iespēja izpildīt 500 000 rubļu.

Vēl viens šī varianta pluss ir tas, ka, šādā veidā īrējot istabu, izlejamā alus veikala vajadzībām pietiks ar 20 kv.m, pārējās telpas iespējams iznomāt apakšnomā.

Iekārtas un mēbeles izlejamajam alum

Jums tas var šķist pārsteidzoši, taču izlejamo alu iegādāties nemaz nav nepieciešams. Visbiežāk to jums nodrošinās alus piegādātājs. Katram ir atšķirīgi apstākļi un arī aprīkojums ir atšķirīgs, taču joprojām ir diezgan iespējams atrast piegādātājus ar ļoti interesantiem piedāvājumiem. Jā, starp citu, arī šīs iekārtas uzstādīšanu veic alus piegādātāji.

Mēbeles būs jāiegādājas pašam. Ja atverat ķēdes veikalu, jums būs jāatbilst noteiktiem kvalitātes standartiem; šī iespēja var maksāt diezgan santīmu. Ja neesat atkarīgs no tīkliem, tad pirmo reizi varat iztikt tikai ar vienu statīvu, uz kura tiks novietoti krāni.

Jūs varat meklēt internetā un atrast diezgan daudz piedāvājumu, kur viņi nedēļas laikā jums izgatavos gatavu visu nepieciešamo mēbeļu komplektu. Šī opcija var maksāt no 50 000 līdz 100 000 rubļu.

Taču, lai maksimāli ietaupītu, bija arī piemēri, kad vienkārši nopirkām dēļus būvniecības tirgū un paši, garāžā, uztaisījām alus stendu. Tas viss ir atkarīgs no jums, taču ir pilnīgi iespējams saglabāt 20 000 - 30 000 rubļu robežās.

Alus mucās

Vidēji viena muca ar 50 litru ietilpību jums izmaksās 2000 - 3000 rubļu, dārgas šķirnes dabiski ir dārgākas.

Pirmo reizi nelielam izlejamā alus veikalam pietiks ar 6 -7 krāniem + 2 - 3 krāniem kvasam un limonādei. Jums būs jāiegādājas arī dažas čūskas. Čūsku paka, kas tiek pārdota mazumtirdzniecībā veikalā, maksā 80 rubļus, bet vairumtirdzniecība jums izmaksās 60 rubļus.

Kopumā par alu un precēm jūs iztērēsiet aptuveni 30 000 - 35 000 rubļu.

Cik maksās izlejamā alus veikala izveide?

Tagad aprēķināsim opciju par zemākajām iespējamām izmaksām.

Iedomāsimies, ka jūs kā pārdevējs strādājat pats un neizmantojat algota personāla pakalpojumus. Ja jums nav iespējas stāvēt aiz letes, tad jums ir jāmaksā vēl 25 000 rubļu mēnesī pārdevējam.

Labāk uzreiz rēķināties ar īres maksu vairākus mēnešus uz priekšu. Izlejamā alus veikala aptuvenais atmaksāšanās laiks ir 3-6 mēneši. Nu, pieņemsim, ka jums viss gāja labi, un jūs sasniedzāt līdzsvara punktu (sākāt maksāt īri) jau 3. mēnesī.

Individuālā uzņēmēja reģistrācija - 10 000 rubļu

Īres maksa - 120 000 rubļu (3 mēneši)

Stends - 25 000 rubļu

Pirkums - 30 000 rubļu

Kopējā summa ir aptuveni 185 000 rubļu. Noapaļosim to uz augšu un saskaitīsim visus neuzskaitītos izdevumus un iegūsim 200 000 rubļu.

No sava biznesa izveides viedokļa 200 000 rubļu ir santīma summa. Jā, tāda nauda nemēdz būt, bet kādu teritoriju vari atcerēties, kur iebraukšana izmaksātu mazāk?

Šodien, iespējams, labākā ideja ir atvērt izlejamo alus veikalu. Varat atcerēties, kā 2000. gadu vidū tūrisma tirgus kļuva arvien populārāks un visur tika atvērtas tūrisma aģentūras. Tika atvērtas daudzas mazas privātas aģentūras, dažas no kurām drīzumā tika slēgtas, un dažas joprojām labi nodrošina savus īpašniekus. Tagad apmēram tas pats dominē pudeļu dzērienu tirgū. Visur atveras izlejamā alus tirdzniecības vietas, dažas aizvērsies, neizturot konkurenci, citas pārvērtīsies par spēcīgu biznesu uz daudziem gadiem. Tie, kas ir īpaši uzņēmīgi, varēs attīstīties tiešsaistē un konkurēt ar esošajiem tīkla uzņēmumiem. Tātad – vajag izmantot brīdi!

Vai cilvēks, kurš nekad nav nodarbojies ar uzņēmējdarbību, var sākt savu biznesu burtiski no nulles? Kas nepieciešams, lai kļūtu par veiksmīgu uzņēmēju? Vai tagad ir iespējams atrast savu nišu tirgus segmentā, kas šķiet jau sen aizpildīts?

Par to un daudz ko citu pastāstīs mūsu sarunu biedrs Sergejs Rožnovs, Jekaterinburgas izlejamā alus veikala īpašnieks.

– Sergej, kāpēc alus? Šī dzēriena izvēle veikalos ir milzīga, vai nebaidījāties stāties konfrontācijā ar milžiem?

– Ja pareizi pieies lietas organizēšanai, tad konfrontācijas nebūs. Mūsu bizness, protams, pārklājas ar mazumtirdzniecību, taču, kā saka Odesā, tās ir “divas lielas atšķirības”.

Var šķist, ka alus kārbās vai pudelēs un mūsu produkts ir vērsti uz vienu un to pašu auditoriju. Bet patiesībā tas nav pilnīgi taisnība. Atšķirība ir paša dzēriena uztverē.

Mēs piedāvājam augstākas kvalitātes produktu. Un, protams, tas maksā vairāk. Īpaši klienti pie mums nāk ne tikai iemalkot alu, bet paņemt dzērienu, kas atšķiras no veikalā pirktā.

Tiesa, arvien lielāku daļu no mūsu pārdošanas apjoma veido līdzi pārdošana, taču, lai to panāktu, mums bija smagi jāstrādā, lai cilvēki mums noticētu, “izglītotu” mūsu klientus, pierādītu savu līmeni.

Jau no paša sākuma bija jāuztur zīmols, lai pircējs saprastu, ka viņš nemaksā naudu velti, un jāsaglabā noteiktas “greznības” tēls.

Kā pareizi atvērt izlejamo alus veikalu?

- Kā tas viss sākās? No kurienes radās ideja, jo neiemācītai acij var šķist, ka tirgus ir pilns, un tajā ir diezgan grūti izgrebt nišu.

– Tas ir ļoti vienkārši – es mīlu alu un labu alu.

Mūsu pilsētā ir daudz līdzīgu punktu, ir pat vesela alus veikalu ķēde.

Bet mūsu apkārtnē nekā tāda nebija, un bija neērti doties kaut kur īpašu.

Un galu galā nodomāju, ka tādu amatieru kā es nemaz nav nemaz tik maz.

Zinu, ka, piemēram, alus veikalus Maskavā var atrast gandrīz ik uz soļa, kas nozīmē, ka viņi atrod savus klientus.

Tāpēc sāku noskaidrot, cik maksā alus veikala atvēršana, kas tam nepieciešams, internetā meklēt alus veikalu interjerus, informāciju par aprīkojumu. Tas viss beidzās ar mūsu izlejamā alus veikala atvēršanu 2014. gada sākumā.

– Bizness – alus veikals, tāpat kā jebkurš cits bizness, prasa sākotnējos ieguldījumus. Sākumā domāju par alus biznesa iegādi. Ir uzņēmumi, kas ar alus biznesu nodarbojas jau ilgu laiku.

Viņiem ir pieredze, izveidota piegādātāju bāze, viņi piedāvā biznesa plānu jebkuram alus bāram un apmāca personālu. Kopumā viņi piedāvā gatavu alus biznesu. Alus veikalu pārdošana viņiem dod galvenos ienākumus.

Tāpēc vispirms izdomāju atvērt alus veikalu kā franšīzi, bet beigu beigās no šīs idejas atmetu, jo atradu iespēju paņemt kredītu tieši savam biznesam. Bet kopumā alus veikala franšīze ir diezgan interesants piedāvājums.

– Vai esat ieguldījis savus līdzekļus?

– Nē, es paņēmu kredītu. Izrādījās, ka tas nav tik grūti, bet bez labi izstrādāta biznesa plāna viņi jums naudu nedos. Ir vērts padomāt, ka biznesa plāns nav tikai ailē aprēķināti izdevumi un iespējamie ienākumi, bet gan speciālistu sastādīts dokuments ar nopietnu pamatojumu.

Sākumā mēģināju to sacerēt pats, bet sapratu, ka šādus projektus labāk atstāt profesionāļiem. Rezultātā nolēmu pasūtīt biznesa plānu alus veikalam un nemaz nebiju vīlies.

Saņēmu kredītu biznesam bankā, bet ar galvojumu no Uzņēmējdarbības atbalsta centra. Bankas bez vilcināšanās apstiprina šādu finansējumu un neprasa ķīlu.

Foto no mikroveikala uz ielas. Innovators, Maskava, mazumtirdzniecības tīkls Pinta. Krievijas jaunuzņēmumu vietnes korespondenta Vladimira Markova fotogrāfija

Un likme izrādās gandrīz vienāda ar Centrālās bankas refinansēšanas likmi. Un tas, pat pēc tā pieauguma, izrādās ļoti izdevīgi. Bet, atkārtoju, šādu valsts garantiju varēju saņemt tikai pēc tam, kad biju iesniegusi detalizētu alus bāra biznesa plānu.

Vēl viens jautājums, kas jāatrisina, atverot izlejamā alus bāra veikalu jau pašā sākumposmā, ir telpas.

Izlejamā alus pārdošanai ir trīs iespējas: savas telpas, telpas daļas noma lielā pārtikas veikalā vai lielveikalā, kaut kas līdzīgs “uz vietas” iespējai - vai nu stacionārs stends, vai stends “uz riteņiem”, īpaša piekabe.

Man paveicās, ka tajā pašā laikā meklēju īres vietu, slēdza nelielu pārtikas veikalu un saimnieks meklēja jaunus īrniekus. Tika apsvērts arī variants par telpu nomu lielveikalā, taču tobrīd piedāvātās izmaksas par kvadrātmetru man bija augstas.

Mazumtirdzniecības tīkla Litra fotoattēls ar mazumtirdzniecības tīkla Litra mikroveikalu, kurā tiek pārdots alus Vernadska prospektā, Maskavā. Krievijas jaunuzņēmumu vietnes korespondenta Vladimira Markova fotogrāfija

Nu, es nopietni neapsvēru "ielu" tirdzniecību. Pirmkārt, jau no paša sākuma tas nesakrita ar galveno mērķi - savā ziņā luksusa alus veikala izveidi.

Otrkārt, aprēķins bija citai klientūrai, pareizāk sakot, lai mūs uztvertu savādāk. Un, treškārt, alus bizness lielā mērā ir atkarīgs no gada laika, un ziemā Jekaterinburgā piedāvāt izlejamo alu uz ielas ir anekdotiska ideja.

Kopumā atrašanās vieta lielā mērā nosaka, vai jūsu uzņēmums būs veiksmīgs vai nē. Alus veikalam jābūt savienotam ar cilvēkiem. Dārgo dzīvo alu ne tikai pieņem pašā bārā, bet arī pērk, lai baudītu mājās.

Vēl viena nianse - ne vienmēr liela cilvēku plūsma var dot jums potenciālo pircēju. Piemēram, veikals atrodas netālu no metro vai tajā pašā tirdzniecības centrā. Jā, cilvēks var ienākt un izdzert glāzi alus, bet viņš labprātāk paņemtu tuvumā tirgoto alu pudelēs.

Taču pašas vai īrētas telpas ne vienmēr ir piemērotas šādam biznesam. Pirmkārt, jums ir jābūt otrai izejai - tās ir ugunsdrošības prasības.

Un, otrkārt, tualetes klātbūtne ir obligāta - ne tikai sanitārās stacijas prasību dēļ, bet arī klientu ērtībām. Pretējā gadījumā jūs arī riskējat kļūt par visu tuvumā esošo māju iedzīvotāju ienaidnieku.

Starp citu, pašreizējos apstākļos daudzas jau aprīkotas tirdzniecības vietas tiks slēgtas, tāpēc domāju, ka īpašām problēmām ar piemērotu telpu atrašanu nevajadzētu būt. Visticamāk, īrniekus meklēs paši īpašnieki.

Alus bizness - kādi dokumenti nepieciešami

– Cik dokumentu bija nepieciešams?

– Pirmo reizi saskaroties ar šādām lietām, viss šķiet ļoti grūti. Patiesībā tas nav tik biedējoši. Dokumentus alus veikala atvēršanai varat sagatavot pats, vai arī varat sazināties ar uzņēmumiem, kas piedāvā palīdzību šajos jautājumos.

Šajā gadījumā jūs ne tikai sastādīsit hartu, bet arī iziesit pilnu formalizācijas procedūru. Kas tiek prasīts no topošā uzņēmuma īpašnieka:

• Iziet uzņēmuma vai individuāla uzņēmēja reģistrācijas procedūru. Šeit izvēle ir jūsu, abos gadījumos ir plusi un mīnusi, taču labāk to balstīt uz nodokļa likmi. Starp citu, padomu var saņemt vai nu tajā pašā Uzņēmējdarbības atbalsta centrā, vai arī uzņēmumā, kas noformē dokumentu paketi;
• Atvērt bankas kontu;
• Noslēgt telpu nomas līgumu;
• Iegādāties un reģistrēt kases aparātu, noslēgt līgumu par tā apkopi.
• Saņemt tirdzniecības atļauju pilsētas vai rajona administrācijas tirdzniecības nodaļā;
• Sagaidiet ugunsdzēsēju un sanitāri epidemioloģiskās stacijas apmeklējumu un saņemiet viņu parakstus uz nepieciešamajiem dokumentiem.

Izlejamā alus veikala dekorēšana, reklāma, dizains

– Kā atrisinājāt telpu dekorēšanas un reklāmas jautājumu?

– Alus veikala iekārtošana ir ļoti svarīgs posms. Ar mēbeļu sakārtošanu un kosmētiskā remonta veikšanu vien nepietiek. Ir nepieciešams radīt noteiktu atmosfēru, no tā ir atkarīgs ne tikai apmeklētāju komforts, bet arī tas, kā viņi jutīsies jūsu iestādē.

Atkal labāk vērsties pie speciālistiem. Neskatoties uz to, ka par viņu pakalpojumiem būs jāmaksā, profesionāli veidots izlejamā alus veikala interjers vairāk nekā atmaksāsies.

Man šajā jautājumā gāja nedaudz vieglāk – palīdzēja sieva, pēc profesijas dizainere. Pirms tam viņa aplūkojusi, kā visbiežāk tiek veikts alus veikala dizains, fotogrāfijas atrodamas dizaina firmu portfeļos.

Mēbeles tika izgatavotas pēc pasūtījuma pēc mūsu skicēm. Atrast uzņēmumu, kas ražo šādas lietas, izrādījās diezgan viegli, jo īpaši tāpēc, ka alus bāra interjerā nav izmantoti dārgi materiāli, galvenā prasība, manuprāt, ir dabiskums, alus veikala interjers nebūs prasa lielus ieguldījumus.

Nopietni jāpadomā, kāds būs alus veikala nosaukums. Var papētīt arī alus veikalu izkārtnes - internetā ir diezgan daudz fotogrāfiju. Jūs saprotat, ka panākumi lielā mērā būs atkarīgi no jūsu iestādes izskata, no tās pievilcības, it īpaši pirmajos posmos.

Visefektīvākais reklāmas gājiens ir vides reklāma (atgriežoties pie tām pašām izkārtnēm) un reklāma veikala atrašanās vietā. Efektīvs ir ārējās vitrīnas un fasādes tematiskais noformējums, atmiņā paliekošais spilgtais izlejamā alus veikala nosaukums un spilgts apgaismojums tumsā.

Uzreiz pēc atklāšanas var veikt “vietējo” reklāmu, piemēram, izdalīt atlaižu kartes pirmajiem apmeklētājiem vai apkārtnes iedzīvotājiem. Starp citu, atlaižu jautājumu var atrisināt dažādi.

Kartes izsniedzam nevis pēc noteiktas summas uzkrāšanas, bet gan klientiem, kuros jūtamies “perspektīvi”, tādējādi pārvēršot tos par pastāvīgajiem apmeklētājiem. Atlaižu kartei var izdomāt oriģinālu nosaukumu, piemēram, “patīkama klienta karte... labam cilvēkam...” utt. Tādā veidā mūsu apmeklētāji saņem ne tikai nelielu ietaupījumu, bet arī labu attieksmi pret pašu iestādi.

Problēmu ar reklāmu var atrisināt ar produkta piegādātāja palīdzību. Ļoti bieži izplatītāji bez maksas nodrošina reklāmas produktus, tostarp pelnu traukus un krūzes paliktņus (no kuriem jums ir jāuzglabā liels daudzums - daudzi apmeklētāji tos ņem līdzi kā suvenīrus).

Tāpēc blakus veikalam iekārtojām atvērtu zonu ar galdiņiem, un saulessargiem un lietussargiem bija firmas zīmes, ar ražotāja logotipiem. Mums ir tieši tādi paši logotipi uz logu nojumēm un žalūzijām.

Starp citu, tas palīdzēja atrisināt smēķēšanas problēmu. Daudzos alus bāros pēc smēķēšanas aizlieguma sabiedriskās vietās bija ievērojams ieņēmumu kritums – pie mums ir ierasts kombinēt cigaretes un alu.

Mums tas nekļuva par problēmu, jo ikviens vasarā var sēdēt atklātā vietā, kur ir atļauts smēķēt, savukārt aukstajā sezonā šeit var vienkārši iziet uz dūmu pauzi.

Vecs, bet lielisks piemērs: alus veikalu tīkls Miestiņš

Sortiments, aprīkojums izlejamā alus veikalam

– Runājot par piegādātājiem, kur jūs pērkat alu un kā veidojat savu sortimentu?

– Sortiments nosaka gan klientu loku, gan ieņēmumus. Bet, pirmkārt, daudz kas ir atkarīgs no tā, cik daudz izmantojamās telpas jums ir. Tātad aptuveni 5 kvadrātmetros var uzstādīt 6 krānus, bet 10 kvadrātmetros - attiecīgi 12.

20-25 šķirņu pārdošana vienā brīdī tiek uzskatīta par ideālu. Tomēr mēs samierinājāmies ar nedaudz mazāku daudzumu un tagad piedāvājam 15 dažādas šķirnes.

Pārāk daudz palielināt pārdošanas apjomu var nebūt izdevīgi. Fakts ir tāds, ka mēs pārdodam patiesi dzīvu produktu, kas diezgan ātri sabojājas.

Un, ja jūs to nepārdodat laikā, jums būs vienkārši jāizmet alus.

Mūsu veikals piedāvā vairākas pašmāju šķirnes, importa alu, ar diezgan labi reklamētiem zīmoliem (daudzi pircēji nevēlas eksperimentēt un dod priekšroku tam, par ko ir dzirdējuši).

Tajā pašā laikā pie mums var iegādāties alu, ko reti kur var atrast - atradām privātas mazās alus darītavas un tagad tās mums piegādā ekskluzīvus zīmolus.

Bet mums ir arī visparastākais alus pudelēs, bet ne kā pamatprodukts, bet kā piedeva pie izlejamā alus. Un, protams, jums ir jābūt noteiktam uzkodu komplektam.

Protams, alus biznesam ir nepieciešams liels daudzums aprīkojuma: saldēšanas iekārtas, dzesētāji, dozatori un torņi, putu slāpētāji un daudz kas cits.

Sākumā izmantojām alus piegādātāju piedāvājumu.

Viņi piedāvāja bezmaksas aprīkojumu kopā ar savām precēm. Alus veikala aprīkojuma noma ir laba vieta, kur sākt.

Bet vēlāk tas kļūst ne pārāk ērti, jo jums ir jāveido sortiments, pamatojoties tikai uz to, ko piedāvā šāds piegādātājs.

Rezultātā nolēmām alus veikaliem aprīkojumu iegādāties kā savu. Tas prasīja jaunas investīcijas, tāpēc nācās atkal ņemt kredītu. Bet otrajā reizē procedūra bija vēl vienkāršāka.

Atradām firmu, kas piegādā līzingā jebkuru tehniku, atkal griezāmies pie jau pazīstama uzņēmuma, kas nodarbojas ar biznesa plānu sastādīšanu, un bez problēmām saņēmām nepieciešamo summu no bankas. Tagad mēs paši izlemjam, ko, kad un cik daudz piedāvāt saviem klientiem.

Kādu aprīkojumu vislabāk iegādāties alus veikalam?

– Kā tika atrisināta problēma ar personālu?

– Tā ir viena no grūtībām jebkuram iesācējam uzņēmējam. Sākumā šķiet, ka vislabāk būtu nolīgt kādu, kuru pazīsti jau sen, draugus vai pat radus.

Bet gandrīz uzreiz jūs saprotat, ka no šāda uzņēmuma nekas labs nenāks. Gandrīz katrs no šiem “strādniekiem” uzskata, ka ir tiesīgs pārkāpt disciplīnu, atvaļinājumu no darba vai lūgt palielināt algu.

Vēl viena problēma ir lūgums pieņemt darbā dēlu, brāļadēlu, znotu vai vienkārši labu draugu. Bet kā ar to? Ja kāds no jūsu draugiem vai radiniekiem strādā jūsu labā, kāpēc gan pārējie?

Tajā pašā laikā gandrīz neviens no tiem, ar kuriem es sāku, nepārzināja biznesa specifiku, nemācēja sazināties ar apmeklētājiem vai rīkoties ar aprīkojumu, lai gan darbs izlejamā alus veikalā prasa zināmu pieeju.

Līdz ar to gada laikā mainījās gandrīz viss personāls, un tagad esmu pieredzējis bārmeņus un viesmīļus. Lieliski palīdz īpaši padziļināti apmācību kursi, kuros darbinieki saņem nepieciešamās zināšanas un prasmes.

Alus veikala biznesa plāns 2015. gadam, vai tas ir vajadzīgs?

Uzņēmējdarbību sāku pirms gada, un, protams, cenas toreiz bija pavisam citas. Bet jūs varat aptuveni aprēķināt, cik izmaksās alus veikala atvēršana 2015. gadā. Daudzējādā ziņā investīciju apjoms ir atkarīgs no pilsētas, kurā atvērsiet, no īres cenas, no esošā pieprasījuma un citiem faktoriem.

Es jums došu skaitļus, ar kuriem es pats saskāros:

Telpu īrēšana maksāja pusotru tūkstoti rubļu par kvadrātmetru, turklāt nācās ieguldīt līdzekļus, lai telpas pārvērstu par alus veikalu: dekorēšana, izkārtnes utt.- tas viss izmaksāja nedaudz vairāk par 100 tūkstošiem rubļu.

Sākumā, kā jau teicu, alus veikalam aprīkojumu īrējām no piegādātāja, bet mēbeles apmeklētājiem, leti un citas detaļas bija jātaisa pēc pasūtījuma - ap 80 tūkst.

Nekavējoties jārēķinās ar algām, tās būs jāizmaksā pat pirms vismaz kādu ienākumu saņemšanas. Personālu var aprēķināt no pieejamās summas. Starp citu, ir vērts izlemt, kā maksāsiet saviem darbiniekiem un vai viņu ienākumi ir atkarīgi no pārdošanas apjoma. Protams, es neņēmu vērā dzeramnaudu - tie ir viņu personīgie ienākumi.

Nav iespējams sākt bez precēm, un neviens nedos tirdzniecības kredītu iesācējam uzņēmumam, tāpēc, vismaz, rēķiniet vēl 80-100 tūkstošus.

Turklāt labāk maksāt par biznesa plānu, juridiskiem pakalpojumiem utt. - 25-30 tūkstoši rubļu.

Protams, būs arī citas izmaksas, kas var šķist nelielas, bet kopā veido ievērojamu summu. Rezultātā uzņēmuma atvēršana man izmaksāja aptuveni 500 tūkstošus rubļu.

Izlasot atsauksmes internetā no izlejamā alus veikalu īpašniekiem, es uzzināju, ka mazākās pilsētās ir pilnīgi iespējams ieguldīt 250-300 tūkstošus (ar nelielu platību un nelielu darbinieku skaitu), un Maskavā ir ieteicams aptuveni 1-1,5 miljoni uz rokas.

Tagad par to, kas uztrauc ikvienu, kurš atver izlejamo alus veikalu – peļņa

Dārgajam importa alum uzcenojums ir aptuveni 30%, vietējam alum tas var sasniegt pat 100%. Vidēji alus mucas cenas pieaugums ir ne mazāks par 2 tūkstošiem rubļu, bet litrā – 60-250 rubļu ienākumi par litru.

Mēneša izmaksas ir aptuveni 250 tūkstoši rubļu (nevar precīzi pateikt, tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem). Tas ir, lai atpelnītu biznesu, jums ir jānopelna vismaz 9 tūkstoši rubļu dienā. Ar minimālo pasūtījumu 300 rubļu (un tas parasti ir lielāks), pietiek ar 30 pircējiem. Tas ir diezgan maz, jūs piekrītat.

Ir arī vērts padomāt, ka mēs savā ziņā esam sezonāls bizness – vasarā cilvēki vairāk dzer alu. Bet, ja telpā var radīt patīkamu atmosfēru, un pats dzēriens ir patiešām kvalitatīvs, tad ziemas pircēju kritums būs gandrīz nemanāms.

– Sergej, kā es saprotu, jūs esat apmierināts ar rezultātu. Vai ir vēlme paplašināties vai, iespējams, parādījušās jaunas idejas?

– Ir idejas. Un es arī domāju par sava biznesa paplašināšanu. Plānos ietilpst neliela alus restorāna izveide ar savu alus darītavu. Mēs paši varēsim ražot tos dzērienus, kas būs pieprasīti un izveidot tiem ēdienkarti.

Vēl viena ideja ir izlejamā alus interneta veikals. Papildus tam, ka tas var kļūt par papildu ienākumu avotu, ir pilnīgi iespējams arī izveidot alus biznesa forumu, reklamēt akcijas izlejamā alus veikalos un reklamēt konkrētu zīmolu. Turklāt forums sniedz iespēju saņemt atsauksmes, ieteikumus u.c. par mūsu alus biznesu.

Esmu pārliecināts, ka man tas izdosies. Tikai gada laikā es ieguvu lielu pieredzi un uzzināju tik daudz par alu un biznesa vadīšanu, ka žēl, ka visas šīs zināšanas nepalika neizmantotas.

Kurš bizness nesīs labu peļņu 2019. gadā? Dažu pēdējo gadu laikā pieprasījums pēc izlejamā alus ir pieaudzis. Tāpēc alus veikala vai bāra atvēršana būs ļoti ienesīgs bizness.

Tagad alus parastajos veikalos maksā nedaudz mazāk nekā krogos un bāros. Bet kvalitāte bieži vien ir ļoti atšķirīga. Parastā veikalā var nopirkt pudeli, kas stāv uz letes jau 3 mēnešus un dzēriens ir pat pretīgs dzert. Bet alus veikalos svaigu un garšīgu dzērienu var nopirkt gandrīz par tādu pašu cenu. Tāpēc alus veikali un bāri kļūst arvien populārāki iedzīvotāju vidū.

Protams, to pamanīja arī uzņēmēji, kuri saprata, kur 2019. gadā ieguldīt naudu, proti, atvērt savu mājīgu alus tirdzniecības iestādi, un var cerēt uz labu peļņu.

Alus veikala atvēršana no nulles

Vispirms ir vērts izlemt par organizatorisko un juridisko formu. Parasti lielākā daļa uzņēmēju izvēlas individuālos uzņēmējus. Bet likumi ir padarījuši stingrākas prasības individuālajiem uzņēmējiem, kas tirgo alu. Citiem vārdiem sakot, tagad ir nepieciešams veikt obligātu mazumtirdzniecības apjomu uzskaiti un deklarācijas.

Alus veikala atvēršanai ir piemēroti šādi kodi: OKVED OK 029-2014 (NACE 2. red.):

• 47.25.12 (galvenā) - Alus mazumtirdzniecība specializētajos veikalos.
• 47.2 - Pārtikas preču, dzērienu un tabakas izstrādājumu mazumtirdzniecība specializētajos veikalos.

Alus veikala aplikšana ar nodokli

Jums būs jāmaksā arī nodoklis. Ir dažādi nodokļu veidi, taču eksperti iesaka izvēlēties vienkāršoto nodokļu sistēmu (“vienkāršoto nodokļu sistēmu”), kad plānojat atvērt veikalu Maskavā. Ja mēs runājam par reģioniem, tad labāk izvēlēties UTII - vienotu aprēķināto ienākumu nodokli.

Turklāt iemaksas pensiju fondā būtu jāveic no katra darbinieka algas. Bet bieži iesācēji uzņēmēji strādā neatkarīgi. Tie. tie ir veikala direktors, pārdevējs, iekrāvējs, apkopēja. Visi sarullēti vienā.

Grāmatvedību var uzticēt ārpakalpojumu kompānijai.

Es iesaku sagatavot dokumentus SIA vai individuāla uzņēmēja reģistrēšanai, izmantojot tiešsaistes pakalpojums "Mans bizness". Puiši palīdzēs izvēlēties īpašuma formu un nodokļus.

2016. gadā šis pakalpojums man palīdzēja ātri un bez maksas sagatavot visus nepieciešamos papīrus, atlika tikai aizpildīt vienkāršu veidlapu ar uzvednēm, izdrukāt saņemtos dokumentus un iesniegt tos nodokļu inspekcijā.

Sergejs Kļatovs, Dovir Finance īpašnieks

Alus biznesa prasības

No 2017. gada 31. marta dzērienu veikalā jābūt tiešsaistes kases aparātam. Tiešsaistes kases aparāta izmaksas ir no 16 000 rubļu, fiskālo datu operatora apkalpošana ir 3000 rubļu pirmajā gadā un 1500 rubļu nākamajos gados.

Saskaņā ar 2017. gada 29. jūlija federālo likumu Nr. 278-FZ individuālie uzņēmēji, kas strādā ar UTII vai patentu un pārdod alu, alus dzērienus, sidru, poire un medalu, saņem atlikšanu tiešsaistes kases aparātu ieviešanai līdz 2018. gada 1. jūlijam. .

• Alus veikala tuvumā nedrīkst būt izglītības, medicīnas vai kultūras iestādes.
• Alus mazumtirdzniecību var veikt tikai stacionārās telpās, izņemot pagaidu telpas, piemēram: vasaras kafejnīca.
• Grāmata ir obligāti jāuztur, ņemot vērā alus pārdošanu īpašā RosAlcoRegulation apstiprinātā formā.
• Individuālajiem uzņēmējiem UTII ir iespējams pārdot alu 2019. gadā, neizmantojot kases aparātu, bet pēc pieprasījuma pircējam ir jāizsniedz BSO.
• Aizliegts pārdod alu degvielas uzpildes stacijās, dzelzceļa stacijās, tirgos un sabiedriskajā transportā.
• Aizliegts tirdzniecība bez preču pavaddokumentiem.
• Aizliegts pārdot alu no 22:00 līdz 10:00 nākamajā dienā.
• Aizliegts pārdot alu nepilngadīgajiem (pilsoņiem līdz 18 gadu vecumam).

Lai atvērtu alus veikalu, jums ir jābūt juridiski gudram, jo ​​ne tikai valsts, bet arī reģionālajos tiesību aktos ir daudz ierobežojumu. Ja nevēlaties iedziļināties visās juridiskajās detaļās, iesakām meklēt palīdzību pie jurista.

Juridiskā palīdzība dokumentu noformēšanā:

Telpas alus veikalam

Teritorija šobrīd nav ierobežota ar likumu, pilnīgi pietiek ar telpu nomu 50 m2 alus veikalam. Tirdzniecības telpas aizņems aptuveni 20 m2, noliktava – 12 m2. Telpām jāatbilst VVD, ugunsdrošības inspekcijas un Sanitārā inspektora rezolūcijas Nr.23 prasībām. Dabiski, ka ir jābūt patērētāju stūrītim. Alus veikals nedrīkst atrasties izglītības, medicīnas un sporta iestāžu tuvumā tuvāk par 100 m.

Vēlams atvērt ne tikai alus veikalu, bet kaut ko līdzīgu bāram. Cilvēki ne tikai iegādāsies izlejamo alu, citus dzērienus, dažādas uzkodas, bet arī kādu laiku uzturēsies iestādē:

1. Pirmkārt, tas piesaistīs vairāk cilvēku.
2. Otrkārt, iereibis klients, kurš labi pavada laiku alus bārā, visticamāk, veiks atkārtotus pasūtījumus.

Ja plānojat atvērt tieši šādu iestādi, jums ir jāorganizē sēdvietas un galdi. Noteikti jāiegādājas liels televizors: apmeklētāji būs priecīgi, ja, baudot alus glāzi, varēs skatīties, piemēram, futbolu vai hokeju.

Uz piezīmi!

Smēķēšanas zonas ar kvalitatīvu ventilāciju vēlams iekārtot atsevišķā telpā.

Ja telpas platība atļauj, tad var iegādāties biljarda galdu, gaisa hokeju vai ko līdzīgu.

Galvenā biznesa iezīme ir alus. Kvalitatīvs, svaigs, dažādu veidu izlejamais alus. Jūs nevarat aprobežoties tikai ar alu. Labāk ir iegūt atbilstošas ​​licences un pārdot stiprākus dzērienus. Tas var ietvert izlejamo vīnu, konjaku, čaču utt. Vissvarīgākais ir plaša izvēle. Nav jēgas atvērt alus veikalu, kas pārdod mazāk par 10 dažādiem alus veidiem.

Neaizmirstiet par uzkodām. Arī šeit vajadzētu būt lielai dažādībai:

• Dažādu garšu krekeri;
• Rieksti;
• Žāvētas zivis;
• Žāvēti un kūpināti kalmāri;
• Pikantās cūku ausis un sīkumi.

Jums vienmēr ir jāveic pieprasījuma analīze. Cilvēkiem vairāk garšo daži alus veidi. Tāpēc iepirkumi laika gaitā būs jākoriģē. Statistika liecina, ka vislielākais pieprasījums ir pēc “dzīvā” un nefiltrētā alus. Arī gaišais alus ir vispopulārākais, nevis tumšais.

Juridiskā palīdzība alus veikala atvēršanā:

Alus un uzkodu piegādātāja izvēle

Šis ir svarīgs posms. Ir nepieciešams izvēlēties tikai kvalitatīva un svaiga alus piegādātāju. Svarīga loma ir arī laikam. Noslēdzot līgumu ar piegādātājiem, uzņēmējs precīzi zinās par piegādes termiņiem. Kāpēc tas ir svarīgi? Fakts ir tāds, ka alus tiek ātri izpārdots. Un, ja piegādes termiņi tiek nokavēti, plauktā būs iztrūkums. Attiecīgi tas radīs patērētāju intereses zudumu. Tāpēc ar piegādātājiem jānoslēdz līgums, kurā tiks atrunāti naudas sodi un kompensācija par piegādes kavējumu.

Iegādājoties lielus alus apjomus no iekārtu ražotāja, var saņemt labu atlaidi. Tāpat labāk sadarboties ar ražotājiem, kuri atrodas pēc iespējas tuvāk. Tas jau ir ietaupījums. Bet, pasūtot lielus apjomus, jāņem vērā arī fakts, ka izlejamais alus tiek uzglabāts no 3 līdz 30 dienām.

Uzticami piegādātāji, kā likums, preces vienmēr piegādā paši. Ja tiek piedāvāts pikaps, ar šādu ražotāju labāk nesadarboties. Alus tiek piegādāts mucās (50 litri). Tad uzņēmējs dzērienu var pārdot pudelēs vai liet krūzēs.

Minimālais aprīkojuma komplekts:

• bāra lete;
• vitrīna;
• ledusskapis;
• putu noņemšanas līdzekļi;
• mucas.

Alus veikala rentabilitāte

Protams, lai to atvērtu, būs nepieciešami ievērojami ieguldījumi. Tas ietver alus un uzkodu iegādi, telpu īri, mēbeļu un aprīkojuma iegādi, dokumentāciju utt. Bet ir arī patīkams brīdis - rentabilitāte. Piemēram, 1 litrs alus “Žiguļevskis” no ražotāja maksā 56 rubļus, bet veikalā šo litru var pārdot par 120 rubļiem. Citiem vārdiem sakot, uzcenojums būs nedaudz lielāks par 100%.

Lai atvērtu uzņēmumu, jums būs nepieciešami aptuveni 500-600 tūkstoši rubļu. Un alus veikala atmaksāšanās var ilgt 3-6 mēnešus, ja viss norit gludi.

Piezīme

Skaitļi ir aptuveni. Tie var atšķirties atkarībā no reģiona, apgrozījuma lieluma, telpas platības utt.

Es labprāt atbildēšu uz visiem jautājumiem raksta komentāros.

Alus ir vispopulārākais alkoholiskais dzēriens krievu vidū: saskaņā ar pētījumiem to patērē 51% alkoholam lojālo iedzīvotāju. Pēdējā laikā krities stikla un īpaši plastmasas tarā iepakotā putojošā dzēriena prestižs. Patērētāji arvien vairāk uzticas dzīvām šķirnēm, produktiem tieši no ražotāja. Tāpēc alus veikala biznesam ar krānu mūsu valstī ir lielas perspektīvas.

[Paslēpt]

Uzņēmuma apraksts

Izlejamā alus veikalu atvēršanas maksimums bija 2000. gados. Šajā laikā ievērojami pieauga iedzīvotāju ienākumi, kas daudzus putojošā dzēriena cienītājus pārliecināja dzert izlejamo alu. Veikalos, bāros un restorānos piedāvātajām šķirnēm garšas ziņā bija ievērojamas priekšrocības salīdzinājumā ar pudelēs pildītajiem kolēģiem.

Pakalpojumi

Izlejamā alus veikala galvenais pakalpojums, protams, ir produktu pārdošana līdzņemšanai. Turklāt šādas iestādes var pārdot visu veidu uzkodas, kas pievienotas apreibinošajam dzērienam. Visbiežāk tiek izmantota fasēta rūpnīcas produkcija, bet atsevišķi uzņēmēji pārdod produkciju pēc svara vai pat paštaisītus. Ņemot vērā lielo uzkodu iespēju skaitu (visa veida rieksti, zivis un jūras veltes, sieri utt.), papildu produkti var kļūt par atsevišķu peļņas veidu. Tajā pašā laikā nav nepieciešams, lai tā patērētājs būtu paša alus veikala mērķauditorija.

Atbilstība

Alus ir sezonas dzēriens, tā pārdošanas maksimums ir karstajā sezonā. Bet pat rudens-pavasara periodā, īpaši lielu sporta notikumu pārraidīšanas laikā, tas joprojām ir populārs. Kā liecina prakse, labi sakārtots alus krogs pārdod līdz 100 litriem produkta dienā.

Alus veikala kā biznesa priekšrocības ir tādas, ka tā patērētājs šādā tirdzniecības vietā atrodas gandrīz vienmēr un visur. Apreibinošā dzēriena cienītāji dod priekšroku kvalitatīvam, bet lētam produktam. Un veikali, kas pārdod izlejamo alu, piedāvā tieši šādus produktus, kas ir sertificēti un ir nokārtojuši visas nepieciešamās pārbaudes.

Alus iespējas

Neskatoties uz šķietami šauro izlejamo alu veikala fokusu, ideju un iespēju tā organizēšanas formām ir diezgan daudz.

Tātad visizplatītākie ir:

• īpašs veikals;
• atsevišķs paviljons lielā iepirkšanās centrā vai lielveikalā;
• alus kiosks vai konteiners;
• iestāde, kas darbojas saskaņā ar franšīzes shēmu ar vienu no labi zināmiem zīmoliem izlejamā alus tirdzniecības jomā.

Īpašs veikals

Uzņēmējiem, kuriem jau ir pieredze šajā jomā, ieteicams atvērt specializētu veikalu, kurā pārdod izlejamo alu. Šādas iestādes atvēršanas izmaksas (pat īrētās telpās) ir ievērojami augstākas nekā, piemēram, alus kioskam. Lai īstenotu šādu projektu, būs nepieciešamas zināšanas par tirgu, konkurenci un galvenajiem riskiem, kā arī izpratne par konkrētā reģiona patērētāju gaumi un sezonālajām vēlmēm. Papildus būs nepieciešamas zināšanas par telpu dizainu un reklāmas stratēģijām uzņēmējdarbībā.

Meklējot vietu, kur atvērt specializētu veikalu, kurā pārdod izlejamo alu, rūpīgi jāplāno un jāatrod “zelta vidusceļš” starp diviem galvenajiem atlases kritērijiem. Pirmkārt, vietai jābūt ar lielu potenciālo klientu “satiksmi”. Otrkārt, tā kā prece tiek pārdota līdzi, tai jāatrodas tuvu vietai, kur dzēriens tiek patērēts (parasti no pircēja mājām).

Nodaļa lielā pārtikas preču veikalā vai lielveikalā

Sava biznesa organizēšana lielā pārtikas preču tirdzniecības centrā ir piemērota iesācējiem uzņēmējiem. Nav nepieciešama liela mazumtirdzniecības vietas pārbūve vai dizaina dizains. Turklāt ne tikai pudelēs pildīto produktu pircēju uzraudzība ļaus vienmēr apzināties klientu garšas vēlmes. Bet jāatceras, ka šādās iestādēs vienmēr būs konkurence ar lētākiem dzērieniem pudelēs.

Istaba ar atsevišķu ieeju ēkas pirmajā jeb pagrabstāvā

Daudzsološi no produktu patērētāju pieejamības viedokļa ir atvērt veikalu ar atsevišķu ieeju dzīvojamās mājas pirmajā jeb pagrabstāvā. Taču šāda biznesa uzsākšana parasti sastopas ar milzīgu vietējo iedzīvotāju un līdz ar viņiem arī administrācijas pretestību. Dažkārt, lai saņemtu atļauju kroga atvēršanai, ir jāsaņem pat blakus esošo ēku iedzīvotāju piekrišana.

Alus kiosks

Stends ir lielisks veids, kā uzsākt uzņēmējdarbību topošajiem uzņēmējiem. Neveiksmes gadījumā to var pārveidot par jebkura cita veida darbību. Turklāt mazās arhitektūras formas var izvietot jebkurā uzņēmējam ērtā vietā, kur atļauta alkoholisko dzērienu tirdzniecība.

Franšīzes darbs

Šobrīd ir vairāki zīmoli, kas piedāvā uzņēmējiem savu gatavu biznesu saskaņā ar franšīzes shēmu. Šāda veida darbības priekšrocība ir spēcīgs reklāmas atbalsts tīklam, palīdzība ar aprīkojumu, telpu dizainu un pārdotajiem produktiem. Vienīgais franšīzes veikala trūkums ir šaurā telpa patstāvīgu lēmumu pieņemšanai. Jebkuros strīdīgos jautājumos prioritāte būs franšīzes devēja viedoklim.

Video redzams franšīzes piedāvājuma piemērs no viena no izlejamā alus veikalu ķēdēm. Videoklipu filmēja Sergeja Sergejeva kanāls.

Pārdošanas tirgus apraksts un analīze

Pirms atverat izlejamo alu pārdodošu uzņēmumu, rūpīgi jāanalizē tirgus. Pētījumi liecina, ka pārdošanas apjomi ir tieši atkarīgi no laika apstākļiem. Līdz ar to 2019. gada aukstā vasara negatīvi ietekmēja visu alus tirgu, tostarp izlejamo analogu. Viena no pēdējo gadu raksturīgajām tendencēm ir produktu šķirņu daudzveidības optimizācija. Ekskluzīvi, bet mazāk izplatīti alus veidi neattaisno ieguldījumu tajos.

Mērķauditorija

Izlejamā alus galvenie patērētāji ir vīrieši vecumā no 18 līdz 55 gadiem. Šīs mērķauditorijas īpatnība ir tāda, ka putojošā dzēriena patēriņš nesamazinās, nedaudz palielinoties tā cenām vai samazinoties mājsaimniecību ienākumiem.

Pēdējā laikā alkohola patēriņš ir samazinājies klientiem, kuri lieto “vidējos” (no 2 litriem līdz 4,5 litriem mēnesī) un “lielos” (virs 4,5 litriem mēnesī) alkoholu. Sava nozīme alus patēriņa samazināšanā ir arī iedzīvotāju pieaugošajai aizraušanās ar veselīgu dzīvesveidu.

Konkurences priekšrocības

Izlejamā alus veikalu biznesa galvenā konkurences priekšrocība ir pārdotā produkta svaigums un kvalitāte. Jāpievērš uzmanība vietējiem ražotājiem, kuru produkciju pēc iespējas ātrāk var piegādāt pārdošanai.

Viena no svarīgas šādas iestādes priekšrocībām ir tās šaurais fokuss. Tāpēc ir nepieciešams nodrošināt patērētājam pēc iespējas lielāku saistīto produktu (uzkodu) izvēli. Svarīgi ir arī informēt pircēju par produktu ražošanas vietu un laiku.

Reklāmas kampaņa

Āra reklāma visbiežāk tiek izmantota izlejamā alus veikala reklamēšanai. Iestādei jābūt atbilstoši projektētai, lai patērētājs uzreiz saprastu tās darbības virzienu. Nebūtu lieki uzstādīt reklāmas stendus vai stendus. Lai pircējs orientētos tumsā, vēlams uzstādīt spilgtu gaismas zīmi.

Iestādes atvēršanas brīdī un aktīvāko izpārdošanu laikā viņi izplata visa veida skrejlapas un skrejlapas. Pirmajā gadījumā galvenais mērķis ir informēt potenciālos pircējus par tirdzniecības vietas parādīšanos, bet otrajā – pastiprināt produktu pārdošanu.

Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu?

Domājot, kas jādara, lai atvērtu savu krogu, lielākā daļa uzņēmēju sāk ar telpu un formas meklēšanu. Jāatceras, ka jebkurš bizness ir jāorganizē kompetenti un soli pa solim.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• rūpīgi sastādīt uzņēmuma biznesa plānu;
• pareizi aizpildīt uzņēmuma dokumentāciju;
• īrēt un izremontēt telpas tirdzniecības vietai;
• iegādāties nepieciešamo aprīkojumu, inventāru, galvenos un saistītos produktus;
• algot (un bieži vien apmācīt) personālu.

Dokumentācija

Sagatavojot dokumentāciju uzņēmumam, vispirms ir jāizlemj par tā organizācijas formu. Vispieņemamākā iespēja ir reģistrēt personu kā individuālu uzņēmēju (dažkārt kā veikala reģistrācijas forma tiek izvēlēta LLC). Izvēloties UTII nodokļu sistēmu, tirdzniecības vieta nebūs jāaprīko ar kases aparātu, sistēma arī būtiski vienkāršo grāmatvedības atskaišu uzturēšanu. Tā kā alus nav stiprais alkoholiskais dzēriens, darbību licencēšana nav nepieciešama.

Reģistrējot darbību, jānorāda kods 47.25.12 atbilstoši OKVED (alus tirdzniecībai). Pārdodot saistītos produktus, tiek reģistrēti arī kodi 47.23 (zivis, vēžveidīgie un jūras veltes) un 47.25.2 (bezalkoholisko dzērienu tirdzniecība).

Domājot, pirms alus kioska atvēršanas, kādi dokumenti tam nepieciešami, jākoncentrējas uz šādu sarakstu:

• individuālā komersanta reģistrācijas dokumenti;
• nodokļu reģistrācijas dokumenti;
• slēdziens par atļauju darboties no sanitāri epidemioloģiskā dienesta, ugunsdzēsības inspekcijas un Valsts patērētāju tiesību aizsardzības un labklājības dienesta;
• strādājošā personāla veselības kartes;
• darba līgumi ar personālu;
• telpu īres līgumu;
• pārdotās produkcijas sertifikāti, kurus nodrošina alus un uzkodu piegādātāji.

Istaba un dizains

Izvēloties telpas veikalam, kurā pārdod izlejamo alu, jāvadās no tā, lai tā minimālais izmērs nedrīkst būt mazāks par 15 kvadrātmetriem. Divas trešdaļas no šīm platībām atvēlētas tirdzniecības platībām, pārējās noliktavām.

Kā liecina prakse, apmeklētāji vislabāk uztver zemniecisko interjera dizaina stilu. Telpas sienas, grīdas un griestus var dekorēt ar alus tematiku vai aksesuāriem. Ēkas interjera dekorēšanai vislabāk ir izmantot koku.

Telpu prasības

Aprēķinot nepieciešamo telpu, tiek pieņemts, ka vidēji 5 kvadrātmetri. m platībā var izmitināt 6 alus veidus (mucas un krānus). Tas ir, ar 30 šķirņu sortimentu jums būs nepieciešama vismaz 25 kvadrātmetru liela tirdzniecības telpa. m.

Saskaņā ar ugunsdrošības prasībām veikalā jābūt avārijas izejai avārijas gadījumā. Tāpēc izlejamā alus veikala organizēšanu pagrabā bieži vien apgrūtina šī konkrētā norma.

Aprīkojums un inventārs

Ievērojama daļa līdzekļu (dažkārt līdz 50% no iemaksātā kapitāla) tiek tērēta kvalitatīva aprīkojuma iegādei uzņēmumam. Strādājot franšīzes shēmā, uzņēmējs nepieciešamo aprīkojumu var saņemt no paša tīkla. Jāatceras, ka ietaupījumi uz kvalitatīviem krājumiem var novest pie sliktas kvalitātes apkalpošanas un klientu zaudēšanas.

Iekārtu sarakstā alus veikala aprīkošanai ar krānu ir:

• alus kolonna;
• putu noņemšanas līdzekļi;
• gāzes baloni;
• mucas;
• notekpaplāte;
• ledusskapis;
• šļūtenes;
• vitrīna;
• apgaismes ierīces;
• kases aparāts (ja tas ir paredzēts nodokļu veidlapā).

Galvenie aprīkojuma veidi veikalam, kurā tiek pārdots alus izlejamais, izskatās apmēram šādi.

Ledusskapis dzērienu pudelēs Mucas izlejamā alus uzglabāšanai Alus kolonna Ledusskapja displejs

Piegāžu un uzglabāšanas organizēšana

Kā liecina prakse, minimāli nepieciešamajā alus šķirnē veikalā jāiekļauj vismaz septiņas šķirnes. Savā sortimentā noteikti jāiekļauj gan gaišie, gan tumšie putojošo dzērienu veidi. Klientam vēlams piedāvāt vairākus importa alus veidus. Lai pārdošanai piesaistītu mērķauditorijas sieviešu daļu, viņi piedāvā sidra, medus vai ķiršu alu.

Vislabāk ir slēgt līgumu ar vienu piegādātāju. Vēlams, lai uzņēmumam būtu pieredze attiecīgajā reģionā (pārzina patērētāja gaumi) un nodibināti kontakti ar vietējiem ražotājiem.

Izlejamo alu uzglabā mucās. Optimālā temperatūra telpā ar konteineru ir +10°C. 24 stundas pirms preces realizācijas tā jānogādā tirdzniecības vietā un jāatver. Mucas nedrīkst atstāt uz grīdas, to novietošanai vēlams izmantot koka grīdas vai paletes.

Personāls

Veikalam, kurā pārdod izlejamo alu, pietiek ar diviem pārdevējiem, kas strādā pēc shēmas “divi divās dienās”. Vislabāk ir organizēt grāmatveža un apkopējas pakalpojumus mazam uzņēmumam uz ārpakalpojuma pamata. Lai motivētu pārdevējus, vēlams viņiem noteikt bonusu procentu veidā no pārdotās produkcijas daudzuma. Parasti pārdevēja algu veido alga un 5% no veikala ienākumiem.

Ļoti svarīgs punkts personāla atlasē ir viņu sagatavotība darbam. Daudzos gadījumos pārdevējiem būs jāapmāca, kā sazināties ar klientiem, kā piedāvāt produktus un kā risināt konfliktsituācijas.

Soli pa solim instrukcija

Kad uzņēmējs ir nolēmis atvērt krāna alus tirdzniecības vietu, viņam vajadzētu izstrādāt soli pa solim instrukcijas biznesa īstenošanai.

Aptuvenais alus veikala biznesa plāns izskatās šādi:

1. Biznesa rentabilitātes analīze, preču tirgus mārketinga izpēte.
2. Finanšu plāna sastādīšana, ņemot vērā riskus un iespējas uzņēmuma rentabilitātes palielināšanai.
3. Uzņēmējdarbības organizēšanas formas un tās nodokļu sistēmas izvēle.
4. Pilnas dokumentu paketes savākšana.
5. Telpu izvēle un remonts.
6. Nepieciešamā aprīkojuma un inventāra iegāde.
7. Preču piegādātāja izvēle, piegādes līgumu slēgšana.
8. Galvenā personāla atlase, darbinieku meklēšana uz ārpakalpojumu pamata.
9. Reklāmas kampaņas vadīšana.
10. Pārdošanā galveno un papildu produktu iegāde.

Finanšu plāns

Finansiālās prasības sava biznesa uzsākšanai, pārdodot izlejamo alu, ievērojami atšķiras atkarībā no uzņēmuma atrašanās vietas.

Tādējādi 2019. gadā šāda uzņēmuma atvēršana Krievijas Federācijā vidēji izmaksāja aptuveni 123 tūkstošus rubļu un ietvēra šādus izdevumus:

• telpu noma - 25 tūkstoši rubļu;
• pastāvīgo darbinieku alga - 40 tūkstoši rubļu;
• personāla apdrošināšanas iemaksas - 17 tūkstoši rubļu;
• nodokļi (saskaņā ar UTII sistēmu) - 8 tūkstoši rubļu;
• komunālie maksājumi - 6 tūkstoši rubļu;
• grāmatveža un apkopējas alga - 12 tūkstoši rubļu;
• citi izdevumi - 15 tūkstoši rubļu.

Lauvas tiesu naudas veikalā, kurā pārdod izlejamo alu, nākas tērēt produktu un to fasēšanas taras iegādei (50-60 tūkstoši rubļu mēnesī).

Regulāras investīcijas

Regulāri ieguldījumi šāda veida uzņēmējdarbībā ietver:

• produkcijas un iepakojuma iegādes izdevumi;
• darbinieku algas;
• telpu ikmēneša nomas maksa;
• nodokļu atskaitījumi;
• komunālie maksājumi.

Tā kā izlejamā alus tirdzniecība ir ļoti atkarīga no sezonas, ir jārēķinās, cik izmaksās alus halles ekspluatācija nerentablajos gada mēnešos (no novembra līdz aprīlim). Uzņēmējam ir jāprot gudri pārvaldīt līdzekļus, kas saņemti pārdošanas pīķa laikā.

Atvēršanas datumi

Optimālākais mēnesis izlejamā alus veikala atvēršanai ir aprīlis. Šajā laikā uzņēmējam izdodas iejusties šajā tirgus segmentā un veikt nepieciešamo reklāmas kampaņu. Līdz sezonas sākumam (maijā) tirdzniecības vietai jau būs sava klientu bāze un tā varēs nekavējoties sākt gūt ienākumus īpašniekam.

Riski un atmaksāšanās

Galvenais risks, ka alus veikals darbojas ar krānu, ir tā sezonalitāte. Jābūt gatavam tam, ka veikals nenesīs peļņu (un bieži strādās ar zaudējumiem) no novembra līdz aprīlim. Arī alkoholisko dzērienu tirdzniecības aizliegums naktīs vai svētku dienās būtiski ietekmē realizācijas apjomus.

Pieaugošā iedzīvotāju aizraušanās ar veselīgu dzīvesveidu izslēdz daļu patērētāju no mērķauditorijas. Jābūt gataviem, ka vietējie iedzīvotāji var iebilst pret kroga un tā pastāvīgo apmeklētāju tuvumu. Turklāt pretalkohola kampaņa Krievijā ar katru gadu uzņem apgriezienus, kas var novest pie jaunu ierobežojošu likumu rašanās.

Vidējais veikala uzcenojums izlejamā alus cenai atšķiras atkarībā no ražotāja. Vidēji importēto šķirņu uzcenojums ir 30–50%, vietējām šķirnēm - līdz 100%. Ja vidējais pirkumu skaits dienā ir aptuveni piecdesmit ar vidējo kvīti 150 rubļu, tad uzņēmums atmaksāsies 9 mēnešu laikā. Aprēķinos ir iekļauts tirdzniecības vietas “reklāmas” periods, kas, spriežot pēc atsauksmēm, ir trīs mēneši. Alus veikala rentabilitāte krāna ir aptuveni 80%.